1、课后定时检测案40生物技术在其他方面的应用基础对点练考纲对点夯基础考点一蛋白质技术12022江苏镇江高三模拟离心机可用于分离、纯化细胞、病毒、蛋白质和核酸等，在生物研究中有广泛的应用，下列关于离心机的使用，错误的是（）A开机前应检查转头安装是否牢固，机腔内是否有异物掉入B使用离心机时，转头中绝对不能装载单数的离心管C装载溶液时，要根据操作说明，有的离心管无盖，不得装载过多D机器运行期间，若听到不正常声音，应立即打开离心机盖检查考点二植物有效成分的提取2下列关于植物芳香油提取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法的叙述中，不正确的是（）A玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B橘皮、橘皮油、压榨法C胡萝卜、胡
2、萝卜素、萃取法D薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法32022江苏宿迁模拟右图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法中，正确的是（）AA、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和DB点样的要求是：点样应该快速细致、圆点要小、每次点样时滤纸都要干燥C在图中的层析谱中，和代表的物质分别是其他色素和杂质、胡萝卜素D该层析的目的是鉴定胡萝卜素大题冲关练综合创新求突破42022四川省攀枝花市高三二模胡萝卜素是常用的食品色素，不仅能预防眼病还能抑制肿瘤的发生和生长。利用酵母R 提取胡萝卜素具有周期短、成本低等优点。请回答下列问题：（1）酵母菌的代谢类型是。（2）用平板划线法筛选酵母
3、R时，为什么总是从上一次划线末端开始划线？；在培养过程中要进行灭菌和消毒，灭菌与消毒的主要区别体现在灭菌是_。（3）提取胡萝卜素时应选择法，此方法所用提取剂一般具有的特点；提取的效率主要取决于提取液的性质和；提取到的胡萝卜素粗品通过鉴定。52022思南中学高三二模 2019年1月10日，施一公教授研究团队在科学上报道了人源分泌酶结合淀粉样前体蛋白（APP）的高分辨率冷冻电镜结构，揭示了结合底物后分泌酶发生的构象变化，并对这些构象变化的功能进行了生化研究，从而为研究与癌症以及阿尔兹海默症相关的特异性药物设计提供了重要的结构信息。回答下列问题：（1）该项研究进行时，需控制温度、酸碱度等条件，因为高
4、温、过酸、过碱会使分泌酶的遭到破坏，失去活性。（2）根据蛋白质的各种特性，如蛋白质分子的、所带电荷的、以及溶解度、吸附性、对其他分子亲和力等，可用来分离不同种类蛋白质，从而得到分泌酶。（3）分泌酶由4个跨膜蛋白亚基组成。若对分泌酶4个跨膜蛋白亚基进行分离、纯化及分子量测定，需采用及电泳技术。前者是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，相对分子质量较（填“大”或“小”）的跨膜蛋白移动速度较慢。（4）电泳是指在电场的作用下发生迁移的过程。对分泌酶的4个跨膜蛋白亚基进行分子量测定时，通常采用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法，该方法测定的结果只是的分子量。该电泳迁移率完全取决于相对分子量的大小，原
5、因是_。62022四川省内江市高三三诊研究发现黄芪（一种中药材）中的糖蛋白（一类由糖类与多肽或蛋白质连接而形成的结合蛋白）具有免疫抑制作用，对自身免疫性脑脊髓炎小鼠的治疗有良好效果。为优选出黄芪糖蛋白的最佳提取方法，研究人员进行了相关实验。回答下列问题：（1）与血红蛋白的提取相比较，在提取黄芪细胞糖蛋白时，首先需要对黄芪细胞进行的处理是。（2）某研究人员采用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳对4种不同方法提取出的黄芪糖蛋白进行分离的结果如图所示。SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳分离蛋白质的原理是，因而掩盖了不同种蛋白质间电荷差别，使电泳的迁移率完全取决于。图中Marker（标样）所起的作用是，不同的条带和条带的
6、深浅分别代表。据图分析，你认为黄芪糖蛋白的最佳提取方法是，作出判断的依据是_。72022宁夏银川市兴庆区高三月考苹果酒风味清爽，且具有保健养生的功效。用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒的简要流程如下：（1）过程分离酵母菌应采用（选择/鉴别）培养基，配制好的培养基灭菌方法为。扩大培养的目的是_。（2）过程获得固定化酵母细胞常采用法，选择此方法的原因是。如果反应物是大分子，应采用技术。（3）工业生产中，制备固定化酵母细胞的实验步骤是：酵母细胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞。：影响实验成败的关键步骤是_。：该实验中CaCl2溶液的作用是_。82022四川省
7、蓉城名校联盟高三联考 薰衣草为唇形科薰衣草属植物。薰衣草精油取自薰衣草茎、叶，化学性质稳定，挥发性较强，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。（1）从薰衣草茎、叶中提取薰衣草精油，宜采用法，该方法也是提取植物芳香油的常用方法，它的原理是_。（2）与提取薰衣草精油不同，实验室中胡萝卜素的提取常采用法，该过程要特别注意控制，以防止胡萝卜素分解，其提取效率主要取决于，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响。（3）薰衣草精油中大肠杆菌的含量超标会严重影响精油的品质，可采用（填接种方法）检测薰衣草精油中大肠杆菌的活菌
8、数量。将样品接种到含的固体培养基上，可以根据最终培养基上的数目，计算出薰衣草精油中大肠杆菌的数量。课后定时检测案401解析：开机前应检查转头安装是否牢固，机腔内是否有异物掉入，A正确；离心机不同的转头有各自的允许差值，转头中绝对不能装载单数的管子，管子必须互相对称地放在转头中，B正确；有的离心管无盖，液体不得装载过多，以防离心时甩出，造成转头不平衡、生锈或被腐蚀，C正确；离心过程中不得随意离开，应随机观察离心机上的仪表是否正常工作，如有异常的声音应关闭电源停机检查，及时排除故障，D错误。答案：D2解析：由于玫瑰精油挥发性较强，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。答案：A3解析：点样时，应该快速
9、细致、圆点要小、每次点样时滤纸都要干燥。由于标准胡萝卜素只含有一种色素，A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C，A错误、B正确；在图中的层析谱中，和代表的物质分别是胡萝卜素、其他色素和杂质，该层析的目的是对胡萝卜素粗品进行鉴定，C、D错误。答案：B4解析：（1）酵母菌的代谢类型是兼性厌氧型，即在有氧条件下进行有氧呼吸，无氧条件下进行无氧呼吸。（2）用平板划线法筛选酵母R时，为了获得单菌落，在进行划线操作时，总是从上一次划线末端开始划线，这样可以保证菌液随着划线次数的增加而逐步减少，从而获得单菌落；获得纯净培养物是微生物培养的关键，因此在培养过程中要进行灭菌和
10、消毒，消毒是指使用较为温和的物理或化学方法杀死物体表面或内部的部分微生物（不包括芽孢和孢子），灭菌则是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子，显然二者的主要区别是理化手段的不同和处理的结果不同。（3）提取胡萝卜素时应选择萃取法，此方法所用提取剂一般具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶的特点；萃取的实质是将胡萝卜素溶解到有机溶剂中，而后将有机溶剂蒸发获得胡萝卜素的过程，显然影响提取的效率的因素主要取决于提取液的性质和使用量；提取到的胡萝卜素粗品通过纸层析法鉴定。答案：（1）兼性厌氧型（2）使细菌数目随划线次数的增加而逐步减少，最终获得单菌落指用强烈的理化因素
11、杀死物体表面或内外的全部微生物（包括芽孢和孢子）（3）萃取较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶使用量纸层析法5解析：（1）酶需要适宜的温度和pH，高温、过酸、过碱会使分泌酶的空间结构遭到破坏，失去活性。（2）根据蛋白质的形状和大小、所带电荷的性质和多少、以及溶解度、吸附性、对其他分子亲和力等，可用来分离不同种类蛋白质，从而得到分泌酶。（3）可以用凝胶色谱法和电泳技术对分泌酶4个跨膜蛋白亚基进行分离、纯化及分子量测定。凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质的有效方法，相对分子质量大的蛋白质无法进入凝胶内部的通道，只能在凝胶外移动，路程较短，移动速度较快；相对分子质量小的蛋白质进
12、入凝胶内部，经过的路程较长，移动速度较慢。（4）电泳是指带电粒子在电场的作用下发生迁移的过程。对分泌酶的4个跨膜蛋白亚基进行分子量测定时，通常采用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳的方法，SDS能使蛋白质发生完全变性，由几条肽链组成的蛋白质复合体在SDS的作用下会分解成单条肽链，因此测定的结果只是单条肽链的分子量。SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同蛋白质间的电荷差别，故该电泳迁移率完全取决于相对分子量的大小。答案：（1）空间结构（2）形状和大小性质和多少（3）凝胶色谱法小（4）带电粒子单条肽链SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同蛋白质间的
13、电荷差别6解析：（1）血红蛋白的提取需要的材料是哺乳动物成熟的红细胞，在提取血红蛋白时，使红细胞吸水涨破即可，而在提取黄芪细胞糖蛋白时，由于黄芪细胞为植物细胞，植物细胞与动物细胞相比，有细胞壁结构，因此提取黄芪细胞糖蛋白时，首先要除去（破坏）黄芪细胞的细胞壁。（2）SDS所带负电荷大大超过了蛋白质原有的电荷量，因而掩盖了不同种蛋白质间电荷差别，使电泳的迁移率完全取决于分子的大小。图中Marker（标样）起着对照作用，不同的条带代表不同质量大小的糖蛋白，而条带的深浅代表糖蛋白的含量。图中显示，用缓冲液提取法获得的糖蛋白分离的条带颜色最深，且条带的数目多，据此可知黄芪糖蛋白利用缓冲液提取法提取的糖
14、蛋白种类多，且含量多，因此认为，缓冲液提取法效果好。答案：（1）除去（破坏）细胞壁（2）SDS所带负电荷大大超过了蛋白质原有的电荷量分子的大小对照不同的糖蛋白和糖蛋白含量的多少缓冲液提取法据图可知，对应的条带最多且颜色最深，说明该提取方法获得的糖蛋白种类和含量最多7解析：（1）过程分离酵母菌应使用选择培养基，保证从众多的菌体中选择出酵母菌，配制好的培养基通常用高压蒸汽灭菌法灭菌。通过扩大培养可以使目的菌的数量增多，这里是为了增加酵母菌的数量。（2）过程获得固定化酵母细胞常采用包埋法，如果希望反复使用这些固定化酵母细胞，一定要避免其他微生物的污染，选择此方法的原因是细胞体积较大，难以被吸附或结合
15、。如果反应物是大分子物质可以使用化学方法结合的酶，使酶既能与反应物接触，又能与产物分离，即一般采用固定化酶技术。（3）固定化酵母细胞的实验步骤是：酵母细胞的活化配制CaCl2溶液配制海藻酸钠溶液海藻酸钠溶液与酵母细胞混合固定化酵母细胞，其中配制海藻酸钠溶液是影响实验成败的关键步骤，该实验中CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉，从而形成凝胶珠。答案：（1）选择高压蒸汽灭菌法增加目的菌（酵母菌）的浓度（2）包埋细胞体积较大，难以被吸附或结合固定化酶（3）配制海藻酸钠溶液使胶体聚沉8解析：（1）薰衣草精油具有较强的挥发性，适于用水蒸气蒸馏法提取，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成
16、油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。（2）胡萝卜素不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，适于用萃取法提取。该过程要特别注意控制温度和时间。萃取的温度高、时间长，需要提取的物质就能充分溶解，但温度过高，时间过长，胡萝卜素易分解。提取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量等条件的影响。（3）微生物的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，检测薰衣草精油中大肠杆菌的活菌数量，应采用稀释涂布平板法接种。在含伊红美蓝的固体培养基上，大肠杆菌菌落呈现黑色，可以根据最终培养基上黑色菌落的数目，计算出薰衣草精油中大肠杆菌的数量。答案：（1）水蒸气蒸馏利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层（2）萃取温度和时间萃取剂的性质和使用量（3）稀释涂布平板法伊红美蓝黑色菌落