1、2020届高考生物查漏补缺之选考题题型专练（一）1、a苯酚及其衍生物广泛存在于工业废水中,对环境有严重危害。小明同学准备依据下图操作步骤,从处理废水的活性污泥中分离筛选酚降解高效菌株。请回答下列问题:(1)酚降解菌富集培养基含有蛋白胨、K2HP04、MgSO4、苯酚和水,其中可作为碳源的有_。(2)将采集到的样品接种培养,苯酚用量应随转接次数增加而逐渐_,以达到富集酚降解菌的目的。若上图平板中菌落过于密集,应进一步_,以便于菌落计数与分离。制备平板培养基时除了需要水、营养物质外,还必须添加_。(3)下图为连续划线法示意图,在图中_(填图中序号)区域更易获得单菌落(4)采用比色测定法(使用苯酚显
2、色剂)检测降解后的废水中苯酚残留量。先制作系列浓度梯度并进行显色反应,下表中1 5号比色管的苯酚浓度应分别为_管号123456苯酚浓度/(mgL-1)1如果废水为50 mg L-1苯酚溶液,降解后约有21%的苯酚残留,则需将残留液稀释_(填序号:51020)倍后,再进行比色。2、下面是筛选抗链霉素大肠杆菌的实验步骤及相关图解。实验步骤:把大量对链霉素敏感的大肠杆菌接种在不含链霉素的培养基1的表面,进行培养。待其长出密集的小菌落后,用影印法接种到不含链霉素的培养基2上,随即再影印到含有链霉素的培养基3上,进行培养。在培养基3上出现了个别抗链霉素的菌落,将其挑选出。请回答:1.配制培养基时除了满足
3、基本的营养条件外,还需满足微生物生长对特殊营养物质、_、_的要求。2.从功能上看,含有链霉素的培养基属于_培养基。若在培养基中加入伊红和美蓝,则培养皿中长出的菌落颜色为_。由图可知,1号培养基接种的方法为_。3.对2和3进行比较,在2上找到与3上相应的菌落,挑取其中一个菌落接种到_(填“含链霉素”或“不含链霉素”)的培养基上,如果有较多的菌落出现,则说明该抗性基因突变发生在该菌接触链霉素之_(填“前”或“后”)。4.3中的菌落比1、2中的菌落少很多,这说明了基因突变具有_的特点。3、某小组为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份进行实验。甲、乙两组在洗衣粉中加入蛋白酶和脂肪酶中
4、的1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请分析回答：水温1020304050组别甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙甲乙丙清除血渍时间676688525183363477131268121167清除油渍时间93789587639182468575277769868(1) 提高去污能力的方法有_(至少答两点)，乙组在洗衣粉中加入了_酶。(2) 甲、乙两组洗涤效果的差异，说明酶具有_。实验结果表明，加入了蛋白酶的洗衣粉适宜的洗涤温度为_。(3) 如果甲、乙和丙3组均在水温为100时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果并说明理由：_。(4) 加酶洗
5、衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用。请判断这是否运用了酶的同定化技术并说明理由。_。(5) 右图为某种碱性蛋白酶去污力的实验结果曲线，该实验的目的是_。50时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是_%。 4、随着生物科学的发展,酶已经走出实验室,进入人的生产和生活,根据下列有关酶的叙述和应用,回答有关问题1.食品种类多,酸碱度范围广,生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白质,查阅相关文献,得知:PH对不同蛋白酶的活力影响有差异,据图一可知,_更适宜作为食品添加剂,理由是_。蛋白酶的活力可用_的量来表示。工业生产木瓜汁时,常常利用果胶酶
6、将细胞壁中主要成分分解为_来破除细胞壁以提高出汁率。2.图二表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图三是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图,据图回答:图二中X溶液为_,其作用是使_。图三发酵过程中搅拌的目的是_。用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中,加热溶解海藻酸钠时需注意_加热。溶化好的海藻酸钠溶液应_后,再与已活化的酵母细胞充分混合。如果海藻酸钠溶液浓度过低,会导致_,使固定效果大大降低。5、葡萄酒是葡萄汁经酵母菌发酵而成的。酿制葡萄酒的两个简易装置如图所示。回答下列问题:1.试管中的X溶液有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定,与乙装置相比,用甲装置酿制葡萄酒的优点是_(答出两点即可)。2
7、.葡萄汁装入甲装置时,要留有约1/3的空间,这种做法的目的是_(答出两点即可)。3.某同学若用乙装置进行发酵,并设置两个不同处理组(乙A和乙B),乙A装置中保留一定量的氧气,乙B装置中没有氧气。在其他条件相同且适宜的情况下,测得一段时间内乙A和乙B中酒精含量的变化趋势及乙A中氧气含量的变化趋势如曲线图所示。图中曲线、依次表示_、_、_含量的变化趋势。4.从细胞呼吸类型看,酵母菌属于_生物;从同化作用的类型看,酵母菌属于_(填“自养”或“异养”)生物。6、下面是某研究小组开展的“猪血浆某白蛋白的提取及分子量测定”研究，请协助完成有关问题：材料仪器：新鲜猪血、低速冷冻离心机、透析袋、电泳仪等。化学
8、试剂：pH为7.4的缓冲液、柠檬酸钠、奈氏试剂(与NH反应出现黄色或红棕色沉淀)、饱和(NH4)2SO4溶液、生理盐水等。实验步骤：(1)样品获取：向新鲜猪血中加入_，静置一段时间后取上层 。(2)盐析法粗提蛋白质：向血浆中加入一定体积的饱和(NH4)2SO4溶液，使(NH4)2SO4的浓度达到50%，充分混合后静置、离心，取沉淀物。向沉淀物中加入适量生理盐水使之溶解，再向其中加入一定体积的饱和(NH4)2SO4溶液，使(NH4)2SO4的浓度达到33%，充分混合后静置、离心，取沉淀物。重复步骤、23次，最后用生理盐水将沉淀溶解即得粗提品。盐析粗提“血浆某白蛋白”的主要原理是_，重复步骤、的主
9、要目的是_。(3)透析除盐：将粗提品装入透析袋，以pH为7.4的缓冲液作透析液，每隔4h更换一次透析液，每次更换前利用奈氏试剂检测透析液中NH的量。利用缓冲液作透析液的目的是_。检测中，若观察到透析液_时，即可终止透析。凝胶色谱法分离：透析后的样品经凝胶柱洗脱，获得纯净血浆某白蛋白样品。(4)分子量测定：化学物质SDS能使蛋白质变性，解聚成单条肽链。在聚丙烯酰胺凝胶电泳中加入一定量的SDS，电泳迁移率完全取决于肽链的分子大小。下图为本实验中用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定血浆某白蛋白的结果。根据电泳结果，某同学得出“提取的血浆某白蛋白有两条肽链”的结论，这种说法可靠吗？理由是_。 答案以及解析1
10、答案及解析：答案：(1)蛋白胨、苯酚(2)增加稀释涂布凝固剂(3)(4)0、 0.2、0.4、0.6、0.8 解析：(1)碳源是微生物生长的一类营养物，是含碳化合物,培养基 中可作为碳源的有蛋白胨和苯酚。(2)将采集到的样品接种培养的 目的是富集酚降解菌，则苯酚用量应随转接次数增加而逐渐增加。 平板中菌落过于密集，说明菌种密度过大，应进一步稀释。平板培养 基呈固态，配制时应向其中添加凝固剂。(3)下一次划线的起始端 是上次划线的末端，随着划线的进行，菌种的密度越来越小,更易形 成单菌落，故区域更易获得菌落。(4)1号管为空白对照管，不加苯酚，6号管中苯酚浓度为1 mg L-1 ,2 6号管苯酚
11、浓度为0 1 mgL-1可判断浓度梯度为0.2 mgL-1，则2 5号管中苯酚浓 度分别是0.2、0.4、0. 6、0. 8 mg L-1。废水中苯酚浓度为 50 mg L-1，降解后约有21%的苯酚残留，则降解后苯酚浓度为 10.5 mgL-1由于制作的比色管中苯酚浓度介于01 mg. L-1间， 则残留液需稀释20倍后,再进行比色。 2答案及解析：答案：1.pH; 氧气; 2.选择; 黑色; 稀释涂布平板法; 3.含链霉素; 前; 4.频率低/低频性解析：1.配制培养基时在提供几种基本营养条件的基础上,还需满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。2.链霉素是抗生素,对大肠杆菌具有
12、选择作用。在伊红和美蓝培养基上,大肠杆菌菌落颜色为黑色。由题图可知,1号培养基接种的方法为稀释涂布平板法。3.培养基2和培养基3上相同的菌落,是具有相同性状的大肠杆菌形成的,将培养基2中一个相应菌落接种到含链霉素的培养基上,若出现较多的菌落,则说明该抗性基因突变发生在该菌接触链霉素之前。4.抗链霉素性状是大肠杆菌基因突变后获得的性状,3号培养皿中的菌落比1号、2号中的菌落少很多,这说明了基因突变频率很低。 3答案及解析：答案：增加洗衣粉的用量、加酶、延长浸泡时间和适当提高温度等(答两点即给分) 蛋白酶和脂肪(2) 专一性 50左右(答“大于40”也可)(3) 没有差异，因为高温使酶失活(须答全
13、)(4) 未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用(须答全)(5) 探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响 0.6解析：（1）根据表格显示，将丙组与甲、乙两组对比可知，加酶可提高洗衣粉去污能力；根据表中数据可知，适当提高温度也能提高洗衣粉去污能力；据分析可知，乙组在洗衣粉中加入了蛋白酶和脂肪酶。（2）甲中含有蛋白酶，乙中含有蛋白酶和脂肪酶，甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有专一性。实验结果表明，50时各组用时都最少，所以加入了蛋白酶的洗衣粉适宜的洗涤温度为50左右。（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为100时洗涤同一种污渍，则这3组洗涤效果没有差异，因为高温已经
14、使酶失活。（4）加酶洗衣粉中的酶是用特殊的化学物质包裹的，遇水后包裹层很快溶解，释放出来的酶迅速发挥催化作用，这个过程中未运用酶的固定化技术，因为酶未固定在不溶于水的载体上，也不能重复利用。（5）根据题图显示，横坐标为碱性蛋白酶含量，纵坐标表示去污力，不同的曲线代表不同的温度，因此该实验的目的是探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响。据图可知，50时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量约是0.6%。 4答案及解析：答案：1.木瓜蛋白酶; 由图可以看出，木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化而变化; 单位时间内底物消耗（产物产生）; -半乳糖醛酸2.CaCl2溶液; 海藻酸钠形成凝胶珠; 使培养液与酵母菌充
15、分接触; 用小火(或间断); 冷却至室温; 酵母细胞从颗粒中漏出解析：1.由图一可以看出,木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化变化,在食品生产中应用范围更广;酶活力是指酶催化一定化学反应的能力,酶活力的大小可用一定条件下单位时间内、单位体积中底物的消耗量或产物的增加量来表示;工业生产木瓜汁时,常常利用果胶酶能将细胞壁中的果胶分解为-半乳糖醛酸来破除细胞壁,以提高出汁率。2.制备固定化酵母细胞时,常利用氯化钙溶液使海藻酸钠形成凝胶珠。利用固定化酵母细胞进行酒精发酵时,搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触,以提高酒精发酵的效率。用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中,溶解海藻酸钠最好采用小火间断加热,以
16、防止焦糊;溶化后的海藻酸钠应冷却至室温后,再与已经活化的酵母细胞充分混合,防止酵母细胞因温度过高死亡;若海藻酸钠浓度过低,易导致酵母菌细胞从颗粒中漏出,使固定效果降低。 5答案及解析：答案：1.不需要开盖放气；避免了因开盖引起的杂菌污染2.为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气；防止发酵旺盛时汁液溢出3.乙A中的氧气; 乙B中的酒精; 乙A中的酒精4.兼性厌氧; 异养解析：1.试管中的X溶液能够吸收酵母菌酒精发酵产生的 CO2，有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定。果酒制作过程中除了能产生酒精，也会释放二氧化碳，因此乙装置要每隔12小时 左右（一定的时间)将瓶盖拧松一次，将二氧化碳排出。与乙装置相比装置
17、的优点是不需要开盖放气、避免了因开盖引起的杂菌污染。2.葡萄汁装入甲装置时，留有约1/3的空间，这样做既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气，又可以防止发酵旺盛时汁液溢出。3.乙A装置中保留一定量的氧气,酵母菌先进行有氧呼吸消耗氧气，氧气减少，然后再进行无氧呼吸产生酒精和 CO2，酒精含量增加；乙B装置中没有氧气，酵母菌只进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，酒精含量一开始就增加，因此在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内乙A中氧气含量的变化趋势如题图丙中曲线，乙A中酒精含量的变化趋势如题图丙中曲线 ，乙B中酒精含量的变化趋势如题图丙中曲线。4.酵母菌在有氧和无氧条件下均能生存，需要消耗营养物质
18、，其异化作用类型是兼性厌氧型，其同化作用类型为异养型。 6答案及解析：答案：(1)(适量的)柠檬酸钠血浆(2)该血浆白蛋白在50%和33%的(NH4)2SO4溶液中溶解度低除去更多的杂蛋白(3)避免因pH变化对蛋白质结构造成破坏不出现黄色或红棕色沉淀(4)不可靠，只能得出提取的血浆某白蛋白含有两种大小不同的肽链，不一定是两条解析：(1)为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝剂柠檬酸钠；静置一段时间后取上层血浆。(2)盐析粗提“血浆某白蛋白”的主要原理是该血浆白蛋白在50%和33%的(NH4)2SO4溶液中溶解度低；重复步骤、的主要目的是除去更多的杂蛋白。(3)强酸、强碱、温度过高都会使蛋白质发生变性，利用缓冲液作透析液的目的是避免因pH变化对蛋白质结构造成破坏；检测中，若观察到透析液中不出现黄色或红棕色沉淀时，即可终止透析。(4)电泳的原理是利用待分离样品中各种分子带电性质的差异以及分子的大小、形状等的不同，使带电分子产生不同的迁移速度，本实验只能判断肽链的大小有两种，而不能判断其条数。考点：本题考查“猪血浆某白蛋白的提取及分子量测定”实验的相关知识，意在考查考生具备验证简单生物学事实的能力，并对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力。