1、课时作业(三)核酸与蛋白质1(2018吉林月考)下列物质中都含有CONH的一项是()A酶、载体和抗体B胰岛素、抗体和生长激素C雄激素、载体和酶D甲状腺激素和雌激素解析：选B在有机物中含有CONH的主要是蛋白质和多肽。大多数酶属于蛋白质，还有一些酶是RNA，A错误；胰岛素和生长激素属于蛋白质类激素，抗体属于蛋白质，所以都含有(CONH)，B正确；雄激素属于脂质，有些酶是RNA，C错误；雌激素属于脂质，甲状腺激素是氨基酸衍生物，两者没有肽键，D错误。2(2018凉山一诊)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列相关叙述错误的是()A蛋白质是细胞中最多的有机物，其种类随生命历程而改变B蛋白质纤维组成的细胞
2、骨架与信息传递等生命活动相关C在细胞不同的生命活动中转运氨基酸的载体都是蛋白质D细胞内蛋白质发生水解时，H2O参与氨基和羧基的形成解析：选C蛋白质是在基因的指导下通过转录和翻译过程形成的，是细胞中最多的有机物，而细胞分化的实质是基因的选择性表达，因此细胞中蛋白质的种类随生命历程而改变，A正确；细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系，包括微丝、微管和中间纤维，在信息传递、细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等许多生命活动中都具有非常重要的作用，B正确；细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，而细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是转运RNA，C错误；细胞内蛋白质是由氨基酸经
3、脱水缩合形成的，氨基酸脱水缩合的过程中形成的H2O来自氨基和羧基，相反，蛋白质发生水解时，H2O参与氨基和羧基的形成，D正确。3(2017怀化期中)下列关于蛋白质的叙述，正确的是()A细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成，经内质网和高尔基体加工形成的B基因突变一定引起蛋白质结构的变化C低温、高温、强酸、强碱等因素都会引起蛋白质的变性D在个体发育过程中，基因选择性表达导致不同时期会产生不同的蛋白质解析：选D细胞中的蛋白质都是在核糖体上合成，其中分泌蛋白还需经内质网和高尔基体加工形成，而部分在细胞中起作用的蛋白质不需要内质网和高尔基体的加工，A错误；基因突变一定引起基因结构的变化，由于密码子的简并性等
4、原因，基因突变不一定会引起所编码的蛋白质结构改变，B错误；高温、强酸、强碱等因素都会引起蛋白质的变性，而低温不会引起蛋白质变性，C错误；蛋白质是在基因的指导下通过转录和翻译过程形成的，在个体发育过程中，由于基因选择性表达导致不同时期产生不同的蛋白质，D正确。4(2018太原模拟)如图为某核苷酸长链的示意图，下列相关叙述错误的是()A图中所示为脱氧核苷酸长链B2为脱氧核糖C4为胞嘧啶脱氧核苷酸D5只能在细胞核中找到解析：选D据图分析，由碱基T可知，该链为DNA的一条链，图中所示为脱氧核苷酸长链，A正确；构成DNA的五碳糖是脱氧核糖，2为脱氧核糖，B正确；4为胞嘧啶脱氧核苷酸，由一分子的磷酸、脱氧
5、核糖和胞嘧啶组成，C正确；除细胞核外，线粒体、叶绿体中也有少量的DNA和RNA，D错误。5(2018山西45校联考)下列关于核酸的叙述，正确的是()A. 只有DNA能够携带遗传信息B. 核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸C. 小麦体内核苷酸和碱基的种类数分别是8、5D. 烟草的遗传物质初步水解后可得到核糖核苷酸解析：选CSARS病毒的遗传物质为RNA，此时携带遗传信息的是RNA，A错误；核酸的基本组成单位是核苷酸，B错误；小麦细胞中含有两种核酸：DNA和RNA，组成DNA的碱基有A、C、G、T四种，相应的脱氧核苷酸也有4种，组成RNA的碱基是A、C、G、U，相应的核糖核苷酸也有四种，因此小麦体内核
6、苷酸和碱基的种类数分别是8、5，C正确；烟草的遗传物质是DNA，初步水解后可得到脱氧核苷酸，D错误。6(2017陕西期末)如图是生物体内核酸的基本单位核苷酸的结构模式图，相关叙述正确的是()A若a为核糖，则m有4种，分别是A、T、G、CB若m为鸟嘌呤，则b的名称是鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸C构成人体遗传物质的b共有8种，a有2种，m有5种D在HIV和SARS病毒中共可以检测到2种a,5种m，8种b解析：选B若a为核糖，则m有4种，分别是A、U、G、C，A错误；若m为鸟嘌呤，则a既可以是核糖，也可以是脱氧核糖，b的名称是鸟嘌呤核糖核苷酸或鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸，B正确；人体的遗传物质是
7、DNA，则b共有4种，其中a有1种，m有4种，C错误；HIV和SARS病毒均为RNA病毒，其中a只能是核糖，m有4种，b有4种，D错误。7(2018蚌埠模拟)如图表示生物体内某些有机物的组成关系及其功能，其中C、D、E1、E2为小分子化合物，F、G、H、I、J均为高分子化合物。下列分析不正确的是()A控制生物性状的物质是FBC和D共有的元素有C、H、O、NCE1与E2的区别是空间结构不同DJ具有改变化学反应速率的作用解析：选C依题意并分析图示可知：C为核苷酸，D为氨基酸，E1为脱氧核苷酸，E2为核糖核苷酸，F是DNA，G是RNA，H是蛋白质，I是结构蛋白，J是酶。控制生物性状的物质是DNA(F
8、)，A项正确；C核苷酸的组成元素是C、H、O、N、P，D氨基酸的基本组成元素是C、H、O、N，B项正确；脱氧核苷酸和核糖核苷酸的区别是含有的五碳糖不同以及含有的碱基不完全相同，C项错误；酶(J)能降低化学反应的活化能，因此能改变化学反应速率，D项正确。8(2018哈尔滨调研)下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法，正确的是()A甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红B盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞C该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNAD利用口腔上皮细胞进行实验，结果绿色只是分布在细胞核解析：选B“观察D
9、NA和RNA在细胞中的分布”实验中，由于甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应用吡罗红甲基绿混合染色剂染色，A错误；实验中加入质量分数为8%的盐酸的作用有两点：一是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；二是使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合，B正确；叶肉细胞中含有叶绿体，绿色会干扰实验结果，因此不用叶肉细胞作实验材料，叶肉细胞含有RNA，C错误；利用口腔上皮细胞进行实验，结果绿色主要分布在细胞核中，细胞质中也可以观察到绿色，D错误。9(2018合肥模拟)如图表示细胞内某些重要化合物的元素组成及相互关系。请分析回答下列问题：(1)图中X代表的化学元素是_，Y
10、代表的主要化学元素是_。(2)组成细胞的主要化合物有糖类、脂质、蛋白质和核酸，其中都是由C、H、O三种元素构成的一类有机化合物是_。(3)物质A决定物质B的合成是通过_和_两个过程来实现的。(4)物质b的名称是_，若某种B分子由n个b(平均相对分子质量为m)形成的两条链组成，则该B分子的相对分子质量大约为_。解析：分析题图可知：B具有调节功能、免疫功能、催化功能、运输功能等，可推测该化合物是蛋白质，决定蛋白质的化合物是DNA，所以分子a和b分别是脱氧核苷酸、氨基酸。(1)除去共有的C、H、O元素外，图中X代表的化学元素是N和P，Y代表的主要化学元素是N。(2)组成细胞的主要化合物中，都是由C、
11、H、O三种元素构成的一类有机化合物是糖类。(3)DNA通过转录和翻译过程控制蛋白质的合成。所以物质A决定物质B的合成是通过转录和翻译两个过程来实现的。(4)图中物质b是氨基酸。根据蛋白质相对分子质量氨基酸平均相对分子质量氨基酸数量失去水分子数水的相对分子质量，B分子的相对分子质量大约为mn18(n2)。答案：(1)N和PN(2)糖类(3)转录翻译(4)氨基酸mn18(n2)10(2018南昌模拟)下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是()A酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽C某二肽的分子式是C8H14N2
12、O5，水解后得到丙氨酸(R基为CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4Dn个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为mn解析：选D根据氨基酸的结构特点，酪氨酸和精氨酸溶解性的不同是R基不同造成的，A项正确；甜味肽的分子式中含有2个N原子，因此，该甜味肽含有2个氨基酸，是二肽，B项正确；氨基酸结构通式的简式是C2H4O2NR，若丙氨酸的R基是CH3，则丙氨酸的化学式为C3H7NO2。丙氨酸和另一种氨基酸X形成的二肽的分子式为C8H14N2O5，即C8H14N2O5H2OC3H7NO2氨基酸X，则氨基酸X的分子式为C5H9NO4，C项正确；n个氨基酸有m(mn)
13、个氨基，可知R基中有mn个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为mn1个，D项错误。11(2018广东模拟)如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“SS”是在蛋白质加工过程中由两个“SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是()A该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序B该蛋白质分子中含有两个羧基和两个氨基C图中肽链中肽键是在核糖体中形成的D形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686解析：选B组成不同蛋白质的氨基酸种类、数量不同，氨基酸的排列顺序千变万化，所以该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序
14、，A正确；由于一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基，而该蛋白质分子含两条肽链，所以至少含有两个羧基和两个氨基，B错误；图中肽链中肽键是在核糖体中形成的，C正确；形成该蛋白质分子时，共产生水的总数氨基酸总数肽链总数(211)(191)38，又由于蛋白质加工过程中有两个“SH”脱下2个H形成SS，所以相对分子质量减少了38182686，D正确。12(2017六盘山高级中学模拟)蛋白质是生命活动的体现者，也是细胞内含量最多的有机物，下列关于蛋白质的表述正确的是()原核生物蛋白质的合成不需要核糖体少数抗体不是蛋白质所有的抗原都是蛋白质部分激素是蛋白质生物膜上的载体都是蛋白质，且蛋白质的活性与
15、空间结构也有关系神经递质的成分都是蛋白质所有的蛋白质都含S元素ABCD解析：选C原核生物的蛋白质也是在核糖体上合成的，错误；所有的抗体都是蛋白质，错误；不同的抗原成分不同，有的抗原是蛋白质，错误；部分激素是蛋白质，如胰岛素，正确；生物膜上的载体都是蛋白质，且蛋白质的活性与空间结构有关，正确；不同神经递质的成分不同，很多都不是蛋白质，错误；不是所有蛋白质都含S元素，错误。13(2018雅安模拟)生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示，其中X、Y代表元素，A、B、C代表生物大分子，代表过程。据图分析不正确的是()A人体中单体b有4种B导致地球上生物多种多样的根本原因是C的结构具有多样性
16、C人类的白化病基因产生于图中的过程D图中A和C是组成染色体的主要成分解析：选B根据图示可判断，A代表DNA，B代表RNA，C代表蛋白质，代表DNA复制，代表转录，代表翻译。单体a代表脱氧核苷酸，单体b代表核糖核苷酸，单体c代表氨基酸。人体中单体b有4种，即腺嘌呤核糖核苷酸、尿嘧啶核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸和鸟嘌呤核糖核苷酸，故A正确；导致地球上生物多样性的根本原因是A(DNA)的结构具有多样性，导致地球上生物多样性的直接原因是C(蛋白质)的结构具有多样性，故B错误；人类的白化病基因是由基因突变产生的，基因突变发生在DNA复制过程中，即图中的过程，故C正确；组成染色体的主要成分是A(DNA)和
17、C(蛋白质)，故D正确。14(2018达州模拟)如图表示细胞内某些有机物的元素组成和功能关系，其中A、B代表元素，、是生物大分子，图中X、Y、Z、P分别为构成生物大分子的基本单位。请回答下列问题：(1)图中X是_，该物质的鉴定用_试剂，可以观察到_沉淀。在小麦种子中主要是指_，在动物细胞中主要指_。(2)图中Z是_，使用甲基绿吡罗红混合染液染色，可使呈现_色。图中Y物质种类有_种，在原核细胞中_(填“有”或“无”)Y物质构成的物质。图中元素A是指_。(3)图中P在人体内根据能不能自身合成可以分为_和_，写出P物质的结构通式：_，P物质构成的物质可以用_试剂鉴定。(4)已知某种核苷酸中含有胸腺嘧
18、啶，则该种核苷酸为_。(括号中填图中对应的字母，横线处填具体名称)(5)除图中所示物质外还有一种储能物质，是由甘油和脂肪酸组成的，则该物质是_，除此之外，脂质还包括_和_等。解析：据图分析可知，是生物体的能源物质，表示糖类，组成元素为C、H、O；葡萄糖是多糖的基本组成单位，在小麦中的多糖主要是淀粉。主要分布在细胞核中，表示DNA，基本单位Y表示脱氧核苷酸；主要分布在细胞质中，表示RNA，基本单位Z表示核糖核苷酸；组成元素为C、H、O、N、P；甲基绿可使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。是生命活动的承担者，表示蛋白质，基本单位P是氨基酸；组成元素至少为C、H、O、N。(1)由图示可知是能源
19、物质，主要是多糖，所以组成多糖的单体X是葡萄糖，该物质的鉴定用斐林试剂，可以观察到砖红色沉淀。小麦种子中的多糖是淀粉，动物细胞中则是糖原。(2)、携带遗传信息，组成元素除了C、H、O外还含有N、P，主要分布在细胞核，所以是DNA，Y是脱氧核苷酸，人体细胞中有4种，原核细胞中也有DNA。主要分布在细胞质，所以是RNA，Z是组成RNA的单体核糖核苷酸，使用甲基绿吡罗红混合液染色可使RNA呈现红色。(3)图中为蛋白质，P为氨基酸，根据能不能自身合成可以分为必需氨基酸和非必需氨基酸，其通式为，蛋白质可用双缩脲试剂检测。(4)已知某种核苷酸中含有胸腺嘧啶，则该种核苷酸为胸腺嘧啶脱氧核苷酸。(5)脂肪由甘
20、油和脂肪酸组成，脂质包括脂肪、磷脂和固醇。答案：(1)葡萄糖斐林砖红色淀粉糖原(2)核糖核苷酸红4有N、P(3)必需氨基酸非必需氨基酸双缩脲(4)Y胸腺嘧啶脱氧核苷酸(5)脂肪磷脂固醇15(2018林州市调研)加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料用具：0.01 gmL1的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、0.1 gmL1的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断
21、裂。(2)方法步骤：取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入_。_。冷却后，_。观察两试管的颜色变化。(3)预期结果：_。(4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。解析：此题为实验题，难度一般，要求考生具备能够独立分析，动手的能力，实验过程中需要注意的就是要严格遵循单一变量原则和对照原则，从这方面入手，可以很好解决实验设计过程中遇到的问题。实验设计原则需遵循单一变量原则和对照原则，因此取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入等量的蛋清液。对A试管加热，使蛋清变性；B试管不加热。分别向两支试管滴加1 mL 0.1 gmL1的NaOH溶液，摇匀；再向两支试管分别滴入4滴0.01 gmL1的CuSO4溶液，摇匀。(3)预期结果：A、B试管均变紫。答案：(2)等量的蛋清液对A试管加热，使蛋清变性；B试管不加热分别向两支试管滴加1 mL 0.1 gmL1的NaOH溶液，摇匀；再向两支试管分别滴入4滴0.01 gmL1的CuSO4溶液，摇匀(3)A、B试管均变紫
