1、第02讲无机物、糖类和脂质基础训练A卷一、单选题1.2020年，中国人群糖尿病患病率的最新全国流行病学调查结果在英国医学杂志发表，数据显示，糖尿病的发病率呈现稳步增长的趋势，早检测早发现对控制糖尿病非常重要。血常规检测和尿常规检测是检查糖尿病常用的方法，血常规检测一般可以通过抽取空腹或饭后两小时后的静脉血进行检测。下列说法中正确的是( )A.空腹检测血糖的目的是监测肝脏中储存糖原的含量B.将现配制的斐林试剂加入血液和尿液，水浴加热观察现象C.检测的血液和尿液中均不出现砖红色沉淀，则可排除患糖尿病D.对体型较胖者，可从脚部抽取静脉血，通常不会影响实验结果2.关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述错
2、误的是( )A.量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒B.隔水加热时试管中液体的液面应高于烧杯中水的液面C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现蓝色加热后变成砖红色D.斐林试剂使用时要现用现配3.下列有机物的检测实验中,导致实验失败的操作是()脂肪检测实验中,花生子叶染色后,没有用酒精洗去浮色蛋白质检测实验中,把双缩脲试剂A液和B液混合后再加到蛋白质样液中还原糖检测实验中,需要水浴加热检测还原糖可选用西红柿作为实验材料A.B.C.D.4.下列关于生物体内元素和化合物的叙述中，错误的是( )A.C、H、O、N、P是核酸磷脂共有的化学元素B.有些蛋白质分子能催化其他蛋白质的
3、水解C.Mg、Zn、Cu等都属于组成细胞的微量元素D.氨基酸序列相同的两条多肽链的空间结构可能不同5.下列关于元素和化合物的叙述，错误的是()A.组成脂质与糖原的元素有所不同B.碳链是生物大分子的结构基础C.脱氧核糖含有磷元素D.无机物的元素可以通过光合作用参与有机物的合成6.下面是一组探究生物体内主要有机物存在与否的鉴别实验，表中数字所代表的物质或颜色正确的是( )待检物质试剂颜色反应蛋白质双缩脲试剂脂肪红色还原糖砖红色A.斐林试剂、紫色、苏丹III染液B.苏丹III染液、红色、碘液C.斐林试剂、蓝色、苏丹IV染液D.苏丹IV染液、紫色、斐林试剂7.小麦种子中含有丰富的水分和无机盐，下列说法
4、正确的是()A.晒干的小麦种子细胞内不含有水分，有利于种子长时间储存B.小麦种子萌发时，细胞中自由水/结合水的值比休眠时低C.点燃一粒小麦种子，烧尽后剩下的灰白色灰烬是种子里的无机盐D.小麦种子细胞中大多数无机盐以化合物的形式存在8.在下列生理状态下,细胞内自由水与结合水比值增加的是( )A.细胞衰老B.作物越冬C.种子萌发D.动物休眠9.医生常把药剂溶解于生理盐水（质量分数为0.9%的NaCl溶液），而不是溶解于蒸馏水中。这是因为( )A.无机盐在生命活动中不可缺少B.蒸馏水不含营养物质C.蒸馏水可增大细胞中自由水比例，使细胞代谢加快，加剧病情D.生理盐水能维持人体细胞生活环境的稳定，防止细
5、胞过度吸水或失水10.下列有关细胞中糖的叙述,正确的是( )A.葡萄糖、核糖都是不能再水解的糖B.蔗糖、果糖都是还原性糖C.脱氧核糖、麦芽糖都可存在于动物细胞中D.纤维素、糖原都是细胞中的储能物质11.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是()A.食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处储存起来B.人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成与性激素有关C.磷脂既是构成细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输D.维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收12.下列有关脂质的叙述，错误的是( )A.植物蜡具有保护植物细胞的作用B.油脂的两种基本结构单元是甘油和脂肪酸C.磷脂分子中的脂肪酸
6、长链具有亲水性D.胆固醇是细胞膜的重要组分，也可引发心脑血管疾病二、填空题13.铁是合成人体血红蛋白不可缺少的成分,人体缺铁会引起缺铁性贫血症。食物中的铁一般是有机铁,人体只能吸收利用其中的10%左右,铁锅中却含有容易被人体吸收利用的无机铁,用铁锅烧菜,对防治缺铁性贫血症大有好处。钙在人体内的总量达1300g,其中99%存在于骨骼中,一旦离子态的钙在血浆中的浓度明显下降,神经肌肉的兴奋性会大大增加,出现手足抽搐症;相反,血钙过高会引起心脏、呼吸衰竭。1.贫血症患者血液运输_的能力低。2.人体中含钙最多的是( )A.肌肉B.骨骼C.上皮组织D.神经组织3.人在长跑后,因流汗过多常出现抽搐现象,这
7、是因为身体中_含量太低( )A.K+B.Na+C.Ca2+D.Mg2+4.由上述铁、钙在人体中的作用可以推测无机盐在生物体内有哪些重要作用?_14.黄豆芽是将大豆种子浸泡后培育出的“芽菜”,它营养丰富,味道鲜美,是较多的蛋白质和维生素的来源。请根据所学知识回答下列问题。1.大豆收获后,如果要储存必须先晒干,这时除去的水分主要是细胞中的_,这样的种子在条件适宜时可以萌发。若把晒干后的种子在试管中加热,试管壁上出现的水珠主要是_,这样的种子将不能萌发,说明代谢旺盛的细胞内_的含量多。2.浸泡约一周时间,黄豆芽已长得又白又粗,1的大豆能长出5的黄豆芽。在这个过程中,大豆细胞内的有机物含量_,种类_。
8、3.大豆营养丰富,浸泡后研磨制成的豆浆是饮用佳品,除了蛋白质,里面的维生素能有效的促进人和动物对_(填元素)的吸收。三、实验题15.某校生物兴趣小组欲运用所学知识来证明血浆中含有还原糖和蛋白质，准备了下列材料用具:加柠檬酸钠的鸡血，试管，离心机，三脚架，酒精灯，大烧杯，石棉网，火柴，清水，0.1g/mL NaOH溶液，0.05g/mL CuSO4溶液，0.01g/mL NaOH液等。请你和该生物兴趣小组同学一起来完成此项实验。(1)实验原理:_。(2)实验步骤：第一步:制备血浆，取8mL加有柠檬酸钠的鸡血，分装到两支试管中，放人离心机中离心几分钟。取离心后的鸡血_2mL分装到已编号的A、B两支
9、试管中，向A试管中加入1mL刚配制的斐林试剂，向B试管中先加入1mL 0.1g/mL NaOH溶液，振荡混合均匀，然后再向B试管中加入45滴_溶液，振荡试管混合均匀。第二步:将A试管放人盛有_温水的大烧杯中，加热12 min。第三步:观察A、B试管颜色的变化。(3)实验现象及结论：若A试管中出现_；B试管出现_，说明_。参考答案1.答案：D解析：2.答案：B解析：3.答案：A解析：脂肪检测实验中，花生子叶染色后，需要用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，否则会导致实验失败，符合题意；蛋白质检测实验中，应先加入双缩脲试剂A液，然后再加入双缩脲试剂B液，符合题意；还原糖检测实验中，加入斐林试剂后，
10、在水浴加热条件下可出现砖红色沉淀，不符合题意；西红柿样液呈红色，用于检测还原糖时会存在颜色干扰，应选择还原糖含量高且接近无色或白色的材料，符合题意。故选A。4.答案：C解析：5.答案：C解析：脂质中的脂肪和固醇的元素组成是C、H、O，磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，糖原的元素组成是C、H、O，故组成脂质与糖原的元素有所不同，A正确；生物大分子都是以碳链为基本骨架的，碳链是各种生物大分子的结构基础，B正确；脱氧核糖的元素组成为C、H、O，不含磷元素，C错误；Mg是构成叶绿素的元素，可以参与光合作用过程，进而参与有机物的合成，D正确。6.答案：D解析：7.答案：C解析：晒干的小麦种子细胞中自由
11、水含量相对较低，细胞代谢较慢，有利于种子长时间储存，细胞内仍含有水分，A错误；小麦种子萌发时，细胞中自由水含量升高，细胞中自由水/结合水的值比休眠时高，B错误；点燃一粒小麦种子，烧尽后剩下的灰白色灰烬是种子里的无机盐，C正确；小麦种子细胞中大多数无机盐以离子的形式存在，D错误。8.答案：C解析：9.答案：D解析：10.答案：A解析：葡萄糖、核糖都单糖,属于不能再水解的糖,A正确;蔗糖属于非还原糖,B错误;麦芽糖是植物细胞特有的糖,不可能存在于动物细胞中,C错误;纤维素是植物细胞壁的组成成分之一,但是不是细胞中的储能物质,D错误。11.答案：C解析：脂肪是生物体内的储能物质，食物中的脂肪被消化吸
12、收后，可以在皮下结缔组织等处以脂肪组织的形式储存起来，A正确。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等，胆固醇是构成动物细胞膜的重要组分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收， B、D正确，C错误。12.答案：C解析：13.答案：1.O2; 2.B; 3.C; 4.有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成部分,有些无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用解析：血红蛋白存在于红细胞中,其特点是易与氧气结合,也易与氧气分离,具有运输氧气的功能。贫血症患者因血红蛋白的含量低,因此血液运输氧气的能力也就低。人
13、体中的钙大都存在于骨骼中。人体血液中Ca2+含量过低,会出现抽搐现象。14.答案：1.自由水; 结合水; 自由水; 2.减少; 增多; 3.钙和磷解析：15.答案：(1)实验原理:还原糖在加热条件下与斐林试剂反应呈现砖红色沉淀；蛋白质与双缩脲试剂反应呈现紫色(2)上清液 0.01g/mLCuSO4 5065(3)砖红色沉淀紫色血浆中含有还原糖和蛋白质解析：(1)斐林试剂与还原糖反应，在5065的水浴条件下，生成砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂会发生紫色反应，利用该原理可鉴定还原糖和蛋白质。(2)依据实验步骤可知，A试管用于鉴定还原糖,B试管用于鉴定蛋白质，所以在B试管中加入1mL 0.1g/mL NaOH溶液后，还要再向B试管中加入45滴0.01g/mL CuSO4溶液，A试管要放入盛有5065溫水的大烧杯中，加热12 min,然后现察实验现象。(3)分析实验现象时要与实验结论相联系，若A试管中出现砖红色沉淀，B试管出现紫色，说明血浆中含有还原糖和蛋白质。
