1、第第44节节 细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？糖类是主要的能源物质一、细胞中的糖类1.元素组成：单糖、二糖、多糖2.种类：C、H、O单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖。HOOOHHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2O2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖。单糖：葡萄糖、果糖、半乳糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成的糖葡萄糖直链淀粉糖原纤维素3.多糖：由许多的单糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖
2、果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成分主要的能源物质生命的燃料提供能量提供能量表1 各种单糖的分布和作用种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量表2 各种二糖的分布和作用种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量表3 各种多糖的分布和作用还原性糖类 葡萄糖、果糖、麦芽糖 半乳糖、乳糖还原性糖含有醛基3、糖类的功能:(2)作为生物体的结构成分(1
3、)作为生物体内主要能源物质二、细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪脂肪颗粒（1）脂质组成元素和比例特点组成元素比例特点主要是C、H、O有些还含有N、P脂质中O%比糖类少H比糖类多脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D脂质（2）脂质的分类脂质种类主 要 功 能脂 肪磷 脂固醇胆固醇性激素维生素D细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用是构成生物膜的重要成分构成细胞膜、细胞器膜和核膜的重要成分,参与血液中脂质的运输促进性器官的发育和生殖细胞的形成促进对Ca、P的吸收和利用三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单单体体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合是指组成
4、生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。1.糖类2.脂质(6)脂质的组成元素(7)脂质的种类(8)各种脂质的作用3.生物大分子以碳链为骨架小结(1)糖类的作用和组成元素(2)糖类的分类和概念(3)常见的单糖(4)常见的二糖,分布,水解产物(5)常见的多糖,分布,水解产物课堂巩固1、判断下列表述是否正确。（1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（）（2）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（）2、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：A.麦芽糖;B.核糖;C.葡萄糖;D.蔗糖。3、谷物中含量丰富的多糖是：A.
5、糖原和纤维素；B.淀粉和糖原；C.淀粉和纤维素;D.蔗糖和麦芽糖。4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：A.核糖；B.半乳糖；C.葡萄糖;D.脱氧核糖。5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：A.糖原；B.淀粉；C.脂肪;D.蛋白质。VXCCCC6、下列各选项中，属于动植物细胞共有的糖类是A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖、淀粉、果糖C.淀粉、脱氧核糖、乳糖D.麦芽糖、果糖、乳糖7、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是A.发生了水解作用B.发生了蒸腾作用C.发生了同化作用D.发生了缩合作用8、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是A.乳糖B.淀粉C.麦芽糖D.糖原ADD
