1、要点1 羧酸1定义：分子中烃基跟羧基直接连接形成的有机化合物。2官能团：3羧酸的通式。一元羧酸的通式为RCOOH，饱和一元脂肪羧酸的通式为CnH2nO2。4分类。(1)根据分子里羧基的数目分类。一元羧酸，如CH3COOH(乙酸)、C6H5COOH(苯甲酸)。二元羧酸，如HOOCCOOH(乙二酸)。多元羧酸。(2)根据分子里的烃基是否饱和分类。饱和羧酸。不饱和羧酸，如CH2=CHCOOH(丙烯酸)。(3)根据与羧基相连的烃基不同分类。脂肪酸，如乙酸。芳香酸，如苯甲酸。要点2 乙酸1分子结构。(1)分子式：C2H4O2。(2)结构式：(3)结构简式：CH3COOH或2物理性质。3.化学性质。(1)
2、弱酸性。电离方程式为CH3COOHCH3COOH，具有酸的通性。酸性：乙酸碳酸。写出下列反应的化学方程式：乙酸与锌粒反应：Zn2CH3COOH(CH3COO)2ZnH2。乙酸与NaOH溶液反应：CH3COOHNaOHCH3COONaH2O。乙酸与Na2CO3溶液反应：2CH3COOHNa2CO32CH3COONaCO2H2O。(2)能与醇发生酯化反应。反应方程式为HOC2H5，酯化反应属于取代反应。要点3 甲酸1甲酸是分子组成和结构最简单的羧酸，其结构简式为HCOOH，俗名蚁酸。2甲酸分子的特殊性。(1)结构式：既含有羧基，又含有醛基。(2)性质：既具有羧酸的性质，又具有醛的性质；其酸性强于乙
3、酸。1乙酸是生活中常见的一种有机物，下列关于乙酸的说法中正确的是(C)A乙酸的官能团为OHB乙酸的酸性比碳酸弱C乙酸能够与金属钠反应产生氢气D乙酸能使紫色的石蕊试液变蓝解析：乙酸的官能团为COOH；乙酸的酸性比碳酸强；乙酸溶液显酸性；能使紫色的石蕊试液变红；故答案选C。2下列物质中，不属于羧酸类的是(D)A乙二酸 B苯甲酸C硬脂酸 D石炭酸解析：要确定有机物是否为羧酸，关键看有机物中是否含有羧基；故答案为D。3某有机化合物X，经过下列变化后可在一定条件下得到乙酸乙酯，则有机物Y是(C)AC2H5OH BC2H4CCH3CHO DCH3COOH解析：由题意可知X是C2H5OH，Z是CH3COOH
4、，则Y是CH3CHO。故答案为C。4下列关于实验室制备乙酸乙酯和乙酸丁酯的描述正确的是(D)A均采用水浴加热B制备乙酸丁酯时正丁醇过量C均采用边反应边蒸馏的方法D制备乙酸乙酯时乙醇过量解析：水浴加热温度过低，应用酒精灯直接加热，A项错误；考虑成本，丁醇价格高于乙酸，乙酸价格高于乙醇，为提高转化利用率，制备乙酸丁酯时乙酸过量，制备乙酸乙酯时乙醇过量，B项错误，D项正确；制备乙酸丁酯采用直接回流的方法，待反应后再提取产物，C项错误。5(2015湖北省百所重点学校联考)英国天文学家在人马座附近发现了一片酒精云，这片酒精云的质量达100万亿亿吨。现有如图转化关系，下列说法中不正确的是(B)AN为乙酸B
5、过程中可加入LiAlH4等还原剂将乙醇转化为NC过程如果加热一段时间后发现忘记加瓷片，应停止反应，待冷却后补加D可用饱和碳酸钠溶液除去乙酸乙酯中混有的N解析：通过分析可以得到在此过程中应该是乙醇被氧化生成N乙酸，故过程应加入氧化剂将乙醇氧化，B错误。6(2014普宁市第二中学高三测试)茉莉花是一首脍炙人口的中国江苏民歌。茉莉花香气的成分有多种，乙酸苯甲酯是其中的一种，它可以从茉莉花中提取，也可以乙烯和甲苯为原料进行人工合成。其中一种合成路线如下：回答下列问题：(1)A的结构简式为_，B的结构简式为_。(2)写出，反应的化学方程式：_；_。(3)上述反应中属取代反应的有_(填写序号，下同)；(4
6、)反应_原子的理论利用率为100%，符合绿色化学的要求。解析：(1)乙醇催化氧化得到乙醛，所以A的结构简式为CH3CHO，甲苯与氯气在光照下取代生成氯甲苯(B)，其结构简式为(2)反应有关反应的化学方程式见答案，反应为乙酸与苯甲醇发生酯化反应，有关反应的化学方程式见答案；(3)上述反应中属取代反应的有、；(4)反应、原子的理论利用率为100%，符合绿色化学的要求。答案：(1) (2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O (3)(4)71丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115125 ，反应装置如图所示。下列对该实验的描述错误的是(C)A不能用水浴加热B长玻璃
7、管起冷凝回流作用C提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率解析：A项，该反应温度为115125 ，超过了100 ，故不能用水浴加热，正确；B项，长玻璃管可以进行冷凝回流。C项，提纯乙酸丁酯不能用NaOH溶液洗涤，酯在碱性条件下会发生水解反应，错误；D项，增大乙酸的量可提高1丁醇的转化率，正确。故答案为C。8如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。下列关于该实验的叙述中不正确的是(A)A向a试管中先加入浓硫酸，然后边摇动试管边慢慢加入乙醇和冰醋酸B试管b中导气管下端管口不能插入液面以下的目的是防止实验过程中产生倒吸现象C实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯
8、蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向移动D试管b中饱和碳酸钠溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇解析：实验室制取乙酸乙酯时，先加入乙醇和乙酸的混合物，然后一边摇动试管一边缓慢加入浓硫酸；或者先加入乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸然后加入冰醋酸，故选项A错误。9莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图所示，下列关于莽草酸的说法正确的是(C)A分子式为C7H6O5B分子中含有两种官能团C可发生加成和取代反应D在水溶液中羟基和羧基均能电离出氢离子解析：根据莽草酸的结构式可确定其分子式为C7H10O5(注意不存在苯环)，A项错误；有三种官能团：羧基、羟基、碳碳双键，B项错误；碳碳双键可以被加
9、成，羧基、羟基可发生取代(酯化)反应，C项正确；在水溶液中羧基可以电离出H，醇羟基不能发生电离，D项错误。10咖啡酸具有止血功效，存在于多种中药中，其结构简式为(1)写出咖啡酸中两种含氧官能团的名称：_，_；(2)根据咖啡酸的结构，列举咖啡酸可以发生的三种反应类型：_，_，_；(3)蜂胶的分子式为C17H16O4，在一定条件下可水解生成咖啡酸和一种醇A，则醇A的分子式为_；(4)已知醇A含有苯环，且分子结构中无甲基，写出醇A在一定条件下与乙酸反应的化学方程式：_。解析：咖啡酸中含有酚羟基、碳碳双键、羧基，故可发生加成、取代、加聚、氧化、还原、中和等反应。根据蜂胶的分子式，可知其中只有一个酯基，由原子守恒知：C17H16O4H2OC9H8O4(咖啡酸)醇A，得A的分子式为C8H10O。再根据(4)中信息，可知醇A的结构简式为答案：(1)羧基酚羟基(2)加成反应酯化反应加聚反应氧化反应还原反应取代反应中和反应(任写三种)(3)C8H10O