1、 第一节 一酶的作用和本质 教学目标 知识与技能 1概述细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念。 2、说明酶在细胞代谢中的作用。 过程与方法 1、通过自主学习与展示，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。 2通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。 3、通过图表比较、动画演示、动手游戏，以及教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。 情感、态度与价值观 1、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。 2、通过图表、动画、游戏等形式，并感受学习的快乐和分享的喜悦。
2、学情分析学生已经掌握了化学中的双氧水的分解反应和有关无机催化剂的知识，可以用来进行有关实验和生物催化剂酶的教学，将化学知识与生物学教学进行渗透。学生掌握的数学上函数的知识可以用来进行变量的有关教学，将数学知识和生物学知识进行渗透。 我校在新课改中还推行小组互助学习制，根据学生的认知水平、个性差异、心理特点，采取“组内异质，组间同质”的方式把学生划分为若干个学习小组，每个学习小组由一名优秀的学生担任小组长，充 分发挥优秀学生的“小老师”作用，达到合作提高的目的。经过一段时间的训练，学生都愿意参加小组学习活动，能发表自己的看法，倾听别人的意见，并掌握了一定的方法，能够积极地动手、动脑参与实际操作；
3、并且乐意将自己的学习成果展示给大家，与大家分享，体会学习的快乐。这就使自主学习、合作探究成为学生的主要学习方式 。 重点难点教学重点：酶降低化学反应活化能的原理 教学难点：1、控制变量的科学方法；2、酶降低化学反应活化能的原理 。4教学过程 【教案】酶的作用和本质教学进程教师活动学生活动设计意图（一）引入课件展示酶在生活中的应用图片。同学们，酶在我们的生活中应用非常广泛，那么你对酶到底有多少了解呢？接下来让我们一起来探究第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶。回顾酶在生活中的应用。与生活联系，引起学习兴趣。（二）探讨斯帕兰札尼实验课件展示斯帕兰札尼实验，引导学生讨论下列问题：讨
4、论：1.这个实验要解决什么问题？2.据现象推测是什么物质使肉块消失了？3.怎样才能证明你的推测？提问1：.通过斯帕兰札尼实验可以看出，我们身体内时刻都在发生着化学反应，生物学将它们称为细胞代谢。那么什么是细胞代谢呢？请同学们给细胞代谢下个定义。板书：一、细胞代谢1.概念提问2：生物体内的反应和实验室里的反应有什么不同？板书：2.特点一般都需要酶催化在水环境中进行反应条件温和一般伴随着能量的释放 和储存过度请同学们思考，细胞代谢为什么在温和的条件下能正常进行呢？这与酶有没有关系？接下来我们共同探究酶的作用。讨论并回答问题。小组展示：1.鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化。2.是胃内的化学
5、物质将肉块分解了。3.收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解了。学生齐声朗读细胞代谢概念。学生总结细胞代谢的特点。一般都需要酶催化在水环境中进行反应条件温和一般伴随着能量的释放和储存.在讨论的过程中感受什么是细胞代谢及细胞代谢的特点，加深印象。(三)酶的作用板书：二、酶的作用环节1.播放比较过氧化氢在不同条件下的反应实验视频，指导学生进行实验分析。环节2.请同学们阅读课本79页“控制变量”，并找出本实验中的各种变量，分析各种变量的特点。环节3.提问：加热为什么能够促使过氧化氢分解？板书：1、活化能.环节4.【课件展示】各种条件使反应加快的FLASH动画，请同学们思考各种条件使
6、反应加快的本质。观看完实验视频后，进行讨论交流课本79页实验后面的讨论题。课件展示实验表格，学生指出其中自变量、因变量，及无关变量。并总结出设计对照实验必须遵循哪些原则？等量性原则和单一变量原则。学生回答：加热能够为过氧化氢分子提供能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。学生总结各种条件使反应加快的本质：加热：提高分子的能量Fe3+：降低化学反应的活化能。酶：更显著地降低化学反应的活化能。通过对实验的分析，让学生学会控制变量，逐渐培养设计实验的能力。通过FLASH的观察，及对各种条件使反应加快的本质的的分析交流，加深学生对酶的作用的理解。环节5.【总结】正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的
7、条件下快速进行。（四）酶的本质的探索环节1.【提问】 酶到底是什么物质呢？请同学们阅读课本81页资料分析，讨论后面的讨论题。环节2.请同学展示你对酶的本质的探索历程的总结。环节3.【总结】酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。阅读资料后讨论并回答资料后讨论题。展示对酶的本质的探索历程的总结。在讨论和交流过程中揭示酶的本质，加深印象。同时让学生感受科学探索过程，并被科学家身上的宝贵精神所感染。作业布置课后练，附于导学案后板书设计第五章细胞的能量供应和利用第一节降低化学反应活化能的酶 第一课时 酶的作用和本质一、细胞代谢 二、酶的作用1.概念： 1、活化能 2.特点： 自变量一般都需要酶催化 2、变量 因变量 在水环境中进行 无关变量 反应条件温和 3、酶的作用：更显著地降低化学反应的活化能。一般伴随着能量的释放和储存三、酶的本质