1、镁、铝及其化合物铝对人体健康的影响随着医学的发展,人们逐渐认识到铝的危害性,铝元素不仅非人体所需,而且对人体的危害十分可怕。世界卫生组织于1989年正式将铝确定为食品污染物。人体中铝元素含量太高时,会影响肠道对磷、锶、铁、钙等元素的吸收。体内过多的铝对中枢神经系统、消化系统、脑、肝、骨、肾、细胞、造血系统、免疫功能等均有不良影响;铝在大脑和皮肤中积沉,还会加快人体的整体衰老过程,特别明显地使皮肤弹性降低、皱纹增多。近年来又发现老年痴呆症的出现也与平时过多摄入铝元素有关。 问题1.人们生活中铝摄取的主要途径有哪些?(素养角度宏观辨识与微观探析)提示:(1)食品。油条中的明矾和苏打,油饼中的铝盐,
2、含铝的食品添加剂的发酵粉和膨松剂常用于蒸馒头、花卷、糕点,膨化小食品。(2)铝制品。铝锅、铝壶、铝盆等铝或铝合金制品,尤其是在炒菜时加上点醋调味,就更增加了铝的溶解。易拉罐装的饮料中铝的含量也相当高。(3)药品和饮用水等。食用明矾或其他铝盐做的净水剂,药物。问题2.明矾KAl(SO4)212H2O常用来净水,其原理是什么?(素养角度科学态度与社会责任)提示:明矾在水中电离出的Al3+很容易水解生成胶状的氢氧化铝,Al3+3H2O Al(OH)3+3H+,氢氧化铝胶体的吸附能力很强,可以吸附水里悬浮的杂质,并形成沉淀,使水澄清。问题3.如何防止摄入和吸收过多的铝?(素养角度证据推理与模型认知)提
3、示:(1)减少食用含铝高的发酵剂制作的食物。(2)减少自来水中的含铝量,在用铝壶烧开水时,水沸腾即可,不要烧开后煮的时间过长,以免铝的含量增加。(3)减少从药物中摄入铝,少用或不用含铝的抑酸剂。(4)减少和避免铝污染源,不要用铝制的水管,以避免铝污染。 (2020南京模拟)易拉罐的主要成分以铝铁合金和铝镁合金最为常见。现取几小块易拉罐碎片进行下列实验,其中实验方案与现象、结论正确的是()选项实验方案现象、结论A加入盐酸产生无色气体;含铝、铁、镁三种金属B加入NaOH溶液有无色气体产生;含有镁、铝两种金属C加入盐酸后,所得溶液中再加入少量NaOH溶液产生白色沉淀;含有金属镁D用盐酸溶解并放置一会
4、儿后,加入KSCN溶液溶液呈红色;含有铁元素【解析】选D。铝、铁、镁都可与盐酸反应产生无色气体,不能得出含铝、铁、镁三种金属的结论,A错误;铝、铁、镁三种金属中只有铝能与NaOH溶液反应产生无色气体,B错误;氢氧化镁与氢氧化铝均为白色沉淀,C错误;用盐酸溶解后生成的亚铁离子在空气中易被氧化成Fe3+,加入KSCN溶液呈红色,D正确。【加固训练】(2020衡水模拟)某医科大学附属医院消化内科医师讲到治疗“烧心”的药物,是指抑制胃酸分泌的药物,又称抑酸剂,目前用量很大。主要用于胃溃疡和胃食管反流病的患者,前者使用时间比较短,而后者使用时间长,症状轻者可间断使用,症状严重者则需终身服药。双羟基铝碳酸钠是医疗上常用的一种抑酸剂,其化学式是NaAl(OH)2CO3。关于该物质的说法正确的是()A.该物质属于两性氢氧化物B.该物质是Al(OH)3和Na2CO3的混合物C.1 mol NaAl(OH)2CO3最多可消耗3 mol H+D.该药剂不适合于胃溃疡患者服用【解析】选D。双羟基铝碳酸钠属于盐,A错误;它是一种化合物,属于纯净物,不是混合物,B错误;1 mol NaAl(OH)2CO3最多可消耗4 mol H+,C错误;由于能与胃酸反应放出CO2气体,不适合于胃溃疡患者服用,D正确。
