1、一、填空题(本题包括8小题，毎空1.5分，共48分）1、 糖类是绿色植物_作用的产物；在我国居民食物构成中，毎天摄取的热能中大约有_来自糖类。纤维素不能作为人类的营养食物，但它在人体组织_过程中也起着重要作用。油脂的主要成分是高级脂肪酸与_所生成的酯。蛋白质的结构非常复杂，它在酶或酸、碱的作用下发生水解最终生成_。2、 维生索C的结构简式为其分子式为_，也称为_。碘和铁是人体必需的微量元素，我国采用_补碘（具体为_）、_补铁。3、 水是人体的重要组成成分，约占人体体重的_，人休内的水需要不断补充，每人每天要补充_L水。食品添加剂的品种很多，作用各不相同，概括起来，主要包括四类：着色剂、_、_、
2、营养强化剂。4、 某抗酸药每片含有碳酸钙534mg，氢氧化镁180mg。(1)抗酸药片中还可能含有什么物质？_。(2)写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式（任写一个）_。5、 生铁和铜是含碳量不同的两种铁碳合金。生铁的含碳量为_，铜的含碳量为_。不锈钢是最常见的一种合金钢，其合金元素主要是铬和_。常见的铜合金有黄铜和_等。6、 我国陶都宜兴的陶器和瓷都_的瓷器，在世界上都享有盛誉的。瓷器（英文名为_）成了中华民族文化的象征之一。从高纯度的_熔融体中，拉出直径约100m的细丝，就得到石英玻璃纤维；它传导光的能力非常强，所以又称_。7、 正常雨水偏酸性，pH约为_，这是因为大气中的_溶于雨水的缘故。
3、酸雨是指pH更小的降水，主要是由人为排放的硫氧化物和_等酸性气体转化而成的；我国主要以_型酸雨为主，这是由我国以煤炭为主的能源结构造成的。8、 据世界卫生组织报道，全世界_左右的疾病与水体污染有关。水体污染，从水中污染物种类来看，主要有_污染、植物营养物质污染。含磷洗衣粉的使用是造成水体_的重要原因之一 。污水处理的主要化学方法有混凝法、中和法、_。二、选择题（本题包括26小题，每小题2分，共52分。每小题只有一个选项符合题意）9、 下列物质中属于天然高分子化合物的是A.乙酸 B.葡萄糖 C.淀粉 D.维生素10、 如果你家买了10L油，估计可用百日左右。现有以下几种处理方法，你认为哪种最好A
4、.把油倒入灶台旁的盆中，炸完食品后可倒回盆中，这样用起来比较方便B.把油桶悬挂在灶台上，并在油桶上安装一个龙头，这样用起来更方便C.把油分装在几个干净的玻璃瓶中密封，用完一瓶再用一瓶D.把油放入一个大塑料桶中，随用随倒，比较省事11、蛋白质发生的下列过程中，可逆的是A.盐析 B.加入浓硫酸 C.煮熟 D.变性12、下列关于食品添加剂的叙述不正确的是A.醋可同时用作防腐剂和调味剂 B.亚硝酸钠可能致癌C.我国应该禁止使用味精 D.苯甲酸钠可用作食品的防腐剂13、下列做法中不会影响食品安全的是A.把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中B.做菜时用适量的食盐、味精和醋调味C.把发霉的大米晒干并淘洗干净
5、后做成甜酒上市销售D.把过期食品下架回收，重新喷码后再上架销售14、下列药品中，具有解热镇痛作用，可用作治疗感冒的是A.阿司匹林 B.青霉素 C.麻黄碱 D.抗酸药15、下列物质中，是人体必需的营养成分之一，给人体提供能量的是A.食盐 B.水 C.糖类 D.陈醋16、下列说法正确的是A.铜和铁都是热和电的良导体 B.棉纱和蚕丝都属于蛋白质C.玻璃和光导纤维都是硅酸盐材料 D.聚乙烯和聚氯乙烯都可制成食品保鲜膜17、有机高分子合成材料的出现是材料发展史上的重大突破。下列物质中含有高分子合成材料的是A.不锈钢 B.棉花 C.蚕丝 D.汽车轮胎18、钢铁因锈蚀每年造成大量的损失。钢铁在潮湿的空气中会
6、发生电化学腐蚀，最普遍的正极反应是 A. 2H2O+ O2 + 4e- = 4OH- B. Fe- 2e- = Fe2+C. 2H+ + 2e- = H2 D. Fe - 3e- = Fe3+19、在注射之前，需要进行皮肤敏感性试验，目前属于最重要的抗生素是A.青霉素 B.阿司匹林C.麻黄碱 D.碳酸钙20、水是一种宝贵的资源，保护水资源就是保护我们的生命。下列做法不利于水资源保护的是A.科学合理使用农药 B.任意排放化工厂废水 C.处理生活污水，达标排放 D.厨余垃圾相对集中，用作氹肥21、矿泉水瓶不能随意丢弃。根据垃圾分类方法，矿泉水瓶属于A.可回收物 B.可堆肥垃圾 C.有害垃圾 D.可
7、燃垃圾22、在汽车尾气系统中安装催化转化器，可有效降低尾气中CO和NO等向大气的排放。在催化转化器中，CO和NO发生反应：2CO+2N2CO2+N2。该反应的氧化剂是A.CO B.NO C.CO2 D.N223、下表是汽车行驶速度与所产生大气污染物的质量之间的关系（按平均行驶lkm计算）。要使污染程度最小，汽车的速度应保持多少最为合适污染物速度/ (km h-1)508090120一氧化碳/g8.75.44.79.6氮的氧化物/g0.61.51.73.8碳氢化合物/g0.70.60.50.8A.50 B.80 C.90 D.12024、生产和生活中，合金几乎无处不在。我国最早使用的合金是A.黄
8、铜 B.铝合金 C.不锈钢 D.青铜25、下列物中，目前世界上用量最大、用途最广的合金是A.育铜 B.钢材 C.18K金 D.钛合金26、维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的物质，中学生每天需要补充一定量的维生素C。下列物质中维生素C含量最丰富的是A.鱼 B.虾 C.牛肉 D.橘子27、茶油是人们生活中一种高品质的食用油，茶油的主要成分属于A.淀粉 B.油脂C.蛋白质 D.糖类28、2011年，我省第一条横跨湘江的过江隧道建成通车，在工程建设中用量最大的硅酸盐材料是A.钢筋 B.水泥 C.玻璃 D.陶瓷29、为了改善色、香、味，我们常在食物中加入某些食品添加剂。下列食品添加剂的使用不合理
9、的是A.在烹饪食物时，加入适量食盐 B.在饮料制作中，常加入适量的天然色素C.在烹任鱼类食物时，加入适量食醋 D.在火腿中，加入大量亚硝酸钠作为防腐剂30、水是一种非常宝贵的资源。下列行为不会造成水体污染的是A.含重金属离子的废水大量排放 B.含磷洗衣粉的大量使用C.生活污水的任意排放 D.利用太阳能将海水淡化31、综合开发利用海水资源获取物质和能量具有广阔的前景。下列综合开发利用海水资源的过程中，只发生物理变化的是A.用海水晒制食盐 B.从海带中提取碘 C.从海水中提取溴 D.用海水制取烧碱32、水泥是以石灰石和黏土为主要原料制成的硅酸盐产品。含有三种主要成分，下列哪种不在其中A.硅酸三钙
10、B.碳酸二钙 C铝酸三钙 D.碳酸钙33、保护环境、爱护地球已成为人们的共同呼声。下列事实不会造成大气污染的是 A.汽车尾气的大量排放 B.化石燃料的大量使用C.火山爆发喷出的大量SO2 D.水力发电34、铝热法炼铁的化学方程式是：Fe2O3+2Al2Fe+Al2O3。这种金属冶炼的方法属于 A.热还原法 B.分解法 C.电解法 D.富集法1、光合 75% 消化 甘油 氨基酸2、C6H8O6 抗坏血酸 食盐 KIO3 酱油3、2/3 2.54 调味剂 防腐剂4、(1) NaHCO3/MgCO3/Al(OH)3 (2) CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O (合理即可)5、24.3% 0.032% 镍 青铜（合理即可）6、景德镇 china SiO2 光导纤维（合理即可）7、5.6 CO2 氮氧化物 硫酸8、75% 重金属 富营养化 沉淀法915：CCACBAC 1620：ADAAB 2125：ABCDB 2630：DBBDD 3134：ADDA
