1、题型十五性质判断型一、单项选择题1下列说法正确的是()A食用植物油是人体的营养物质B分馏、干馏是物理变化，裂化、裂解是化学变化C淀粉、蛋白质、葡萄糖都是高分子化合物D甲烷、汽油、酒精都是碳氢化合物，都可作燃料答案A解析B项，干馏是化学变化；C项，葡萄糖不是高分子化合物；D项，酒精不是碳氢化合物。2下列说法正确的是()A煤的液化和气化都是物理变化B乙醇、乙酸和甲醛广泛应用于食品加工C蛋白质、橡胶和塑料都是天然高分子D高铁车厢大部分材料采用铝合金，因铝合金强度大、质量轻、抗腐蚀能力强答案D解析A项，煤的液化和气化均是化学变化；B项，甲醛可制动物标本，但不能用于食品加工；C项，塑料不是天然高分子。3
2、下列说法正确的是()A淀粉、油脂、氨基酸都能水解，但水解产物不同B做衣服的棉和麻与淀粉互为同分异构体C植物油和裂化汽油都能使溴水褪色D对“地沟油”进行分馏可以制得汽油、煤油，达到变废为宝的目的答案C解析A项，氨基酸不能水解；B项，纤维素和淀粉都可写(C6H10O5)n，但n值不同，所以它们不是同分异构体；D项，地沟油是高级脂肪酸甘油酯，而汽油、煤油是烃类。4下列有关物质的性质和应用正确的是()A油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油B用溴水鉴别苯和正己烷C乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质D合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料答案A解析B项，苯和正己烷均能萃取溴水中的溴，且都在上层显
3、色；C项，乙醇不是人体必须的营养物质；D项，光导纤维的主要成分是SiO2，它是无机非金属材料。5下列说法正确的是()A甲苯是饱和烃，氯乙烯是不饱和烃B石油的裂化产品能使溴水褪色C蛋白质在CuSO4溶液中发生盐析D油脂在NaOH溶液中水解生成高级脂肪酸和甘油答案B解析A项，甲苯不是饱和烃，氯乙烯不是烃；B项，在石油的裂化产品中含有烯烃，可使溴水褪色；C项，CuSO4是重金属盐，它能使蛋白质变性；D项，油脂在碱性条件下生成高级脂肪酸盐和甘油。6下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是()A苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B医用酒精的浓度通常为95%C乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生取代反
4、应D淀粉和蛋白质均可作为生产葡萄糖的原料答案C解析A项，植物油中含有双键，可使酸性KMnO4溶液褪色；B项，医用酒精的浓度通常为75%；D项，蛋白质不是生产葡萄糖的原料。7化学与生活密切相关，下列说法正确的是()A蛋白质和油脂都是天然高分子化合物BCO2和CH4都是造成温室效应的气体C蔗糖和麦芽糖的水解产物均为葡萄糖D苯酚和甲苯遇FeCl3均显紫色答案B解析A项，油脂不是高分子化合物；C项，蔗糖水解生成一分子果糖和一分子葡萄糖；D项，苯酚能和FeCl3溶液反应显紫色而甲苯不能。8下列有关常见有机物说法正确的是()A乙烯、苯、纤维素均属于烃类化合物B天然氨基酸能与强酸或强碱溶液反应C石油的蒸馏、
5、裂化属于化学变化D地沟油、聚氯乙烯均属于高分子化合物答案B解析A项，纤维素属于糖类；C项，石油的蒸馏是物理变化；D项，地沟油是高级脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物。9下列说法正确的是()A糖类化合物都具有相同的官能团B实验室可用酸性高锰酸钾溶液鉴别甲苯和己烯C石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的过程D装饰材料中的甲醛和芳香烃会造成居室污染答案D解析A项，糖类是多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质；B项，甲苯和己烯均能使酸性KMnO4溶液褪色；C项，油脂不是高分子化合物。10下列说法正确的是()A苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B乙烯和1,3丁二烯互为同系物，它们均能使溴水褪色C葡
6、萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体D乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同答案C解析A项，植物油能使酸性KMnO4溶液褪色；B项，乙烯含有一个碳碳双键而1,3丁二烯含有两个碳碳双键，二者不是同系物；D项，乙醇中的官能团为OH，而乙酸中的官能团为COOH。11下列关于常见有机物的说法正确的是()A乙炔的化学性质与乙烯的相似，也能形成高分子化合物B甲烷是水煤气的主要成分C不粘锅的原料为烃类化合物D葡萄糖、鸡蛋清均能与NaOH溶液反应答案A解析B项，水煤气的主要成分是CO和H2；C项，不是烃类化合物；D项，葡萄糖中的OH不和NaOH溶液反应。二、双项选择题12下
7、列有关有机物性质的说法正确的是()A蛋白质可以与酸、碱或重金属盐反应B芳香烃都不能使酸性KMnO4溶液褪色CCH3CH2OH与氢溴酸能反应D石油的分馏可获得乙烯、丙烯等不饱和烃答案AC解析B项，甲苯、苯乙烯等芳香烃能使酸性KMnO4溶液褪色；C项，CH3CH2OH可与HBr反应生成CH3CH2Br；D项，石油裂解可获得乙烯、丙烯等不饱和烃。13下列说法正确的是()A甲苯和乙烯均可使酸性KMnO4溶液褪色B纤维素、淀粉和蛋白质都是高分子化合物C煤的干馏和石油的分馏均属化学变化D酯类和糖类均能发生水解反应答案AB解析C项，石油的分馏是物理变化；D项，糖类中的单糖不能发生水解反应。14化学与社会生产
8、、生活密切相关。下列说法正确的是()A棉、麻、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OB用聚氯乙烯作食品包装袋，有利于节约成本C制备乙酸乙酯时可用饱和Na2CO3溶液收集产物以除去其中的乙酸D“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂答案CD解析A项，羊毛属于蛋白质；B项，聚氯乙烯不能用作食品包装袋。15下列说法正确的是()A油脂饱和程度越大，熔点越高B氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应C蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质D麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应答案AB解析A项，油脂饱和程度越大，熔点越高；C项，麦芽糖水解只得到葡萄糖；D项，麻黄碱催化氧化生成酮，不能发生银镜反应。