1、第2章 组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物一、选择题1.小麦和家兔体内的各种化学元素()A.种类和含量都相差很大B.种类和含量都相差不大C.种类相差很大,其中相同元素的含量都大体相同D.种类大体相同,其中相同元素的含量不同解析:在不同的生物体内,化学元素的种类大体相同,含量相差较大。答案:D2.C、H、N这三种化学元素占细胞干重的百分比之和约为73%,而这三种元素在岩石圈中的总含量还不到1%。这个事实说明()A.生物界与非生物界具有统一性B.生物界与非生物界具有差异性C.元素在自然界中都可以找到D.生物界具有特殊性解析:组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到,说明生物界与非生物界具有统
2、一性,而题中所强调的是含量的不同,即差异性。答案:B3.生物体细胞的基本元素包括()A.C、H、O、NB.C、H、O、N、P、SC.K、Ca、Na、MgD.C答案:A4.下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的?()A.Mg2+是叶绿体的组成成分B.油菜缺少B时只开花不结果C.哺乳动物血液中Ca2+含量太低,会抽搐D.Ca2+缺少时,影响骨髓的发育解析:Mg、Ca是大量元素,只有B项中的B(硼元素)是微量元素。答案:B5.要观察还原糖的颜色反应,下列最适合作为实验材料的是()A.胡萝卜B.西瓜C.草莓D.梨解析:观察还原糖的颜色反应的材料应满足两个条件:一是含有较多的需检测物质;二是材料
3、不要有太深的颜色。胡萝卜、西瓜、草莓虽然含有较多的还原糖,但由于材料本身的颜色太深,会遮盖颜色反应的结果,所以不适合作为本实验的材料。答案:D6.胡杨是西北干旱地区生命力极其顽强的一种树木,其发达的根系可从深层土壤中吸收水分,该树的细胞中含量最多的有机化合物是()A.水B.蛋白质C.无机盐D.脂质解析:无论是细胞鲜重还是干重,含量最多的有机物都是蛋白质。答案:B7.下列关于右图的分析,不正确的是()A.如果该图为组成细胞的化合物,则A中含有的元素为H、OB.如果该图表示的是组成细胞的化合物,则A是蛋白质C.如果该图表示的是组成活细胞的元素,则A是氧元素D.如果该图表示的是活细胞中的元素,则其中
4、Mo的含量很少解析:由图可知,A含量最高。如果该图表示的是组成细胞的化合物,则A表示水,其组成元素是H、O,A项正确,B项错误;如果该图表示的是活细胞中的元素,则A是氧元素,C项正确。因为Mo是微量元素,所以在细胞中含量很少,D项正确。答案:B8.下列关于右图的叙述,正确的是()A.如果纵坐标表示干种子中化合物的含量,则为蛋白质B.如果纵坐标代表细胞鲜重,则为蛋白质C.如果纵坐标代表细胞干重,则为水D.如果纵坐标代表细胞鲜重,则为蛋白质解析:占细胞鲜重百分比最多的化合物是水,其次是蛋白质;占细胞干重百分比最多的化合物是蛋白质。答案:D9.导学号78190006对生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质进
5、行鉴定的实验中,正确的方法与结果是()A.大豆组织样液(2 mL)+斐林试剂甲液(2 mL)+斐林试剂乙液(2 mL)溶液呈紫色B.苹果组织样液(2 mL)+双缩脲试剂A液(2 mL)+双缩脲试剂B液(2 mL)溶液呈橘黄色C.花生子叶+苏丹染液(2 mL)脂肪颗粒呈红色D.苹果组织样液(2 mL)+(斐林试剂甲液+斐林试剂乙液)(1 mL)溶液中有砖红色沉淀解析:还原糖(如葡萄糖、果糖)与斐林试剂作用(必须将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后使用),可以生成砖红色沉淀。脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色。蛋白质与双缩脲试剂发生作用,可以产生紫色反应。答案:D10.斐林试剂鉴定时发生特定的颜色变化,其顺
6、序是()A.浅蓝色棕色砖红色B.无色浅蓝色棕色C.棕色绿色无色D.砖红色浅蓝色棕色解析:在现配制的斐林试剂中有Cu(OH)2,所以加进去的时候是浅蓝色,水浴加热时,Cu(OH)2沉淀呈现棕色,继续加热后Cu(OH)2被还原成Cu2O,成为砖红色沉淀。答案:A11.下列关于构成细胞的化学元素、大量元素和微量元素的叙述,不正确的是()A.无机自然界的元素在生物界都能够找到,这说明生物界和非生物界具有统一性的一面B.C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg都是大量元素,C在各种有机物中都存在C.划分大量元素和微量元素的标准是元素的含量D.微量元素虽然含量少,但也是生命活动不可缺少的解析:组成生物体的元
7、素在无机自然界中都能找到;组成细胞的大量元素为C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等,C是最基本的元素,在各种有机物中都存在;大量元素和微量元素的划分依据是在生物体中的含量;微量元素是生物体生命活动不可缺少的。答案:A12.下列关于斐林试剂和双缩脲试剂的叙述,不正确的是()A.都含有NaOH溶液和CuSO4溶液B.斐林试剂的配制是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中C.双缩脲试剂是将4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的D.双缩脲试剂中含有两种试剂:质量浓度
8、为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液解析:斐林试剂的配制是将质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液中,必须现用现配。双缩脲试剂包括质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液,使用时,先向待检样品中加入1 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液,振荡摇匀,再向试管中加入4滴质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液,振荡摇匀。答案:C13.下列为生物体中主要化合物的相关鉴定实验,不正确的是()选项鉴定对象试剂颜色水浴加热生物材料A淀粉碘液蓝色不需要
9、马铃薯块茎B还原糖斐林试剂砖红色需要含糖量高的白色植物组织C蛋白质双缩脲试剂紫色需要豆浆、牛奶、鸡蛋清D脂肪苏丹染液红色不需要花生种子解析:淀粉遇碘变蓝色;脂肪能被苏丹染液染成红色(或被苏丹染液染成橘黄色);蛋白质与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应;还原糖(如葡萄糖、果糖)与斐林试剂发生作用,生成砖红色沉淀。在以上颜色反应中,只有还原糖的鉴定需要水浴加热。答案:C14.用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物的颜色反应如下表,其中“+”的数量代表颜色反应的深浅程度,下列有关说法不正确的是()试剂种类碘液苏丹染液双缩脲试剂甲+乙+丙+A.乙种子中主要含蛋白质B.碘
10、液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生的颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C.在观察颜色时有可能用到显微镜D.这三种试剂的使用均不需要水浴加热解析:由表可知,甲种子中主要含淀粉,乙种子中主要含脂肪,丙种子中主要含蛋白质。答案:A15.下列关于实验操作步骤的叙述,正确的是()A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定B.制作花生子叶临时装片鉴定脂肪时,需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒C.鉴定还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现用现配解析:斐林试剂与双缩脲试剂的溶质相同,且所用的N
11、aOH溶液的浓度相同,但二者所用的CuSO4溶液的浓度不同。鉴定还原糖时,甲液、乙液要现用现配,等量混合均匀后加入,得到Cu(OH)2沉淀;鉴定蛋白质时要先加A液,造成碱性环境,再加B液,提供Cu2+。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与被鉴定物质发生化学反应的结果,是肉眼可见的。制作花生子叶临时装片鉴定脂肪时,由于脂肪粒小且分散在细胞中,所以需要借助于显微镜观察。答案:B16.下列有关实验的叙述,正确的是()A.马铃薯块茎中含有较多的糖且接近于白色,可用于可溶性还原糖的检测B.使用斐林试剂时,要先把0.1 g/mL的NaOH溶液和0.01 g/mL的CuSO4溶液混合均匀C.用鸡蛋清作原料鉴定蛋
12、白质时,应将鸡蛋清稀释成蛋白质稀释液D.脂肪的鉴定实验中需用显微镜才能看到被苏丹染成橘黄色的脂肪滴答案:C17.导学号78190007现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉各一瓶,请你通过实验将它们区分开。提供的试剂有双缩脲试剂、斐林试剂、碘液。下列相关说法错误的是()A.用双缩脲试剂可将3瓶溶液分成2组:显色的一组和不显色的一组B.用斐林试剂可将葡萄糖和淀粉溶液区分开C.用双缩脲试剂显色的一组是稀蛋清D.用碘液不能把葡萄糖和淀粉分开解析:淀粉遇碘变蓝,而葡萄糖遇碘不变色,故用碘液可以将二者区分开。答案:D二、非选择题18.下图所示是组成人体细胞的主要元素及其占细胞鲜重的百分比。根据图示信息回答下列
13、问题。(1)构成细胞的基本元素有。(2)组成生物体的最基本元素占人体细胞鲜重的百分比是。(3)O元素在细胞总量中占的比例最大,为什么不是最基本元素?。(4)O、H、N 3种化学元素占细胞鲜重的百分比是,而这3种元素在组成岩石圈的化学成分中质量分数还不到1%,这个事实说明了。答案:(1)C、H、O、N(2)18%(3)O元素虽然占65%,但细胞中含量占85%90%的是H2O,H2O中的O元素的质量分数很高,若去掉H2O,在干重中,C所占比例最大,所以C是最基本元素,而O不是(4)78%生物界和非生物界具有差异性19.根据“生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题。(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是,该试剂与细胞内还原糖发生作用,生成沉淀,因此,可用该试剂检验糖尿病病人尿液中的。(2)鉴定花生子叶中存在脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是,用其染色时,要用酒精冲洗浮色,这是因为。(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀,再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有4滴,而不能过量,为什么?。答案:(1)斐林试剂砖红色葡萄糖(2)苏丹染液苏丹染液能溶解在酒精中(3)过量的双缩脲试剂B液会与试剂A液反应,使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色
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