1、组成细胞的元素、化合物、糖类和脂质一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。1收获的粮食要先晾晒，使含水量降到行业标准规定的值以下，再入库储藏，这样可以减少或避免霉烂的发生，延长储藏时间。其理由不成立的是()A水是细胞内大多化学反应的反应物B水为细胞内的化学反应提供了液体环境C结合水是细胞结构的重要组成成分D水是细胞内良好的溶剂，能运输养料和废物C解析：由于水既能为细胞内的化学反应提供液体环境，也可以参与细胞内的许多生化反应，且水是细胞内良好的溶剂，可以运输养料和废物，因此，降低粮食的含水量，可降低细胞的代谢作用，减少有机物的消耗和水分的产生，抑制微生物的繁殖，进而减少或避免霉烂
2、的发生，延长储藏时间，A、B、D正确。结合水是细胞结构的重要组成成分，晒干粮食的过程中不会丢失结合水，C错误。2苹果含有微量元素锌，而锌是构成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，因此苹果又称为“记忆之果”。这说明无机盐离子()A对维持酸碱平衡有重要作用B对维持生物体的生命活动有重要作用C对调节细胞内的渗透压有重要作用D对维持细胞形态有重要作用B解析：由题意知，锌是构成与记忆力息息相关的蛋白质不可缺少的元素，儿童缺锌就会导致大脑发育不良，这说明无机盐对维持生物体的生命活动有重要作用，故B正确。3科学家发现了一种被称作GFAJ1的独特细菌，这种细菌能利用剧毒化合物
3、(砒霜)中的砷来代替磷元素构筑生命分子和参与生化反应。根据材料进行预测，以下说法错误的是()AGFAJ1细菌体内砷元素含量可能比铜、铁元素多B砷对多数生物有毒可能是因为砷能够替代磷参与生化反应，制造混乱CGFAJ1细菌可利用砷元素合成蛋白质、核酸、糖类等物质D该发现使人类对生命的认识发生了重大改变，拓宽了在地球极端环境寻找生命的思路C解析：根据题干中“砷来代替磷元素构筑生命分子”可知，由于磷元素是大量元素，因此该细菌中砷元素的含量可能比微量元素(铜、铁元素)多，A正确；对多数生物来说，砷之所以有毒，可能是因为砷与磷化学性质相似，砷能够替代磷参与生化反应，制造混乱，B正确；糖类不含磷元素，因此G
4、FAJ1细菌不能利用砷元素合成糖类，C错误；由题干信息可知，本材料“颠覆”了教材的个别说法，使人类对生命的认识发生重大改变，拓宽了在地球极端环境乃至外星球寻找生命的思路，D正确。4加拿大的一种植物糖枫的分泌液中含有较高浓度的蔗糖，人们采割其树液用于制成枫糖浆。下列有关说法正确的是()AMg、Cu、Fe、I是加拿大糖枫需要的微量元素B可利用斐林试剂定量检测枫糖浆的蔗糖含量C糖枫叶肉细胞中的核酸彻底水解后可得到 8种不同的小分子物质D糖枫细胞中的淀粉、糖原、纤维素彻底水解后的产物被称为“生命的燃料”C解析：Mg是大量元素，A错误；蔗糖为非还原糖，斐林试剂只能检测还原糖，B错误；糖枫叶肉细胞中的核酸
5、包括DNA和RNA，DNA和RNA彻底水解后可得到8种不同的小分子物质：5种碱基、核糖、脱氧核糖和磷酸，C正确；糖原属于动物多糖，糖枫细胞中没有糖原，D错误。5(2021山东寿光模拟)干种子的萌发过程中干重最初因大分子物质的水解而增加，然后又因呼吸消耗而减少，并且需要大量酶参与。现研究发现酶的来源有两条途径：一是由干种子中的酶活化而来，二是萌发时重新合成。新的RNA在吸水后12 h开始合成，而蛋白质合成在种子吸水后1520 min便可开始。以下叙述错误的是()A萌发种子干重增加的主要元素是CB吸水12 h内，种子合成新蛋白质利用的RNA是在干种子形成过程中合成的C有些RNA、蛋白质可以在干种子
6、中长期保存D种子萌发过程中水既是反应物，也是生成物A解析：干种子的萌发过程中干重最初因大分子物质的水解而增加，萌发种子干重增加的物质主要是水，元素主要是O，A错误；种子萌发过程中新的RNA在吸水后12 h开始合成，吸水12 h内，种子合成新蛋白质利用的RNA是在干种子形成过程中合成的，B正确；种子萌发时需要的酶可以由干种子中的酶活化而来，蛋白质合成需要RNA参与，蛋白质合成在种子吸水后1520 min便可开始，种子萌发过程中新的RNA在吸水后12 h才开始合成，说明有些RNA、蛋白质可以在干种子中长期保存，C正确；水作为有氧呼吸第二阶段的原料参与呼吸作用，在有氧呼吸第三阶段又有水的生成，D正确
7、。6(2019海南卷)下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是()A淀粉是植物细胞壁的主要成分B淀粉与纤维素中所含的元素不同C分解淀粉与纤维素所需的酶不同D纤维素是由果糖聚合而成的多糖C解析：纤维素是植物细胞壁的主要成分，A错误；淀粉与纤维素中所含的元素都是C、H、O，所含的元素相同，B错误；酶具有专一性，分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错误。7(2020山东青岛模拟)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是()A固醇在动物体内可转化成性激素BC、H、O、P是构成脂质和糖原的元素C脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质D胆固醇是细胞膜的组分，
8、也参与血脂的运输B解析：固醇在动物体内可以转化成性激素，A项正确；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，磷脂由C、H、O、N、P五种元素组成，糖原由C、H、O三种元素组成，B项错误；脂肪与糖原都属于细胞内的储能物质，C项正确；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，也参与血液中脂质的运输，D项正确。二、选择题：每小题给出的四个选项中有一个或多个符合题目要求。8油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成熟阶段的种子制作匀浆后检测，结果不正确的是()选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹染液橘黄色D第40天碘液蓝色ABD解析：分析题图曲线可知，油菜种子在成
9、熟过程中，可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来。第10天时仍然存在较多的可溶性糖，可溶性糖中的还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下会出现砖红色沉淀，A项错误；蛋白质是生物体生命活动的体现者，在整个种子成熟过程中都能检测到蛋白质的存在，B项错误；在第30天时，脂肪含量较高，脂肪被苏丹染液染成橘黄色，C项正确；在第40天时，淀粉已经消耗殆尽，用碘液检测不会发生显色反应，D项错误。9(2020山西太原模拟)“绵绵的春雨，是她润醒了小草，润绿了杨树，润开了报春花。”小草被润醒了、杨树被润绿了、报春花被润开的过程中细胞中自由水与结合水的变化，下图表示正确的是()B解析：细胞中的水的存在形式有两种：自由水和结
10、合水。春雨之后，植物体内自由水含量增多，结合水含量减少，细胞代谢逐渐旺盛，打破休眠开始复苏。综上分析，B正确，A、C、D错误。10(2020山东卷)棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是()A纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖B曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量C1518天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成D提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后BC解析：纤维素的基本组
11、成单位是葡萄糖，A错误；品系F中的SUT表达水平高，因此能够快速地转运并吸收蔗糖，即初始阶段蔗糖含量会快速增加，然后利用蔗糖水解合成纤维素，即又会快速下降，因此曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量，B正确；1518天曲线乙下降的主要原因是前期吸收的蔗糖通过水解参与合成纤维素，C正确；根据题图可知，提高SUT的表达水平，甲的蔗糖含量下降的时间提前，即合成纤维素使纤维细胞加厚期提前，D错误。三、非选择题11为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25 、黑暗、无菌、湿润的条件下进行实验，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量，结果如图所示：(1)在观察时间内，图
12、中可溶性糖含量的变化是_。总糖含量的变化是_，蛋白质含量的变化是_。(2)如果在同样条件下继续培养，预测图中曲线的最终变化趋势是_，其原因是_。(3)在上述定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预实验，请填充实验原理；判断实验步骤中画线部分是否正确，并更正错误之处；写出实验结果。实验原理：蛋白质_，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。实验步骤：将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；：取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发1、5、9天的蛋白质制备液；：在上述试管中各加入等量的双缩脲试剂A液和B液按比例，振荡均匀后，a：_。b：_。
13、实验结果：_。(4)大豆细胞中含量最多的化合物是_，其在大豆种子萌发过程中的存在形式主要是_，判断理由是_。解析：(1)在观察时间内，可溶性糖含量先上升，然后保持相对稳定；总糖含量下降，蛋白质含量上升。(2)幼苗在黑暗环境中不进行光合作用，只进行细胞呼吸，消耗有机物，随时间的延长有机物的总量下降。(3)蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。在用双缩脲试剂检测蛋白质时，先加A液1 mL摇匀，再加B液4滴，振荡，可观察到检测液呈紫色。(4)大豆细胞中含量最多的化合物是水，在大豆种子萌发的过程中水主要以自由水的形式存在，萌发的大豆种子代谢旺盛，与细胞内自由水的含量增加有关。答案：(1)先上升，然后保持相对稳
14、定下降上升(2)都下降黑暗条件下无光合作用并且细胞呼吸消耗有机物(3)与双缩脲试剂作用产生紫色反应a：错误。更正：先加双缩脲试剂A液，混合均匀后，再加入双缩脲试剂B液b：错误。更正：不加热直接观察颜色变化1、2、3号试管中紫色依次加深(4)水自由水萌发的大豆种子代谢旺盛，自由水含量增多 12镉(Cd)是一种毒性很大的重金属元素，会对植物的生长造成伤害，为探究外源钙(Ca)能否缓解Cd的毒害，现以洋葱为材料进行有关研究。分析回答下列问题：(1)实验步骤在室温下(25 )用自来水培养洋葱鳞茎，待刚长出叶片后选取80棵生长状况一致的洋葱幼苗平均分成_组，依次编号。每组镉处理和钙处理的浓度组合如下表，
15、其他培养条件相同且适宜。组别镉处理浓度/(molL1)010100300钙处理浓度/(mmolL1)0A1B1C1D10.1A2B2C2D21A3B3C3D310A4B4C4D4两周后，分别_。(2)绘制实验结果柱形图如下：(3)实验分析与讨论A1、B1、C1、D1四组实验结果说明_。A、B组实验结果说明：在低镉浓度条件下，外源钙对洋葱的生长无明显的影响；而C、D组实验结果则说明：在中、高镉浓度条件下，_。进一步研究发现，Ca2与Cd2竞争细胞表面有限的离子通道，当溶液中Ca2和Cd2 同时存在时，Ca2可显著地_，从而减轻Cd的毒害。解析：(1)分析每组镉处理和钙处理的浓度组合表可知，该实验
16、将选取的80棵生长状况一致的洋葱幼苗平均分成16组。依题意可知，该实验的因变量是植物的生长状况，所以两周后，要对因变量进行检测，即分别测量各组洋葱幼苗的株高，算出各组平均值。(3)题表数据显示，A1、B1、C1、D1四组钙处理的浓度均为0，镉处理的浓度依次增大，而柱形图显示A1、B1、C1、D1四组的平均株高依次减小，因此该四组的实验结果说明：在一定范围内，镉浓度升高，对洋葱幼苗生长抑制作用增强(或镉对洋葱幼苗生长有抑制作用，且在一定范围内，浓度越高，抑制作用越强)。题表数据显示，C、D两组钙处理的浓度均由 0 逐渐增加到10 mmol/L，C、D两组分别用中浓度镉(100 mol/L)、高浓
17、度镉(300 mol/L)处理，而柱形图显示C、D两组的平均株高均随钙处理浓度的升高而升高，因此该实验结果说明：外源钙能缓解镉对洋葱生长的抑制作用，且Ca2浓度越高，缓解作用越明显。已知Ca2与Cd2竞争细胞表面有限的离子通道。依题意并结合对的分析可知，当溶液中Ca2和Cd2 同时存在时，Ca2可显著地降低细胞对Cd2的吸收，从而减轻Cd的毒害。答案：(1)16测量各组洋葱幼苗的株高，算出各组平均值(3)在一定范围内，镉浓度升高，对洋葱幼苗生长抑制作用增强(或镉对洋葱幼苗生长有抑制作用，且在一定范围内，浓度越高，抑制作用越强)外源钙能缓解镉对洋葱生长的抑制作用，且Ca2浓度越高，缓解作用越明显降低细胞对Cd2的吸收