1、练案3必修一第一单元走近细胞及组成细胞的分子第三讲生命活动的主要承担者蛋白质一、选择题1下列有关图示多肽的叙述中，正确的是 (D)A由5个氨基酸缩合而成B有游离的氨基和羧基各1个C有4种不同的侧链基团D形成过程中失去了3分子水解析由图可知，该多肽链中有3个肽键(CONH)，即由4个氨基酸脱水缩合而成，生成了3分子水。该肽链中有1个游离的氨基，有2个游离的羧基。从左向右数，第二个氨基酸与第四个氨基酸的R基(侧链基团)都为甲基，故有3种不同的侧链基团。2(2017沈阳模拟)整合素是广泛分布于细胞表面的跨膜糖蛋白，由、两条链构成，下列有关叙述错误的是(C)A整合素可能在细胞的识别中发挥作用B整合素可
2、与双缩脲试剂发生紫色反应C若整合素由m个氨基酸组成，则其含有(m1)个肽键D整合素的合成是由DNA控制和RNA参与的过程解析整合素是细胞表面的跨膜糖蛋白，糖蛋白具有识别作用，A正确；整合素的本质是蛋白质，可与双缩脲试剂产生紫色反应，B正确；由于整合素含有两条链，所以其肽键数为(m2)个，C错误；蛋白质的合成包括转录和翻译两个过程，转录的模板是DNA，翻译过程需要RNA参与，D正确。3(2017常州模拟)以下四组图分别表示蛋白质结构多样性形成的原因，下面相关叙述错误的是(D)A甲图所示肽链中氨基酸的数目不同B乙图所示肽链中氨基酸的种类不同C丙图所示肽链中氨基酸的排列顺序不同D丁图所示肽链以相同方
3、式折叠盘曲形成不同的空间结构解析氨基酸是蛋白质的基本组成单位，多个氨基酸相互缩合连接可形成肽链，一条或几条肽链盘曲折叠通过一定的化学键连接形成具有一定空间结构的蛋白质。丁图所示肽链以不同方式折叠盘曲形成不同的空间结构。4下列物质中，能在游离的核糖体上合成的是(B)性激素抗体血红蛋白唾液淀粉酶酪氨酸酶DNA聚合酶A B C D解析游离核糖体上合成的是胞内蛋白，血红蛋白、酪氨酸酶和DNA聚合酶都是胞内蛋白。5(2017浙江质检)有关生物体内蛋白质的叙述，正确的是(C)A不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的B蛋白质中N原子数目与肽键数目相等C在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，至少含有mn个氧原子D氨
4、基酸之间的脱水缩合作用发生在核糖体、内质网和高尔基体等细胞器中解析不同氨基酸的差异在于R基，A项错误；蛋白质中N原子数目肽键数肽链数R基上的N原子数目，B项错误；在m个氨基酸合成的n条肽链中，至少含有的氧原子数目肽键数2肽链数mn2nmn，C项正确；氨基酸之间的脱水缩合只能发生在核糖体上，D项错误。6一条由39个氨基酸形成的环状多肽，其中有4个谷氨酸(R基为CH2CH2COOH)，则该多肽(B)A有38个肽键 B可能没有游离氨基C至少有5个游离羧基 D至多有36种氨基酸解析一条由39个氨基酸形成的环状多肽，应有39个肽键，因为谷氨酸的R基上没有游离氨基，又不知其他的R基的情况，就可能没有游离氨
5、基。至少有4个游离羧基，至多有20种氨基酸。7(2017长沙模拟)HSP是机体细胞受高温刺激后合成的一类热休克蛋白。该蛋白可发挥如图所示的作用，以保护机体细胞不受破坏。图中HSP所起的作用是(C)A促进肽键的形成 B抑制氨基酸脱水缩合C促使肽链形成空间结构 D维持蛋白质结构稳定性解析从图中可以看出，HSP与多肽链结合后，多肽链变成具有一定空间结构的蛋白质，所以HSP的作用是促进肽链形成空间结构。8如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基(SH)脱氢形成一个二硫键(SS)。下列相关叙述不正确的是(B)A组成该分子的氨基酸最多有20种B氨基酸
6、合成该分子后相对分子质量减少了4824C该分子至少含有3个游离的氨基D该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应解析组成蛋白质的氨基酸最多有20种；由271个氨基酸合成该分子时，脱去268分子水，同时在形成4个二硫键时脱去8个氢，即减少的相对分子质量为2681884832；该分子由三条多肽链形成，至少含有3个游离的氨基；蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。9(2017山东省烟台市高三期末)下列生理活动与蛋白质功能无关的是(B)A氧气在血液中的运输BCO2进入叶绿体C葡萄糖在细胞内氧化分解D细胞识别解析氧气在血液中的运输需要血红蛋白，A不符合题意；CO2进入叶绿体的过程是自由扩散不需要载体蛋白协助，所以
7、不需要蛋白质参与，B符合题意；葡萄糖在细胞质基质内分解是无氧呼吸，需要无氧呼吸酶催化；在细胞质基质内分解成丙酮酸，然后在线粒体内分解是有氧呼吸，需要有氧呼吸酶催化。而酶大多数都是蛋白质，C不符合题意；细胞识别依靠的是细胞膜上的糖蛋白，D不符合题意。10(2017山东省枣庄市高考一模)蛋白质是生命活动的主要承担者，下列事实不能体现这一点的是(B)A无论是真核细胞还是原核细胞都具有核糖体B将核糖体上的蛋白质去掉，剩余部分仍能合成肽链C细胞膜的功能越复杂，其所含蛋白质的种类和数量就越多D基因一般通过控制蛋白质的合成来直接或间接决定生物的性状解析无论是真核细胞还是原核细胞都具有核糖体，核糖体合成的蛋白
8、质是生命活动的主要承担者，A正确；将核糖体上的蛋白质去掉，剩余部分仍能合成肽链，这不能体现蛋白质是生命活动的主要承担者这一事实，B错误；细胞膜的功能越复杂，其所含蛋白质的种类和数量就越多，这体现蛋白质是生命活动的主要承担者，C正确；基因一般通过控制蛋白质的合成来直接或间接决定生物的性状，这体现蛋白质是生命活动的主要承担者，D正确。11(2017眉山中学高三)下列对蛋白质的相关说法不正确的是(D)A蛋白质必须消化成各种氨基酸才能被人体吸收和利用B一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者C1965年我国科学家第一次人工合成了具有生物活性的蛋白质牛胰岛素，是人工改造生命的一个重要里程
9、碑D血红蛋白是血浆中运输氧气的重要蛋白质，其合成离不开铁元素解析血红蛋白是红细胞内的蛋白质，不是血浆中的。12下列关于蛋白质的叙述错误的是(D)A细胞间的信息交流大多与细胞膜蛋白有关B由蛋白质组成的细胞骨架与细胞分裂等生命活动密切相关C细胞内蛋白质的合成与分解通常需要另一些蛋白质的参与D细胞膜的功能特性与膜上的载体蛋白有关而与其基本骨架的流动性无关解析细胞间的信息交流大多数依赖细胞膜上的糖蛋白，A正确；细胞骨架是真核细胞中由蛋白质聚合而成的三维的纤维状网架体系，在细胞分裂、细胞生长、细胞物质运输、细胞壁合成等等许多生命活动中都具有非常重要的作用，B正确；细胞内蛋白质的合成与分解通常需要一些酶的
10、催化，而这些酶的化学本质大部分是蛋白质，C正确；细胞膜的功能特性与膜上的载体蛋白有关，与其基本骨架的流动性也有关，D错误。13有关下图中蛋白质的叙述，正确的是(A)A含有两条肽链B共有126个肽键CR基中共含17个氨基D形成该蛋白质时共脱掉125个水分子解析由图中信息可知，氨基酸总数是126，羧基总数是17，氨基总数是17，R基上的羧基数目是15，根据“羧基数肽链数R基上的羧基数”可判断出肽链数是2, A项正确；根据“肽键数氨基酸数肽链数”可知，该蛋白质中共有124个肽键，B项错误；根据“游离氨基数肽链数R基上的氨基数”可判断出R基中共有15个氨基，C项错误；根据“脱去的水分子数肽键数”可判断
11、出共脱掉124个水分子，D项错误。二、填空题14一切生命活动都离不开蛋白质，下图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题：(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用_胰蛋白酶_处理组织碎块，使细胞分散开。(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为_主动运输_，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为_协助扩散_，能量来自于所转运物质_浓度差_形成的势能。(3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后其_空间结构_发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成_信息交流(细胞通讯、细胞识别)_功能的分子基础。(4)D蛋白和细胞骨架共同完
12、成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是_蛋白质_。(5)E蛋白具有催化功能，因其只能与_一种或一类底物_结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是_RNA聚合酶_。解析(1)动物细胞间的物质中主要成分是蛋白质，故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。(2)主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与，但主动运输消耗ATP。(3)C蛋白是细胞膜上的受体，与细胞间的信息交流有关。(5)具有催化作用的蛋白质是酶，一种酶只能催化一种或一类化学反应。(6)F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶，该酶可以与DNA分子上的RN
13、A聚合酶结合位点结合，催化转录过程。15(2017济宁测试)以下几种符号代表不同种类的氨基酸，请完成有关问题。(1)写出它们的结构通式_，它们结构的差别在于_R基_的不同。(2)7种氨基酸在细胞质的核糖体中通过_脱水缩合_的方式形成一条肽链，此过程可形成_6_个肽键，得到_6_个水分子，该化合物称为_多肽(或七肽)_。(3)如果上述肽链原长度不变，改变其中_氨基酸的排列顺序_，就可改变该肽链的性质。(4)健康人的尿液中，含极微量的由上述不同氨基酸构成的蛋白质，若尿液中的蛋白质过多，则称蛋白尿。健康的人在剧烈运动后，也会出现暂时性的蛋白尿。请你完成下面实验，验证剧烈活动后出现了蛋白尿。材料用具：
14、试管、量筒、剧烈运动前后的尿液、双缩脲试剂A、双缩脲试剂B。实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应，且颜色深浅与蛋白质的量成正比。实验步骤：取两支试管编号A和B，各加入_剧烈运动前后的尿液2_mL_。先向A、B两试管各加入_1_mL的双缩脲试剂A_，振荡均匀，再向两支试管分别加入_34滴双缩脲试剂B_，振荡均匀。观察对比两试管的颜色变化。预测实验结果：A试管溶液为_浅蓝色或稍带淡紫色(不出现紫色)_；B试管溶液为_较深的紫色_。解析(1)不同氨基酸的结构差别在于R基不同。(2)氨基酸分子通过脱水缩合作用形成肽链，相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连并失去一个水分子。(3)肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同决定了不同结构的蛋白质，而不同的蛋白质分子空间结构也各不相同，蛋白质分子结构的复杂性决定了其功能的多样性。(4)设计实验时注意对照性原则，要验证剧烈活动后出现了蛋白尿，应与剧烈运动前的尿液对比。