1、 第2章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质【学习目标】： 1.糖类的种类和作用 2.脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架【学习重难点】重点：糖类的种类和作用 难点: 多糖的种类【预习内容 】一. 细胞中的糖类1.功能：能为细胞提供能量的物质很多，其中 是主要的能源物质。2.元素组成：只有 三种元素构成的。多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是21，类似水分子，因此糖类又称为“ ”。3.分类：（1）单糖 特点：不能 ，可被细胞直接吸收的糖。 实例：“生命的燃料”指 ，分子式为 。 常见的单糖： 、 、核糖和 等。（2）二糖 特点：两分子 脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被细胞吸
2、收。 常见的二糖：蔗糖、 、乳糖等。麦芽糖、蔗糖和乳糖分别是由_和_；_和_；_和_脱水缩合而成的。（3）多糖可水解为 。 分布：常见的多糖有植物细胞中的 和 ，人和动物细胞中的 。构成淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是_。 功能：植物细胞中的 是主要的储能物质， 是细胞壁的主要成分。动物细胞中的 是主要的储能物质。 思考：所有的糖类都是能源物质吗？ 植物特有的糖：果糖、麦芽糖、蔗糖、淀粉、纤维素动物特有的糖：半乳糖、乳糖、糖原动植物共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖二. 细胞中的脂质1. 组成元素：主要有 ，有的还含N和P。2. 常见脂质：脂肪、 和 。（1）脂肪 细胞内良好的 。 是一种很好的
3、绝热体，皮下的脂肪层起到 作用。 分布在内脏周围的脂肪具有 作用，保护内脏器官。（2）磷脂是构成 及各种 的重要成分。由 元素组成（3）固醇类包括：胆固醇、 、维生素D等。由 元素组成。 胆固醇：构成 的重要成分，在人体内参与 的运输。 性激素：促进 发育及生殖细胞的形成。 维生素D：促进人和动物肠道对 的吸收。三生物大分子以碳链为骨架1.生物大分子都是由许多基本单位连接而成的，这些基本单位称为 ，这些大分子又称为 。如表：（补充表格）单体（基本单位）多聚体（生物大分子）多糖蛋白质核酸每个单体都是以若干个相连的 构成的 为基本骨架，由许多 连接成多聚体，所以， 是生命的核心元素，没有碳，就没有
4、生命。例题 碳元素是组成细胞的最基本的元素，这是因为碳元素在生物体中 （ ）A.所含的能量多 B.最容易被吸收利用C.所起的作用大 D.构成有机物的骨架 【巩固练习】1. 纤维素被称为第七营养素，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质，从纤维素的化学成分看，它是一种 （ ）. A. 二糖 B. 多糖 C. 氨基酸 D. 脂肪2. 下列各种糖类物质中，既存在于黄牛细胞又存在于黄豆细胞内的是 （ ） A. 淀粉和核糖 B. 糖原、乳糖、蔗糖 C. 葡萄糖、核糖和麦芽糖 D. 核糖、脱氧核糖和葡萄糖3. 细胞内合成下列有机物需要氮元素的是 （ ） A. 纤维素 B.
5、 核酸 C. 脂肪 D. 核糖4. 淀粉、淀粉酶、控制淀粉合成的基因，它们的基本组成单位依次是 （ ） A. 葡萄糖、蛋白质、DNA B. 蔗糖、氨基酸、核糖核苷酸 C. 葡萄糖、氨基酸、脱氧核糖核苷酸 D. 麦芽糖、多肽、核苷酸5.脂肪与糖类都是能源物质,两者在线粒体内氧化分解时,相同质量的脂肪与糖类相比,脂肪 ( )A.放能多、脱氢多、产水多、耗氧多 B.放能多、脱氢少、产水少、耗氧少C.放能少、脱氢少、产水多、耗氧多 D.放能少、脱氢少、产水少、耗氧少6.在生物体内的各种化学物质中，糖类不含有，脂类不一定有， 蛋白质也不一定有，而核酸一定有的元素是：( ) AN BP CS DP、S7.
6、下列能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀的是 （ ）葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素A B C D8. 下列动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是 （ ）9. 如图表示的是细胞中含有的四种有机物的结构与功能。请据图回答：（1）图中E含有的元素有 ，A是 ，A形成E的方式为 ，形成的化学键是 ，结构式表示为 。（2）图中的F为 ， B是 ，B有 种。（3）图中G在植物体内主要是 ，在动物体内主要是 ，C为 。（4）图中H是 ，每克该物质完全氧化分解放出的能量约为39kJ。（5）仅由E、F两种物质构成的生物是 ，在真核生物细胞核中E和F共同构成 。（6）E在细胞内的合成受F、G、H中的 控制。（7）由C构成的植物细胞内的结构物质是 。