1、高考资源网（） 您身边的高考专家细胞中的糖类和脂质【学习目标】1、概述糖类的种类及作用。 2、举例脂质的种类及作用3、说明生物大分子以碳链为骨架。【学习重点】糖类的种类及作用； 生物大分子以碳链为骨架。【学习难点】多糖的种类； 生物大分子以碳链为骨架。【学习梳理】 1、糖类是主要的 。糖类分子都是由 三种元素构成的。糖类又称为 。2、不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 、 、 和 、 等。3、水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 、 和 。4、生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。淀粉 易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成 ，才能被细胞吸收利用。5、葡萄糖
2、是人和动物合成动物多糖 的原料，糖原主要分布在人和动物的 _中，是人和动物细胞的 物质。6、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是 。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是 分子。7、组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。与糖类相比， _的含量远远少于糖类，而 的含量更多。8、常见的脂质有 、 和 ，通常都不溶于水，而溶于 。9、脂肪不仅是 ，还是一种很好的 。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。10、磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。11、固醇类物质又包括 、 和 。胆固醇是构成 _的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输
3、。 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对 和 的吸收。12、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为 。每个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 。【重点领悟】一、糖类的种类、组成和功能思考：请从概念、分布及其在生物体内的作用等方面对三类糖作比较并举例？糖类真的都有甜味吗？糖尿病人饮食需严格限制，除了限制甜味食品外，米饭、馒头等诸是否受限制？为什么？例1、下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（ ）A核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质C
4、淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D纤维素是高等植物细胞壁的主要成分二、脂质的种类和组成思考： 请举出几种脂肪含量高的植物和动物组织或器官？为什么生物体内的储能物质是脂质而非糖类？脂肪在生物体内有什么作用？磷脂在生物体内有什么作用固醇有哪几类，分别有什么作用？例2：下列物质中构成细胞膜的重要成分的是（ ）A、磷脂 B、葡萄糖 C、纤维素 D、糖原例3：比较糖类和脂质的组成元素，结果如下表。据表回答：含 量成 分CHO物 质脂质75%12%13%糖类44%6%50%糖类和脂质在化学组成上的相同点是 。糖类和脂质在化学组成上的不同点是 。1g葡萄糖氧化分解释放的能量为17.15kJ，而1g脂
5、肪氧化分解释放的能量为38.91kJ。解释原因。 三、生物大分子以碳链为骨架思考：何为单体？何为多聚体？例4：下列叙述中，错误的是（ ）A多聚体彻底水解后的产物不一定是它的单体B脂肪彻底氧化分解后的产物是CO2和H2O，所以CO2和H2O是脂肪的单体C淀粉和纤维素的单体都是单糖DDNA和RNA单体的分子组成不同【探究提升】糖类和脂肪比较相同点：都只含C、H、O三种元素，都可以作为能源物质；不同的是脂肪是主要的储能物质，糖类是主要的能源物质.不同点：同质量的脂质和糖类，脂质分子中0的含量远远少于糖类，而H的含量高于糖类，因此氧化分解时，脂质消耗的O较多，产生的代谢H2O也较多，且能释放更多的能量
6、。【巩固训练】一、选择题1组成糖原和脂肪的化学元素分别是（ ） AC、H、O和C、H、O BC、H、O和C、H、O、NCC、H、O、N和C、H、O DC、H、O和C、H、O、N、P2下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ） A葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B葡萄糖、淀粉、果糖C淀粉、脱氧核糖、乳糖 D麦芽糖、果糖、乳糖3小鼠肝细胞中具有的糖类物质是（ ） A纤维素和糖原 B葡萄糖和麦芽糖 C葡萄糖和糖原 D淀粉和蔗糖4细胞内的核糖主要分布在（ ） A细胞核 B细胞质 C细胞膜 D细胞壁51分子蔗糖水解后产物为（ ） A2分子葡萄糖 B2分子果糖 C1分子葡萄糖和1分子果糖D1分子葡萄糖和1分子半
7、乳糖6生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是（ ） A蛋白质、脂肪 B糖类、脂肪 C脂肪、糖类 D糖类、蛋白质7脂肪的化学组成不同于糖类的特点是（ ） A主要由C、H、O三种元素组成 B分子中氢原子所占比例高C分子氧原子所占比例也高 D除含有C、H、O外，还含有N、P8下列四种物质中，与其他三种物质的化学本质不同的是（ ） A核糖 B纤维素 C糖原 D性激素9甲物质的分子式为C12H22O11，乙物质的分子式为C57H110O6。如这两种物质作为生物体的能源物质，在相同条件下，质量相同的甲、乙两种物质被彻底分解时，甲物质比乙物质（ ） A耗氧多，产生能量多 B耗氧少，产生
8、能量少C耗氧多，产生能量少 D耗氧少，产生能量多10种子萌发的需氧量与种子所贮藏有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子（如花生）萌发时需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量（ ） A少 B多 C相等 D无规律二非选择题11我们穿着的衣物有棉、麻、丝、毛等天然高分子材料。 （1）棉、麻的主要成分是 ，它的水解最终产物是 ； 丝、毛的主要成分是 ，它的水解最终产物是 ； （2）如何用简单的实验方法确定某织物是麻的还是毛的？ 。12下图是细胞内4种重要有机物的组成成功能，回答下列问题：基本单位主要功能有机大分子元素ABCDEFGH能源物质储能物质结构物
9、质遗传物质（1）A一般是指_；E在动物细胞中是指 ，主要存在于 和 细胞中。（2）F是指 ；除此之外，脂质还包 和 。其中参与血液中脂质运输的是 。（3）C是指 ，通式是 。 C形成G的过程叫 。（4）D是指 ，D是形成 的单体【学习反思】细胞中的糖类的种类、作用，细胞中的脂质种类、作用，生物大分子以碳链为骨架等。参考答案【基础梳理】 1.能源 CHO 碳水化合物 2.水解 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 3. 2 蔗糖 麦芽糖 乳糖 4.多糖 淀粉 葡萄糖 5.糖原 肝脏和肌肉 储能 6.纤维素 葡萄糖 葡萄糖 7.CHO NP O H 8.脂肪 磷脂 固醇 脂溶性有机剂 9.储能物质
10、 绝热体 缓冲 减压10. 细胞膜 细胞器膜 11. 胆固醇 性激素 VD 细胞膜 脂质 性激素 钙 磷 12. 单体 碳原子 多聚体【重点领悟】 例1C 例2A例3都有C、H、O组成 脂质中C、H两种元素占比例高，含O少；糖类中含O多，含C、H少 脂质中C、H两种元素占比例高，氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多例 4.B【探究提升】1A 2A 3C 4B 5C 6B 7B 8D 9B 10B11纤维素 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 用火点燃一跟线，嗅燃烧后的气味，有烧焦的羽毛味的是毛线NH2CCOOHHR12 葡萄糖 糖原 肝脏 肌肉 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 氨基酸 脱水缩合 核苷酸 核酸 - 4 - 版权所有高考资源网
