1、醇类的化学性质第一课时 乙醇的性质文昌中学化学组 周红兵教学目标：1、通过引导分析使学生掌握乙醇化学性质。2、通过对乙醇化学性质的学习，让学生理解有机反应中官能团、反应条件及化学键断裂和形成的重要性3、通过乙醇让学生学会从羟基出发去分析醇类化学性质的方法教学重点、难点：1、重点：掌握醇类的化学性质即学会分析学习有机物的方法。2、难点：对醇类催化氧化、消去反应的理解。教学过程：【课件】乙醇的分子组成及结构CH3CH2OH乙醇分子中由于乙基与羟基相连，这使得乙醇与乙烷的化学性质相差很大【师】物质结构决定了其性质，接下来我们就从乙醇的结构出发来学习乙醇的化学性质【课件】一、乙醇的化学性质【师】同学们
2、在必修二已经学习过乙醇，请同学们想想必修二已经学习了乙醇哪些化学性质呢？【生】思考回答（乙醇和金属钠、氧气的反应）【师】好，那么我们就来学习乙醇的第一个化学性质【课件】1、 置换反应【师】请大家写出乙醇和金属钠反应的方程式，并注意有机物断裂化学键的位置【生】书写观察，并回答有机物断裂化学键位置【课件】2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa +H2【师】反应时断裂OH产生氢气而并非断裂CH，这就是羟基官能团所具有的特性。【师】接下来我们来学习乙醇的氧化反应【课件】2、氧化反应、燃烧： （必修二）【学生实验】高锰酸钾酸性溶液和重铬酸钾酸性溶液氧化乙醇（2）：与强氧化剂反应注意：乙醇能使酸
3、性高锰酸钾溶液褪色，使酸性重铬酸钾溶液由橙色变为绿色（检验司机酒后驾车），（3）催化氧化：【课件】展示反应方程式，请学生观察有机物断键和成键的位置，教师讲解总结结论：乙醇断裂OH和与羟基相连碳原子上的CH而形成C=O生成乙醛【生】拆分和拼接模型，感受反过程中断键和成键过程。【师】从反应我们可以看出，乙醇在发生催化氧化时断裂化学键也与羟基有关，请同学们结合乙醇催化氧化的反应思考两个问题:课后思考（二）、所有的醇都能发生催化氧化吗？、醇催化氧化后都生成醛吗？这里提供三种醇给同学们参考分析【课件】3、消去反应【实验】选修五课本51页实验31【课件】展示实验现象：圆底烧瓶内有黑色物质生成，有气体产生，
4、高锰酸钾酸性溶液和溴水褪色。 实验注意事项：使温度迅速升高1700C（减少副反应） 实验前要加入碎瓷片（防止爆沸） 要用NaOH溶液洗气（吸收CO2、SO2、溶解乙醇，避免影响对产物检验）【课件】【师】请同学们注意反应条件及观察反应前后有机物断键和成键的位置（学生回答，教师总结）【课件】总结：乙醇消去反应时断裂COH和羟基碳邻位碳上的CH形成C=C.（分子内脱水）【生】拆分和拼接模型，感受反过程中断键和成键过程。【师】醇类发生消去反应时断键和成键与乙醇消去时相同：课后思考（三）：请问所有醇都能发生消去反应吗？请同学们结合下列醇进行课后分析：【课件】4、取代反应【师】乙醇还可以发生分子之间脱水，
5、请大家看到选修五51页资料卡片【课件】（1）、生成醚的反应（分子之间脱水）CH3CH2OH+HOCH2CH3 CH3CH2OCH2CH3+H2O乙醚请大家一起来看看断键和成键的位置以及醚的称（学生观察一起回答，教师总结）结论：、两个羟基之间脱水形成醚。、醚的命名由反应物的名称而来【课件】（2）、引入卤原子的反应（选修五51页） 【师】我们一起来看看断键和成键的位置结论：反应时断裂COH，形成CX.浓HX、NaOH溶液、醇卤代烃总结：课堂总结：通过这节课的学习，我们会发现乙醇的置换反应、氧化反应、消去反应和取代反应都与乙醇中含有羟基有关，这就是官能团的特性。醇类都含有羟基，因此下一节课我们将从羟基出发来学习醇类的化学性质。大家在学习有机物时要善于分析总结、找联系、找规律，这样往往能起到触类旁通事半功倍的作用。总之学习有机物的化学性质请同学们注意三点：、看官能团（决定物质类别和反应类型）、看反应条件（决定反应位置和反应类型）、看断键、成键位置（决定生成物种类和反应类型）板书设计：一、乙醇的物理性质二、乙醇的结构三、醇类的化学性1、置换反应2、氧化反应3、消去反应4、取代反应
