1、2020届高中生物人教版必修1实验专练：（8）影响酶活性的条件1、某同学欲通过如图所示的装置探究影响酶促反应速率的因素,下列分析错误的是( )A.滤纸片上需附有过氧化氢酶B.酶促反应时间可用t3-t2表示C.可通过设置不同pH的过氧化氢溶液探究pH对酶活性的影响D.为了提高实验的准确性,每个烧杯中需放多个滤纸片2、将肠淀粉酶溶液的值由1.8调高至12的过程中,其催化活性表现为下图的 (纵坐标代表催化活性,横坐标代表值)（ ）A. B. C. D. 3、温度过高会使唾液淀粉酶永久失活，主要原因是高温破坏了该酶的( )A. 元素组成 B. 氨基酸种类 C. 氨基酸数目 D. 空间结构4、为探究不同
2、温度下两种淀粉酶的活性,某同学设计了多组实验并对各组淀粉剩余量进行检测,结果如图所示,下列叙述不正确的是( )A.此实验不宜使用斐林试剂进行检测B.该实验的自变量是温度和酶的种类,无关变量是反应时间和pH等C.各组实验结果表明,酶A的活性均高于酶B的活性D.为了探究酶B的最适温度,可在3050之间设置系列温度梯度的分组实验5、20世纪60年代后,医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。如图所示为某同学探究不同条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。据图分析,下列说法不正确的是( )A.应先将各组试管溶液分别调到设定数值再混合B. 为3和9的两支试管中淀粉酶的活性相同C.将为13的溶液调到为7后试管中
3、淀粉含量基本不变D.淀粉酶降低淀粉分解反应活化能的作用比酸更显著6、下图曲线b表示在最适温度和最适pH条件下,反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是( )A.降低pH,重复该实验,A、B点位置都不变B.酶量增加后,图示反应速率可用曲线a表示C.反应物浓度是限制曲线AB段酶促反应速率的主要因素D.B点后适当降温,酶活性增加,曲线将呈现c所示变化7、将物质A与物质B混合,最适条件下T1时加入淀粉酶并开始计时,下图为A、B浓度的变化曲线。下列叙述正确的是( )A.反应体系中物质A只转化成物质B表明淀粉酶具有专一性B.淀粉酶为物质A生成物质B的提供少量活化能C.反应中物质A浓度的变化速率即表
4、示淀粉酶活性的变化D.若适当降低温度或提高温度均会使T2值增大8、图甲是H2O2酶活性受pH影响曲线,图乙表示在最适温度下,pH=b时H2O2分解产生O2量随时间的变化。若该酶促反应过程中改变某一初始条件,以下改变正确的是( )A.pH=a时,e点下降,d点左移B.pH=c时,e点为0C.温度降低时,e点不移动,d点右移D.H2O2量增加时,e点不移动,d点左移9、图一、二、三是酶促反应的相关曲线，已知图一是H2O2酶催化H2O2分解实验，曲线1是在土豆片数量为4,温度为35的条件下侧得的数据。下列有关叙述正确的有几项( )图一中要获得曲线2，则改变的条件可以是降低过氧化氢溶液的体积图一中要获
5、得曲线2，则改变的条件可以是降低土豆片的数量图二中，底物浓度为B时，影响酶活性的外界因素是Cl- , Cu2+从图三可知，该酶作用的底物是麦芽糖，说明酶具有专一性A.1 B.2 C.3 D.410、由青霉菌中提取的淀粉酶在不同温度条件下分别催化淀粉反应1h和2h,其产物麦芽糖的相对含量如图所示。相关分析正确的是( )A.第1h内,酶的最适温度在45-50之间B.第1h到第2h,45条件下淀粉酶活性提高C.第1h到第2h,50条件下酶的催化作用明显D.若只生产1h,45左右时麦芽糖产量相对较高11、下列研究课题中,实验材料与试剂选择最合理的是( )编号研究课题选用材料与试剂1验证蛋白酶的催化作用
6、稀释蛋清液、新鲜蛋白酶溶液、双缩脲试剂2探究温度对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂3验证酶具有催化作用新制的蔗糖酶溶液、新鲜的蔗糖溶液、斐林试剂4探究pH对酶 活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液A.实验1B.实验2C.实验3D.实验412、下列有关酶的实验，设计思路正确的是( )A. 利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性B. 利用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响C. 利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氯化铁溶液研究酶的高效性D. 利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响13、当过氧化氢酶的实验得到a、b、c三条钧
7、 曲线，对这三条曲线变化原因的解释，正确的是( )若a表示酶，则b表示无催化剂，c表示无机催化剂若a表示酶的最适pH，则c和a的pH关系为ca若a的酶量为x，则b的酶量很可能小于x若a表示 酶的最适温度，则c和a的温度关系为ca或ac若 a表示酶促反应的最适宜条件，则b、c可能使用了酶的抑制剂A. B.C.D.14、在生产啤酒时。麦芽中的多酚氧化酶(PPO)会降低啤酒质量。pH和温度对PPO活性影响的曲线如图所示。下列分析正确的是( )A.PPO能降低化学反应的活化能B.PPO的最适温度为80C.制备啤酒的最适pH为8.4D.90高温下，PPO因空间结构被破坏而永久失活15、为探究pH值对唾液
8、淀粉酶活性的影响,某生物兴趣小组进行了如下实验操作:取3支试管,编号甲、乙、丙;在3支试管中分别加入2mL稀释的唾液;在3支试管分别加入2mL质量分数为2%的淀粉溶液;在甲试管中加入1mL质量分数为10%的盐酸溶液,在乙试管中加入1mL质量分数为10%的NaOH溶液,在丙试管中加入1mL蒸馏水;将3支试管放入37恒温水浴中水浴10min;向3支试管内注入1mL斐林试剂,然后放入盛有50651:温水的大烧杯中加热约2min,观察实验现象。根据以上实验步骤分析:1.本实验的自变量是_。2.步骤中“放入37恒温水浴”的理由是_。3.预期甲、乙、两3支试管中溶液颜色分别是_、_、_。4.实际观察时,3
9、支试管都出现相同的颜色变化,分析原因是由于实验操作顺序错误,你认为最合理的操作顺序是_。 答案以及解析1答案及解析：答案：B解析：分析图示实验装置可知，它是用于探究影响酶促反应速率因素。滤纸上需附有过氧化氢酶，催化过氧化氢水解，A正确。酶促反应速率可用滤纸片从进入液面之时到浮出液面的时间（即t3-t1）来表示，B错误。探究pH对酶活性的影响时，可设置不同pH的过氧化氢溶液，C正确。为了避免实验的偶然性，提高实验的准确性，每个烧杯中需放多个滤纸片，计算平均值，D正确。 2答案及解析：答案：C解析：肠淀粉酶的最适为偏碱性,在1.8的溶液中肠淀粉酶由于空间结构改变而失去活性,空间结构的改变是不可逆的
10、, 值由1.8调高至12的过程中,其催化活性不变。 3答案及解析：答案：D解析： 4答案及解析：答案：C解析：本题中的自变量有温度，而斐林试剂鉴定还原性糖时需要水浴加热，会影响实验结果.故不宜采用斐林试剂进行检测，A正确；该实验用到不同的酶.设置不同的温度，故该实验的自变量是温度和酶的种类，无关变量是反应时间和pH等.B正确；在不同的温度条件下，加入酶A的实验组的淀粉剩余量均多于加入酶B的实验组，说明 酶A的活性均低于酶B，C错误;酶B的活性在3050 之间.随着温度的升高酶B的活性先升高后降低，因此可在3050 之间设置系列温度梯度的分组实验，探究酶B的最适温度，D正确。故选C。 5答案及解
11、析：答案：B解析：根据题中信息可知,该实验的自变量是不同,因此需要将底物和酶达到相应的下混合,结果更科学,故A正确;强酸、强碱能破坏酶的空间结构,使酶失活,因此为3和9的两只试管中的淀粉酶的活性不相同,故B错误;在为13时,强碱导致酶的空间结构遭到破坏,使酶失活,因此试管中淀粉的含量不变,故C正确;酶作为生物催化剂比无机催化剂效率高,故D正确。考点:本题主要考查影响酶活性的因素,意在考查考生能理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系和识图的能力。 6答案及解析：答案：C解析：图示曲线b为最适pH条件下的曲线，因此降低pH，酶的活 性降低，重复该实验，A、B点位置都将降低，A错误；酶量增加后，图
12、示反应速率可用曲线c表示，B错误；限制曲线AB段酶促反应速率的主要因素是反应物浓度，C正确；图示曲线b为最适温度条件下的曲线。若B点后适当降温.酶活性将降低，D错误。 7答案及解析：答案：D解析：反应体系中物质A只转化成物质B，不能表明淀粉酶具有专性，证明酶的专一性可以用不同的酶催化同一种底物。或用同一种酶催化不同底物，A错误；酶只能降低化学反应的活化能，不能提供活化能，B错误；酶的活性受温度和PH的影响，酶的活性可以影响酶促反应速率，底物浓度也可以影响酶促反应速率，C错误；图示是在最适温度条件下进行的，若适当降低或提高反应温度，则酶活性降低，酶促反应速率减慢，T2值增大。D正确。 8答案及解
13、析：答案：C解析：PH由6a时,酶的活性降低,化学反应速率减慢,到达化学反应平衡所需的时间延长,但pH改变不会改变化学反应的平衡点,所以d点右移.e点不移动,A错误;PH=c时,过碱条件破坏酶的空间结构,使酶失活,不能催化H2O2水解,但H2O2在常温下也能分解,所以e点不为0.B错误;图乙是在最适温度、pH=6时H2O2分解产生的O2量随时间的变化,若温度降低.则酶活性降低,化学反应速率减慢.到达化学反应平衡所需的时间延长,但温度降低不会改变化学反应的平衡点,所以d点右移,e点不移动,C正确;H2O2量增加时,达到化学反应平衡所需时间延长,且化学反应的平衡点升高,即e点上移,d点右移.D错误
14、。 9答案及解析：答案：C解析：图一中，曲线2过氧化氢的分解速率小于曲线1，反应平衡后 气体的产生量小于曲线1，因此采用的方法可以是降低底物浓度， 正确；酶的数量只改变酶促反应的速率，但不影响平衡时产生气体的总量，因此图一中不能通过降低土豆片的数量获得曲线2，错误；分析题图可知，底物浓度为B时，C1-会使酶活性升高，Cu2+会使酶活性降低，正确；分析题图三曲线可知，随时间的延长，蔗糖的量不变，麦芽糖的剩余量逐渐减少，说明加入的酶能催化麦芽糖水解，不能催化蔗糖水解，说明酶具有专一性，正确。 10答案及解析：答案：D解析：由图分析可知,不管是第1h还是2h内,酶的最适温度都应在45-50之间,A错
15、误;第1h到第2h,45条件下淀粉酶活性并未提高,只是因为1h的时间并未将所有淀粉分解成麦芽糖,因此,麦芽糖会在1h的基础上有所增加,B错误;第1h到第2h,50条件下,麦芽糖含量相对较低,并且酶的催化作用相较于低于50条件下而言不明显,C错误;由图可知,若只生产1h,45左右时麦芽糖产量相对较高,D正确;综上所述,选D项。 11答案及解析：答案：C解析：组中无论反应如何，加入双缩脲试剂都会出现紫色，1不合适；2组中加热会对自变量造成干扰，故2组不合适；3组中斐林试剂可鉴定蔗糖是否水解，3组合适；4组中淀粉自身在酸性条件下易被水解，故4不合适，据此可知，C正确。 12答案及解析：答案：C解析：
16、利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液验证酶的专一性时，碘液不能检测蔗糖是否被水解，故不可采用碘液检测，应该选用斐林试剂检测还原糖的产生，A错误。过氧化氢的分解受温度影响，所以不能用过氧化氢和过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响，B错误。新鲜的猪肝研磨液含有过氧化氢酶，可催化过氧化氢的分解；氧化铁溶液作为无机催化剂，也能催化过氧化氢的分解，而过氧化氢具有高效性，因此，可以利用过氧化氢、新鲜的猪肝研磨液和氣化铁溶液 研究酶的高效性，C正确。胃蛋白酶的最适pH是1.5,因此，不能利用胃蛋白酶、蛋清和pH分别为3、7、11的缓冲液验证pH对酶活性的影响，D错误。 13答案及解析：答案：B解析：若a表示酶，则b表示无机催化剂，c表示无催化剂，错误；若a表示酶的最适pH，则c和a的pH关系为ca或ac，错误。 14答案及解析：答案：A解析：酶的作用机理是降低化学反应的活化能，故麦芽中多酚氧化酶(PPO)能降低化学反应的活化能，A正确；三条曲线对比可知该酶的最适温度在80左右，不一定为80，B错误；该酶会降低啤酒的质量，因此酿酒时应降低该酶活性，而pH控制在8.4，该酶的活性最高，C错误；由图可知，90时PPO仍有活性，故90 使PPO的空间结构发生不可逆性改变，导致酶活性降低错误。 15答案及解析：答案：1.pH值; 2.37时唾液淀粉酶的催化效率最高; 3.蓝色; 蓝色; 砖红色; 4.解析：