1、 教学准备 1. 教学目标 1、利用选择培养基分离细菌，运用相关技术解决生产生活中有关微生物的计数2、分析研究思路的形成过程，找出共性和差异性3、形成无菌不在的概念，养成讲究卫生的习惯2. 教学重点/难点 教学重点：对土样的选取和选择培养基的配制教学难点：对分解尿素的细菌的计数3. 教学用具 多媒体、板书4. 标签 教学过程 （一）引入新课课题背景1、尿素的利用尿素是一种重要的氮肥，农作物不能不能直接吸收利用，而是首先通过土壤中的细菌将尿素分解为氨和CO2 。2、细菌利用尿素的原因土壤中的细菌分解尿素是因为它们能合成脲酶3、课题目的从土壤中分离出能够分解尿素的细菌统计每克土壤样品中究竟含有多少
2、这样的细菌（二）研究思路1、筛选菌株科学家能从热泉中把耐热细菌筛选出来是因为热泉的高温条件淘汰了绝大多数微生物，这样也适用于实验室中微生物的筛选，启示：寻找目的菌种时要根据它对生存环境的要求，到相应的环境中去寻找。（1）实验室中微生物的筛选原理原理是人为提供有利于目的菌株生长的条件（包括营养、温度、PH等），同时抑制或阻止其他微生物生长。点评：生物适应一定环境，环境对生物具有选择作用。所以通过配制选择培养基、控制培养条件等选择目的微生物。（2）土壤中分解尿素的细菌的分离与计数所需培养基思考1在该培养基配方中，为微生物的生长提供碳源的是葡萄糖，提供氮源的的是尿素，琼脂的作用是凝固剂。思考2该培养
3、基对微生物具有选择作用。如果具有，其选择机制是只有能够以尿素作为氮源的微生物才能在该培养基上生长。（3）培养基选择分解尿素的微生物的原理培养基的氮源为尿素，只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素，以尿素作为氮源。缺乏脲酶的微生物由于不能分解尿素，缺乏氮源而不能生长发育繁殖，而受到抑制，所以用此培养基就能够选择出分解尿素的微生物。（4）怎样证明此培养基具有选择性呢？实验组：以尿素为唯一氮源的培养基只生长尿素细菌对照组：牛肉膏蛋白胨培养基生长多种微生物2、统计菌落数目在统计菌落数目时，常用来统计样品中活菌数目的方法是稀释涂布平板法 。除此之外， 显微镜直接计数 也是测定微生物数量的常用方法。【补充】显
4、微镜直接计数是测定微生物的方法。公式：观察到的红细胞平均数观察到的细菌平均数红细胞含量细菌含量采用稀释涂布平板法统计菌落数目时，培养基表面生长的一个菌落，来源于样品稀释液中一个活菌。通过统计 平板上的菌落数，就能推测出样品中大约含有多少活菌。为了保证结果准确，一般选择菌落数在 30300 的平板进行计数。思考3从平板上的菌落数推测出每克样品中的菌落数的计算方法是（平均菌落数涂布的稀释液体积）稀释倍数。思考4利用稀释涂布平板法成功统计菌落数目的关键是恰当的稀释度 。3、设置对照思考5第二 位同学的结果接近真实值。你认为这两位同学的实验需要改进的操作是第一位同学需设置重复实验组；第二位同学统计的三
5、个菌落数相差太大，说明操作有误，需重新实验。统计的菌落数比活菌的实际数目低 。这是因为当两个或多个细胞在一起时，平板上观察到的只是一个菌落。因此，统计结果一般用菌落数来表示。设置对照的主要目的是排除实验组中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。对照实验是指除了 被测试 的条件外，其他条件都 相同 的实验。满足该条件的称为 对照组，未满足该条件的称为实验组。思考6请设计本实验的对照实验组：方案1：其他同学用A同学的土样进行实验。方案2：A同学以不接种的培养基作为空白对照。（三）实验的具体操作1、实验设计的内容包括实验方案、材料用具、实施步骤和时间安排等。根据图示27填写以下实验流程：
6、土壤微生物主要分布在距地表3200px的近中性土壤中，约7080为细菌。分离不同的微生物采用不同的稀释度，其原因是不同微生物在土壤中含量不同，其目的是保证获得菌落数在30300之间、适于计数的平板。细菌稀释度为104、105、106，放线菌稀释度为103、104、105，真菌稀释度为102、103、104。培养不同微生物往往需要不同培养温度。细菌一般在3037培养12d，放线菌一般在2528培养57d，霉菌一般在2528的温度下培养34d。在菌落计数时，每隔24h统计一次菌落数目。选取菌落数目稳定时的记录作为结果，以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。点评：菌种中有些菌体增殖快，有些菌体增
7、值慢，所以培养时间要充足，使得每个菌体都能形成肉眼可观察到的菌落。菌落的特征包括 形状、大小、隆起程度、颜色 等方面。思考8土壤微生物种类最多、数量最大的原因是什么？土壤中营养物质含量丰富，环境条件适宜等。2、实验过程1）取土样用的小铁铲和盛土样的的信封在使用前都要灭菌。2）应在火焰旁称取土壤 10 g。将称好的土样倒入盛有90mL无菌水的锥形瓶中，塞好棉塞。3）在稀释土壤溶液的过程中，每一步都要在火焰旁进行。4）实验时要对培养皿作好标记。注明培养基类型、培养时间、稀释度、培养物等。5）为了提高效率，在操作时更加有条不紊，应当事先规划时间。思考9在研究未知微生物时务必规范操作，以防被致病微生物
8、感染，实验后一定要洗手。（四）结果分析与评价对分离的菌种作进一步的鉴定，还需要借助 生物化学 的方法。在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的 脲酶 将尿素分解成了氨 。氨会使培养基的碱性 增强 ，PH 升高 。因此，我们可以通过检测培养基 pH 变化来判断该化学反应是否发生。在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂。培养某种细菌后，如果PH升高，指示剂将变红 ，说明该细菌能够分解尿素 。思考10测定饮水中大肠杆菌数量的方法是将一定体积的水用细菌过滤器过滤后，将滤膜放到伊红美蓝 培养基上培养，大肠杆菌菌落呈现 黑 色，通过记述得出水样中大肠杆菌的数量。你认为在该实验中至少应取三 个水样。课外延伸在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂。培养某种细菌后，如果PH升高，指示剂将变红，说明该细菌能够分解尿素。测定饮水中大肠杆菌数量的方法是将一定体积的水用细菌过滤器过滤后，将滤膜放到伊红美蓝 培养基上培养，大肠杆菌菌落呈现黑色，通过记述得出水样中大肠杆菌的数量。 课堂小结 板书 专题二 第二节 土壤中尿素分解菌的分离与计数一、课题背景二、研究思路1、筛选菌株2、统计菌落数目3、设置对照三、实验的具体操作四、实验分析与评价