1、专题四 课题2一、选择题1加酶洗衣粉内常用的酶制剂不包括下列哪一种导学号 06350311()A蛋白酶B果胶酶C淀粉酶 D脂肪酶答案B解析洗衣粉中的酶制剂不包括果胶酶。2脂肪酶的作用是导学号 06350312()A将甘油和脂肪酸合成脂肪B将脂肪分解成CO2和水，同时放出能量C将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝D将脂肪分解成甘油和脂肪酸答案D解析脂肪酶的作用是使脂肪分解为甘油和脂肪酸。3蛋白酶洗衣粉容易洗去奶渍、血渍，但是不易洗去汗渍，这体现了酶的导学号 06350313()A高效性 B专一性C需适宜的条件 D多样性答案B4下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是导学号 06350314()A加酶洗衣粉的
2、效果总比普通洗衣粉的效果好B加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保答案A解析洗衣粉的洗涤效果与条件有很大关系，与是否加酶关系并不十分密切。5下列探究某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验正确的是导学号 06350315()A取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪一个温度酶的洗涤效果最好B在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉，看哪种效果好C将加酶洗衣粉加入30水中发现不如加到45的水中洗涤效果好，说明45为最适温度D将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37的水中洗涤同样的污物，
3、发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37答案A解析该实验须注意温度梯度，其他条件应均相同。二、非选择题6下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：导学号 06350316脸盆编号加入物质(等量)温度洗衣粉(等量)水量褪色时间1油污布37加酶2L5min2油污布37普通2L7min3油污布5加酶2L9min4油污布5普通2L8min(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是_。(2)能说明酶活性受温度影响的实验是_。答案(1)1与2(2)1与3解析(1)只有通过比较，才能说明活性高低，所以需有加酶洗衣粉与普通洗衣粉之间的对照，同时褪色时间不能由其他变量
4、干扰，这样的组合只能为1与2或3与4，结合题干是加酶洗衣粉效果好，所以只能为1与2的组合。(2)由题意知变量为温度不同对酶的影响，所以应为1与3组合。一、选择题1下列说法不正确的是导学号 06350317()A加酶洗衣粉中的酶能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度B加酶洗衣粉能够有效去除油渍、汗渍或血渍C衣服的洗涤只考虑洗涤效果就可以D科学探究中，研究变量的思路是一致的，只是在不同的问题情境下，具体做法不同答案C解析衣服的洗涤不应只考虑洗涤效果，还要考虑洗涤剂是否对衣物有害等因素。2关于洗衣粉中的酶说法错误的是导学号 06350318()A洗衣粉中的酶是人工合成的无机催化剂B洗衣粉中的酶是生
5、物工程的产物C加酶洗衣粉也有保质期，时间长了，酶活性会降低或丧失D加酶洗衣粉中磷的含量比普通洗衣粉低答案A解析洗衣粉中的酶是一种有机催化剂。3下列关于酶的化学成分的叙述，哪一项是不正确的导学号 06350319()A一般来说，酶的化学成分是蛋白质B淀粉酶、脂肪酶与胰岛素的化学成分相同C绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNAD酶是由蛋白质和核酸组成的答案D解析酶的成分绝大多数是蛋白质，少量是RNA。4下列关于酶的叙述中，不恰当的一项是导学号 06350320()A不应将加酶洗衣粉溶于沸水中使用B所有消化酶只有分泌到消化道中才能起作用C麦芽糖酶水解后产生许多氨基酸分子D淀粉酶可高效地促进淀粉分解成麦
6、芽糖答案B解析消化酶在体外也可起作用。5下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是导学号 06350321()A化纤类衣物 B棉麻类衣物C尼龙类衣物 D毛类衣物答案D解析因为加酶洗衣粉中含较多的蛋白酶，可将蛋白质分解，所以含蛋白质的毛类衣物不能用加酶洗衣粉洗涤。二、非选择题6某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验。下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间的对照表，请依据表中数据作答。导学号 06350322水温/1020304050607080植物油4839302017111220蓝墨水93868072686781105奶渍48432812641717(1)要达到最佳洗涤效果，
7、使用加酶洗衣粉的最适温度范围是_。(2)在适宜温度范围内，加酶洗衣粉对衣物上的_的洗涤效果最佳，对_的洗涤效果最差，其原因是_。(3)羊毛、蚕丝等织物_(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤，因为_。(4)从以上实验数据可得：酶具有_性。答案(1)5060(2)奶渍蓝墨水奶渍的主要成分是蛋白质和脂肪，加酶洗衣粉主要含有蛋白酶和脂肪酶，能使蛋白质和脂肪等有机物水解，而很难使蓝墨水的成分水解(3)不能羊毛、蚕丝等织物的主要成分是蛋白质，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白质水解，从而使织物受到破坏(4)专一解析考查图表分析能力，由表中数据可知，加酶洗衣粉在5060条件下洗涤效果最好；对不同的污渍洗涤效果不同，对奶渍洗涤效果最佳，对蓝墨水洗涤效果最差，说明加酶洗衣粉中含有蛋白酶；羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质，如使用加酶洗衣粉，会对衣物造成破坏；由于加酶洗衣粉对不同的污渍洗涤效果不同，说明了酶具有专一性。