1、基本营养物质合成高分子化合物1下列说法正确的是()A油脂、糖类和蛋白质完全燃烧的产物均只含二氧化碳和水B淀粉和纤维素在一定条件下水解得到葡萄糖，在酒化酶的作用下葡萄糖继续水解得到 乙醇C植物油、动物脂肪和乙酸甘油酯均能和氢氧化钠溶液发生皂化反应D向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后 蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜解析：选DA项，油脂、糖类组成元素为C、H、O，完全燃烧生成二氧化碳和水，蛋白质中至少含有C、H、O、N四种元素，完全燃烧的产物除二氧化碳和水，还有其他物质，如氮氧化物等，错误；B项，淀粉和纤维素水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙
2、醇和二氧化碳，该反应不是水解反应，错误；C项，乙酸甘油酯不属于油脂，乙酸甘油酯在碱性条件下水解不是皂化反应，错误；D项，硫酸铜属重金属盐，会使蛋白质变性，正确。2以淀粉为基本原料可制备许多物质，如下列有关说法中正确的是()A淀粉是糖类物质，有甜味，反应是水解反应B反应是消去反应，反应是加聚反应，反应是取代反应C乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性KMnO4溶液氧化D在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开解析：选D淀粉是糖类，但是没有甜味，反应属于淀粉的水解，故A错误；反应属于消去反应，反应属于加聚反应，反应属于氧化反应，故B错误；聚乙烯中不含碳碳双键，不能使酸性KMnO4溶液褪
3、色，故C错误；葡萄糖能与新制银氨溶液发生银镜反应，但乙醇不具有此性质，故D正确。3.油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸形成的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的下列性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是()A适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质解析：选CA项，脂溶性维生素和胡萝卜素易溶于油脂，属于物理性质，与无关；B项，油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，碱性条件下水解生成甘油和肥皂，与无关；C项，植物油高级脂肪酸烃基中含有不
4、饱和键，氢化时发生加成反应，可以变成脂肪；D项，脂肪在有机体里是储能物质，分解时产生能量，与无关。4双选迷迭香酸具有抗氧化、延缓衰老、减肥降脂等功效，它的结构简式为下列说法错误的是()A有机物B可以发生取代、加成、消去、氧化反应B1 mol B与足量的NaOH溶液反应，最多可消耗4 mol NaOHC迷迭香酸在稀硫酸催化下水解的一种产物可由B转化得到D有机物A分子中所有原子不可能在同一平面上解析：选BD有机物B分子中含有酚羟基、醇羟基和羧基3种官能团及苯环，可发生取代反应、加成反应、消去反应和氧化反应，A正确；酚羟基和羧基都能与NaOH溶液反应，而醇羟基不能，故1 mol B最多能与3 mol
5、 NaOH溶液反应，B错误；迷迭香酸在稀硫酸催化下水解，生成，其中后者可由B通过醇的消去反应转化得到，C正确；有机物A中含有苯环和酚羟基，可看作苯分子中2个H原子分别被2个OH取代形成，而苯环是平面结构，酚羟基的氧原子肯定在苯环所在的平面上，通过单键的旋转，酚羟基中的氢原子也可能在该平面上，故A分子中所有原子可能处于同一平面上，D错误。5天工开物中记载：“贱者短褐、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者，为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣”。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”的主要成分分别属于()A糖类、蛋白质B糖类、油
6、脂C蛋白质、纤维素 D纤维素、油脂解析：选A“枲、麻、苘、葛”属草木，主要成分为纤维素，属于糖类；“裘褐、丝绵”属禽兽与昆虫，主要成分是蛋白质。6下列说法正确的是()A蛋白质是高分子化合物，其相对分子质量范围从几万到几十万B氨基酸分子在一定条件下可通过加聚反应合成多肽C可用热的烧碱溶液来区别植物油和矿物油D糖类化合物中H、O原子个数比一定为21解析：选CA项，蛋白质的相对分子质量从几千到100万以上，错误；B项，氨基酸分子间通过缩聚反应生成多肽，错误；C项，植物油在热的烧碱溶液中水解而不会出现分层现象，矿物油与烧碱溶液不互溶而出现分层现象，正确；D项，绝大多数的糖分子中氢、氧原子个数比为21，
7、但还有一些不符合，如鼠李糖(C6H12O5)，错误。7高分子化合物的结构如下：其单体可能是()CH2CHCN乙烯1,3丁二烯苯乙炔苯乙烯1丁烯A BC D解析：选A该高分子化合物属于加聚反应生成的高聚物，链节的主链上存在碳碳双键结构，按如图方式断键：8.一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高，广泛用作防护材料。其结构片段如下图。下列关于该高分子的说法正确的是()A完全水解产物的单个分子中，苯环上的氢原子具有不同的化学环境B完全水解产物的单个分子中，含有官能团COOH或NH2C氢键对该高分子的性能没有影响D结构简式为解析：选B水解生成的单个分子是对称结构，苯环上的氢原子具有相同的化学环境，A项错误；该
8、高分子完全水解生成和，分别含有官能团COOH、NH2，B项正确；氢键对高分子的性能有影响，C项错误；该高分子化合物的结构简式为，D项错误。9如图是用常见有机物A(CH3OH)合成吸水材料与聚酯纤维的流程：已知：RCOORROHH,RCOORROH(R、R、R代表烃基)。回答下列问题：(1)B中含氧官能团的名称是_。D和E的结构简式分别是_、_。(2)C的结构简式是_，DE的反应类型是_。(3)FAG的化学方程式是_。(4)CH3COOHCHCHB的化学方程式是_，反应类型为_。(5)G聚酯纤维的化学方程式是_。解析：A为CH3OH，与CO在催化剂作用下生成CH3COOH，CH3COOH与C2H
9、2加成生成B为，B发生聚合生成C为，A与HBr生成D为CH3Br，CH3Br与反应生成E为，E发生氧化反应生成F为。10(2020胶州一中月考)抗丙肝新药的中间体合成路线图如下：已知：Et为乙基，DCM与DMF均为有机溶剂。(1) 的名称是_，所含官能团的名称是_。(2) 的分子式为_。(3)反应的化学方程式为_，(不用写反应条件), 反应类型属于_。(4)写出一种与互为同分异构体的芳香类化合物的结构简式(核磁共振氢谱为四组峰，峰面积比为1226，且不含NH2)_。(5)设计由乙醇、1,3丁二烯和甲氨(CH3NH2)合成的路线(其他试剂任选，不需写每一步的化学方程式，应写必要的反应条件)。答案：(1)乙苯醛基、酯基(2)C12H15NO2
