1、高考资源网（ ），您身边的高考专家广元中学高2014级高二下期第一次段考生 物 试 题命题人： 审题人： 一、 选择题（每小题只有一个答案符合要求，每题2分，共50分）1在果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作中，用到的微生物分别是（ ）A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌2.在果酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染（ ）A. 榨汁机用热水进行清洗，并晾干 B. 发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用 C. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次 D. 每次排气时，只需拧松盖，不能将盖完全揭开3在一普
2、通锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，如下面左图，在右图的相关坐标曲线图中，正确的是( )A BC D4下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（ ）A先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在1518，并具有一定湿度B将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的盐要铺厚一些C卤汤中酒的含量一般控制在12左右 D卤汤中香辛料越多，口味越好5.下图装置可用于生物技术实践的相关实验，有关叙述不正确的是( )A两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作B利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的加高而增加盐量C用装置乙制作果酒时温度应控制在30左右，制作果醋时应适当降温D装置乙的排气口通
3、过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染6下列关于果酒、果醋、腐乳、泡菜制作过程的叙述正确的是( )A发酵菌群均为原核细胞 B均需高温高压灭菌C均可以使用自然菌种 D均需控制无氧条件7在泡菜的制作过程中，下列有关叙述中，不正确的是 （ ） A按照清水与盐的质量比为5：1的比例配制盐水 B乳酸菌的代谢类型为异养厌氧型C盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 8某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是( )A用盐腌制时，加盐量太少 B用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒C制作卤汤时，料酒加的量较多 D装瓶后，没有将瓶口密封9.
4、关于亚硝酸盐含量测定原理的正确叙述是( )A重氮化酸化显色比色 B重氮化酸化比色显色C酸化重氮化显色比色 D酸化重氮化比色显色10测定亚硝酸盐含量的有关叙述，不正确的是( )A亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，需在盐酸酸化条件下B重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料C对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量D配制溶液所用的提取剂为氯化镉与氯化钡11下列可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是（ ）A以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹试剂D以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂12果
5、酒、果醋、腐乳、泡菜的制作都离不开微生物的发酵作用。下列叙述正确的是( )A制作果酒时，自始至终都要保持无氧状态，这样才能提高产量B果醋发酵时，要保持充足的氧气 C毛霉是唯一参与豆腐发酵的微生物D参与泡菜制作的微生物不能用于生产酸奶13关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述正确的是( )A操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌 B将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 C待培养基冷却至40左右时进行倒平板D待平板冷却凝固约510s后将平板倒过来放置14下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是（ ）。A利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数B接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释
6、获得单个菌落C以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌D用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加15能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是( )ACO2和N2 B葡萄糖和NH3 CCO2和尿素 D葡萄糖和尿素16. 下列有关菌落的表述，不正确的是( )A在稀释度较高的情况下，每个菌落可由一种或多种细菌大量繁殖而成B各种霉菌在面包上生长形成不同颜色的斑块也是菌落C噬菌体能使固体培养基上的细菌裂解，菌落变得透明D细菌和真菌在培养基上形成的菌落形态不同17. 用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（ ）A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C
7、接种了的选择培养基 D接种了的牛肉膏蛋白胨培养基18.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是( )A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C将实验组和对照组平板倒置，37恒温培养2448小时D确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数19.“筛选”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功的是( )A在全营养的LB培养基中，筛选大肠杆菌B在以尿素为唯一氮源的固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物C用纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能分解纤维
8、素的微生物D在培养基中加入不同浓度的氯化钠，筛选抗盐突变体植物20.下列有关刚果红染色法的叙述，不正确的是( )A刚果红可以在细菌菌落形成前倒平板时加入 B刚果红可以在菌落形成后加入C刚果红在菌落形成前倒平板时加入，加入的刚果红不需要灭菌D在菌落形成后加入刚果红时，刚果红不需要灭菌21植物组织培养是指( )A离体的植物器官或细胞培育成愈伤组织 B愈伤组织培育成植株C离体的植物器官、组织或细胞培养成完整植物体 D愈伤组织形成高度液泡化组织22某研究小组从有机废水中分离微生物用于废水处理。下列叙述正确的是( )A培养基分装到培养皿后进行灭菌 B转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线C接种后的培养皿须
9、放在光照培养箱中培养 D培养过程中每隔一周观察一次23.下表为某培养基的配方，下列传述不正确的有（ ）项从物理性质看该培养基属于固体培养基，从用途看该培养基属于鉴别培养基 培养基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨该培养基中的蛋白胨可提供特殊营养物质 该培养基调节合适的pH和消毒后就可以接种使用该培养基可以用于培养HIV病毒该培养基可以用于大肠杆菌的鉴定，其菌落出现黑色。A1项 B2项 C3项 D4项24下列有关植物组织培养过程中愈伤组织的说法错误的是( ) A愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的 B愈伤组织经过脱分化过程形成根或芽C培养基中生长素和细胞分裂素的比值不同，愈伤组
10、织分化的结果不同D愈伤组织的细胞中，能发生碱基互补配对的细胞器是线粒体和核糖体25下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是( )A为了提供营养和调节渗透压，培养基中应添加蔗糖B培养基中的生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的生长和分化C器官、组织的细胞在离体的情况下通过再分化形成愈伤组织D同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的植株的基因型可能不同二、解答题（每空2分，共50分）26（每空2分，共14分）苹果醋是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋，再兑以苹果汁等原料而成的饮品。既有淡淡的醋味，又有果汁的香甜，喝起来非常爽口。苹果醋还能保健养生、消除疲劳、美容养颜，是目前大众非常喜爱的饮品。下图是苹果
11、醋的制作流程简图，请据图回答：(1)请写出苹果酒制作的原理(用反应式表示)：_。(2)过程中使用到的微生物是_，该微生物的代谢类型是_。(3)过程发酵的温度应该在_，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是_。(4)检验是否产生酒精可在酸性条件下，用_试剂检测。(5)若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入_菌种。27. （每空2分，共16分）纤维素是地球上年产量巨大，但未能得到充分利用的物质，尤其以农作物秸秆为甚，我国年产约6亿吨。对其研究利用的报道较多，能降解纤维素的微生物种类很多，目前的研究以丝状真菌为主。请回答下列问题：(1)食草动物能够消化食物的关键是体内存在能合成_酶的微生物，能够降
12、解纤维素，该酶是一种复合酶，它至少包括_。(2)目前，研究者多利用以_为唯一碳源的培养基从土壤中分离纤维素分解菌。为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入_染料，形成_色复合物，若产生_，则证明有纤维素分解菌存在。(3)右图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工艺流程：上述工艺流程中环节需要的微生物大多分布在_的环境中。过程要注意对接种器材进行_。28(每空2分，共10分)草莓生产上传统的繁殖方式易将所感染的病毒传播给后代，导致产量降低、品质变差。运用微型繁殖技术可以培育出无病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本过程如下：外植体愈伤组织芽根植株请回答：(1)微型繁殖培育无病毒草莓时，一般选取茎尖(或根尖
13、)作为外植体是因为 。(2)在过程中，常用的MS培养基主要成分包括大量元素、微量元素和_，在配制好的培养基中，常常需要添加_，有利于外植体启动细胞分裂形成愈伤组织。判断愈伤组织是否产生，依据是：看是否产生了_ 。(3)在过程中，愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是_。29、（每空2分，共10分）甲、乙、丙三个生物兴趣小组分别按如下三个流程进行课外探究活动，据此结合所学知识回答下列问题。兴趣小组甲 挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵果酒兴趣小组乙 植物组织愈伤组织长出丛芽生根试管苗兴趣小组丙 土壤取样梯度稀释接种于培养基计数（1）甲组同学生产的果酒中带有一股醋酸味，可能的原因是
14、： 。（2）乙组同学欲按此原理生产蝴蝶兰组培苗，在愈伤组织形成的基础上要让其分化出根，应适当（用升高或降低） 培养基中细胞分裂素/生长素的比值。（3）生物兴趣小组丙欲按上流程统计被原油污染的土壤中高效降解原油的某菌株的数量。其流程中对土壤液稀释的作用是： ；土壤样品稀释后应该采用 方法接种于以原油为唯一碳源的选择培养基上。（4）分析甲、乙、丙三组中没有做到严格无菌操作仍能成功的是哪一组实验并说明原因是什么？ 。班级_ 姓名_ 座位号_密 封 线 内 不 得 答 题广元中学高2014级高二下期第一次段考生物答题卷一、 选择题（每小题只有一个答案符合要求，每题2分，共50分）题号123456789
15、10111213答案题号141516171819202122232425答案二、解答题（每空2分，共50分）26（每空2分，共14分）(1)_。(2)_ ，_。(3)_， _。(4)_。(5) _。27、（每空2分，共16分）(1)_，_。(2)_。 ， ， 。（3）_。 _。28、（每空2分，共10分）(1) 。 (2) ， ，_。(3)_ 。29、（每空2分，共10分） （1） 。 （2） 。(3） ； 。（4） 。广元中学高2014级高二下期第一次段考生物参考答案一、选择题（每小题只有一个答案符合要求，每题2分，共50分）题号12345678910111213答案BCCDCCACCCAB
16、B题号141516171819202122232425答案DDADDACCBBBC二、解答题（每空2分，共50分）26（每空2分，共14分） (1)C6H12O62C2H5OH2CO2能量(2)酵母菌 异养兼性厌养型 (3)1825 酵母菌在有氧条件下大量繁殖，增加菌种数量 (4) 重铬酸钾 (5)醋酸菌27、（每空2分，共16分） (1)纤维素 C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶 (2)纤维素 刚果红 红色 透明圈 (3)富含纤维素(答案合理即可) 灭菌28、（每空2分，共10分）(1)茎尖(或根尖)病毒极少，甚至无病毒(2)有机物 植物激素 排列疏松而无规则、高度液泡化的呈无定形状态(3)培养基中
17、生长素类物质用量与细胞分裂素类物质用量的比值偏低29、（每空2分，共10分）（1）酒精发酵后期进入了空（氧）气，反应温度过高达到了30-35，导致醋酸杆菌大量生长产酸（满分2分，任意答出“进入了空（氧）气”“反应温度过高”其中的一条原因即给2分，其中温度这一项答出过高即可，不要求答出具体的范围；只答醋酸杆菌大量生长产酸给1分）（2）降低（3）使接种后能形成单菌落，便于后面计数（2分，答出单菌落即给2分）稀释涂布平板法（2分，填平板划线或其它方法均不给分）（4）甲组因为在缺氧、呈酸性的发酵液中绝大多数微生物因无法适应这一环境而受抑制（共2分）版权所有：高考资源网()投稿兼职请联系：2355394692
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