1、装 订 线s课题第四章 第二节 糖类 第一课时班级姓名组别组名【学习目标】1.知道糖类的概念及分类。2.记住葡糖糖的结构，并能从官能团的角度把握其化学性质【使用说明】先用10分钟的时间阅读教材7981页页“一、葡萄糖与果糖”的内容，再用20分钟左右的时间完成顾学、预学内容，最后用15分钟左右的时间完成交流讨论，并将预学存在的疑问先进行小组讨论，不能解决的写在“我的疑问”栏中.【学法指导】紧扣醇、醛的性质【学习过程】顾学某有机物的结构简式如下，该有机物能发生的反应有 。氧化反应；还原反应；取代反应；加成反应；酯化反应；水解反应；消去反应预学一、糖类多羟基醛、多羟基酮和它们的脱水缩合物【思考】上图
2、中分子式相同的物质均是同分异构体吗？ 二、葡萄糖和果糖1.分子组成和结构特点名称分子式结构简式官能团葡萄糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHOOH、CHO果糖C6H12O6CH2OH(CHOH)3COCH2OHOH、羰基2.物理性质.颜色甜味溶解性葡萄糖无色有水中易溶，乙醇中微溶，乙醚中不溶果糖无色有在水、乙醇、乙醚中易溶3.葡萄糖的化学性质【思考】对比葡萄糖、果糖的结构，分析它们在化学性质上的相似性和差异性。 4葡萄糖的用途用于制镜业、糖果制造业、医药工业。【实验】实验41实验步骤实验现象1.在一支洁净的试管中配制2mL的银氨溶液，加入1mL10%的葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热
3、35分钟。观察并记录现象2.在试管中加入2mL10%的NaOH溶液，滴加5%CuSO4溶液5滴，再加入2mL10%的葡萄糖溶液，加热。观察并记录实验现象。结论我的疑问巩固练习1下列有关葡萄糖的说法错误的是()A葡萄糖的分子式是C6H12O6B葡萄糖能发生银镜反应C葡萄糖是人体重要的能量来源D葡萄糖能水解生成更简单的糖2下列有关葡萄糖的性质的叙述中错误的是()A能加氢生成己六醇B能发生银镜反应C与醇发生酯化反应D能被氧化为CO2和H2O3下列关于葡萄糖与果糖的说法不正确的是()A两者互为同分异构体B两者都易溶于水C两者都能发生银镜反应D葡萄糖比果糖甜4下列关于糖的说法不正确的是()A糖类是含有醛基或羰基的有机物B淀粉和纤维素都是天然高分子化合物C葡萄糖的分子式是C6H12O6，它是一种多羟基醛D蔗糖和麦芽糖都是二糖，它们互为同分异构体.
