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江苏省涟水县第一中学化学(苏教版)学案 必修二:酯 油脂 巩固练习.doc

酯 油脂巩固练习1下列物质属于酯类的是豆油 甘油 牛油 煤焦油 汽油 菜籽油 润滑油()A B C D2下列关于油脂的叙述不正确的是()A油脂属于酯类 B粘有油脂的试管应该用NaOH溶液洗涤C是高级脂肪酸的甘油酯 D油脂能水解,酯不能水解 3下列说法正确的是() A不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 B肥皂的有效成分硬脂酸钠和甘油C油脂的烃基部分饱和程度越大,熔点越低 D各种油脂水解后的产物中都有甘油 4可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是( )A反应液使红色石蕊试纸变蓝 B反应液使蓝色石蕊试纸变红C反应后静置,反应液分为两层 D反应后静置,反应液不分层5硬脂酸甘油酯经皂化反应后,得到硬脂酸钠和甘油。欲分离出硬脂酸钠,应采用的方法是:用滤纸过滤用分液漏斗分液加热蒸发加入热的饱和食盐水( )A B C D6以油脂为原料可以制取高级脂肪酸和甘油,也可以用来制取肥皂。工业上制高级脂肪酸和甘油时选择(酸性、碱性、中性)_条件,其反应类型为_,化学方程式为_。

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