1、辽宁省大连市2019-2020学年高二生物下学期期末考试试题（含解析）注意事项： 1.请在答题纸上作答，在试卷上作答无效。 2.本试卷分第卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分。共100 分。考试时间90 分钟。 3.考试内容为高中生物新课标的选择性必修 3 和必修 1 教材的第 13 章。第卷 选择题（20 小题，共 46 分）一、选择题：本题共 14 小题，每小题 2 分，共 28 分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项是最符合题目要求的。1. 下列各组物质中，由相同种类元素组成的是（ ）A. 磷脂、脂肪B. 核糖、脱氧核糖核酸C. 淀粉、果糖D. 血红蛋白、叶绿素【答案】C【解析】【分析
2、】糖类分为单糖、二糖和多糖，其组成元素是C、H、O；脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸，组成元素是C、H、O；磷脂含有C、H、O、N、P元素；蛋白质的基本单位是氨基酸，其基本组成元素是C、H、O、N等；核酸的基本组成单位是核苷酸，其组成元素是C、H、O、N、P。【详解】A、磷脂的元素组成是C、H、O、N、P，脂肪的元素组成是C、H、O，A错误；B、核糖的元素组成是C、H、O，脱氧核糖核酸组成元素是C、H、O、N、P，B错误；C、淀粉和果糖都是糖类，元素组成都是C、H、O，C正确；D、血红蛋白含有Fe，叶绿素含有Mg，D错误。故选C。2. 下列关于化合物在细胞中存在位置的叙述，错误的是（ ）A. 黑藻
3、细胞的细胞膜中存在糖类和脂质结合成的结构B. 颤藻细胞的细胞质中存在蛋白质和RNA形成的结构C. 水绵细胞的细胞核中存在蛋白质和DNA形成的结构D. 细菌细胞的拟核中不存在DNA-RNA形成的复合物【答案】D【解析】【分析】1、细胞膜的成分有磷脂、蛋白质、糖类，糖类和蛋白质结合可以形成糖蛋白，糖类和磷脂结合可以形成糖脂。2、核糖体的成分主要为蛋白质和RNA。3、染色体的主要成分为蛋白质和DNA。4、转录过程中，以DNA的一条链为模板，合成mRNA。【详解】A、黑藻属于真核细胞，细胞膜上存在糖类和脂质分子结合成的糖脂，A正确；B、颤藻细胞是原核细胞，具有核糖体，核糖体是由蛋白质和RNA结合形成的
4、，B正确；C、水绵细胞是真核细胞，细胞核中存在染色体，染色体的成分主要为蛋白质和DNA，C正确；D、细菌细胞属于原核细胞，拟核中DNA转录过程中可形成DNA-RNA复合物，D错误。故选D。【点睛】本题考查了细胞结构和组成细胞的化合物的有关知识，要求学生识记核糖体、染色体的化学组成以及分布情况，掌握遗传信息的传递过程，并结合所学知识准确判断各项。3. 下列有关糖类的说法，错误的是A. 对人来说，蔗糖溶液可以口服但不能静脉注射B. 糖类在人体内，有氧和无氧条件下部可发生氧化C. 等质量的糖原和脂肪相比，前者体积小而储能多D. 等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多【答案】C【解析】【分析】
5、脂肪是非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形式，在机体内储存时所占的体积相当于同等重量脂肪所占体积的4倍左右，因此脂肪是一种很“经济”的储备能源。另外，脂肪结构比糖原结构稳定，而且密度较小，比热容较高，容易形成大颗粒，既可以起到润滑和保温作用，又能够储存能量，而且分布在体内不容易进行活动的区域，所以更能有效的储存能量；而糖原一般是以分子形式存在于细胞中，不能自身聚合成大的分子团，所以容易参与生化反应，不容易长期储存能量。1克脂肪在体内氧化分解释放能量是3891千焦。1克糖类或蛋白质在体内氧化分解释放能量是1715千焦。可以看出
6、，脂肪每克所含能量多、比重小所占体积小，对于贮存能量有利。【详解】A对人来说，静脉注射一般注射单糖葡萄糖，蔗糖是二糖，可以口服但不能静脉注射，A正确；B糖类在人体内，有氧和无氧条件下都可发生氧化，有氧条件下进行有氧呼吸，使葡萄糖彻底氧化分解，无氧条件下进行无氧呼吸，使葡萄糖进行不彻底的氧化分解，B正确；C等质量的糖原和脂肪相比，前者体积大而储能少，C错误；D脂肪中氢的含量高于糖类，等质量的葡萄糖和脂肪相比，彻底氧化时后者耗氧多，产能多，D正确。故选C。4. 科学家把变形虫的细胞核取出后，根据观察到的无核变形虫短期的一系列生理变化，预测出 ad 四个现象和相应的四个推测理由。请在下列组合中选出预
7、测现象和推测理由均正确的一项是（ ）预测现象推测理由a失去核的变形虫，虽然停止伸出伪足，但几天后核将再生，能正常活动核能抑制细胞的过度分裂b失去核的变形虫，细胞质功能逐渐衰退，几天内将死亡没有核的细胞也具备分裂的能力c失去核的变形虫，虽然会反复进行数次无丝分裂，但结果还是会死亡许多生物结构都有再生能力，核也能再生d除去核以后，细胞质活动反而暂时提高，因此细胞分裂将更加旺盛如果没有核，就不能制造出合成众多蛋白质所必需的核酸A. a与B. b与C. c与D. d与【答案】B【解析】【分析】本题考查细胞核的功能，细胞核是遗传的信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心。【详解】A、a：失去核的变形虫，能暂时
8、伸出伪足，但细胞核不会再生，细胞将会死亡，即预期的现象错误，推理也是错误的，A错误；B、b：失去核的变形虫，细胞质功能逐渐衰退，几天内将死亡，原因是如果没有核，就不能制造出合成众多蛋白质所必需的核酸，细胞最终死亡，即预期现象和推理结果都正确，B正确；C、c：失去细胞核的变形虫不进行细胞分裂，没有核的细胞不具备分裂的能力，预期的现象和推理都是错误的，C错误；D、d：除去细胞核以后细胞质短时间内可以持续其生命活动，但细胞不能进行分裂，没有细胞核细胞不能进行分裂，预期现象和推理都是错误的，D错误。故选B。5. 下图为淀粉酶水解淀粉模式图，圆球代表单糖，字母和箭头分别表示不同淀粉酶 及其作用部位，据图
9、分析，下列叙述错误的是（ ）A. 淀粉酶作用于淀粉后，可将淀粉水解成二糖（麦芽糖）B. D淀粉酶的水解部位是第7、8个葡萄糖之间形成的化学键C. 用G淀粉酶水解淀粉形成葡萄糖，即可将淀粉完全水解为单糖D. 淀粉酶具有专一性和高效性，均可将淀粉水解成葡萄糖【答案】D【解析】【分析】据图分析D淀粉酶作用于淀粉，水解部位是第7个葡萄糖和第8个葡萄糖形成的糖苷键；淀粉酶作用于淀粉，水解部位是第2个葡萄糖和第3个葡萄糖形成的糖苷键；C淀粉酶作用于淀粉，水解部位是第1个葡萄糖和第2个葡萄糖形成的糖苷键。【详解】A、据图分析可知淀粉酶的水解部位为第2个葡萄糖和第3个葡萄糖形成的化学键，所以可将淀粉水解成二糖
10、（麦芽糖），A正确；B、据图分析可知D淀粉酶的水解部位是第7、8个葡萄糖之间形成的化学键，水解产物为7个葡萄糖的多糖，B正确；C、用G淀粉酶水解淀粉的部位为第1个葡萄糖和第2个葡萄糖形成的化学键，即可将淀粉完全水解为单糖，C正确；D、淀粉酶具有专一性和高效性，但不同的淀粉酶作用部位不同，所以不是所有的淀粉酶均可将淀粉水解成葡萄糖，D错误。故选D。【点睛】本题考查淀粉的水解，准确获取图中的信息和理解酶的特性是解答此题的关键。6. 下列有关实验的叙述，正确的是（ ）A. 由低倍镜转到高倍镜后，将待观察目标移至视野中央B. 可用普通光学显微镜观察不同叶绿体基粒类囊体的差异C. 检测花生子叶中脂肪时，
11、可用龙胆紫对子叶切片进行染色D. 鉴定DNA时，将粗提取的产物与二苯胺混合后进行沸水浴【答案】D【解析】【分析】1、高倍显微镜的操作流程：在低倍镜下观察清楚，找到物像将物像移到视野中央转动转换器换用高倍镜观察调节反光镜或光圈使视野变亮，同时转动细准焦螺旋直到物像清晰可见。2、脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）。3、DNA粗提取和鉴定的原理：（1）DNA的溶解性：DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度NaCl溶液中溶解度不同；DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精；DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性。（2）DNA的鉴定：在沸水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。【详
12、解】A、由低倍镜转到高倍镜前，将待观察目标移至视野中央，A错误；B、叶绿体基粒类囊体属于亚显微结构，在光学显微镜下观察不到，B错误；C、检测花生子叶中脂肪时，可用苏丹染液或苏丹染液对子叶切片进行染色，C错误；D、鉴定DNA时，将粗提取的产物与二苯胺混合后进行沸水浴，D正确。故选D。7. 下列关于细胞膜的叙述，错误的是（ ）A. 鉴别死细胞和活细胞，常用台盼蓝染色法进行检测B. 通道蛋白是一类跨越细胞膜磷脂双分子层的蛋白质C. 癌细胞易在体内分散和转移与癌细胞膜成分的改变有关D. 制作细胞模型时，美观性、科学性应该是第一位的【答案】D【解析】【分析】1、细胞膜的成分：脂质、蛋白质和少量的糖类。磷
13、脂构成了细胞膜的基本骨架。膜上的少量的多糖与蛋白质和脂质（主要是固醇）结合形成糖蛋白和糖脂。细胞膜具有选择透过性。2、癌细胞的主要特征是能够无限增殖，形态结构发生了变化，细胞表面发生了变化。癌细胞的恶性增殖和转移是由于细胞膜表面的糖蛋白减少。【详解】A、由于活细胞的细胞膜具有选择透过性，死的动物细胞会被台盼蓝染成蓝色，活的细胞则不能，故科研上可用台盼蓝染色法鉴别死细胞与活细胞，A正确；B、通道蛋白是一类跨越细胞膜磷脂双分子层的蛋白质，B正确；C、癌细胞表面的糖蛋白减少，导致癌细胞之间的黏着性降低，癌细胞容易扩散和转移，C正确；D、在设计并制作细胞模型时，科学性、准确性应该是第一位的，D错误。故
14、选D。8. 关于泡菜制作及其相关的叙述，正确的是（ ）A. 乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸和CO2B. 亚硝酸盐含量测定原理是：重氮化酸化显色比色C. 温度过高、食盐用量过低，容易造成泡菜中细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加D. 膳食中的亚硝酸盐一般对人体危害很大，亚硝酸盐在特定条件下会转化成致癌物质【答案】C【解析】【分析】泡菜的制作及亚硝酸盐含量测定的原理（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。（2）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反
15、应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。【详解】A、乳酸菌是厌氧菌，在无氧条件下将葡萄糖分解成乳酸，A错误；B、亚硝酸盐含量测定原理是：酸化重氮化显色比色，B错误；C、温度过高、食盐用量过低，容易造成泡菜中细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加，C正确；D、膳食中亚硝酸盐一般不会危害人体健康，但亚硝酸盐在特定条件下会转化成致癌物质，D错误。故选C。9. 微生物培养最基本的要求是无菌操作，下列对培养基、培养皿、接种环、双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法的正确顺序依次是（ ）化学消毒 高压蒸汽灭菌 干热灭菌紫外线灭菌 灼烧灭菌 巴氏消毒法A. B. C. D. 【答案】
16、A【解析】【分析】使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程称为灭菌；常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程；常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等。【详解】培养基常用高压蒸汽灭菌；培养皿能耐高温，需要保持干燥，常用干热灭菌；接种环可用灼烧灭菌达到迅速彻底的灭菌效果；实际操作者的双手可用化学药剂进行消毒，如用酒精擦拭双手；空气可用紫外线消毒；巴氏消毒法用于牛奶及其制品的消毒，不会破坏其营养成分。综上分析，A正确，BCD错误。故选A。10. 下列有关蛋白质工程的叙述，错误
17、的是（ ）A. 是对蛋白质进行直接改造，无需构建基因表达载体B. 可制造出新的蛋白质，满足人类的生产和生活的需求C. 制成的电子元件，具有体积小、耗电少和效率高的特点D. 可提高干扰素的稳定性和赖氨酸合成酶的专一活性【答案】A【解析】【分析】蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要。蛋白质工程是在基因工程的基础上，延伸出来的第二代基因工程。蛋白质工程是一项难度很大的工程，目前成功的例子不多，主要是因为蛋白质发挥功能必须依赖正确的高级结构，这种高级结构十分复杂，目前科学家对大多
18、数蛋白质的高级结构了解还不是很够，这就制约了其发展。【详解】A、蛋白质工程实质是对相关基因进行直接改造，然后利用基因工程将目的基因导入受体细胞，并在受体细胞内表达，目的基因导入受体细胞之前需先构建基因表达载体，A错误；B、蛋白质工程可制造出新的蛋白质，满足人类的生产和生活的需求，B正确；C、用蛋白质工程方法制成的电子元件，具有体积小，耗电少和效率高的特点，C正确；D、蛋白质工程中通过改造相关基因可提高干扰素的稳定性和赖氨酸合成酶的专一活性，D正确。故选A。11. 发酵食品是中国传统食品中一个重要的类别，承载了中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵。请结合所学发酵知识和生活经验，指出下列不属于经发酵
19、得到的食品是（ ）A. 泡菜和酸奶B. 奶酒和干酪C. 豆腐和果汁D. 味精和酱油【答案】C【解析】【分析】细菌、真菌等微生物能引起发酵现象。发酵食品是指人们利用有益微生物加工制造的一类食品。【详解】泡菜和酸奶是利用乳酸菌发酵产生的；奶酒是利用酵母菌发酵产生的，干酪是利用乳酸菌发酵产生的；豆腐是豆类经过加工形成的，果汁是通过果肉破碎来的，均未经过微生物的发酵作用；味精利用谷氨酸生产菌（棒状杆菌）发酵制成的，酱油是利用米曲霉菌发酵产生的。综上所述，C符合题意，A、B、D不符合题意。故选C。【点睛】本题考查微生物发酵，关键是掌握常见食品涉及到的微生物。12. 研究人员将人类肺部干细胞移植到了免疫缺
20、陷小鼠的损伤肺部组织中， 3 周后小鼠肺部组织中再生出人类支气管组织和肺泡结构， 形成人-鼠嵌合器官。 该过程属于（ ）A. 细胞融合技术B. 胚胎移植技术C. 干细胞技术D. 细胞核移植技术【答案】C【解析】【分析】胚胎干细胞的主要用途是：可用于研究哺乳动物个体发生和发育规律；是在体外条件下研究细胞分化的理想材料。ES细胞在饲养层细胞上或在添加抑制因子的培养液中，能够维持不分化的状态。在培养液中加入分化诱导因子，如牛黄酸、丁酰环腺苷酸等化学物质时，就可以诱导ES细胞定向分化，这为揭示细胞分化和细胞凋亡机理提供了有效的手段；可以用于治疗人类的某些顽疾，如帕金森综合症、糖尿病、老年痴呆症、肝衰竭
21、、新衰竭、成骨不良；培育各种组织器官，用于器官移植，解决供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题。【详解】根据题意可知，将人类肺部干细胞移植到了免疫缺陷小鼠的损伤肺部组织中，再生出人类支气管组织和肺泡结构，形成人-鼠嵌合器官，这是利用了干细胞技术，将干细胞诱导分化形成了一定的组织器官。即C正确，ABD错误。故选C。13. 下列哪一观点不属于我国对生物技术的安全性和伦理问题的观点（ ）A. 不反对治疗性克隆，也可以接受生殖性克隆人的实验B. 实施体外受精胚胎移植及其衍生技术必须获得卫生部的批准证书C. 转基因生物产品及其加工品应加贴标注，以方便消费者自主选择D. 在任何情况下，不发展、不生产、不储
22、存生物武器【答案】A【解析】【分析】1.中国政府对于“克隆人”的态度是禁止生殖性克隆人（不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人的实验）；中国不反对治疗性克隆。2.我国对试管婴儿技术规定：实施体外受精-胚胎移植及其衍生技术必须获得卫生部的批准证书。【详解】A、我国禁止生殖性克隆人的实验，但不反对治疗性克隆，A错误；B、我国对试管婴儿技术有严格的规范。我国卫生部在体外受精-胚胎移植及其衍生技术规范中规定：“实施体外受精一胚胎移植及其衍生技术规范必须获得卫生部的批准证书”，B正确；C、我国已要求对转基因生物产品及其加工品加贴标注，以方便消费者自主选择，C正确；D、禁止生物武器公约中强调在任何
23、情况下不发展、不生产、不储存生物武器，D正确。故选A。【点睛】14. 用限制酶处理DNA片段，可使特定核苷酸序列特定部位的磷酸二酯键断开。若用X、Y两种限制酶作用于图中的DNA片段，并进行电泳分析，其结果如下图。 AD选项中，关于两种酶的酶切位置的判断，正确的是（ ）A. B. C. D. 【答案】B【解析】分析】分析示意图可知，X和Y酶酶切结果是获得长度为4500、3500、1500和500碱基对的片段，X酶酶切结果是获得长度6000、3500和500碱基对的片段，Y酶酶切结果是获得长度为8000、2000碱基对的DNA片段。【详解】A、用X、Y两种限制酶作用于图中的DNA片段，得到的是45
24、00、3500、1500和500碱基对的片段，用Y酶切割得到的是500和9500的片段，A错误；B、用X、Y两种限制酶作用于图中的DNA片段，得到的是4500、3500、1500和500碱基对的片段，用X酶切割得到的是3500、6000、500的片段，用Y酶切割得到的是8000和2000的片段，B正确；C、用Y酶切割得到的是1500和8500的片段，C错误；D、用X酶切割得到的是500、5000和4500的片段，D错误。故选B。二、选择题：本题共 6 小题，每小题 3 分，共 18 分。每小题给出的四个选项中，有的只有一个选项正确，有的有多个选项正确，全部选对的得 3 分，选对但不全的得 1
25、分，有选错的得 0 分。 15. 下列有关组成细胞化合物的叙述，正确的是（ ）A. 原核生物、真核生物、病毒都含有蛋白质和磷脂B. 脂质存在于所有细胞中，是组成细胞的重要化合物C. 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，直接参与氨基酸的运输D. 高温可以破坏蛋白质分子的空间结构，使其容易被蛋白酶水解【答案】BD【解析】【分析】1、真核细胞和原核细胞的比较：类 别原核细胞真核细胞细胞核无成形的细胞核，无核膜、核仁、染色体，只有拟核有成形的细胞核，有核膜、核仁和染色体细胞质只有核糖体，没有其它复杂的细胞器有核糖体、线粒体等，植物细胞还有叶绿体等细胞壁细胞壁主要成分是肽聚糖植物细胞壁的主要成分是纤维素和
26、果胶分裂方式二分裂有丝分裂、无丝分裂和减数分裂是否遵循遗传定律不遵循孟德尔遗传定律进行有性生殖时，核基因遗传遵循孟德尔遗传定律2、常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇。脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官；磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分；固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，胆固醇是构成细胞膜的重要成分、在人体内还参与血液中脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。【详解】A、原核生物、真核生物都含有
27、蛋白质和核酸，而病毒没有细胞结构，部分病毒没有囊膜，不含有磷脂，A错误；B、所有的细胞均具有细胞膜，脂质中的是磷脂是构成细胞膜的基本成分，即脂质存在于所有细胞中，是组成细胞的重要化合物，B正确；C、胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质运输，C错误；D、高温使蛋白质分子空间结构变得伸展、松散，更容易被蛋白酶水解，D正确。故选BD。16. 下表是某动物肝细胞和胰腺外分泌细胞中不同膜的相对含量(%)，有关叙述正确的是（ ）质膜内质网膜高尔基体膜线粒体核膜其他粗面滑面外膜内膜甲23516773202少量乙56011041707少量A. 细胞甲呼吸作用的强度要小于细胞乙B. 细胞乙
28、合成的分泌蛋白多于细胞甲C. 生物膜上蛋白质的种类和数量越多，膜功能越复杂D. 细胞中各种膜含量的差异取决于所含的基因不同【答案】BC【解析】【分析】粗面内质网上含有核糖体，核糖体是蛋白质合成的场所，内质网和高尔基体是蛋白质加工的场所，具有分泌蛋白功能的细胞粗面内质网和高尔基体含量较多，线粒体是有氧呼吸的主要场所，是细胞的动力车间，细胞生命活动需要的能量有90%以上来自线粒体。细胞甲中粗面内质网、高尔基体比细胞乙少，说明细胞甲是肝细胞，细胞乙是胰腺细胞，胰腺细胞能分泌多种分泌蛋白。【详解】A、线粒体是有氧呼吸的主要场所，由表格数据知，细胞甲线粒体内膜多于乙，可以推断其呼吸强度大，A错误；B、由
29、表格数据知，细胞乙粗面内质网和高尔基体膜多于甲细胞，可以推断其合成的分泌蛋白多于细胞甲，B正确；C、生物膜上蛋白质的种类和数量越多，膜功能越复杂，C正确；D、细胞中各种膜含量的差异取决于所含基因的表达情况不同，即基因的选择性表达，D错误。故选BC。【点睛】本题的知识点是细胞的结构与功能相适应的生物学观点，主要考查学生根据给出的数据进行推理的能力和用生物学观点解决问题的能力。17. 下列微生物培养的实验操作中，错误的是（ ）A. 配制固体平板培养基的基本步骤是：计算称量溶化倒平板灭菌B. 高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖C. 等待平板冷却凝固后要将平板倒过来放置，使皿
30、盖在下，皿底在上D. 为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落【答案】ABD【解析】【分析】微生物培养的关键是防止杂菌污染；培养基制作完成后需要进行灭菌处理，培养基通常可以进行高压蒸汽灭菌；倒平板后需要将培养皿倒置。【详解】A、配制固体平板培养基的基本步骤是：计算称量溶化灭菌倒平板，A错误；B、高压灭菌加热结束，等待压力表指针回到零后，才能开启锅盖，不能打开放气阀使压力表指针回到零，B错误；C、等待平板冷却凝固后要将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上，C正确；D、为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应冷却后快速挑取菌落，以免接种温度太高，杀死微生物，D错误。故选ABD。【点睛】本题的知
31、识点是培养基配制的过程和灭菌方法，倒平板的操作，主要考查学生对微生物实验室培养技术的掌握程度，难度不大。18. 下图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述正确的是（ ）A. 利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满，要留有1/3的空间B. 用装置乙制作果酒时温度应控制30左右，制作果醋时应适当降温C. 变酸的酒的表面会观察到菌膜，这是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的D. 装置乙的充气口在制作果酒时要关闭，制作果醋时也要经常关闭【答案】AC【解析】【分析】1、果酒制作的菌种是酵母菌，代谢类型是兼性厌氧型真菌，属于真核细胞，条件是1825、前期需氧，后期不需氧。2、果醋制作的菌种是醋酸菌，
32、代谢类型是需氧型细菌，属于原核细胞，条件是3035、一直需氧。【详解】A、利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满，要留有1/3的空间，既可以满足发酵前期酵母菌进行有氧呼吸对氧的需求，还能防止发酵液溢出，A正确；B、用装置乙制作果酒时温度应控制在20左右，制作果醋时应适当升温，B错误；C、醋酸菌为好氧菌，变酸的酒的表面会观察到菌膜，这是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，C正确；D、醋酸菌是严格好氧菌，装置乙的充气口在制作果醋时应打开，持续通入无菌空气，D错误。故选AC。19. 下列关于“试管牛”培养流程的叙述，错误的是（ ）A. 过程可对供体母牛注射促性腺激素，使其排出更多的卵子B. 过程一般可以
33、在获能溶液或动物细胞培养溶液中完成C. 大量的研究已经证明，过程基本不会发生免疫排斥反应D. 移入受体的供体胚胎的遗传特性，在孕育过程中不受任何影响【答案】B【解析】【分析】题图分析，图示为“试管牛”的培养流程，其中表示卵母细胞的采集和培养，表示体外受精，表示胚胎移植。【详解】A、过程可对供体母牛注射促性腺激素使其超数排卵，即使其排出更多的卵子，A正确；B、过程表示体外受精作用，可以在获能溶液或专门的受精溶液中完成，B错误；C、胚胎移植时，受体对移入子宫的外来胚胎不发生免疫排斥反应，这是胚胎移植成功的理论基础，C正确；D、“试管牛”的遗传物质来自供体母牛和供体公牛，胚胎遗传性状不受受体任何影响
34、，D正确。故选B。【点睛】20. 下面的简式表示植物组织培养的大致过程，据此判断，下列叙述正确的是（ ）脱分化再分化A. 植物组织培养技术常用的一种培养基是MS培养基B. 欲利于根的分化，生长素的用量应小于细胞分裂素C. 再分化形成试管苗的过程中，一般是先诱导生根、再诱导形成芽D. 若是人参细胞，对进行扩大培养可提高细胞产物人参皂甙的产量【答案】AD【解析】【分析】分析题图：1、图示表示植物组织培养过程，其中是外植体、是脱分化形成的愈伤组织（高度液泡化，无定形状态的薄壁细胞组成的排列疏松、无规则的组织）、是再分化形成的胚状体、是新植体。2、植物组织培养技术的应用：植物繁殖的新途径（微型繁殖、作
35、物脱毒、人工种子）、作物新品种的培育（单倍体育种、突变体的利用）、细胞产物的工厂化生产。【详解】A、植物组织培养技术常用的一种培养基是MS固体培养基，A正确；B、欲利于根的分化，生长素的用量应大于细胞分裂素，B错误；C、再分化形成试管苗的过程中，一般是先诱导形成芽、再诱导生根，C错误；D、若是人参细胞，则将其脱分化形成愈伤组织，再进行扩大培养可提高细胞产物人参皂甙的产量，D正确。故选AD。第卷 非选择题（5 大题，共 54 分）三、非选择题（本题共 5 道大题，共 54 分） 21. 霉菌是多细胞丝状真菌，通常被隔膜分隔成单核细胞样的单元。条件适宜时，菌丝生成丝状团，叫做菌丝体。下图为霉菌细胞
36、部分结构示意图，请回答下列问题：（1）霉菌细胞与绿藻细胞相比，在结构上最主要的区别是无_这种细胞器。与蓝藻细胞相比，最主要的区别是霉菌_。（2）图中属于生物膜系统的结构有_（填序号），图中含有DNA的结构有_（填名称）。（3）霉菌产生的蛋白酶能将周围环境中的蛋白质分解成小分子的_和_。蛋白酶的加工分泌过程需要图中_（填序号）这些细胞器的参与。（4）制备霉菌的原生质体时需用几丁质酶除去_；霉菌的细胞核中也含有核仁，其作用是_。【答案】 (1). 叶绿体 (2). 具有核膜包被的细胞核（或：具有成形的细胞核） (3). (4). 线粒体和细胞核 (5). （多）肽 (6). 氨基酸 (7). (8
37、). 细胞壁 (9). 与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关【解析】【分析】题图分析：图示为霉菌细胞部分结构示意图，其中是内质网，是高尔基体，是线粒体，是细胞核。【详解】（1）霉菌是真菌，绿藻是低等植物，二者在结构上最主要的区别是霉菌细胞无叶绿体。蓝藻是原核生物，霉菌是真核生物，二者最主要的区别是霉菌细胞具有成形的细胞核。（2）细胞膜、细胞器膜和细胞核膜等构成生物膜系统，图中是内质网，是高尔基体，是线粒体，是细胞核，均含有生物膜，可构成生物膜系统，另外含有DNA的结构有线粒体和细胞核。（3）霉菌可产生蛋白酶，能将周围环境中的蛋白质分解成小分子的多肽和氨基酸；蛋白酶属于分泌蛋白，其加工分泌过程
38、需要图中内质网、高尔基体、线粒体这些细胞器的参与。（4）因为真菌的细胞壁成分是几丁质，因此制备霉菌的原生质体时需用几丁质酶除去细胞壁；霉菌的细胞核中也含有核仁，其作用是与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关。【点睛】本题结合细胞局部结构示意图，考查细胞结构和功能，要求考生识记细胞中各结构的图象，能准确判断图中各结构的名称；识记细胞各结构的功能，掌握真核细胞与原核细胞的异同，明确图示细胞类型，再结合所学的知识答题。22. 组成细胞的化学元素可以组成多种不同的化合物，这些化合物在生命活动中发挥着各自的重要作用。请回答下列相关问题：（1）这些化合物中，生物大分子_是生物所特有的，这些物质与多糖均以_
39、为骨架，构成了细胞生命大厦的基本框架。（2）在冬季来临过程中，随着气温逐渐降低，植物体内会发生一系列适应低温的生理生化变化。研究发现冬小麦自由水的相对质量分数从9月至12月往往处于下降趋势，其原因是_。（3）人的血红蛋白分子有 4 条肽链，两条 链、两条 链，共含 574 个氨基酸。链中含有半胱氨酸，其分子式为C3H7NO2S，则其R基由_元素（填元素符号）构成。在该血红蛋白彻底水解的过程中，需要_个水分子。人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但两种细胞承担的功能不同，其主要原因是_。（4）SARS病毒的遗传信息贮存在_中，该遗传信息载体完全水解后，得到的化学物质有磷酸、核糖和_。【答案
40、】 (1). 蛋白质、核酸 (2). 碳链 (3). 气温下降，细胞中的自由水（大量）转化为结合水，有助于抵抗低温冻害 (4). C、H、S (5). 570 (6). 构成这两种细胞的蛋白质的结构不同 (7). RNA (8). （含氮）碱基【解析】【分析】1、自由水与结合水的比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。2、蛋白质形成过程中脱水缩合脱去的水分子数=形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数。【详解】（1）蛋白质、核酸这两种生物大分子是生物所特有的，蛋白质、核酸与多糖均以碳链为骨架，构成了细胞生命大厦的基本框架。（2）从9月至12月随着气温下降，冬小麦细胞内自由水含量降低，可
41、防止结冰而损伤自身，自由水转化形成的结合水含量增加，抗寒能力逐渐增强，有利于植物度过低温的不良环境。（3）氨基酸的结构通式为，半胱氨酸的分子式为C3H7NO2S，则其R基团为-CH2SH，可见其R基由C、H、S组成。人的血红蛋白分子有4条肽链，两条链、两条链，共含574个氨基酸，形成的肽键数=氨基酸个数-肽链条数=574-4=570，则其水解共需要570个水分子。结构决定功能，蛋白质功能不同的主要原因是构成这两种细胞的蛋白质的结构不同。（4）SARS病毒的遗传信息贮存在RNA中，RNA初步水解形成核糖核苷酸，完全水解后得到的化学物质有磷酸、核糖和（含氮） 碱基。【点睛】本题考查生物大分子、水、
42、蛋白质和核酸的相关知识，意在考查学生了解生物大分子的种类和基本骨架，了解水的组成和功能，掌握氨基酸的脱水缩合计算，掌握核酸的组成，难度不大。23. 马拉硫磷是一种接触杀虫剂，为保护环境，可利用基因工程技术生产羧酸酯酶（CarE）制剂降解马拉硫磷残留，流程如下图所示。请回答有关问题：（1）提取RNA时，提取液中需添加RNA酶抑制剂，其目的是_。过程中以mRNA为材料可以获得cDNA，其原理是_。（2）过程中，需要使用PCR仪扩增出CarE基因，其前提是_。进行扩增时，反应的温度和时间需根据具体情况进行设定，下列选项中_（填序号）的设定与引物有关，_（填序号）的设定与扩增片段的长度有关。变性温度
43、复性温度 延伸温度 变性时间 复性时间 延伸时间（3）与一般的质粒载体相比，重组表达载体需要具有_、_等调控组件。（4）在过程中，常用 Ca2处理大肠杆菌，其目的是_。（5）用羧酸酯酶（CarE）抗体检测该工程菌的培养物时，培养液无抗原抗体反应，菌体有抗原抗体反应，则用该工程菌进行工业发酵时，应从_中分离、纯化羧酸酯酶（CarE）。【答案】 (1). 防止RNA被降解 (2). 在逆转录酶的作用下，以mRNA为模板（按照碱基互补配对原则）可以合成cDNA (3). 有一段已知目的基因的核苷酸序列 (4). (5). (6). 启动子 (7). 终止子 (8). 使其成为感受态细胞，使大肠杆菌更
44、容易吸收重组DNA 分子 (9). 菌体【解析】【分析】分析题图：图中过程表示通过反转录法合成相应的DNA；过程表示利用PCR技术对目的基因进行扩增；过程表示将目的基因导入受体细胞；过程表示通过筛选获得工程菌。【详解】（1）提取RNA时，提取液中需添加RNA酶抑制剂，其目的是防止RNA被降解。过程中以mRNA为材料可以获得cDNA，原理是在逆转录酶的作用下，以mRNA为模板，按照碱基互补配对原则，可以合成cDNA。（2）过程中，需要使用PCR仪扩增出CarE基因，PCR的前提是有一段已知目的基因的核苷酸序列。进行扩增时，退火温度的设定与引物有关，引物中C、G比例越高，退火温度越高；延伸时间的设
45、定与扩增片段的长度有关，扩增片段越长，复制时间越长；故与引物有关的有，与扩增片段的长度有关的有。（3）与一般的质粒载体相比，重组表达载体需要具有启动子、终止子等调控组件。（4）在过程中，常用 Ca2处理大肠杆菌，其目的是使其成为感受态细胞，使大肠杆菌更容易吸收重组DNA 分子。（5）用羧酸酯酶（CarE）抗体检测该工程菌的培养物时，培养液无抗原抗体反应，菌体有抗原抗体反应，则说明生产的羧酸酯酶位于细胞内，故用该工程菌进行工业发酵时，应从菌体中分离、纯化羧酸酯酶（CarE）。【点睛】本题考查了基因工程的相关知识，要求学生能够识记基因工程的操作步骤，通过操作步骤确定图中各标号表示的生理过程，识记P
46、CR技术和目的基因导入微生物的方法等，难度不大。24. 人乳头状瘤病毒（HPV）与宫颈癌的发生密切相关，抗HPV的单克隆抗体可以准确检测出HPV，从而及时监控宫颈癌的发生。以下是以HPV衣壳蛋白为抗原制备出单克隆抗体的过程，请据图回答：（1）图中向小鼠注射的A是_，传统生产抗体的方法是反复向小鼠注射 A，然后从血清中分离所需抗体，用这种方法生产抗体的缺点是_ （答出两点即可）。要想获得大量的单一抗体，也不能通过直接培养浆细胞来实现，原因是_。（2）图中选用B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合成杂交瘤细胞，说明细胞膜具有_。图中筛选需要用_培养基。筛选需要进行克隆化培养和_，目的是筛选出_的细胞。（3）从
47、图中可以看出，单克隆抗体的制备过程，运用了动物细胞工程中的_和_两大技术。（4）科学工作者在单克隆抗体上连接抗癌药物，治疗癌症。这种方法优于化疗，原因是_（答出两点即可）。【答案】 (1). HPV衣壳蛋白 (2). 产量低、纯度低、特异性差 (3). （在体外培养条件下），浆细胞不能无限增殖产生大量抗体 (4). （一定的）流动性 (5). 选择性 (6). 抗体检测 (7). （足够数量的）能分泌所需抗体（或：分泌抗HPV抗体的杂交瘤） (8). 动物细胞培养 (9). 动物细胞融合 (10). 不损伤正常细胞，且用药量小，毒副作用小【解析】【分析】单克隆抗体制备流程：对小鼠注射特定的抗原
48、蛋白，使小鼠产生免疫反应，从脾脏中获得相应的B淋巴细胞；将小鼠骨髓瘤细胞与已免疫的B淋巴细胞诱导融合；（筛选）再用特定的选择性培养基进行筛选，只有融合的杂种细胞才能生长；（筛选）对上述杂种细胞进行克隆化培养和抗体检测，获得能产生专一抗体的杂交瘤细胞；将杂交瘤细胞在体外大规模培养或注射到小鼠腹腔内增殖，最终获得单克隆抗体。【详解】（1）为获得抗HPV的单克隆抗体，图中向小鼠注射的A是HPV衣壳蛋白，传统生产抗体的方法是反复向小鼠注射A，然后从血清中分离所需抗体，但这种方法生的产抗体产量低、纯度低、特异性差。要想获得大量的单一抗体，也不能通过直接培养浆细胞来实现，因为在体外培养条件下，浆细胞不能无
49、限增殖产生大量抗体。（2）图中选用B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合成杂交瘤细胞，说明细胞膜具有一定的流动性。图中筛选需要用特定的选择性培养基，该培养基上，未融合的亲本细胞和融合的同种细胞都会死亡，只有融合的杂种细胞能生长。筛选需要进行克隆化培养和抗体检测，从而筛选出足够数量的能分泌抗HPV抗体的杂交瘤细胞。（3）单克隆抗体的制备过程运用了动物细胞培养和动物细胞融合两大技术。（4）科学工作者在单克隆抗体上连接抗癌药物，制成“生物导弹”来治疗癌症。这种方法优于化疗，因为借助了单克隆抗体的导向作用，不损伤正常细胞，且用药量小，毒副作用小。【点睛】本题考查单克隆抗体的制备相关知识，明确单克隆抗体的制备原理及
50、所用到的技术，并结合图示准确把握相关流程和方法是解题关键。25. 新冠肺炎疫情期间，“外卖小哥”被誉为保障经济和人民生活的“英雄”，但是随之而来，“外卖是否卫生、是否环保”又成为了人们讨论的焦点话题。淀粉填充聚乙烯类塑料（淀粉PE）是一种聚乙烯类塑料替代材料，科研人员开展相关研究，从垃圾堆埋场中筛选到能够更高效降解淀粉PE的菌株，试图解决外卖餐盒的环境污染问题。（1）在进行该菌株的分离筛选时，需要将一定量的适宜稀释倍数的土壤悬液接种在以_为唯一碳源的液体培养基上，重复多次进行富集培养。此种分离纯化微生物的接种方法称为_。研究未知的微生物一定要注意进行规范的无菌操作，以防_，实验后，一定要洗手。
51、（2）科研人员将富集得到的菌株分别接入以聚乙烯蜡（PE-WAX，一种低分子聚乙烯）为唯一碳源的基本培养基中，挑选能在该培养基中生长的菌株，结果如图1所示。同时，将富集得到的菌株转接至淀粉固体培养基，观察透明圈（出现透明部分说明该菌株能分泌胞外_酶），结果如图2所示。综上分析，菌株_（从图1、图2中选择序号）为所选菌株，原因是_。外卖餐食的微生物污染状况也越来越多地受到人们的关注。研究人员通过实验探究了同种外卖餐食送达时的温度与其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的数量关系。（3）检测金黄色葡萄球菌时，为了保证结果准确，一般选择菌落数在_范围的平板进行计数。值得注意的是，统计的菌落数往往会比活菌的实际
52、数目低，这是因为_。除了上述的活菌 计数法外，_直接计数也是测定微生物数量的常用方法。（4）实验结果显示，送达温度与菌落数量呈负相关。因此送达温度较_（填高或低）的餐食，合格率较高。（5）活菌计数技术广泛应用于土壤含菌量的测定、食品卫生和水源污染度的检验等方面。请从水源污染度的检验方面自拟一个课题做进一步的研究。你拟定的课题是：研究_。【答案】 (1). 淀粉填充聚乙烯类塑料（淀粉PE） (2). 稀释涂布平板法 (3). 被致病的微生物感染 (4). 淀粉 (5). 11 (6). 既能利用聚乙烯作为碳源生长，又能利用淀粉生长，因此能够更高效降解淀粉填充聚乙烯类塑料（淀粉PE） (7). 3
53、0 300 (8). 当两个或多个细胞连在一起，平板上观察到的只是一个菌落 (9). 显微镜 (10). 高 (11). 水中微生物总数的检测；水中细菌总数的检测；水中细菌的分离与计数；水中真菌（或放线菌）的分离与计数【解析】【分析】1、微生物实验中无菌技术的主要内容：（1）对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒；（2）将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌；（3）为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行；（4）实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触。2、菌落计数要求：计数时应选取菌落数在30300之间的平板（SN标准要求为25
54、250个菌落），若有二个稀释度均在30300之间时，按国家标准方法要求应以二者比值决定，比值小于或等于2取平均数，比值大于2则其较小数字。3、微生物常见的接种的方法：（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。4、微生物显微镜直接计数法随机性大，所以对菌体数量不能做出较为宏观，全面的反应。显微镜直接计数法一般与血球计数板配套使用。但显微镜直接计数法的优点是快速，观察到马
55、上可以计数。5、平板菌落计数法最大的缺点是速度慢，需要平板上长出菌落一段时间后才能计数。但是由于平板菌落计数法通常做梯度稀释，所以计数的线性范围大。由于是菌悬液涂布，所以比较均匀，能较好的反应菌落的疏密程度。重复性，平行性很好，是经典的计数方法。【详解】（1）由题干信息可知，本实验是为了筛选到能够更高效降解淀粉-PE的菌株，故培养基中的唯一碳源是淀粉-PE此种分离纯化微生物的接种方法称为稀释涂布平板法。研究未知的微生物一定要注意进行规范的无菌操作，以防被致病的微生物感染，实验后，一定要洗手、消毒。（2）观察透明圈，在淀粉固定平板上出现透明部分说明该菌株能分泌胞外淀粉酶。观察图2可知菌株11的透
56、明圈比菌株6的透明圈大，这说明既能利用聚乙烯作为碳源生长，又能利用淀粉生长，因此能够更高效降解淀粉填充聚乙烯类塑料。（3）检测金黄色葡萄球菌时，为了保证结果准确，一般选择菌落数在30-300个范围的平板进行计数。值得注意的是，统计的菌落数往往会比活菌的实际数目低，这是因为当两个或多个细胞连在一起，平板上观察到的只是一个菌落。除了上述的活菌计数法外，显微镜直接计数也是测定微生物数量的常用方法。（4）实验结果显示，送达温度与菌落数量呈负相关。因此送达温度较高的餐食，合格率较高。（5）活菌计数技术广泛应用于土壤含菌量的测定、食品卫生和水源污染度的检验等方面。请从水源污染度的检验方面自拟一个课题做进一步的研究。你拟定的课题是：研究水中微生物总数的检测。【点睛】本题考查微生物的分离和培养，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查。