1、2013-2014学年度第一学期南昌市期中形成性测试卷高 二 化 学 （文科）可能用到的相对原子质量：H 1，C l2，N 14，O 16，Na 23，Mg 24，Al 27，Ca 40一、选择题（本大题包括16小题，每小题3分，共48分。每小题只有一个选项符合题意，请将正确选项的序号填入答题表的相应空格内。）1保护环境是我国的一项基本国策。下列做法中，不利于环保的是 A任意排放污水 B推广使用脱硫煤 C减少汽车尾气排放 D推广使用无磷洗涤剂2蛋白质是生命的基础，富含蛋白质的食物是 A鸡蛋 B馒头 C白菜 D苹果3下列食物中富含维生素的是 A水果 B汽水 C甘蔗 D馒头4吸食毒品对健康、家庭和
2、社会危害极大，下列物质不属于毒品的是 A冰毒 B大麻 C海洛因 D.绿茶5刚装修好的房子须通风换气一段时间后方可入住，其原因是装修材料会挥发出一些有毒物质，这些物质不可能是 A甲醛 B苯 C甲苯 DCO26食品的主要成分大都是有机化合物。以下食品中的有机成分属于高分子化合物的是 A食醋中含有的醋酸 B酒中含有的酒精 C谷类中含有的淀粉 D植物油、动物脂肪中含有的油脂7下列物质水解的最终产物中含有葡萄糖的是 A蛋白质 B氨基酸 C油脂 D蔗糖8下列物质不能作为食品添加剂的是 A甲醇 B食盐 C柠檬酸 D苯甲酸钠9下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是 A它们的组成中都有C、H、O、
3、N等元素 B在一定条件下，它们都能发生水解反应 C人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成 D油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素10.下列关于药物的使用说法正确的是 A虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用 B使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射 C长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用 D我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院11关于维生素的叙述中，不正确的是 A维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子 B维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高 C人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要 D. 习惯上把维生素分为脂溶性维
4、生素和水溶性维生素12.下列变化的叙述中，不属于蛋白质变性的是 A动物的皮经过药剂鞣制后，变成柔软坚韧的皮革 B打针前用医用酒精对皮肤消毒 C蛋白质溶液里加入食盐变浑浊 D用福尔马林溶液浸泡动物标本13.可用于鉴别葡萄糖溶液和淀粉溶液的试剂是 A氨水 BNa2CO3溶液 CFeCl2溶液 D新制Cu(OH)2悬浊液14.下面食谱营养搭配最均衡的是 A凉拌青菜、土豆丝、馒头 B糖醋排骨、清蒸鲈鱼、米饭 C虾仁白菜、红烧带鱼、酸菜炖猪蹄、萝卜汤 D酱牛肉、炒油菜、红烧蓝腐、西红柿蛋汤、馒头15.化学与生活息息相关。下列叙述正确的是 A鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B馒头越嚼越甜 C油脂经水解可变成葡糖糖
5、 D土豆中的淀粉经水解可变成酒16.某环境监测站每隔一段时间抽取雨水试样，测定其pH，数据如下： 下列有关说法不正确的是A雨水的酸性持续减小B雨水的酸性一段时间后趋于稳定C雨水对农作物的生长会产生一定的影响D工业废气中的硫和氮的氧化物是形成酸雨的主要因素二、填空题（本大题包括6小题，共52分）17.（8分）下列常用物质：A.碳酸氢钠B柠檬黄C葡萄糖D苯甲酸钠。请用字母填空： 可直接进入人体血液补充能量的是_，可用作食品防腐剂的是_，常用作食 品着色剂的是_，常用作治疗胃酸过多的抗酸剂的是_。18.（4分）食品和药品关系人的生存和健康。 (1)纤维素被称为“第七营养素”。食物中的纤维素虽然不能为
6、人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质。从化学成分看，纤维素是一种_：填字母）。 A多糖 B蛋白质 C脂肪 (2)食品添加剂亚硝酸钠的外观像食盐，并有咸味，但亚硝酸钠有很强的毒性。亚硝酸钠属于_（填字母）。A调味剂 B发色剂 C着色19.（8分）过氧乙酸和84消毒液在预防非典型性肺炎中起了十分重要的作用。它们能将SARS病毒消灭于人体之外，切断病毒的传播途径，达到有效控制疾病的目的。过氧乙酸的分子式为CH3COOOH。使用过氧乙酸消毒，主要是利用它的_性。过氧乙 酸的性质不稳定，温度稍高即可分解并产生普通乙酸和氧气，试写出该反应的化学方程式_,过氧乙酸可由乙酸和H2O2在一定条件下反
7、应制得,写出该反应的化学方程式：_。 20（10分）关注营养平衡，认识人体必需的重要营养物质。 (1)糖类是生命的基础能源，油脂、蛋白质也能为人体提供能量。等质量的上述物质中，提供能量最多的是_。 A糖类 B油脂 C蛋白质 (2)碘缺乏会使人智力低下，配制加碘盐时，一般往食盐中加入微量的_。AKI BI2 CKIO3 (3)人体牙龈出血、患坏血病；主要是缺乏_。 A维生素A B维生素B C维生素C (4)微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于缺_，若人体内缺乏铁元素，人就会患的疾病是缺铁性贫血，血液输送_的能力下降
8、。21.（10分）合理选择饮食，正确使用药物，促进身心健康。 (1)选择食物要注意食物的酸碱性和营养搭配。 蔬菜、水果一般属于_（填“酸”或“碱”）性食物。 (2)阿司匹林()是常用的_药。它遇水会缓慢地水解生成水杨酸，则水杨酸的结构简式可表示为_。 (3)复方氢氧化铝可治疗胃酸过多，写出氢氧化铝与胃酸(HCI)反应的离子方程式： _.22.（12分）菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称。民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石。某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行探究。已知：菠菜含有丰富的铁、芦酸盐、碳酸盐等；豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐等。人体结石的主要成分：草酸钙( CaC2O4)。醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等。 【探究】菠菜中部分成分分析 (1)步骤中的实验室操作中需要的玻璃仪器有_。(2)白色沉淀B的化学式可能为_，气体C可能是_。