1、【考试说明】掌握酸类、酯类的组成、结构特点和乙酸及乙酸乙酯的主要性质。了解酸、酯的官能团【知识梳理】一、乙酸的物理性质及结构：1.乙酸的物理性质乙酸又名_，是_色的_体，熔点：16.6 ,易凝结成冰一样的晶体，叫_。2乙酸的结构：乙酸的分子式为 、结构简式为 ，官能团是 。二、乙酸的化学性质：乙酸是 基和 基相连构成的化合物。1.乙酸是弱酸，在水溶液里部分电离乙酸的电离方程式： 具有酸的通性：能使紫色石蕊试液变红，与金属反应，与碱发生中和反应，与碱性氧化物反应，与某些盐反应。乙酸与Na2CO3溶液反应的方程式为 ：几种常见物质的酸性强弱顺序为：盐酸乙酸 碳酸次氯酸苯酚 NaHCO3【例题1】下
2、列物质中能与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠溶液和甲醇都反应的是A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH2.乙酸和乙醇酯化反应的化学方程式： 【例题2】下列叙述错误的是 A乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去三、羧酸1.概念 官能团是_2.饱和一元羧酸的通式为 或_。3.分类： 4.羧酸的重要性质：5.甲酸的性质：具有COOH的性质和CHO的性质四、酯1定义：酸与醇发生酯化
3、反应生成的一类有机化合物。2组成、结构、通式官能团： 饱和一元酯通式：CnH2nO2写出C5H10O2 所有酯的结构简式 3.物理性质：低级酯具有芳香气味，可作香料； 一般是比水 ， 溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。4.化学性质：水解反应 乙酸乙酯酸性水解的化学方程式： 乙酸乙酯碱性条件下水解的化学方程式： 【例题3】1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115125，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是 A不能用水浴加热 B长玻璃管起冷凝回流作用C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率【当堂巩固】1、将甲基、羟基、羧
4、基和苯基四种原子团，两两结合形成的化合物中,其水溶液能使石蕊试液变红的有 A2种B3种 C4种 D5种2、一定质量的某有机物与足量钠反应，可生成气体V1L；等质量的该有机物与足量的NaHCO3溶液反应，可得到气体V2L。同温同压下V1=V2。则该有机物的结构简式可能是A.HO(CH2)3COOH D.HOCH2CH2CHO C.HOOCCOOH D.CH3COOH3、贵州盛产金银花，金银花中能提取出绿原酸（结构简式如图所示），绿原酸有很高的药用价值。下列说法正确的是 A绿原酸甲酯的分子式为C16H18O9B绿原酸在氢氧化钠的醇溶液和加热的条件下可以发生消去反应C与1mol 绿原酸分别反应，最多各消耗KOH、Na、Na2CO3、NaHCO3的物质的量之比为4：6：3：1D绿原酸水解的一种产物R遇到FeBr3不显色，比R少4个氧原子的L分子能和碳酸钠反应产生二氧化碳，则L分子的同分异构体有10个第10讲 羧酸 酯【例题1】D【例题2】A 【例题3】C 【当堂巩固】1、C 2、A 3、A4、（1） COOCH2CH2OH COOH OHOHOHCH3CH3（2）
