1、小专题一四大有机物的综合考查题型一DNA 与 RNA 的区别与联系1.借助基因表达中遗传信息的流动，明确 DNA、RNA 和蛋白质的关系(1)过程关系。(2)数量关系。基因表达中，DNA 控制 mRNA 的合成，mRNA 指导蛋白质的合成。DNA 中碱基排列顺序转录为 mRNA 中碱基排列顺序，进而翻译为蛋白质中氨基酸的排列顺序。其数量关系图解如下：说明：由于 mRNA 中有终止密码子等原因，上述关系应理解为每合成 n 个氨基酸形成的多肽至少需要 mRNA 上的 3n 个碱基和 DNA(基因)上的 6n 个碱基。2.DNA、RNA、ATP 及核苷酸中“A”的含义【针对训练】1.(2018 年黑
2、龙江大庆期中)下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述中，不正确的是()A.碳链是细胞内生物大分子的基本骨架B.细胞内含量很少的元素不一定是微量元素C.构成蛋白质、核酸、纤维素的单体在排列顺序上均具有多样性D.脂质存在于所有细胞中，是构成细胞和生物体的重要化合物答案：C2.(2018 年河北石家庄模拟)蛋白质、糖类和脂肪都是生物体内重要的有机物。下列说法不正确的是()A.糖类是生物体主要的能源物质，但并非所有的糖都可以作为能源物质B.相同质量的糖类和脂肪相比较，脂肪完全氧化分解需要更多的氧气C.糖蛋白可以与某些信息分子特异性结合而起到传递信息的作用D.组成蛋白质的氨基酸都至少含有一个氨基、一个羧基
3、和一个含碳的 R 基解析：糖类是主要的能源物质，但是有些糖类不是能源物质，如纤维素、核糖、脱氧核糖，A 正确；与糖类相比，脂肪中的 H 含量多，氧化分解消耗的氧气多，释放的能量多，B 正确；糖蛋白分布在细胞膜外侧，能与某些信息分子特异性结合而传递信息，进行细胞间的信息交流，C 正确；组成蛋白质的氨基酸的 R 基中不一定含有碳，D 错误。答案：D)3.(2018 年江苏卷)下列关于糖类的叙述，正确的是(A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物答案：D题型二四大有机物的鉴
4、定实验生物组织中三类有机物检测操作的“三个唯一”(1)唯一需要加热还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热；若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜花生子叶脂肪检测。(3)唯一需要试剂分别加入蛋白质的检测和观察所用的双缩脲试剂(先加 A 液，后加 B 液，且 B 液不能过量)。【针对训练】4.(2018 年湖北十堰调研)下列有关物质鉴定实验的叙述，错误的是()A.苹果汁中加入斐林试剂并摇匀后，就会产生砖红色沉淀B.鉴定蛋白质时，先加入双缩脲试剂 A 液，再加入 B 液C.苏丹染液能将花生子叶的脂肪颗粒染成橘黄色D.可用适量的斐林试剂和蒸馏水配制双缩脲试剂解析：苹果汁中加入斐林
5、试剂并摇匀后，经水浴加热后才会产生砖红色沉淀，A 错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时需先加 A 液，混合均匀后再加入 B 液摇匀观察，B 正确；苏丹染液能将花生子叶的脂肪颗粒染成橘黄色，C 正确；斐林试剂和双缩脲试剂的成分相同，浓度不同，可用斐林试剂和蒸馏水配制双缩脲试剂，D 正确。答案：A5.下列关于“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验的叙述，正确的是()A.常用番茄、苹果等组织样液作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料B.脂肪鉴定中观察花生子叶切片细胞间不可能出现橘黄色小颗粒C.脂肪鉴定中 50%的酒精是为了溶解组织中的油脂D.蛋白质鉴定中加入的 0.1 g/mL NaOH 溶液可为反应提供
6、碱性环境解析：斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液产生砖红色沉淀，番茄的红色会影响实验结果，A 错误；切片时，被破坏的子叶细胞会释放出少量脂肪，细胞间会出现橘黄色小颗粒，B 错误；脂肪鉴定中 50%的酒精主要作用是洗去浮色，C 错误；蛋白质在碱性环境中和铜离子反应产生紫色络合物，蛋白质鉴定中加入的 0.1 g/mL NaOH 溶液可为反应提供碱性环境，D 正确。答案：D试剂种类碘液苏丹染液双缩脲试剂甲乙丙6.不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量较高，花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题：(1)下表表示用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测
7、得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应，其中“”的数量代表颜色反应深浅程度，下列有关说法正确的是_。(多选)A.乙种子中含蛋白质最多B.在观察颜色时有可能用到光学显微镜C.这三种试剂使用时均不需要水浴加热D.碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色(2)某玉米新品种中的蛋白质含量高于普通玉米，请用所学的知识设计实验加以验证。实验原理：蛋白质与_反应呈现_，且蛋白质含量越高，_。材料用品：新鲜的新品种玉米籽粒，新鲜的普通玉米籽粒，研钵，试管，漏斗，纱布，吸管，清水，双缩脲试剂 A 液，双缩脲试剂 B 液，量筒。方法步骤：将两种玉米籽粒分别进行_，
8、制备组织样液。取两支试管分别编号 A 和 B，向 A 试管中加入新品种玉米组织样液 2 mL，B 试管中加入_。向 A、B 两支试管中分别加入_，摇匀，再分别加入_，摇匀。观察_。预期实验结果：_。答案：(1)BCD(2)双缩脲试剂紫色反应紫色越深研磨2 mL普通玉米组织样液2 mL 双缩脲试剂 A 液34 滴双缩脲试剂 B 液颜色变化并比较紫色的深浅新品种玉米籽粒组织样液(A 试管)反应后紫色较深组别除每天喂养相同的饲料外，进行如下处理在第11天测量并计算每组小鼠肝脏脂肪的平均含量/(mmolL1)连续 11 天每天喂下列试剂同时第 8 天至第 11天每天腹腔注射下列物质甲组等体积生理盐水等
9、体积生理盐水0.49乙组等体积生理盐水0.025 mmol 四环素6.51丙组中药制剂 0.05 g0.025 mmol 四环素4.74丁组中药制剂 0.10 g0.025 mmol 四环素4.52戊组中药制剂 0.15 g0.025 mmol 四环素4.107.研究人员用同种小鼠进行了某中药制剂、四环素(一种抗生素)对肝脏脂肪含量影响的实验。实验设计和结果如下表所示(中药制剂和四环素都用生理盐水溶解)，请据表分析回答：(1)若要观察小鼠皮下脂肪细胞中的脂肪颗粒，可用_染色。(2)现有健康的体重相近、发育状况相同的雌雄小鼠各 100只，按上表的实验设计，应如何对这些小鼠进行分组？_。表中所示的
10、实验，自变量有_。(3)甲组和乙组对照可说明_。上表实验结果可初步说明该中药制剂能对小鼠起什么作用？_。(4)研究人员认为，还需要观察中药制剂对小鼠(没有注射四环素)肝脏脂肪含量的影响。请完善实验设计并回答问题：.实验步骤：步骤一：按上表所示的实验设计的要求增加 3 组小鼠，并编号。步骤二：这 3 组小鼠除每天喂养相同的饲料外，每天还需 分 别 喂 _，共 11天。同时在第 8 至第 11 天注射等量生理盐水，保持其他条件适宜且相同。步骤三：测量并统计实验结果。.讨论：将得到的实验结果与上表的_ 组的结果进行对照，然后得出结论。步骤二中需要“保持其他条件适宜且相同”，其原因是_。解析：(1)鉴
11、定脂肪用的试剂是苏丹染液(或苏丹染液)，实验现象是脂肪呈橘黄色(或红色)。(2)表格显示实验用小鼠需分成五组，且所给的小鼠体重相近、发育状况相同，因此将这雌雄小鼠各 100 只随机平均分为五组，每组雌雄小鼠各 20 只。根据表中的数据可知，自变量有是否喂中药制剂及所用中药制剂浓度，是否注射 0.025 mmol 的四环素。甲组为对照组，其他四组为实验组。(3)实验结果中乙组的小鼠肝脏脂肪平均含量为6.51 mmolL1，对照甲、乙两组的实验处理可知，0.025 mmol的四环素能够导致肝脏脂肪累积，而喂养中药制剂的三组中小鼠肝脏脂肪的平均含量都比乙组少，并且随着中药制剂浓度的增加而减少，说明该中药制剂能抑制四环素引起的肝脏脂肪累积。答案：(1)苏丹(或苏丹)染液是否注射(2)(将这些小鼠分成 5 组)每组雌雄小鼠各 20 只(0.025 mmol)四环素、是否喂不同浓度的中药制剂(3)(腹腔注射)四环素导致肝脏脂肪累积(含量增加)该中药制剂能降低(四环素引起的)肝脏脂肪的累积量(增加量)中药制剂能抑制(四环素引起的)肝脏脂肪累积(含量增加)(4).0.05 g、0.10 g、0.15 g 的中药制剂保持单一变量，避免无关变量不适宜导致实验.甲结果不准确
