1、第二章 细胞的化学组成第一节 细胞中的原子和分子 【学习目标】 1、说出组成生物体的主要化学元素的种类 2、举例说明组成生物体的化学元素的重要作用 3、认同生命的物质性 4、说出水在细胞中的存在形式和作用 5、说出无机盐在细胞中的存在形式和作用【学习重难点】1、组成生物体的主要化学元素的种类2、水、无机盐在细胞中的存在形式和作用【导学诱思】自主学习1、 生物细胞中含量最多的六种元素是 ，约占全部元素的 。2、 自然界的生物多种多样，不同种类的生物体所含的元素 ，但每种元素 的含量却 。一些山区居民患克山病是由于缺乏 。3、活细胞中含量最多的物质是 ，一般约占细胞总质量的 。4、水在细胞中存在的
2、形式： 和 两种形式。5、细胞中的无机盐常以 形式存在，含量 ，约占细胞总质量的 。【共同探究】课堂知能突破活动一：组成细胞的各种元素观察表中数据后，分析问题：玉米与人体的化学元素组成（质量分数/%）元素玉米人O44431462C43575599H624746N146933K016109Ca023467P020311Mg018016S017078Cl014047Zn极低001Fe0080021、 生物体内，含量最多的化学元素有六种，它们分别是哪六种？其中哪一种是最基本元素？为什么？2、 在玉米和人的组成元素中，有没有哪种元素是各自特有的？这说明什么？同一种元素在玉米和人体内的含量相同吗？这又说
3、明了什么？3、 有些元素在生物体内含量很少，是不是说它们在生物体内可有可无呢？举例说明。活动二：了解细胞中的水一个人在极限状况下，可以坚持20 d以上不进食，但是缺水不能超过1 d；地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。表一：几种不同生物体中的水的含量生物 水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物质量分数9780857865906080表二：人体中几种不同器官中的水的含量组织器官牙齿骨髓骨骼肌心脏血液质量分数%1022767983表三：人体不同生长发育阶段的水的含量生长发育阶段幼儿成年（女
4、）成年（男）质量分数77%52%-58%60%-65%表四：人体细胞中不同化合物所占比例化合物 水无机盐蛋白质脂质糖类核酸质量分数70115237分析表中数据：1、人体细胞内的化合物中，含量最多的是什么？含量次之的是什么？2、一般来说，水生生物体内的含水量 陆生生物的含水量；对于同一种生物体，生长旺盛、细嫩部位的含水量 趋向衰老组织的含水量；对同一个体而言，在不同的年龄阶段，体制内的含水量也是不同的：人的幼儿期 成年期 老年期。3、在人体的器官中，心脏呈固态而血液呈液态，但它们的含水量却相似。这说明了什么？4、根据表中数据并结合教材分析水的作用。活动三：细胞中的无机盐阅读下面的资料，结合课本内
5、容，合作解决后面问题：SO4 2-大多数蛋白质的成分。Zn 在苹果中含量为0.19mg/100g，缺Zn时植物不能合成生长素，“小叶病”。Fe2+在人体中主要是合成血红蛋白，构成一些酶的辅基，合成肌红蛋白。因此，缺铁时的主要症状是缺铁性贫血（面色苍白、头昏、心悸、气急等）。Mg2+叶绿素的成分1、细胞中大多数无机盐以 形式存在。2、根据以上资料，可以将无机盐的功能概括为以下几点： 本节知识概括：知识点一：组成细胞的元素1、生物体内的大量元素、基本元素与主要元素： （1）大量元素和微量元素是从含量上加以区分的，都是生命活动不可缺少的。 （2）基本元素和主要元素是从其对生物体的作用而言的。大量元素
6、微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、I、Se等基本元素：C主要元素：C、H、O、N、P、Ca、S、K、Mg等 （3）无论是鲜重还是干重，组成细胞的元素中含量最多的四种元素是C、H、O、N。占细胞鲜重的比例由大到小依次是O、C、H、N，占细胞干重的比例由大到小依次是C、O、N、H。2、生物界与非生物界的统一性和差异性 统一性：从化学元素的种类来分析，组成生物体的化学元素的无机环境中都可以找到，没有一种是生物体所特有的，说明了生物界和非生物界具有统一性，即生命的物质性。这为生命起源于非生命物质的化学进化学说奠定了理论基础。差异性：从组成生物体的各种化学元素的含量分析，与自然界中的相应元素的
7、含量又有一定的差异，说明生物界和非生物界又具有差异性。其原因是：生物有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身物质。细胞中的化合物无机物有机物水无机盐糖类蛋白质核酸脂质蛋白质核酸脂质知识点二：细胞中的化合物1、 细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的无机物是水，含量最多的有机物是蛋白质。2、 占细胞鲜重最多的化合物是水，即使是生活在沙漠里的仙人掌细胞中含量最多的也是水。 占细胞干生最多的化合物是蛋白质。3、 自由水与结合水可以相互转化：当自由水/结合水的比例上升时，生物体代谢旺盛，；当自由水/结合水的比例下降时，生物的抗逆性（抗寒、抗热、抗旱）增强；自由水/结合水的比例决定器官形态，如心脏79
8、%，而血液90%，两者形态差别很大。【当堂训练】1、在组成植物体的化学元素中，质量分数最多的是 A、O元素B、C元素C、H元素D、N元素2、下列有关化学元素的叙述中，正确的是（ ） A、在组成生物体和无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B、在生物体内能找到无机自然界中的所有元素 C、动物和植物所含的化学元素的种类差异很大 D、有些元素含量虽然很少，但缺少它们对生命活动影响很大，如硒等3、当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，通常生物体内的结合水与自由水的比值会（ ） A、升高 B、降低 C、无变化 D、呈波动性4、下列属于自由水的是（ ），属于结合水的是（ ）A、晒干种子晒出的水 B、烘烤种
9、子烘出的水 C、切西瓜流出的水 D、鸡蛋清中含有的水5、已知Mn2+是许多酶的活化剂，例如，它能激活硝酸还原酶，缺Mn2+的植物就无法 利用硝酸盐，这说明无机离子（ ） A、对维持酸碱平衡的重要作用 B、对维持细胞形态有重要作用 C、对合成细胞内的酶有重要作用 D、对维持生物体的生命活动有重要作用6、下列有关水的叙述中错误的是（ ） （1）参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 （2）生物体内化学反应离不开水 （3）水是细胞结构的组成成分之一 （4）人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水 （5）自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大 （6）不同细胞内自由水与结合水的比例相关不大 A、（1
10、）（4）（5） B、（1）（4）（5）（6） C、（5）（6） D、（2）（3）（4）（5）（6）7、沙漠植物的细胞中，含量最多的成分是 ( ) A蛋白质 B脂肪 C核酸 D水 8、人的红细胞必须在含有0.9%的氯化钠溶液中。医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水，因为红细胞在蒸馏水中回因为吸水过多而胀破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能。这说明 ( )A水分子容易进出细胞 B无机盐离子容易进出细胞 C细胞的特性造成的 D无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用9、刚刚收获的小麦种子经曝晒，失去了大量的水分，这些水属于_，再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管壁上将出现小水珠，这些水属于_。经曝晒的种子储存，是因为_减少后，细胞内生命活动的重要_受到抑制的结果。