1、20102011学年度第二学期第一次月考 生物一、选择题（每小题只有1个选项符合题意，每小题2分，共50分）1下列关于醋酸菌的叙述，正确的是 （ ）A醋酸菌为严格有氧呼吸 B醋酸菌有氧无氧都能生存C醋酸菌能形成芽孢 D醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 2下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是 （ ）A应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底B使发酵装置的温度维持在20左右最好 C在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理3腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（ ）A无机盐、水、维生素 BNaCl、水、蛋白质C多肽、氨基酸、甘
2、油和脂肪酸 D蛋白质、脂肪、NaCl、水、4腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括 （ ）A防腐 B与有机酸结合形成酯 C利于后期发酵 D满足饮酒的需要5在制作泡菜的过程中，不正确的是 （ ） A按照清水与盐的质量比为41的比例配制盐水 B按照清水与盐的质量比为51的比例配制盐水 C盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境6琼脂在培养基中的作用是A碳源 B氮源 C凝固剂 D生长因子7、培养基的配制需要运用灭菌技术。下列关于灭菌的叙述中，正确的是（ ）A杀死一定环境中的所有细菌 B杀死一定环境中的所有的有害细菌C杀死一定环境中的所有微生物 D杀死一
3、定环境中的所有微生物的细胞、芽孢和孢子8下列叙述错误的是 （ ） A培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素 B培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性 C培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性 D培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件9牛肉膏可以为微生物提供 （ ）A氮源和维生素 B氢元素氧元素 C碳源、氮源、磷酸盐和维生素 D无机盐10有关稀释涂布平板法，叙述错误的是 （ ）A首先将菌液进行一系列的梯度稀释B然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D结果都是可在培养基表面形成单个的菌落11下列不属于菌落特征的是 （ ） A菌落的形状 B有无荚膜 C
4、菌落的大小 D隆起程度 12关于分离纤维分解菌的实验中选择培养的叙述正确的是 （ ） A可以增加纤维素分解菌的浓度 B可以减少纤维素分解菌的浓度C所用培养基是固体培养基 D选择培养可以省略13能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是 （ ）ACO2和N2 B葡萄糖和NH3 CCO2和尿素 D葡萄糖和尿素14下列不属于纤维素酶组分的是 （ ）AC1酶 BCx酶 C葡萄糖苷酶 D半乳糖苷酶15以下不能说明细胞全能性的实验是 （ ）A胡萝卜韧皮部细胞培育出植株B紫色糯性玉米种子培育出植株C转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株D番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株 16植物细胞表现出全能性的条件是 （ ）
5、A给予适宜的营养和外界条件 B将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中C导入其他植物细胞的基因 D脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件 17果汁发酵后，检测是否有酒精产生，可用 ( )A斐林试剂 B苏丹或 C双缩脲试剂 D重铬酸钾溶液18愈伤组织分化过程中，培养基中生长素/细胞分裂素的比值较低时诱导分化的是 （ ） A根 B芽 C叶 D胚性细胞团19科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是 （ ）A彼此性状极相似 B变异频率极高 C得到的植株高度不育 D都是纯合体20下列植物组织培养的目的中不正确的是 （ ）A生产人工种子 B生产新品种 C生产杀虫剂 D生产抗体21.
6、 下列菌类，属于生产者的是（ ）A光合细菌、霉菌 B光合细菌、硝化细菌C乳酸菌、酵母菌 D醋酸菌、乳酸菌22. 在豆腐的发酵过程中，起主要作用的是 ( )A青霉 B.酵母菌 C毛霉 D醋酸菌23. 要将从土壤中提取的自生固氮菌与其他细菌分离开来，应将它们接种在（ ）A含五大类营养物质的培养基上 B加入某种指示剂的鉴别培养基上C含蛋白胨等营养物质的培养基上 D无氮的选择培养基上24. MS培养基与微生物的培养基相比，需要提供大量的（ ）A无机营养 B蔗糖 C甘氨酸和微生素 D激素25. 在生物体所有细胞中，全能性最高的是（ ）A.卵细胞 B.植物花粉 C.体细胞 D.受精卵二、非选择题（共50分
7、）1、（10分）如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：原料选择修剪、洗涤、晾晒、切分成条状或片状加盐盐水冷却泡菜盐水加入调味料、装坛发酵成品测定亚硝酸盐含量成分含量成分含量NaNO33 gFeSO40.01 gK2HPO41 g(CH2O)30 g琼脂15 gH2O1 000 mlMgSO47H2O0.5 青霉素0.1万单位（1）制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是_。 （2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为_，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是_。（3）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：_.（4）测定亚硝酸盐含量的方
8、法是_。2、（12分）如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：依物理性质，该培养基属于培养 基。依用途划分，则属于培养基。根据培养基原料，该培养液中含微生物生长的营养物有 。所培养微生物的同化作用的类型是 ，培养的微生物可是 。 该培养基中的碳源是 。不论何种培养基，在各成分都溶化后分装前，要进行的 是。 若用该培养液培养纤维素分解菌，应除去的物质是 ，应加入的物质是 ，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入，将呈反应。细菌种群进化过程中，其主要作用的变异来源是（ ） A环境条件 B基因重组 C基因突变 D染色体变异3、（16分）将基因型为AaBb的小麦的花粉细胞通过无菌操作接入含有全部营养成
9、分的培养基的试管中，在一定条件下诱导形成试管幼苗，其过程如下图：小麦的花粉细胞愈伤组织丛芽植株 （1）发育成的植株称为_，基因型为_. （2）小麦形成花粉的细胞分裂方式是_，花粉发育成植物体的过程中细胞分裂方式是_。 （3）若得到可育的植株，需要用_对_（填符号）进行处理，所获得的基因型可能是_。 （4）过程需要的条件有_。（A营养 B激素 C光照 DpH） 4、（12分）请回答下列有关月季花药培养过程中的有关问题： （1）配制培养基时加琼脂的目的是_。 （2）组织培养要求无菌操作的目的是_。 （3）在愈伤组织形成过程中必须从培养基中获得的营养物质有_等。 （4）愈伤组织分化成根和芽，这一过程称为_，再由芽发育成叶和茎，此过程 光照（需要、不需要），原因是_。 答案125 ABCDB CDBCD BADDB DDBCD BCDAD非选择题 高考资源网w w 高 考 资源 网
