1、 19世纪末，欧文顿（E.Overton）用植物细胞研究细胞膜的通透性。他选取用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万次的研究，发现：脂溶性分子易透过细胞膜；而非脂溶性分子则难以通过。一、阅读资料分析结构成分资料1：脂质提出假说膜是由组成的不溶于脂质的物质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质溶于脂质的物质细胞膜细胞膜 20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，发现细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶（能专一地分解蛋白质的物质）分解。得出结论:膜的主要成分是和.脂质蛋白质资料2：一、阅读资料分析结构成分磷脂分子1925年，荷兰科学家E.Gorter和F.Grende
2、l用丙酮分离出了哺乳动物的红细胞膜中的脂质胆碱磷酸甘油脂肪酸亲水头部疏水尾部在空气水 界面上铺展成单分子层二、利用教具建立结构模型资料3：测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。得出结论：膜中脂质分子必然排列为连续的两层1925年，荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel用丙酮分离出了哺乳动物的红细胞膜中的脂质在空气水 界面上铺展成单分子层二、利用教具建立结构模型资料3：资料4：1959年罗伯特森实验在电子显微镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗三层结构二、利用教具建立结构模型电子显微镜下由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。
3、技术简介生物膜是静态的统一结构提出模型：所有生物膜都是“蛋白质脂质蛋白质”构成的三层结构，资料4：1959年罗伯特森实验二、利用教具建立结构模型观察发现：蛋白质不是全部镶在脂质表面资料5：20世纪60年代冰冻蚀刻、电子扫描显微法有些蛋白质嵌入或者贯穿双分子层二、利用教具建立结构模型小鼠肝细胞膜冰冻蚀刻的电镜照片技术简介标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面冰冻蚀刻电镜技术观察的蛋白质分布模型资料6：人-鼠细胞融合实验1970年弗雷和埃迪登(Frye 和 Edidin)荧光染料标记技术三、学习技术体验结构特点四、归纳创新掌握流动镶嵌模型构成特点结构分布主要成分生物膜资料7：1972年桑格
4、和尼克森 创新提出流动镶嵌模型磷脂蛋白质流动性贯穿镶在嵌入基本支架四、归纳创新掌握流动镶嵌模型四、归纳创新掌握流动镶嵌模型思考：流动镶嵌模型是不是已经完美无缺？糖被：在细胞膜的，由细胞膜上的与结合形成的糖蛋白，具有保护与润滑、参与等作用。外表蛋白质糖类细胞表面的识别2003年度诺贝尔化学奖授予两名研究膜蛋白的美国科学家，这是自1991年来诺贝尔奖第三次颁发给与细胞膜蛋白质有关的研究成果。皮特阿格雷罗德里克麦金农2011年10月3日，诺贝尔生理学或医学奖授予美国科学家布鲁斯博伊特勒、法国籍科学家朱尔斯霍夫曼，以表彰他们发现了细胞膜上参与免疫的关键“受体蛋白质”。布鲁斯博伊特勒 朱尔斯霍夫曼 1细
5、胞膜经脂质溶剂和蛋白酶处理后溶解，由此推断，细胞膜的化学成分主要是 A水B脂质和蛋白质 C多糖D核酸自我检测2使磷脂特别适于形成细胞膜的原因是 A磷脂是疏水性的 B磷脂是亲水性的 C磷脂能迅速吸水 D磷脂既是疏水性的又是亲水性的自我检测3.细胞膜脂质双分子层中，蛋白质分子分布在 A仅在内表面 B仅在两层之间 C仅在内表面与外表面 D两层之间、内表面与外表面都有自我检测4生物膜的流动镶嵌模型认为生物膜是：以磷脂双分子层为基本支架 蛋白质-脂质-蛋白质的三层结构 静止的 流动的 A B C D自我检测5若将细胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，静置铺展后，分布模式应是自我检测6.白细胞能够吞噬细菌
6、、变形虫能做变形运动，其原理是 A细胞膜的选择透过性 B细胞膜的流动性 C细胞的自我保护作用 D细胞膜的识别作用自我检测填空题右图是生物膜的结构模型示意图，请回答：（1）图中a代表的是，构成了生物膜的。（2）图中b代表的是，有些b在a的表面，有些部分或嵌入a中，有些于整个a。（3）图中c代表的是，主要分布于细胞膜的，与细胞识别、信息传递有着密切关系（4）生物膜具有的结构特点是。磷脂双分子层基本支架蛋白质镶全部贯穿一定的流动性糖蛋白外表面自我检测 1、生物膜中除了磷脂分子和蛋白质分子外，还有其他物质吗？你能收集这方面更多的信息吗？2、制作生物膜模型有没有更好的设计方法和更合适的实验材料。你愿意尝试一下吗？课后探究
