1、20102011学年度上学期单元测试高二生物试题【苏教版】 命题范围：选修第一、二、三章全卷满分100分，用时90分钟。第卷（共50分）一、（50分，每小题2分）1关于洗衣粉中的酶说法错误的是（ ）A洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂 B洗衣粉中的酶是生物工程的产物C加酶洗衣粉也有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失D加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低2随着生物技术的发展，酶在社会生产、生活中的应用越来越广泛。下列说法错误的是（ ）A利用酶生产某些化工产品，能显著降低能耗、减少污染，节约成本B“加酶洗衣粉”的洗涤效果与水温、酸碱度有关，与污物或衣物的性质无关C用于治疗消化不良症的肠溶多酶片含有
2、多种消化酶，但嚼服后会失去疗效D要较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下3果胶酶能分解果胶，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是 （ ）4下列探究某种加酶洗衣粉需要的最适温度的实验正确的是 （ ）A取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度中酶的效果最好B在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C将加酶洗衣粉加入30水中发现不如加到45水中洗涤效果
3、好，说明45为最适温度D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为375下列有关固定化酶和固定化细胞的说法不正确的是（ ）A与普通酶相同，固定化酶活性的发挥需要适宜的温度和pH值B固定化细胞发挥作用除了需要适宜的温度、pH外，还需要有机营养的供应C固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都在细胞外起作用D固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降6市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（
4、）棉织品；毛织品；腈纶织品；蚕丝织品；涤纶织品；锦纶织品A B C D7某同学为验证pH对酶活性的影响，设计了如表中的方法步骤。下列评价中不合理的是（ ） A缺少正常pH的对照组 B新鲜唾液没有再作稀释C检验结果的试剂选择不恰当 D实验操作步骤的安排不合理8嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，就酶的作用特点而言，下列使用方法中最佳的是（ ）A炒肉的过程中加入B肉炒熟后起锅前加入C先用沸水溶解后与肉片混匀，炒熟D室温下与肉片混匀，放置一段时间，炒熟9固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为
5、固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲、乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，错误的是（ ）A由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强B由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好C由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降D固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积10有关加酶洗衣粉的叙述不正确的是（ ）A加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉B加酶洗衣粉含的酶的化学成分是蛋白质或RNAC加酶洗衣粉的使用减少了对环境的污染D加酶洗衣粉的洗涤效果比普通洗衣粉的洗涤效果要好11 有关制备固定化酵母细胞的叙述正确的是（ ）A首先
6、用蒸馏水把干酵母、CaCl2、海藻酸钠配制成溶液，但配制CaCl2溶液需要加热B配制海藻酸钠的溶液成糊状C配制酵母细胞溶液，要用玻璃棒搅拌，使酵母细胞混合均匀D酵母细胞溶液首先要和CaCl2溶液混合12在制备固定化酵母细胞的操作中正确的是（ ）A制备好海藻酸钠后，需立即将其与酵母细胞混合以防凝固B制备固定化酵母细胞过程应用注射器C以恒定的速度把混合液注射到CaS04溶液内D凝胶珠在溶液中应浸泡10min左右13下列关于酶制剂的说法不正确的是：（ ）A它是含有酶的制品，可以分为液体和固体两大类B加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固体的酶制剂C酶制剂可以反复使用D酶制剂是将某种酶的酶液进行干燥处
7、理后，加入适量的稳定剂和填充剂14下列关于加酶洗衣粉的说法不正确的是（ ）A直接将酶制剂添加到洗衣粉中制成加酶洗衣粉B加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶D加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来说有利于环保15有关制备固定化酵母细胞的叙述错误的是（ ）A溶解海藻酸钠，最好采用持续加热的方法B溶化好的海藻酸钠溶液必须冷却至室温才能加入酵母细胞C如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目少D制备凝胶珠时要缓慢地将注射器中的溶液滴加到CaCl2溶液中16固定化酶和固定化细胞是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间的技术，其中适合细胞固
8、定的方法是（ ）A包埋法 B物理吸附法 C化学结合法 D高温冷却法17普通洗衣粉与加酶洗衣粉的区别正确的是（ ）A普通洗衣粉中含磷，会污染环境B表面活性剂只存在于普通洗衣粉中，会产生泡沫，可以将油脂分子分散开C水软化剂只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢， D加酶洗衣粉是将酶直接添加到洗衣粉中18玫瑰油被称为“液体黄金”，其提取方法是（ ）A只能用水蒸气蒸馏法B可用蒸馏法和压榨法C可用蒸馏法和萃取法D可用压榨法和萃取法19蛋白质的分离与纯化技术是蛋白质研究的重要技术。下列有关叙述不正确的是（ ）A根据蛋白质分子不能透过半透膜的特性，可将样品中各种不同的蛋白质分离B根据蛋白质所带电荷性质的差异及分
9、子大小等，可通过电泳分离蛋白质C在分离与纯化蛋白质之前，必须采用适当的方法使蛋白质呈溶解状态释放出来D根据蛋白质的分子大小、密度不同，可通过离心沉降法分离蛋白质20下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是（ ）A透析法分离蛋白质的原理是利用蛋白质不能通过半透膜的特性B采用透析法使蛋白质与其他小分子化合物分离开来C离心沉降法通过控制离心速率使分子大小、密度不同的蛋白质分离D蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极方向移动21已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示，下列有关蛋白质分离的叙述正确的是（ ）A分子甲与分子乙所带电荷性质不同B若用
10、电泳法分离五种蛋白质，在电泳槽中移动最快的是甲，移动最慢的是丙C若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子丁存在于沉淀中，则分子甲也一定存在于沉淀中D将样品装入透析袋中透析12 h，若分子丙保留在袋内，则分子乙也一定保留在袋内22如图表示DNA变性和退火示意图，下列相关说法正确的是（ ） A向右的过程为加热（94 ）变性的过程B向左的过程是DNA双链迅速致冷退火C变性与在生物体内解旋过程的条件、实质都相同D图中DNA片段共有4个游离的磷酸基、4个3端23在DNA粗提取与鉴定实验中，将获得的含有DNA的黏稠物（含较多物质）分别处理如下放入2molL的氯化钠溶液中，搅拌后过滤，得
11、到黏稠物A和滤液a；放入O14 molL的氯化钠溶液中，搅拌后过滤，得到黏稠物B和滤液b；放入冷却的95的酒精溶液中，搅拌后过滤，得到黏稠物C和滤液c。以上过程获得的滤液和黏稠物中，因为只含有少量DNA而可以丢弃的是（ ）AAbC BABc CAbc Dabc24关于“DNA粗提取和鉴定”的实验原理的叙述中，正确的是（ ）A用猪血为实验材料的原因是猪血的红细胞有细胞核，DNA含量多B利用 DNA 在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低，易析出的特性提取DNAC利用 DNA 不溶于酒精，而细胞中的其他物质可溶于酒精的特性提纯DNAD利用DNA与二苯胺作用而显现紫色的特性鉴定DNA25相对分子质量
12、不同的蛋白质在凝胶中的进行过程可表示为图中哪一个 （ ） 二、非选择题1固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。东北农业大学科研人员利用双重固定法，即采用戊二醛作交联剂（使酶相互连接），海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，研究固定化酶的性质，并对其最佳固定条件进行了探究。下图显示的是部分研究结果（注：酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量），分析回答：（1）从对温度变化适应性和应用范围的角度分析，甲图所示结果可以得出的结论是_ 。（2）乙图曲线表明浓度为_的海藻酸钠包埋效果最好，当海藻酸钠浓度较低时，酶活力较低原因是_。（3）固定化酶的活力随使用次数的增多而下降，
13、由丁图可知，固定化酯酶一般可重复使用_次，酶活力明显下降。（4）固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋，同时用戊二醛作交联剂，这是因为_ _ _。2我们通常选用猪、牛、羊等动物的血液进行实验，来提取和分离血清蛋白。请回答下列有关问题：（1）实验前取新鲜血液，静置凝固后会析出淡黄色的液体血清，其中含有的蛋白质有_、_等（2）血清蛋白提取和分离的活动程序为：_，在染色和脱色步骤中，所用试剂分别为_。（3）能利用电泳技术分离血清蛋白的原理是_。3请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：（1）植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、_和_。（2）芳香油溶解性的特点是不溶于_，易溶于_，因此可用_作为提取剂来
14、提取芳香油。（3）橘子果实含有芳香油，通常可用_作为材料提取芳香油，而且提取时往往选用新鲜的材料，理由是_。（4）对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物获得乳状液可采用的方法是_。（5）得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的_层，原因是_。加入氯化钠的作用是_。（6）从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠此试剂的作用是_。4根据从胡萝卜中提取胡萝卜素的相关知识及胡萝卜素的性质，回答下列问题。（1）胡萝卜素是_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素，常用_作为溶剂，原因是_。（2）从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是_法。用这种方法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥
15、、_、_、_。（3）在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将_和_控制在一定范围内，原因是_。（4）提取的胡萝卜素可通过_法进行鉴定，在鉴定过程中需要用_对照。（5）一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量成_比。5近10年来，PCR技术（聚合酶链式反应）成为分子生物学实验室的一种常规手段，其原理是利用DNA半保留复制，在试管中进行DNA的人工复制（如下图），在很短的时间内，将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使实验室所需的遗传物质不再受限于活的生物体。（1）加热使DNA双链打开，这一步是打开_键，称为_，在细胞中是在_酶的作用下完成的。（2）当温度降低时，引物与模板末端结合，在DN
16、A聚合酶的作用下，引物沿模板延伸，最终合成2条DNA分子此过程中原料是_，遵循的原则是_。（3）PCR技术的必需条件，除了模板、原料、ATP、酶以外，至少还有三个条件，即液体环境、适宜的_和_。（4）如图为某一次循环的产物，请据图回答问题。 PCR一般要经历三十多次循环，每次循环可分为_、_、_三个步骤。DNA的羟基（OH）末端称为_，图中所示的羟基端为_（填字母）。以引物标记，可判断出此产物最早为第_次循环产物。6下图一和图二均为“DNA粗提取和鉴定”实验的相关操作。识图后回答相关问题。 图 一 图 二（1）图一的正确操作顺序是_。图二实验材料A可以是 等，研磨前加入的B应是 。（2）上图一
17、C、E步骤都加入蒸馏水，但其目的不同，分别是_和_ _。图二所示步骤得到滤液后，再向滤液中加入2moL/L的NaCl溶液的目的是 ，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水和图一 （C或E）的目的相同。（3）上图一A步骤中所用酒精必须是经过_才能使用，该步骤的目的是_。（4）在“DNA的粗提取和鉴定”实验中，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2mL的四种溶液中，经搅拌后过滤，获得4种滤液，含DNA最少的是滤液。 1液中搅拌研磨后过滤滤液E 2 2molL的NaCl溶液搅拌后过滤滤液F 3 0014molL的NaCl溶液中搅拌后过滤滤液G 4冷却的95的酒精溶液中搅拌后过滤滤液H（5）为实
18、验中所得到的丝状物的主要成分为DNA，可滴加_试剂，沸水浴，如果出现_则该丝状物的主要成分为DNA。参考答案一、选择题1A酶是活细胞产生的具有生物催化作用的有机物。2B酶的活性和温度酸碱度的有关，酶具有专一性。3B4A本实验的自变量为温度，在对照实验中，除了要观察的变量外，其它变量都应保持相同。5C 固定化酶所固定的酶都在细胞外起作用；固定化细胞所固定的酶有的在细胞外起作用，有的在细胞内起作用。固定化酶和固定化细胞都能反复使用，而且酶的活性不变。6A洗衣粉中加入的是碱性蛋白酶能够分解蛋白质，毛制品和蚕丝制品都是蛋白质，可以被蛋白酶分解。7A8D ABC在反应之前都经高温处理了，所以酶失去活性；
19、D先让酶反应，后炒熟，不影响酶的作用发挥。9D 固定化酶的酶活力较高，主要原因酶的结构更稳定。10B 11C 12B13C 14A 酶制剂是通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。15A溶解海藻酸钠，最好采用小火间断加热的方法，避免发生焦糊现象。16A17A18C 用玫瑰花提取精油时，根据玫瑰花的干湿情况可以采用不同的提取方法，鲜玫瑰花可采用水蒸气蒸馏法，干玫瑰花可使用有机溶剂萃取法，一般不采用压榨法。19A 目前常用的纯化蛋白质的方法有透析法、离心沉降法和电泳法等。20D 蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相反的电极方向移动。21B 由图所示可知，分子甲、乙、丙所带电荷性质
20、相同，与丁、戊所带电荷性质不同，由纵轴可知甲蛋白质分子相对分子质量最小，带电荷最多，丙则相反。 22A 生物体内的DNA双链打开是解旋酶的作用，与体外变性不同。图中只有一个DNA分子的两条脱氧核苷酸链，只有2个游离的磷酸基，2个3端。23C24C猪的红细胞是没有细胞核的，DNA在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最大，DNA与二苯胺水浴共热显蓝色。25B 当相对分子质量不同的蛋白质通过凝胶时，相对分子质量较小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程较长，移动速度较慢。二、非选择题1 答案：（1）固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强且应用范围较广 （2）3% 海藻酸钠浓度较低时包埋不紧密，酶分子容
21、易漏出，数量不足（3）3 （4）酶分子很小，很容易从包埋材料中漏出。解析：由丁图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，酶活力明显下降。固定小麦酯酶不采用海藻酸钠直接包埋，同时用戊二醛作交联剂，这是因为酶分子很小，很容易从包埋材料中漏出。2答案：（1）两种球蛋白凝集素（2）点样电泳染色脱色制干胶板质量分数为005%的考马斯亮蓝R250染色液体积分数为7%的醋酸溶液（3）血清蛋白为两性电解质，在一定条件下带有电荷可在电场中移动。解析：血清中含有两种球蛋白、凝集素等多种蛋白质。血清蛋白的提取和分离步骤为：点样电泳染色脱色制干胶板，其中染色、脱色所用试剂分别为质量分数为005%的考马斯亮蓝R250染色液
22、、体积分数为7%的醋酸溶液。 3答案：（1）蒸馏法萃取法（2）水有机溶剂有机溶剂（3）橘子皮芳香油含量较高（4）过滤（5）上油层的密度比水层小增加水层密度，使油和水分层（6）吸收芳香油中残留的水分解析：植物芳香油（主要成分是有机物）不溶于水，易溶于有机物溶剂，可用压榨法、蒸馏法和萃取法提取。选材时，为了提高产量，可选用新鲜材料，如新鲜的橘子皮。压榨法提取芳香油，得到糊状液体，可首先过滤得到乳状液，再加入NaCl使其分层，因芳香油密度小，故上层即为芳香油，最后可用无水Na2SO4去除其间水分，使其纯化。4答案：（1）橘（橙）黄亲脂性有机溶剂（或有机溶剂）胡萝卜素是脂类物质（2）萃取萃取过滤浓缩（
23、3）温度时间温度过高和时间过长会导致胡萝卜素分解（4）纸层析标准样品（5）反解析：胡萝卜素在高温时因时间过长会分解，因此在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内。鉴定胡萝卜素常与标准样品进行纸层析法对照。一般情况下，胡萝卜素提取效率与原料颗粒的含水量成反比。5答案：（1）氢解旋解旋酶（2）四种脱氧核苷酸碱基互补配对原则（3）温度酸碱度 （4）高温变性退火延伸3端A、D一解析：PCR技术扩增DNA与细胞内DNA复制所需原料一样，为腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸，遵循的原则是碱基互补配对原则。引物与模板的3端结合后，DNA聚合酶才发挥作用。6答案：（1） CBEAD 洋葱（菜花等）洗涤剂和食盐 加速血细胞的破裂 降低NaCl溶液的浓度，使DNA析出 使DNA溶解（于NaCl溶液中） E 充分预冷提取含杂质较少（或较纯净）的DNA（4）滤液H（5）二苯胺（或甲基绿） 蓝色（蓝绿色）解析：DNA在0014molL的NaCl溶液中溶解度最低，而滤液H是滤液G经进一步过滤产生的，所以滤液H中含DNA最少。（5）鉴定实验所得的丝状物的主要成分是DNA，除了可用二苯胺做鉴定试剂外，还可用甲基绿试剂直接滴在玻璃棒上的丝状物上，因甲基绿与DNA亲和力强，所以若丝状物被染成蓝绿色则证明该物质是DNA。
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