1、辽宁省协作校2019-2020学年高二生物下学期期中试题（含解析）一、选择题1. 下列关于用转基因动物作器官移植供体的研究的叙述，不正确的是( )。A. 器官短缺和免疫排斥是目前制约人体器官移植的两大难题B. 猪的内脏构造、大小和血管分布与人的极为相似C. 灵长目动物体内隐藏的、可导致人类疾病的病毒少于猪D. 无论以哪种动物作为供体，都需要在其基因组中导入某种调节因子以抑制抗原决定基因的表达，或设法除去抗原决定基因【答案】C【解析】【分析】目前，人体器官短缺是一个世界性难题，为此，人们不得不把目光移向寻求可替代的移植器官，由于猪的内脏构造、大小和血管分布与人极为相似，猪体内隐藏得、可导致人类疾
2、病的病毒远远少于灵长类动物，类将解决器官短缺的问题目光集中在小型猪的身上要实现这一目标时，最大难题是免疫排斥。目前，科学家正试图利用基因工程方法对猪的器官进行改造，采用的方法是将器官供体基因组导入某种调节因子，以抑制抗原决定基因的表达，或设法除去抗原决定基因，再结合克隆技术，培育出没有免疫排斥反应的转基因克隆猪器官。【详解】A、人体移植器官短缺是一个世界性难题要实现器官移植时，最大难题是免疫排斥，A正确；B、由于猪的内脏构造、大小和血管分布与人极为相似，人类将解决器官短缺的问题目光集中在小型猪的身上，B正确；C、猪体内隐藏得、可导致人类疾病的病毒远远少于灵长类动物，C错误；D、无论哪种动物作为
3、供体，都需要将器官供体基因组导入某种调节因子，以抑制抗原决定基因的表达，或设法除去抗原决定基因，再结合克隆技术，培育出没有免疫排斥反应的转基因克隆器官，D正确。故选C。【定位】基因工程的应用【点睛】转基因动物作器官移植的供体（1）对器官供体的处理：抑制或除去抗原决定基因。（2）成果：利用克隆技术培育没有免疫排斥反应的猪器官。2. 用不同的化学试剂可以鉴定某些物质，医学上常用一些化学试剂进行疾病的辅助诊断。下列关于一些试剂诊断疾病的分析中不正确的是（ ）选项化学试剂诊断疾病检测原理检测对象A基因探针新冠肺炎分子杂交新冠病毒RNAB斐林试剂糖尿病与斐林试剂显色反应尿液葡萄糖C双缩脲试剂肾炎与双缩脲
4、试剂显色反应尿液蛋白质D单克隆抗体乙型肝炎抗体与抗原基因特异性结合血液乙肝病毒A. AB. BC. CD. D【答案】D【解析】【分析】1、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色（沉淀）。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非还原性糖。葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖。2、双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g/mL的氢氧化钠溶液和质量浓度为0.01g/mL的硫酸铜溶液。蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。3、单克隆抗体可以利用抗体和抗原特异性结合的原理发挥作用：作为诊断试剂：（最广泛的用途）具有准确、高效、简易、快速的优点。用于治疗疾病和运载药物：主要用于治疗癌症，可制成“生
5、物导弹”。【详解】A、利用分子杂交原理，用基因探针检测新冠病毒RNA，可诊断新冠肺炎，A正确；B、尿液中的葡萄糖属于还原糖，可与斐林试剂发生显示反应，因此利用斐林试剂检测尿液中的葡萄糖可诊断糖尿病，B正确；C、蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，因此利用双缩脲试剂检测尿液中的蛋白质可诊断肾炎，C正确；D、乙肝肝炎可以采用单克隆抗体检测，原理是抗体和抗原特异性结合，D错误。故选D。3. 下列关于生物工程相关知识的叙述，正确的是（ ）A. 在基因工程中为了获得重组质粒，必须用相同的限制性内切酶，黏性末端可不相同B. 若要生产转基因抗病水稻，可将目的基因先导入到大肠杆菌中，再转入水稻细胞C. 用人工薄
6、膜将胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等分别包装可制成人工种子D. 用小鼠不同器官和组织构建的cDNA文库相同【答案】C【解析】【分析】1、将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。【详解】A、为了获得重组质粒，一般使用同一种的限制性内切酶切割目的基因和运载体，从而露出相同的黏性末端，A错误；B、基因枪法是将目的基因导入单子叶植物的常用方法 ，水稻是单子叶植物，因此，利用基因枪法将目的基因直接导入到水稻细胞，B错误；C、通过
7、植物组织培养技术得到的胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等材料，包裹着人工薄膜可制成神奇的人工种子，C正确；D、cDNA文库相同的前提是mRNA相同，但不同器官和组织中基因发生了选择性表达，产生的mRNA不同，因此，用小鼠不同器官和组织构建的cDNA文库不完全相同，D错误。故选C。【点睛】4. 某线性DNA分子含有5000个碱基对（bp），先用限制酶a切割，再把得到的产物用限制酶b切割，得到的DNA片段大小如下表。限制酶a和b的识别序列和切割位点如下图所示。下列有关说法不正确的是（ ）A酶切割产物（bp）B酶再次切割产物（bp）2100；1400；1000；5001900；200；800；600；10
8、00；500A. a酶与b酶切断的化学键相同B. a酶与b酶切出的粘性末端能相互连接C. 在该DNA分子中，b酶的识别序列有3个D. 用这两种酶和DNA连接酶对该 DNA分子进行反复切割、连接操作，若干循环后， 序列会明显增多【答案】C【解析】【分析】结合题意分析图表：由图可以看出a酶和b酶切割后产生的黏性末端相同。表格中看出a酶可以把原有DNA切成4段，说明有该DNA分子上有3个切点，即a酶的识别序列有3个；b酶把大小是2100的DNA切成大小分别为1900和200两个片段，再把大小是1400的DNA切成大小分别为800和600两个片段，说明b酶在该DNA分子上有2个切点，即b酶的识别序列有
9、2个。【详解】A、限制酶切割的化学键都是磷酸二酯键，A正确；B、a酶与b酶切出的黏性末端相同，用DNA连接酶可以将它们连接起来，B正确；C、b酶把大小是2100的DNA切成大小分别为1900和200两个片段，再把大小是1400的DNA切成大小分别为800和600两个片段，说明b酶在该DNA分子上有2个切口，C错误；D、a酶和b酶切割后形成的黏性末端，在DNA连接酶的作用下可连接形成，所以用这两种酶和DNA连接酶对该DNA分子进行反复切割、连接操作，若干循环后，所得DNA分子中该序列明显增多，D正确。故选C。5. 在生物工程中，所用物质和其发挥的作用组合正确的是（ ）A. Ca2+诱导精子和卵细
10、胞结合B. 胃蛋白酶动物细胞培养时分散细胞C. 聚乙二醇诱导细胞分化D. 促性腺激素促进供体母畜超数排卵【答案】D【解析】【分析】本题所涉及的知识点跨度比较大，需要详细掌握各部分的基础知识点。学生对于体外受精中用到的获能溶液成分比较生疏受精：在获能溶液（放在肝素或钙离子载体溶液中）或专用的受精溶液中完成。【详解】A、Ca2载体的作用为诱导精子和卵细胞结合，A错误。B、动物细胞培养时分散细胞用胰蛋白酶或胶原蛋白酶，胃蛋白酶使用时需调节pH至酸性条件，B错误。C、聚乙二醇可诱导细胞融合，不诱导分化，C错误。D、促性腺激素能促进供体母畜超数排卵，D正确。故选D。【点睛】6. “筛选”是很多生物实验过
11、程中的重要环节。下列叙述中错误的是（ ）A. 单倍体育种中，筛选秋水仙素处理后的植株B. 诱变育种中，筛选高产人的胰岛素原的大肠杆菌C. 胚胎移植中，筛选用于移植的早期胚胎D. 基因工程中，筛选含有目的基因的受体细胞【答案】B【解析】【分析】1.单倍体育种过程：花药离体培养，获得单倍体植株，秋水仙素处理其幼苗，获得纯合的二倍体植株筛选应该是在获得单倍体植株或纯合二倍体植株后，筛选符合育种要求的纯合体2.基因工程中分子水平上的检测：检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因-DNA分子杂交技术检测目的基因是否转录出了mRNA-分子杂交技术检测目的基因是否翻译成蛋白质-抗原-抗体杂交技术【详解】
12、A、单倍体育种中，秋水仙素处理后获得多种纯合子，应该筛选符合育种要求的纯合子，A正确；B、导入人的胰岛素原的大肠杆菌属于基因工程育种，不属于诱变育种，B错误；C、胚胎移植中，应该筛选出正常的优质的早期胚胎用于移植，C正确；D、基因工程育种中，目的基因有可能导入不成功，所以要进行筛选含有目的基因的受体细胞，D正确。故选B。7. 下列关于动物细胞培养的叙述，正确的是（ ）A. 培养保留接触抑制的细胞在培养瓶壁上可形成多层细胞B. 克隆培养法培养过程中多数细胞的基因型会发生改变C. 二倍体细胞的传代培养次数通常是无限的D. 癌细胞在培养瓶中不会出现接触抑制的现象【答案】D【解析】【分析】细胞原代培养
13、通常在10代左右，传代培养在40-50代，超过就变成了不受控制的癌细胞；动物细胞培养的原理是细胞增殖（有丝分裂），细胞的基因型一般不发生改变；动物克隆和植物克隆的理论依据是细胞的全能性，所以每个体细胞中都携带整套遗传信息，即具有全能性是动物克隆和植物克隆的物质基础；单倍体克隆过程伴随着细胞增殖，在细胞增殖过程可能会发生基因突变【详解】A、由于接触抑制，动物细胞培养时只能形成单层细胞，A错误；B、动物细胞培养的原理是细胞增殖（有丝分裂），细胞的基因型一般不发生改变，B错误；C、细胞原代培养通常在10代左右，传代培养在40-50代，超过就变成了不受控制的癌细胞，C错误；D、癌细胞在培养瓶中不会出现
14、接触抑制的现象，D正确。故选D。8. 动物细胞培养中存在“接触抑制”现象，如果清除一部分贴壁细胞，邻近细胞又迅速分裂重新填满这一区域，然后再次停止分裂。据此作出的假设，不合理的是 （ ）A. 清除部分细胞，邻近细胞释放某种信号分子重新启动细胞周期B. 细胞接触后，为动物细胞停止分裂离开细胞周期提供了信号C. 细胞周期是有其内在节律性的，不受环境因素的影响D. 细胞膜表面上可能存在接受邻近细胞信号的受体【答案】C【解析】【分析】动物细胞工程常用的技术手段有：动物细胞培养、动物细胞核移植、动物细胞融合、生产单克隆抗体等。其中动物细胞培养技术是其他动物工程技术的基础。其培养过程为：取动物组织块-剪碎
15、组织-用胰蛋白酶处理分散成单个细胞-制成细胞悬液-转入培养液中（原代培养）-放入二氧化碳培养箱培养-贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液-转入培养液（传代培养）-放入二氧化碳培养箱培养。【详解】A、清除一部分贴壁细胞，邻近细胞释放某种信号分子重新启动细胞周期，A正确；B、细胞接触后，为动物细胞停止分裂离开细胞周期提供了信号，B正确；C、细胞周期是有其内在节律性的，但受环境因素的影响，如题干中接触抑制，C错误；D、细胞膜表面上可能存在接受邻近细胞信号的受体，D正确。故选C。9. 用动、植物成体的体细胞进行离体培养，下列叙述正确的是A. 都需用培养箱B. 都须用液体培养基C. 都要在无菌
16、条件下进行D. 都可体现细胞的全能性【答案】C【解析】动、植物成体的体细胞进行离体培养都要在无菌条件下进行，动物成体的体细胞离体培养用液体培养基，不能体现细胞的全能性，植物成体的体细胞离体培养不一定用液体培养基，能体现细胞的全能性。故C正确。10. 在“内蒙古白绒羊种羊场”诞生了目前国际上规模最大的一批转基因克隆绒山羊。关于克隆除个体水平外，还有分子、细胞、器官等水平的克隆，下列不属于克隆技术的是（ ）A. 从出生不久的小鼠心脏取下细胞在体外可传代培养B. 使某些特定的外源基因在哺乳动物体内表达C. 农业生产上利用马铃薯的芽繁殖马铃薯D. 将单个B淋巴细胞进行无性繁殖【答案】B【解析】【分析】
17、克隆原指以幼苗或嫩枝插条，以无性繁殖或营养繁殖的方式培育植物，如扦插和嫁接。克隆在广义上是指利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组之后代的过程。在生物学上，克隆是指选择性地复制出一段DNA序列（分子克隆）、细胞（细胞克隆）或是个体（个体克隆）。【详解】A、幼龄动物的细胞在体外离体培养成细胞系为动物细胞培养，属于细胞克隆，A正确；B、使某些特定的外源基因在哺乳动物体内表达属于基因工程，不属于克隆，B错误；C、农业生产上利用马铃薯的芽繁殖马铃薯属于营养繁殖，是无性繁殖，属于个体的克隆，C正确；D、将单个B淋巴细胞进行无性繁殖属于细胞克隆，D正确。故选B。11. 下列关于单克隆抗体的叙述
18、，正确的是（ ）A. 用某种抗原蛋白免疫小鼠后，分别通过杂交瘤技术和常规方法生产的抗体化学本质不同B. 将未免疫的小鼠脾脏B淋巴细胞和骨髓瘤细胞融合，获得的杂交瘤细胞能大量制备单克隆抗体C. 单克隆抗体制备过程中对细胞进行多次筛选的目的和方法相同D. “生物导弹”用于疾病治疗时，单克隆抗体所起的作用是“导”而不是“弹”【答案】D【解析】【分析】【详解】A、通过杂交瘤技术和常规方法生产的抗体化学本质都是蛋白质，A错误。B、必须用免疫过的小鼠脾脏B淋巴细胞才能生成抗体，B错误。C、单克隆抗体制备过程中对细胞进行多次筛选的目的和方法各不相同，C错误。D、“生物导弹”是将单克隆抗体与药物、毒素等结合，
19、借助单克隆抗体的导向将药物定向送到癌细胞所在位置，D正确。故选D。【点睛】单克隆抗体制备过程中的两次筛选第一次筛选：利用特定选择培养基筛选，获得杂交瘤细胞，即AB型细胞（A为B淋巴细胞，B为骨髓瘤细胞），不需要A、B、AA、BB型细胞。第二次筛选：利用多孔板法和抗原抗体杂交法筛选，获得产生特定抗体的杂交瘤细胞。12. 下列有关植物组织培养的叙述，正确的是( )A. 愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞B. 二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株C. 用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子D. 植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得【答案】D【
20、解析】【分析】本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络的能力。【详解】愈伤组织是一团未分化的薄壁细胞，A错误；二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到的植株是单倍体，只含有1个染色体组，不能稳定遗传，B错误；用人造种皮将胚状体包装，添加人造胚乳后可制成人工种子，C错误；植物耐盐突变体可通过添加适量NaCl的培养基培养筛选而获得，D正确。13. 下列关于动物细胞培养的叙述错误的是（ ）A. 用于培养的细胞最好取自健康动物体内的组织细胞B. 将所取的组织先用胰蛋白酶或胶原蛋白酶进行处理并分散成单个细胞，再稀释制成细胞悬液培养C. 在培养瓶中
21、要定期用胰蛋白酶或胶原蛋白酶进行处理，然后分瓶继续培养，让细胞继续增殖D. 传代培养的细胞在传至1050代左右时，增殖会逐渐减慢，以至于完全停止，所培养的细胞全部衰老死亡【答案】D【解析】【分析】本题考查动物细胞培养的相关知识1、动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）剪碎用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞制成细胞悬液转入培养瓶中进行原代培养贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养2、细胞贴壁和接触抑制：悬液中分散的细胞很快就贴附在瓶壁上，称为细胞贴壁细胞数目不断增多，当贴壁细胞分裂生长到表面相互抑制时，细胞就会停止分裂增殖，这种现
22、象称为细胞的接触抑制【详解】A、用于培养的细胞最好取自健康动物体内的不断分裂的组织细胞，A正确；B、将所取的组织先用胰蛋白酶或胶原蛋白酶进行处理其分散成单个细胞，再稀释制成细胞悬液培养，B正确；C、在培养瓶中要定期用胰蛋白酶或胶原蛋白酶进行处理，然后分瓶继续培养，让细胞继续增殖，C正确；D、传代培养的细胞在传至10-50代左右时，大多数细胞不再分裂了，少数癌变的细胞可无限增殖，D错误。故选D。14. 关于动物细胞融合的说法，不正确的是（ ）A. 动物细胞融合也称细胞杂交，是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程B. 动物细胞融合后形成的具有原来两个或多个动物细胞遗传信息的单核细胞称为杂交细
23、胞C. 常用的诱导动物细胞融合的因素有：聚乙二醇、灭活的病毒、电激、紫外线照射等D. 细胞融合技术突破了有性杂交方法的局限，使远缘杂交成为可能【答案】C【解析】【详解】A、动物细胞融合也称细胞杂交，是指两个或多个动物细胞结合形成一个细胞的过程，一般多数为两个细胞的融合，A正确；B、动物细胞融合后，原来两个或多个动物细胞的遗传信息重新形成一个单核细胞，称为杂交细胞，例如骨髓瘤细胞和浆细胞融合，形成杂交瘤细胞，B正确；C、紫外线照射常用作人工诱变的物理诱变因子，可诱发基因突变，而不是诱导细胞融合的因素，物理诱导法有离心、震动、电刺激等，C错误；D、细胞融合技术突破了有性杂交方法的局限，克服远缘杂交
24、不亲和的障碍，D正确。故选C。15. 下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（ ）A. 培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B. 培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化C. 离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织D. 同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同【答案】D【解析】考查植物组织培养相关知识。比如，利用花药细胞培养得到单倍体植株，利用一般体细胞培养获得二倍植株，它们基因型不同。16. 动物细胞培养是动物细胞工程的基础，如右图所示，a、b、c 表 示现代工程技术，、分别表示其对应的结果，请据图回答下面说法正确的是( )A. 若a是胚
25、胎分割技术，则产生的中，所有个体的基因型和表现型一定相同。B. 若b是体外受精技术，则形成的过程属于克隆。C. 若c是核移植技术，则形成的过程体现了动物体细胞也具有全能性。D. 生产过程中的代孕母必须与供体母畜同期发情【答案】D【解析】【详解】A、由于使用胚胎分割技术，分割后的细胞团所发育的个体是有同一个受精卵分裂发育的，所以个体的基因型是相同的，但是表现型是有基因和环境共同决定的，所以尽管基因型相同，但外界的环境的差异会影响其表现型，使之不一定相同，A错误；B、体外受精是有性生殖，而克隆是无性生殖，B错误；C、核移植技术体现的是动物细胞核具有全能性，不是动物体细胞有全能性，C错误D、图中过程
26、均需进行胚胎移植，供受体母畜需要进行同期发情处理，D正确。故选D。17. “白菜甘蓝”是用白菜（2N=20）的体细胞和甘蓝（2N=18）的体细胞杂交培养出来的蔬菜新品种，下列说法不正确的是（ ）A. “白菜甘蓝”植物可以结种子B. “白菜甘蓝”杂种植物为异源四倍体C. 上述过程中包含着有丝分裂、细胞分化、减数分裂D. “白菜甘蓝”植株具有的性状是基因选择性表达的结果【答案】C【解析】【分析】植物体细胞杂交的具体过程：【详解】A、“白菜-甘蓝”植物可育，因此可以结种子，A正确；B、白菜和甘蓝都是二倍体，因此“白菜-甘蓝”杂种植物为异源四倍体，B正确；C、上述过程中包含着有丝分裂、细胞分化，但不包
27、含减数分裂，C错误；D、“白菜-甘蓝”植株具有的性状是基因选择性表达的结果，D正确。故选C。18. 下列关于胚胎工程的叙述正确的是（ ）A. 把胚胎干细胞接种在滋养层细胞上可抑制其分化B. 采集的卵母细胞应立即与精子共同放入培养液才能形成受精卵C. 饲喂拌有促性腺激素的饲料不能使母畜超数排卵D. 胚胎移植的最适宜的时期是原肠胚时期【答案】C【解析】【分析】1、胚胎移植的基本程序主要包括：对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；配种或人工授精；对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎
28、进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；对胚胎进行移植；移植后的检查。2、体外受精主要包括：卵母细胞的采集和培养、精子的采集和获能、受精。（1）卵母细胞的采集和培养：主要方法是：用促性腺激素处理，使其超数排卵，然后，从输卵管中冲取卵子。第二种方法：从已屠宰母畜的卵巢中采集卵母细胞或直接从活体动物的卵巢中吸取卵母细胞。（2）精子的采集和获能：收集精子的方法：假阴道法、手握法和电刺激法。对精子进行获能处理：包括培养法和化学诱导法。（3）受精：在获能溶液或专用的受精溶液中完成受精过程。3、ES细胞在饲养层细胞上或在添加抑制因子的培养液中，能够维持不分化的状态。在培养液中加入分化诱导因子，
29、如牛黄酸、丁酰环腺苷酸等化学物质时，就可以诱导ES细胞向分化，这为揭示细胞分化和细胞凋亡机理提供了有效的手段。【详解】A、把胚胎干细胞接种在饲养层细胞上可抑制其分化，A错误；B、采集的卵母细胞需要培育到减数第二次分裂中期才能与获能的精子形成受精卵，B错误；C、促性腺激素是多肽类激素，若饲喂会被消化分解，因此饲喂拌有促性腺激素的饲料不能使母畜超数排卵，C正确；D、胚胎移植的最适宜的时期是桑椹胚或囊胚时期，D错误。故选C。19. 下列关于哺乳动物早期胚胎发育过程的叙述，错误的是（ ）A. 卵裂期细胞数目增多，胚胎的总体积增加B. 卵裂期是在透明带内进行的，细胞分裂方式为有丝分裂C. 桑椹胚以前的细
30、胞均未分化，都是全能干细胞D. 囊胚期细胞开始分化，其中的内细胞团将来发育成胎儿的各种组织【答案】A【解析】【分析】胚胎发育过程：（1）卵裂期：细胞进行有丝分裂，数量增加，胚胎总体积不增加；（2）桑椹胚：32个细胞左右的胚胎之前所有细胞都能发育成完整胚胎的潜能属全能细胞；（3）囊胚：细胞开始分化，其中个体较大的细胞叫内细胞团将来发育成胎儿的各种组织；而滋养层细胞将来发育成胎膜和胎盘；胚胎内部逐渐出现囊胚腔注：囊胚的扩大会导致透明带的破裂，胚胎伸展出来，这一过程叫孵化；（4）原肠胚：内细胞团表层形成外胚层，下方细胞形成内胚层，由内胚层包围的囊腔叫原肠腔。细胞分化在胚胎期达到最大限度【详解】A、卵
31、裂期细胞数目增多，胚胎的总体积不变甚至略微减小，A错误；B、卵裂期是在透明带内进行的，细胞分裂方式为有丝分裂，B正确；C、桑椹胚以前的细胞均未分化，都是全能干细胞，C正确；D、囊胚期细胞开始分化，其中的内细胞团将来发育成胎儿的各种组织，D正确。故选A。20. 治疗性克隆有希望最终解决供体器官的短缺和器官移植出现的排斥反应。如图表示治疗性克隆的过程，下列说法正确的是（ ）A. 将重组细胞培养至囊胚的培养液不需要添加营养物质B. 上述过程涉及到细胞核移植、动物细胞培养和胚胎移植等技术C. 治疗性克隆解决了器官移植中的排异反应，已成为目前器官移植中的常用手段D. 、过程中体现了中心法则的部分内容【答
32、案】D【解析】【分析】题图分析，图示为治疗性克隆的过程，步骤为：取出病人健康细胞，分离出细胞核，移植到去核卵细胞形成重组细胞，发育成囊胚，分离出内细胞团（胚胎干细胞），增殖分化形成特定的组织和器官，用于治疗疾病。【详解】A、将重组细胞培养至囊胚的培养液需要添加营养物质，A错误；B、上述过程涉及到细胞核移植、动物细胞培养，不涉及胚胎移植技术，B错误；C、治疗性克隆解决了器官移植中的排异反应，但还没有成为目前器官移植中的常用手段，C错误；D、过程都有细胞有丝分裂过程，而有丝分裂间期会发生DNA复制和蛋白质合成，因此体现了中心法则的部分内容，D正确。故选D。【点睛】21. 生物技术安全性和伦理问题是
33、社会关注的热点。下列叙述，错误的是（ ）A. 应严格选择转基因植物的目的基因，避免产生对人类有害的物质B. 当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆C. 生物武器是用微生物、毒素、干扰素及重组致病菌等来形成杀伤力D. 我国在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器【答案】C【解析】【分析】1.转基因生物的安全性问题：食物安全（滞后效应、过敏源、营养成分改变）、生物安全（对生物多样性的影响）、环境安全（对生态系统稳定性的影响）。2.中国政府：禁止生殖性克隆人，坚持四不原则（不赞成、不允许、不支持、不接受任何生殖性克隆人实验），不反对治疗性克隆人。3.生物武器种类：包括致病菌、病毒
34、、生化毒剂，以及经过基因重组的致病菌等。【详解】A、应严格选择转基因植物的目的基因，避免产生对人类有害的物质，A正确；B、当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆，B正确；C、生物武器是指有意识的利用微生物、毒素、生化毒剂，以及经过基因重组的致病菌等来形成杀伤力，而干扰素为淋巴因子，并非生物武器，不能作为生物武器，C错误；D、我国在任何情况下不发展、不生产、不储存生物武器，D正确。故选C。22. 下列关于育种工程的叙述中，正确的是（ ）A. 不同种的植物体细胞杂交，能产生新的植物体，这是传统的有性杂交方式所不具备的B. 能够使植物体表达动物蛋白的育种方法是诱变育种C. 经细胞核
35、移植培育出的新个体只有一个亲本的遗传性状D. 单倍体育种过程中应用了植物组织培养技术，属于无性生殖【答案】A【解析】【分析】1、植物体细胞杂交能克服远源杂交不亲和的障碍。2、植物组织培养就是在无菌和人工控制的条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。3、四种育种方法的比较如下表：杂交育种诱变育种单倍体育种多倍体育种方法杂交自交选优辐射诱变、激光诱变、化学药剂处理花药离体培养、秋水仙素诱导加倍 秋水仙素处理萌发的种子或幼苗原理基因重组基因突变 染色体变异（染色体组先成倍减少，再加倍，得到纯种）染色体变异（染色
36、体组成倍增加）【详解】A、不同种的植物体细胞杂交，能产生新的植物体，该方法能克服远源杂交不亲和的障碍，这是传统的有性杂交方式所不具备的，A正确；B、能够使植物体表达动物蛋白的育种方法是基因工程育种，B错误；C、经细胞核移植培育出的新个体的细胞核遗传物质来自供核生物，而细胞质遗传物质来自供质生物，因此其具有2个亲本的遗传性状，C错误；D、单倍体育种过程中应用了植物组织培养技术，将花药离体培养成单倍体，有有性生殖细胞参与的属于有性生殖，D错误。故选A。23. 下列生产实践及其目的或原理匹配正确的是生产实践目的或原理A禁止对胎儿进行非医学目的的性别鉴定保持正常的性别比例B给果树打顶保持顶端优势C用生
37、长素处理扦插枝条高浓度的生长素促进生根D“二孩”政策的实施优生优育A. AB. BC. CD. D【答案】A【解析】【分析】1、生长素作用具有两重性，即低浓度促进生长，高浓度抑制生长，主要表现为：既能促进生长，也能抑制生长；既可以疏花蔬果，也可以防止落花落果；既能促进生根，也能抑制生根。2、生长素类似物的应用：（1）促进扦插的枝条生根；（2）促进果实发育（用于培育无籽果实）；（3）防止落花落果，可用于棉花的保蕾保铃；（4）控制性别分化。此外生长素类似物还应用于除草，作为“除草剂”。【详解】A、禁止对胎儿进行非医学目的的性别鉴定，可以避免非医学目的的选择性生育，保持正常的性别比例，A正确；B、给
38、果树打顶，可以降低侧芽处的生长素浓度，促进侧芽发育，解除顶端优势，B错误；C、用适宜浓度的生长素处理扦插枝条，可以促进插枝生根，高浓度的生长素会抑制生根，C错误；D、“二孩”政策的实施是为了提高出生率，而不是优生优育，D错误。故选A。【点睛】24. 现有甲（克隆羊）、乙（试管羊）、丙（转基因羊）三只羊。下列有关叙述正确的是（ ）A. 甲和丙的培育过程中都应用了体外受精和胚胎移植技术B. 与乙不同，甲的遗传物质可来自两个雌性亲本C. 培育三只羊都是通过相同生殖方式获得亲本的优良性状D. 三只羊的体外早期胚胎培养都经历了受精卵、桑葚胚、囊胚、原肠胚等阶段【答案】B【解析】【分析】1、转基因动物的培
39、育主要采用了基因工程技术（采用显微注射法将目的基因导入动物受精卵）、早期胚胎培养技术和胚胎移植技术；2、克隆动物的培育一般采用了核移植技术、早期胚胎培养技术和胚胎移植技术，因此属于无性生殖；3、试管动物的培育一般采用了体外受精技术、早期胚胎培养技术和胚胎移植技术，因此属于有性生殖。【详解】A、克隆羊和转基因羊的产生过程都没有体外受精技术，A错误；B、试管羊的遗传物质来自父本和母本，克隆羊的遗传物质可来自两个雌性亲本，B正确；C、克隆羊的生殖方式为无性生殖，试管羊和转基因羊均通过有性生殖产生，C错误；D、三只羊的体外早期胚胎培养都经历了桑葚胚、囊胚、原肠胚等阶段，克隆羊没有受精卵阶段，D错误。故
40、选B。【点睛】25. 下列关于植物组织培养和胚胎工程技术的叙述正确的是（ ）A. 胡萝卜根韧皮部细胞经组织培养发育成愈伤组织的过程中需要适宜的温度和光照B. 早期胚胎培养与动物细胞培养的培养液通常都需加入血清C. 胚胎移植技术中要选择遗传性能和生产性能优秀的受体D. 可用植物的叶肉细胞作外植体通过组织培养大量繁殖无病毒的株【答案】B【解析】【分析】1.植物组织培养技术：过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）愈伤组织胚状体植株（新植体）。条件：细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。2.胚胎移植的基本
41、程序主要包括：对供、受体的选择和处理（选择遗传特性和生产性能优秀的供体，有健康的体质和正常繁殖能力的受体。用激素进行同期发情处理，用促性腺激素对供体母牛做超数排卵处理）；配种或人工授精；对胚胎的收集、检查、培养或保存（对胚胎进行质量检查，此时的胚胎应发育到桑椹或胚囊胚阶段）；对胚胎进行移植；移植后的检查【详解】A、胡萝卜根韧皮部细胞经组织培养发育成愈伤组织的过程中需要适宜的温度，要避光处理，A错误；B、早期胚胎培养与动物细胞培养的培养液通常都需加入血清，B正确；C、胚胎移植技术中，供体要有优秀的遗传性能和生产性能，受体需要有健康的体质和正常繁殖能力，C错误；D、植物分生区附近的病毒极少，甚至无
42、病毒，因此用植物的分生区（如茎尖、根尖）作外植体通过组织培养大量繁殖无病毒的植株，D错误。故选B。26. 一个婴儿在出生后医院为他保留了脐带血，在以后他生长发育过程中如果出现了某些难治疗的疾病，就可以通过血液中的干细胞来为其治病，关于这个实例说法不正确的是（ ）A. 保留脐带血中的干细胞，是因为干细胞具有很强的分化能力B. 用干细胞培育人体需要的器官，体现了细胞的全能性C. 用脐带血中的干细胞不能治疗这个孩子所有的疾病D. 移植自体干细胞培育出的器官后，可以不用使用免疫抑制药物【答案】B【解析】【分析】胚胎干细胞：1、简称ES或EK细胞，来源于早期胚胎或原始性腺（即囊胚期的内细胞团）。2、特点
43、：具有胚胎细胞的特性，体积较小，细胞核大，核仁明显；在功能上，具有发育的全能性，可分化为成年动物任何一种组织细胞。另一方面，在体外培养条件下，ES细胞可不断增殖而不发生分化，可进行冷冻保存，也可以进行某些遗传改造。3、胚胎干细胞的主要用途是：可用于研究哺乳动物个体发生和发育规律；是在体外条件下研究细胞分化的理想材料。ES细胞在饲养层细胞上或在添加抑制因子的培养液中，能够维持不分化的状态。在培养液中加入分化诱导因子，如牛黄酸、丁酰环腺苷酸等化学物质时，就可以诱导ES细胞向分化，这为揭示细胞分化和细胞凋亡机理提供了有效的手段；可以用于治疗人类的某些顽疾，如帕金森综合症、糖尿病、老年痴呆症、肝衰竭、
44、新衰竭、成骨不良；培育各种组织器官，用于器官移植，解决供体器官不足和器官移植后免疫排斥的问题。【详解】A、保留脐带血中的干细胞，是因为干细胞具有很强的分裂分化能力，A正确；B、用干细胞培育人体需要的器官，但没有形成完整个体，因此不能体现细胞的全能性，B错误；C、用脐带血中的干细胞不能治疗这个孩子所有的疾病，如不能治疗遗传病、传染病等，C正确；D、移植自体干细胞培育出的器官后，可以不用使用免疫抑制药物，因为不会发生免疫排斥反应，D正确。故选B。27. 下列关于生物工程的叙述，不正确的是（ ）A. 破坏氢键可以不使用酶B. 动物细胞培养中定期更换培养液可以清除代谢产物C. 杂交瘤细胞可以在体外大量
45、培养D. 动物细胞核移植用M的卵母细胞做受体，是因为其体积大，易操作，与外界进行物质交换的速度快。【答案】D【解析】分析】1、动物细胞培养需要满足以下条件：无菌、无毒的环境；营养；温度：36.5+0.5；气体环境：95%空气+5%CO2。2、单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。【详解】A、破坏氢键可以不使用酶，如高温，A正确；B、动物
46、细胞培养中定期更换培养液可以清除代谢产物，B正确；C、杂交瘤细胞可以在体外大量培养，C正确；D、细胞体积大，细胞表面积与体积之比变小，细胞与外界进行物质交换的速度变慢。动物细胞核移植用M中期的卵母细胞做受体，原因是细胞体积大，易操作，营养物质丰富且含有促进细胞核全能性表达的物质，D错误。故选D。28. 下图表示细胞膜上乙酰胆碱（一种神经递质）受体基因的克隆技术操作过程，下列相关分析中正确的是A. 获得该mRNA的最佳材料是受精卵B. 构建基因表达载体最可能使用的载体是大肠杆菌C. 完成过程必不可少的酶分别是逆转录酶、DNA聚合酶D. 探针筛选的目的是淘汰被感染的细菌，获得未被感染的细菌【答案】
47、C【解析】【分析】本题考查基因工程的相关知识，借以考查利用已学知识识别理解和分析图示，解释相关问题的能力。【详解】A、由于乙酰胆碱受体大量分布于神经细胞膜上，所以在神经细胞中最易获得该基因的mRNA，A错误。B、大肠杆菌不能作为基因工程的载体，但可以作为基因表达载体的受体，B错误。C、是逆转录过程，需要逆转录酶，是DNA的复制，需要DNA聚合酶，C正确。D、探针筛选的目的是保留被感染的细胞，因为细胞被感染证明基因已经成功转入受体细胞，而应淘汰未被感染的细菌，D错误。故选C。【点睛】cDNA是mRNA为模板通过逆转录合成的DNA，mRNA是基因选择性表达的中间产物，所以应来自于已经分化的细胞。获
48、得的基因以基因表达载体的形式储存于细菌体内。29. 基因工程产物可能存在着一些安全性问题，但下列叙述不必担心的是A. 三倍体转基因鲤鱼与正常鲤鱼杂交，会导致自然种群被淘汰B. 载体的标记基因(如抗生素基因)可能指导合成有利于抗性进化的产物C. 目的基因(如杀虫基因)本身编码的产物可能会对人体产生毒性D. 转基因生物体释放到环境中，可能会对生物多样性构成危害【答案】A【解析】三倍体转基因鲤鱼不能产生可育配子，不能与正常鲤鱼杂交，所以不必担心自然种群被淘汰，A符合题意；运载体的标记基因（如抗生素基因）可能指导合成有利于抗性进化的产物，如抗除草剂的杂草，需要担心，B不符合题意；目的基因（如杀虫基因）
49、本身编码的产物可能会对人体产生毒性，需要担心，C不符合题意；目的基因通过花粉的散布转移到其他植物体内，造成基因污染，从而可能打破生态平衡，需要担心，D不符合题意。故选A。30. 利用不同微生物发酵作用制作食品，历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。下列关于发酵技术的叙述中，不正确的是（ ）A. 制作泡菜要控制好腌制的时间、温度和食盐用量B. 当缺少氧气和糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸C. 制作葡萄酒时要先冲洗葡萄再去枝梗D. 泡菜坛内有时会长出一层白膜，这层白膜是产膜酵母大量增殖形成的【答案】B【解析】【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型
50、。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。【详解】A、制作泡菜要控制好腌制的时间、温度和食盐用量，A正确；B、当缺少糖源，当氧气充足时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，B错误；C、制作葡萄酒时要先冲洗葡萄再去枝梗，C正确；D、泡菜坛内有时会长出一层白膜，这层白膜是
51、产膜酵母大量增殖形成的，D正确。故选B。31. 关于泡菜发酵的叙述，不正确的是（ ）A. 泡菜发酵过程中产生亚硝酸盐，某些条件下转化为致癌物质亚硝胺B. 煮沸泡菜盐水的目的是除去水中的氧气和杀灭盐水中的其他杂菌C. 制作泡菜利用的菌种是乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型D. 泡菜腌制时间过长，容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加【答案】D【解析】【分析】泡菜制作所用微生物为乳酸菌：（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸；（2）利用乳酸菌制作泡菜定的过程中会引起亚硝酸盐含量的变化。【详解】A、泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，若摄入体内的亚硝酸盐含量过多，在特定的条件下会转化成亚硝胺，亚硝胺是化学致
52、癌因子，可导致细胞癌变，A正确；BC、制作泡菜所用菌种为乳酸菌，其代谢类型为异养厌氧型；故为营造无氧条件，需煮沸泡菜盐水以除去水中的氧气，同时此举还可杀灭盐水中的其他杂菌，B、C正确；D、泡菜腌制时间过短，容易造成细菌大量滋生，亚硝酸盐含量增加，而在整个发酵过程中，亚硝酸盐的含量表现为先增加后下降的趋势，D错误。故选D。【点睛】温度过高、食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加，一般在腌制10天后亚硝酸盐含量开始下降。32. 下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是（ ）A. 葡萄汁不要装满发酵瓶B. 变酸的果酒中间形成的菌膜可能是醋酸菌繁殖形成的C. 果酒制作过
53、程中打开发酵瓶是因为全过程需要通入氧气，排出二氧化碳D. 制作果酒和果醋时都应用质量分数为50%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作【答案】A【解析】【分析】1.在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在1825，pH最好是弱酸性。2.醋酸菌好氧型细菌，当缺少糖源时和有氧条件下，可将乙醇（酒精）氧化成醋酸；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生长的最佳温度是在30 35。【详解】A、葡萄汁装入发酵瓶时，不能装得太满，防止发酵过程中发酵液溢出，A正确；B、在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面
54、大量繁殖形成的，B错误；C、果酒制作过程中酵母菌无氧呼吸，不需要氧气，C 错误；D、制作果酒和果醋时都应用质量分数为70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作，D错误。故选A。33. 将少量的酵母菌提取液加入到足量的葡萄汁中进行果酒制作，16条件下密封保温一段时间之后，检测到反应体系含有少量的酒精。如对上述实验的某个因子进行改动，实验的结果也会发生相应的变化。下列有关叙述错误的是（ ）A. 增加葡萄汁量，初期产生酒精的速率上升B. 增加酵母提取液量，初期产生酒精的速率上升C. 间隔通入氧气，若消耗等量有机物，产生酒精量减少D. 温度提高到23，初期酒精浓度上升【答案】A【解析】【分析】酵母菌属于兼
55、性厌氧微生物，在有氧条件下进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水，在无氧条件下进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳。在利用酵母菌发酵时最好是先通入足够的无菌空气在有氧环境下一段时间使其繁殖，再隔绝氧气进行发酵；酒精发酵的最佳温度是在1825，pH最好是弱酸性。【详解】A、原实验中葡萄汁足量，增加葡萄汁量，初期产生酒精的速率不会改变，A错误；B、增加酵母提取液量，初期氧气消耗较多，酵母菌较早进入无氧呼吸过程，产生酒精的速率会上升，B正确；C、间隔通入氧气，会抑制无氧呼吸过程，产生的酒精量会减少，C正确；D、温度提高到23，酶活性增强，酵母菌代谢加快，初期酒精浓度会上升，D正确。故选A。34. 某人利用乳酸菌
56、制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A. B. C. D. 【答案】B【解析】【分析】泡菜制作的实验原理： （1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化。温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降。（3）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，
57、与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料，与已知浓度的标准显色液目测比较，估算泡菜中亚硝酸盐含量。【详解】参与泡菜制作的乳酸菌是厌氧型微生物，因此泡菜腐烂的原因可能是罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖，促进了其他需氧型腐生菌的生长和繁殖。综上分析，B正确，ACD错误。故选B。35. 制作果酒、果醋和泡菜三个实验的共同点是（ ）A. 菌种为异养原核生物B. 将原料灭菌后再发酵C. 保证无氧环境下发酵D. 发酵液最终呈现酸性【答案】D【解析】【详解】试题分析：果酒制作时所需的微生物是酵母菌，它属于真核生物中的真菌, 异养需氧或兼性厌氧；果醋制作时所需的微生物是醋酸杆菌，异养需氧菌;泡菜
58、时制作时所需的微生物是原核生物中的乳酸菌，属于异养厌氧细菌。因为酵母菌是真核生物所以A不对，醋酸杆菌是需氧菌所以C不对，果酒制作时发酵液产生CO2所以发酵液是酸性，果醋、泡菜制作时因为产生醋酸和乳酸所以发酵液呈酸性，所以D对。灭菌应是杀灭物体上所有的微生物，在果酒、果醋和泡菜制作时对原料只进行了清洗，没有进行灭菌，所以B不对。考点：主要考察利用微生物进行发酵生产特定产物相关知识。包括发酵所需菌种、条件、产物等，要求对所学知识的理解能力及理论联系实际解决一些生物学问题的能力。36. 泡菜是我国的传统食品之一，但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害，某兴趣小组准备参加“科技创新大赛”，查阅
59、资料得到下图。请判断下列相关说法不正确的是（ ）A. 从细胞结构方面比较，制作泡菜和制作果醋所用的微生物相同B. 从细胞代谢方面比较，制作泡菜和制作果酒所用的微生物相同C. 据上图曲线分析，与第3天相比，第8天后的泡菜更适于食用D. 据上图曲线分析，pH下降是因为乳酸菌产生的乳酸积累的结果【答案】B【解析】【分析】1.参与果酒发酵的微生物是酵母菌，属于真核生物，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。2.参与果醋制作的微生物是醋酸菌，属于原核生物，其新陈代谢类型为异养需氧型。3.参与泡菜制作的微生物主要是乳酸菌，属于原核生物，其新陈代谢类型为异养厌氧型。【详解】A、从细胞结构方面比较，制作泡菜所用的乳
60、酸菌和制作果醋所用的醋酸菌都是原核生物，A正确；B、从细胞代谢方面比较，制作泡菜所用的乳酸菌是厌氧菌，而制作果酒所用的酵母菌是兼性厌氧菌，B错误；C、据图曲线分析，与第3天相比，第8天后的泡菜中亚硝酸盐含量明显降低，更适于食用，C正确；D、据图曲线分析，pH下降是因为乳酸菌产生的乳酸积累的结果，D正确。故选B。二、非选择题37. 口蹄疫是由RNA病毒引起的一种偶蹄动物传染病。科学家尝试利用转基因番茄来生产口蹄疫疫苗（主要成分：该病毒的一种结构蛋白VP1），过程如图所示。请据图回答下列问题：（1）在上述实验过程中所涉及的生物技术工程有_、_。（2）基因工程的核心是_，该过程选择土壤农杆菌中的Ti
61、质粒的原因是_。（3）过程代表的是_，过程中除了添加两种重要的植物激素_和_外，还要在培养基中添加_，可筛选能表达疫苗的细胞；检测转化成功的蕃茄植株，除检测标记基因产物外，还可采用_技术检测目的基因在蕃茄体内是否_，如果出现_，则目的基因发挥功能作用的第一步已经完成。（4）在该过程中，研究人员首先获取了目的基因，并采用_技术对目的基因进行扩增，该技术需要的条件是_、引物、dNTP、模板；若该过程形成2n个DNA则需要引物_个。【答案】 (1). 基因工程（转基因技术） (2). 植物细胞工程（植物组织培养） (3). 基因表达载体的构建 (4). Ti质粒上的T-DNA可转移至受体细胞，并且整
62、合到受体细胞染色体DNA上 (5). 脱分化 (6). 细胞分裂素 (7). 生长素 (8). 卡那霉素 (9). 分子杂交 (10). 转录 (11). 杂交带 (12). PCR（多聚酶链式反应） (13). Taq酶（热稳定DNA聚合酶） (14). 2 n+1 -2【解析】【分析】基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化
63、法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因-DNA分子杂交技术；检测目的基因是否转录出了mRNA-分子杂交技术；检测目的基因是否翻译成蛋白质-抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】（1）利用转基因番茄来生产口蹄疫疫苗的过程中所运用的技术手段有基因工程和植物细胞工程。（2）基因工程的核心操作步骤是基因表达载体的构建，该过程选择土壤农杆菌中的Ti质粒的原因是Ti质粒上的T-DNA可转移至受体
64、细胞，并且整合到受体细胞染色体DNA上。（3）过程代表的是番茄叶片小段经过脱分化形成愈伤组织的过程，表示愈伤组织再分化形成试管苗的过程，需要使用植物激素生长素和细胞分裂素，还要在培养基中添加卡那霉素，可筛选能表达疫苗的细胞；检测转化成功的蕃茄植株，除检测标记基因产物外，还可采用分子杂交技术检测目的基因在蕃茄体内是否转录，如果出现杂交带，则目的基因发挥功能作用的第一步已经完成。 （4）扩增目的基因常选择的方法是PCR技术，该技术需要的条件是Taq酶、引物、dNTP、模板；若该过程形成2n个DNA，新合成的子链的数量2 n+1-2，每个子链的合成需要一个引物，所以需要引物2 n+1-2个。【点睛】
65、本题考查基因工程的相关知识，意在考查考生运用所学基础知识，结合所学知识解决相关生物学问题的能力。38. 世界上首个体细胞克隆猴“中中”的诞生，标志中国率先开启了以体细胞克隆猴作为药物实验动物模型的新时代。回答下列问题：（1）体细胞克隆过程中多次用到动物细胞细胞培养技术，培养对象分别是_（至少写两种）。动物细胞体外培养首先应保证被培养的细胞处于_的环境中，为确保此环境，可在培养液中添加_。（2）体细胞核移植时选用传代培养10代内的细胞，原因是_。采集卵母细胞时，常用_处理供体，以获得较多的卵母细胞。卵母细胞核的识别和去除是体细胞克隆猴成功的关键性技术，M期卵母细胞核的位置靠近_，通过_去除卵母细
66、胞核时一并吸出，也可采用紫外光短时间照射、化学物质处理等手段，在没有刺破_的情况下，去除细胞核，或使卵母细胞核变性，从而达到去核目的。（3）体细胞与胚胎细胞相比，克隆成功率低，原因是_。与普通猴相比，克隆猴做实验动物模型的优点是克隆猴_，减少了对实验的干扰，实验结果更可信。【答案】 (1). 供体体细胞、供体卵母细胞、重组细胞 (2). 无菌、无毒 (3). 抗生素 (4). 保持正常二倍体核型 (5). 促性腺激素 (6). 第一极体 (7). 显微操作去核法 (8). 透明带和卵母细胞质膜（或答卵母细胞膜、卵细胞膜） (9). 体细胞分化程度高，恢复其全能性十分困难 (10). 遗传物质相
67、同【解析】【分析】1、动物细胞核移植是指将动物的一个细胞的细胞核移入一个已经去掉细胞核的卵母细胞中，使其重组并发育成一个新的胚胎，这个新的胚胎最终发育成动物个体。用核移植的方法得到的动物称为克隆动物。原理是动物细胞核的全能性。2、动物细胞培养的流程：取动物组织块（动物胚胎或幼龄动物的器官或组织）剪碎用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞制成细胞悬液转入培养瓶中进行原代培养贴满瓶壁的细胞重新用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理分散成单个细胞继续传代培养。【详解】（1）体细胞克隆过程中多次用到动物细胞细胞培养技术，培养对象分别是供体体细胞、供体卵母细胞、重组细胞。动物细胞体外培养首先应保证被培养的细胞处于
68、无菌、无毒，在培养液中添加抗生素，可以确保此环境。（2）培养10代内的细胞能保持正常二倍体核型，因此常用于体细胞核移植时。采集卵母细胞时，常用促性腺激素处理供体，以获得较多的卵母细胞。卵母细胞核的识别和去除是体细胞克隆猴成功的关键性技术，M期卵母细胞核的位置靠近第一极体，通过显微操作去核法去除卵母细胞核时一并吸出，也可采用紫外光短时间照射、化学物质处理等手段，在没有刺破透明带和卵母细胞质膜的情况下，去除细胞核，或使卵母细胞核变性，从而达到去核目的。（3）体细胞与胚胎细胞相比，体细胞分化程度高，恢复其全能性十分困难，克隆成功率低。与普通猴相比，克隆猴做实验动物模型的优点是克隆猴遗传物质相同，减少
69、了对实验的干扰，实验结果更可信。【点睛】本题考查动物细胞核移植和动物细胞培养过程，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。39. 治疗性克隆是指把患者体细胞移植到去核卵母细胞中构建形成重组胚胎，体外培养到一定时期分离出ES细胞，获得的ES细胞定向分化为所需的特定类型细胞（如神经细胞、肌肉细胞和血细胞），用于治疗。此技术解决供体器宫缺乏和器官移植后免疫排斥反应具有重要意义。请回答下列问题：（1）治疗性克隆采用的技术有_、_和干细胞培养。（2）ES细胞可从重组胚胎培养到囊胚时期的_中分离。（3）在培养液中加入_可诱导ES细胞定向分化成所需的各种特定类型细胞，体现了ES细胞
70、在功能上具有_。（4）为治疗遗传性糖尿病，可将正常胰岛素基因通过_技术，导入ES细胞中，再将整合了外源基因的重组细胞定向诱导分化后，筛选得到能_的胰岛样细胞，并扩增培养后输入患者体内，这种治疗方法称为_。【答案】 (1). 细胞核移植 (2). 早期胚胎培养 (3). 内细胞团 (4). 分化诱导因子 (5). 发育的全能性 (6). 显微注射 (7). 分泌胰岛素 (8). 体外基因治疗【解析】【分析】1、由题干可知，治疗性克隆应用了动物体细胞核移植、早期胚胎培养、胚胎干细胞培养技术。2、胚胎干细胞简称ES或EK细胞，来源于早期胚胎（即囊胚期的内细胞团）或原始性腺。3、基因治疗是把正常基因导
71、入病人体内有缺陷的细胞中，使该基因的表达产物发挥功能，从而达到治疗疾病的目的。【详解】（1）治疗性克隆的过程：把患者体细胞的细胞核移植到去核卵母细胞中构建形成重组胚胎，体外培养到一定时期分离出ES细胞，获得的ES细胞定向分化为所需的特定类型细胞。可见，治疗性克隆采用的技术有细胞核移植、早期胚胎培养和干细胞培养。（2）ES细胞（胚胎干细胞）来自早期胚胎和原始性腺，早期胚胎是指囊胚或桑椹胚，囊胚期的内细胞团细胞属于胚胎干细胞。（3）若在培养液中加入分化诱导因子，如牛黄酸，环腺苷酸等化学物质时就可以诱导ES细胞向不同类型的组织细胞分化，这体现了胚胎干细胞具有发育的全能性。（4）为治疗遗传性糖尿病，可
72、将正常胰岛素基因通过显微注射技术导入ES细胞中，筛选出可以分泌胰岛素的细胞，这种在体外培养扩增再植入患者体内的治疗方法，称为体外基因治疗。【点睛】本题考查胚胎干细胞、克隆和基因工程等的相关知识，意在考查学生的识记和理解能力，难度不大。40. 近年来，纪录片舌尖上的中国引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：（1）与黄啤相比，黑啤的营养成份更加丰富，享有“黑牛奶”的美誉。下图是黑啤的酿造工艺流程简图：麦汁煮沸的主要目的是_（至少答出两点），制作黑啤的原料是优质麦芽、黑麦芽以及其他辅料，糖化过程是将粉碎后的原料内含物在一定温度、pH等条件下
73、，在_的作用下继续溶解和分解的过程。（2）在果醋制作时，运用醋酸菌在在糖源不充足时，可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：_。（3）制作泡菜的原理是_。蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在_条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生_反应后，与_结合形成玫瑰红色染料。（4）制作泡菜到发酵中期，无氧状态形成，乳酸菌开始活跃，并产生大量乳酸，使乳酸积累量达到06%08%，pH为3538，试分析此时坛内其他微生物的活动_（填“增强”或是“减慢”）原因是_。（5）请在下列坐标图中画出该过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐含量的变化趋势_。【答案】 (1). 杀菌、浓缩麦汁、破坏酶的活性、排除麦汁中特异杂臭气
74、体等作用 (2). 淀粉酶等多种酶 (3). C2H5OH+O2CH3COOH+H2O (4). 乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸 (5). 盐酸酸化 (6). 重氮化 (7). N-1一萘基乙二胺盐酸盐 (8). 减慢 (9). pH不适宜（pH过低） (10). 乳酸菌的曲线，前半阶段画出“S”形，后半段下降即可乳酸的曲线有上升趋势即可【解析】【分析】1、参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，反应式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；（2）在无氧条件下，反应式如下：C6H12O62CO
75、2+2C2H5OH+能量。2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。3、泡菜的制作及亚硝酸盐含量的测定原理（1）泡菜的制作原理：泡菜的制作离不开乳酸菌。在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。（2）测定亚硝酸盐含量的原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。【详解】（1）麦汁煮沸的主要目的是杀菌、浓缩麦汁、破
76、坏酶的活性、排除麦汁中特异杂臭气体等；糖化过程是将粉碎后的原料内含物在一定温度、pH等条件下，在淀粉酶等多种酶的作用下继续溶解和分解的过程。（2）果醋制作时，在糖源不充足时，醋酸菌可以利用酒精生成醋酸，化学反应式为：C2H5OH+O2CH3COOH+H2O。（3）制作泡菜的原理是乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖，将葡萄糖分解成乳酸。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1一萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。（4）制作泡菜到发酵中期，由于乳酸菌产生了大量乳酸，pH过低，其他细菌活动受到抑制，即此时坛内其他微生物的活动减慢。（5）泡菜在腌制过程中，乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的
77、变化：发酵初期：以不抗酸的大肠杆菌和酵母菌的活动为主，同时还有一部分硝酸盐还原菌活动。该时期利用了氧气，产生了厌氧环境，乳酸菌才开始活动。此时乳酸菌和乳酸的量都比较少，而由于硝酸盐还原菌的活动，亚硝酸盐含量有所增加。发酵中期：由于乳酸菌产生了大量乳酸，其他细菌活动受到抑制，只有乳酸菌活动增强。此时期乳酸菌数量达到最高峰，乳酸的量继续积累。由于硝酸盐还原菌受抑制，同时形成的亚硝酸盐又被分解，因而亚硝酸盐含量下降。所以在整个发酵过程中，亚硝酸盐的含量表现为先增加后下降的趋势。发酵后期：由于乳酸的积累，酸度继续增长，乳酸菌活动也受到抑制。乳酸菌数量下降，而硝酸盐还原菌完全被抑制。因此该过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐含量的变化趋势为：。【点睛】本题考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验条件、实验操作等，需要考生在平时的学习过程中注意积累。