1、高考资源网 （）您身边的高考专家第六十讲 羧酸 酯(两课时)【考试说明】 1了解乙酸的物理性质。掌握乙酸的分子结构和化学性质。2理解酯化反应的概念和酯的水解。3掌握乙酸乙酯的实验室制法和乙酸乙酯的水解实验。4了解羧酸的简单分类和主要用途。【教学设计】一、乙酸1.结构：分子式 最简式 结构简式： 官能团是 。 2.物理性质：乙酸俗称 ，它是一种无色 气味的 体，易挥发，熔、沸点较 ，其熔点为16.6时，因此当温度低于16.6时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称 。它易溶于水和乙醚等溶剂。3乙酸的化学性质：乙酸是 基和 基相连构成的化合物。乙酸是弱酸，在水溶液里部分电离乙酸具有酸的通性：乙
2、酸与Na2CO3溶液反应的方程式为 ：几种常见物质的酸性强弱顺序为：盐酸乙酸 碳酸次氯酸苯酚 NaHCO3酯化反应：思考：浓硫酸的主要作用？饱和碳酸钠溶液的作用？长弯导管的作用？如何证明酯化反应是羧酸脱羟基而醇羟基脱氢原子？二、羧酸的基础知识1、概念：由烃基或H与羧基相连的一类化合物，官能团为 COOH2、根据羧基数目的不同分为 、_ 、_。按烃基的不同分为_、_。按碳原子数目不同分为_、_。3、饱和一元羧酸的通式为 或_。4、羧酸的重要性质5、几种重要的羧酸甲酸的性质：具有COOH的性质和CHO的性质几种常见的高级脂肪酸硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33
3、COOH乙二酸【例题】甲基、羟基、羧基和苯基四种原子团，两两结合形成的化合物水溶液pH小于7的有( )A5种B4种C3种D2种三、酯定义：酸（ 、 ）与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。 举例：CH3COOC2H5、C2H5ONO2、硝化甘油、油脂（脂肪、油）、涤纶树脂、有机玻璃、 苹果、菠萝、香蕉中的香味物质 组成、结构、通式 有机酸酯的结构通式： 官能团： 饱和一元酯：CnH2nO2 酸的种类分类： 有机酸酯酯 无机酸酯酸中C数目 普通酯 高级脂肪酸甘油酯油脂命名：某酸某酯 写出下列物质的结构简式： 乙二酸二乙酯、乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、聚乙二酸乙二酯物性：低级酯具有芳香气味，可作香
4、料； 一般是比水 ， 溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。化性： 酯的重要性质：水解反应 水解条件： 水解方程式：与酯化反应的关系：互为可逆反应 RCOOHHOR RCOOR H2O 思考：分析酯化反应正向和逆向进行的措施。特殊的酯甲酸酯：HCOOR水解；氧化反应：能被银氨溶液、新制Cu（OH）2碱性浊液氧化成HOCOOR（碳酸酯）（酯中只有甲酸酯才能发生银镜反应）感悟高考 （08重庆）食品香精菠萝酯的生产路线（反应条件略去）如下：下列叙述错误的是 （ ）A、步骤产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验 B、苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应C、苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反
5、应 D、步骤产物中残留的烯丙醇可用溴水检验2.某中性有机物在稀硫酸作用下加热得到M和N两种物质，N经氧化最终可得M，则该中性有机物的结构可能有（ ）A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种【教学反思】第六十讲 羧酸 酯类作业纸班级： 姓名： 学号： 等第 1、（09海南）分子式为C5H10O2的酯共有(不考虑立体异构)A7种 B8种 C9种 D10种2. 下列有机物中，不能跟金属钠反应是 A.乙醚B.甘油C.苯酚D.丙酸3. 允许用一种试剂鉴别溴苯、苯和乙酸，最好选用 A.NaOH溶液B.AgNO3C.蒸馏水D.乙醇4. 下列物质中能与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠溶液和甲醇都
6、反应的是A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH5.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是取代反应 加成反应 氧化反应 还原反应 消去反应 酯化反应 中和反应 缩聚反应 A. B. C. D.6胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H46O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H50O2。生成这种胆固醇酯的酸是 AC6H13COOH BC6H5COOH CC7H15COOH DC6H5CH2COOH7某一有机物A可发生下列变化: 已知C为羧酸，且C、E不发生银镜反应，则A的可能结构有 A.4种 B.3种 C.2种 D.
7、1种8下列实验能够成功的是 A只用溴水一种试剂可鉴别甲苯、己烯、乙醇、四氯化碳四种液体B将乙醇加热到170可制得乙烯C用乙醇、冰醋酸及pH=0的H2SO4加热可制乙酸乙酯D用酚酞可鉴别苯酚钠和乙醇钠两种溶液9（08海南）1mo1X能与足量碳酸氢钠溶液反应放出44.8LCO2(标准状况)，则X的分子式是： A、C5H10O4 BC4H8O4 CC3H6O4 DC2H2O410（08上海）霉酚酸酯（MMF）是器官移植中抑制细胞增殖最常用的药物。下列关于说法正确的是AMMF能溶于水 BMMF能发生取代反应和消去反应C1molMMF能与6mol氢气发生加成反应 D1molMMF能与含3molNaOH的
8、水溶液完全反应11. 下列各组物质互为同系物的是 A. C6H5OH和C6H5CH2OHB. CH3OH和HOCH2CH2OHC. HCOOH和C17H35COOH D. CH3Cl和CH2Cl212. 某有机物与过量的金属钠反应，得到VA升气体，另一份等质量的该有机物与过量的纯碱反应得到气体VB升(同温、同压)，若VAVB，则该有机物可能是 A.HOCH2CH2OHB.CH3COOH C.HOOC-COOHD.HOOC-C6H4-OH13.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是 A乙酸乙酯中含有少量乙酸B乙醇中含有少量乙醛C乙酸中含有少量甲酸D溴苯中含有少量苯12345
9、67891011121314有A、B、C三种有机物，B用氢气还原生成D，A的水解产物之一也是D，另一产物与硝酸、硝酸银混和液反应，生成黄色沉淀。B氧化后生成E，C的水解产物之一也是E，另一种产物是D。E既能与碳酸钠溶液反应，又能与银氨溶液反应。(1)结构简式: A是 ；B是 ；C是 。(2)化学方程式:BD是 ；A的水解反应是 ；C的水解反应是 ；15、苯丙酸诺龙是一种兴奋剂，结构简式为：由苯丙酸诺龙的结构推测，它能 （填代号）。a使溴的四氯化碳溶液褪色 b使酸性KMnO4溶液褪色c与银氨溶液发生银镜反应 d与Na2CO3溶液作用生成CO2苯丙酸诺龙的一种同分异构体A，在一定条件下可发生下列反应：据以上信息回答题：BD的反应类型是 。C的结构简式为 。FG的化学方程式是 。高考资源网 （）您身边的高考专家 高考资源网版权所有，侵权必究！
