1、第十单元 化学与健康第十单元 化学与健康第一节 食物中的有机物基础训练 下列人体需要的营养素主要由水果、蔬菜提供的是（）维生素 油脂 淀粉 蛋白质 教育部规定学生的“营养餐”以肉、蛋、奶为主，为人体补充所需的营养物质是（）糖类 脂肪 蛋白质 维生素“关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题。下列做法不利于人体健康的是（）多食水果和蔬菜，给人体补充维生素 用甲醛溶液浸泡海产品，以防其变质 焙制糕点时加入小苏打作发酵粉 向易变质食品的包装袋中充入氮气 以玉米秸秆等富含纤维素的草本植物生产乙醇（可做生物汽油）被称为“第二代生物燃料”，俗称“草油”（）。下列说法正确的是（）纤维素、蛋白质均含有、等元素 纤维素
2、、淀粉遇到碘水均不变蓝“草油”可适当缓解石油的紧缺“草油”是利用草本植物提炼出来的石油 下列推理或实验结论正确的是（）蔗糖、葡萄糖等有甜味，则糖类物质都有甜味 鸡蛋清中加入某盐溶液，有固体析出，蛋白质不一定变性 溶液中析出晶体时，溶质减少，则溶质的质量分数一定减小 某化肥中加熟石灰研磨，未闻到氨臭味，该化肥一定不是氮肥 化学与生活、社会密切相关。下列说法不正确的是（）适当摄入水果、蔬菜和富含蛋白质的肉类，有利于增强体质 回收处理废旧电池，以防止电池中的重金属等污染土壤和水体 利用太阳能等清洁能源代替化石燃料，有利于节约资源、保护环境 厨房中燃气泄漏，立即打开抽油烟机排气 葡萄糖是供给人体活动和
3、维持体温所需能量的重要物质。下列分析错误的是（）医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量 葡萄糖氧化产生的二氧化碳，如不能及时排出体外，则血液的 将增大 酶是人体内葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水的催化剂 葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量 某物质不含碳元素和氢元素，它不可能是（）有机物 盐 碱 酸 拓展提升 葡萄糖（）、醋酸（）、乳酸（）三种物质与我们的生活密切相关。它们都能在氧气中完全燃烧生成二氧化碳和水。（）这三种物质都属于 （填“无机化合物”或“有机化合物”）。（）比较归纳是学习化学的重要方法，上述三种物质的共同特点有 （写出一点即可）。（）醋酸中碳、氢、氧元
4、素的质量比为 。（）现有两份质量均为 的混合物：葡萄糖和醋酸的混合物，葡萄糖和乳酸的混合物。如果将它们完全燃烧，生成二氧化碳的质量 （填“相同”或“不相同”），你的判断依据是。图 湛江廉江盛产红橙，有“中国红橙之乡”之美誉。如图 所示：红橙的营养丰富，其果汁中含全糖 ，柠檬酸 ，维生素 。请回答：（）糖类属于 （填“有机物”或“无机物”）。（）已知维生素 的化学式为 ，则维生素 由 种元素组成，其中、元素的质量比为：；小明每天喝一杯（）橙汁，则他最少可补充维生素 。（）红橙适宜生长在 为 左右的土壤中 若某土壤的 为，经改良后可种植红橙。下列物质中既可用来改良土壤酸性，又能给土壤施肥的是。生石
5、灰 熟石灰 过磷酸钙 草木灰（主要成分碳酸钾）发散思维 加强饮水和食品安全卫生管理，关系百姓身体健康，也是重要的社会民生问题。（）据媒体报道：年 月 日，兰州市威立雅水务集团公司检测出出厂水中苯（）含贵严重超标，随即兰州市政府采取了应急措施。苯对人体具有高毒性，可以致癌。从物质分类的角度看，苯属于 （填“氧化物”“混合物”“化合物”“无机物”“有机物”中的两项）。（）专家提醍：烧烤摊里会吃出“癌症风险”。腌制的肉串会产生一种叫做二甲基亚硝胺（）的强致癌物质，该物质中，所含元素质量分数最高的是 元素。（）近期某报报道街边随机买油条，一测含铝均超标。油条中超标的铝元素来自于过量加入的食品添加剂明矾（）。研究表明，长期食用含铝超标的油条，会损伤脑细胞。在明矾中，铝元素与硫元素的质量比为 （填最简整数比）。（）倡导科学生活，提髙健康水平。下列说法中，你认为合理的是 （填序号）。习惯于用“可乐”替代白开水 经常去吃马路烧烤均衡腊食，保持营养比例适当 尽量多食油炸食品