1、第三章 有机化合物 第三节 生活中两种常见的有机物第1课时 乙醇一、学习目标1、记住乙醇的主要物理性质。2、明确乙醇的分子结构，了解官能团和烃的衍生物的概念。3、学会乙醇的化学性质。4、了解乙醇的应用。重点：官能团的概念; 乙醇的组成,乙醇的氧化反应.难点：使学生建立乙醇的立体结构模型,并能从结构角度初步认识乙醇的氧化这个重要反应.1、 学习过程1.乙醇的物理性质乙醇俗称_，是_、_、有_气味的液体；密度比水_，沸点为78.5，易_；能与水_，能溶解多种_和_，是优良的有机溶剂。2.乙醇的分子结构_叫烃的衍生物，乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_被_取代的产物；也可以看成是
2、水分子(H-OH)中的_被_取代后的产物。 _叫官能团，乙醇是一种_，它的官能团是_，CH3CH2Cl中的官能团是_。3.乙醇的化学性质 乙醇与金属钠的反应反应现象_；反应的化学方程式_。乙醇的氧化反应 燃烧：乙醇在空气中燃烧的现象为：_，催化氧化：将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次，可发现铜丝受热后表面因被_而变_色，放入乙醇中后又变为_色，同时在试管中产生_气味的_。上述各步反应的化学方程式为_、_，总反应式为_，反应中铜丝的作用为_。工业上就是利用上述原理，使_通过_制取乙醛。与酸性KMnO4溶液或K2Cr2O7溶液反应：现象为_，乙醇最终被_为_
3、。【自主探究】某校化学课外兴趣小组的学生为了验证乙醇的分子结构，设计如下实验程序：乙醇组成元素的测定、分子式的测定、分子结构的测定。(1)他们决定用燃烧乙醇分析产物来确定乙醇中含有C、H两种元素。简要说明他们的具体操作：证明含有氢元素的操作是_；证明含有碳元素的操作是_(2)要用燃烧分析产物证实乙醇中还含有氧元素时，需取得一些实验数据，这些数据应该是_。(3)为确定乙醇的分子式，除(2)中数据外，还需不需要测定乙醇的相对分子质量?_(4)为测定乙醇分子结构，他们用了无水乙醇和金属钠反应收集生成氢气的方法，选用了如下图所示的仪器(有的仪器配用双孔橡皮塞)。 装置的连接顺序是_接_接_接_接_接_
4、。 已知无水酒精的密度为0789 gcm一3，移取20mL酒精，反应完全后(钠过量)，收集390 mL气体。则乙醇分子中能被钠取代出的氢原子数为_，由此可确定乙醇的结构为_而不是_。(5)实验所测定的结果偏高，可能引起的原因是(填写编号)。_ A本实验在室温下进行 B无水酒精中混有微量甲醇 C无水酒精与钠反应不够完全三. 典例精析例1、下列有关乙醇结构的说法正确的是 ( ) A乙醇结构中有一0H，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH-而显碱性 B乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯。乙醇显碱性 C乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性 D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼即时
5、突破 1比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 ( )A两个碳原子以单键相连 B分子里都含有6个相同的氢原子C乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D乙基与一个羟基相连就是乙醇分子例22007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 ( ) A由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分 C由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒 D乙醇容易挥发，所以有“酒香不怕巷子深”的说法例3、按下图装置，持
6、续通入X气体，可以看到a处有红色物质生成，b处变蓝，c处得到液，则X气体可能是 ( ) 四课堂练习 1.能用来检验酒精中是否含有水的试剂是( )A.CuSO45H2O B.无水硫酸铜 C.浓硫酸 D.金属钠2.乙醇的分子中不同的化学键如下图: 当乙醇与钠反应时, 键断裂;当乙醇与氧化反应,(Cu作催化剂)时, 键断裂.3.等质量的铜片在酒精灯上加热后,分别插入下列溶液中,放置片刻铜片质量增加均为( )A.硫酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸李科说：乙醇的物理性质，特别是与水的关系常常是突破口，可以开始注重结构的分析，以便讲官能团的断键。侯勇说：官能团的书写和名称一定要落实检查可以在上课前一个一个学生的听写。王敏说;乙醇的化学性质，特别是与氧气的催化氧化常常出现在各种题中。王玲说：联系实际要如何检查驾驶员是否酒驾，增加学生的兴趣。