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(新高考)2021高考生物一轮复习 练习(2)生命活动的主要承担者——蛋白质(含解析)新人教版.doc

上传人:高**** 文档编号:1158163 上传时间:2024-06-05 格式:DOC 页数:7 大小:2.07MB
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1、第2讲生命活动的主要承担者蛋白质一、单项选择题(每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求)1(2019江苏高三专题练习)蛋白质是生命活动的主要承担者,下列有关蛋白质结构和功能的说法,正确的是(B)A氨基酸是组成蛋白质的基本单位,每种氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基,不同的氨基酸在于R基的不同B胰岛素分子有A、B两条肽链,A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸,胰岛素分子中肽键的数目是49C蛋白质种类繁多的原因之一是氨基酸互相结合的方式不同D有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的生命活动,如胰岛素、雄性激素等解析氨基酸是组成蛋白质的基本单位,每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,有的

2、氨基酸R基中含有氨基或羧基,则使有的氨基酸分子中氨基或羧基不止一个,A错误;氨基酸互相结合的方式都是脱水缩合,每脱去一分子的水就形成一个肽键,蛋白质分子中的肽键数等于氨基酸数减去肽链数,B正确;蛋白质种类繁多的原因一方面是组成不同蛋白质的氨基酸的种类、数目和排列顺序不同,另一方面是不同蛋白质的空间结构千差万别,而氨基酸结合方式不是决定原因,C错误;雄性激素是固醇类物质不是蛋白质,D错误。2(2019江苏高考模拟)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质,下列叙述正确的是(C)A有些酶是蛋白质,具有催化和调节作用B生物体中组成蛋白质的20种氨基酸都能在细胞内合成C细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另

3、一种蛋白质的参与D细胞膜上载体蛋白在转运物质时构型不发生改变解析有些酶是蛋白质,具有催化作用但没调节作用,A错误;生物体中组成蛋白质的20种氨基酸,有8种必需氨基酸必须从食物中获得,其他非必需氨基酸都能在细胞内合成,B错误;细胞内蛋白质水解过程需要酶的催化,催化蛋白质水解的酶的本质是蛋白质,C正确;载体蛋白需要同被运输的离子和分子结合,然后通过自身的构型变化或移动完成物质运输,D错误。故选C。3(2019北京高考模拟)下列关于人体的神经细胞合成的蛋白质(或多肽),不具有的功能是(C)A运输Na进入细胞B结合神经递质C催化淀粉的水解D运输葡萄糖进入细胞解析神经细胞合成载体蛋白运输Na进入细胞,A

4、错误;神经细胞上的受体与神经递质特异性结合,B错误;神经细胞不能催化淀粉水解,则其不能合成淀粉酶,C正确;神经细胞需要葡萄糖,所以神经细胞必须合成葡萄糖载体蛋白运输葡萄糖进入细胞,D错误。4(2020青岛高三开学考试)防御素是一类具有抗菌活性的蛋白质,广泛存在于动物和植物中。有关说法错误的是(C)A将防御素溶于NaCl溶液中不会造成其生物学活性的丧失B该蛋白质是在核糖体上合成,若破坏核仁将影响防御素的形成C蛋白质遇高温变性后与双缩脲试剂不会变紫色D防御素在生物体内具有免疫的作用解析将防御素溶于NaCl溶液中不会造成其生物学活性的丧失,因为这是盐析的过程,盐析是可逆的,A正确;该蛋白质是在核糖体

5、上合成,若破坏核仁(与核糖体的形成有关)将影响防御素的形成,B正确;蛋白质遇高温变性后与双缩脲试剂仍会变紫色,C错误;因为防御素是一类具有抗菌活性的蛋白质,因此防御素在生物体内具有免疫的作用,D正确;因此选C。5(2019甘肃兰州一中高三月考)现有一种“十二肽”,分子式为CXHYNZOWS(Z12,W13)。已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。一个“十二肽”彻底水解可产生赖氨酸和天冬氨酸的数量依次是(C)A(Z13)(W13)B(Z12)(W13)C(Z12)(W13)/2D(Z13)(W13)/2解析分析此“十二肽”彻底水解产生的五种氨基酸的结构式可知:只有天冬氨酸的R基中含有一个羧基,只有

6、赖氨酸的R基中含有一个氨基。根据“肽链中的N原子数肽键数肽链数R基上的N原子数、肽键数氨基酸数肽链数”可推知:Z(121)1R基上的N原子数,即R基上的N原子数Z12;赖氨酸的R基中含有一个N原子,所以Z12即为赖氨酸的个数。根据“肽链中的O原子数肽键数2肽链数R基上的O原子数、肽键数氨基酸数肽链数”可推知:W(121)21R基上的O原子数,即R基上的O原子数W13;天冬氨酸的一个R基中含有2个氧原子,因此(W13)/2即为天冬氨酸的个数。综上分析,C正确,A、B、D均错误。6(2019河北安平中学高三期末)如图为有关蛋白质分子的概念图,下列对图示分析不正确的是(A)A组成每一种蛋白质的氨基酸

7、都有20种B过程发生所需模板和运输A的工具都是RNAC环状多肽中B的数目等于A的数目D蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的直接原因解析组成蛋白质的氨基酸的种类最多有20种,但并不是每一种蛋白质都由20种氨基酸组成,A错误;氨基酸脱水缩合过程发生所需模板是mRNA,运输A氨基酸的工具是tRNA,B正确;肽键数氨基酸个数链数,所以环状多肽中A的数目等于B(肽键)的数目,C正确;细胞多样性的根本原因是遗传物质的多样性,蛋白质结构和功能多样性是细胞多样性的直接原因,D正确。7(2020江西省临川第二中学高三月考)下列有关氨基酸和蛋白质的叙述中,错误的是(D)A甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3,则

8、它的分子式是C5H11O2NSB形成分子式为C63H105O45N17S2的多肽链化合物,最多脱去的水分子数是16个C蛋白质的结构多种多样与氨基酸的种类、数目和排列顺序不同有关D某蛋白质有2条肽链,600个氨基酸组成,该蛋白质至少有氧原子的个数是598解析氨基酸的分子式为:C2H4O2NR,甲硫氨酸的R基是CH2CH2SCH3,则它的分子式是C5H11O2NS,A正确;分子式为C63H105O45N17S2的多肽链化合物最多含有17个氨基酸,最多脱去的水分子数是16个,B正确;蛋白质的结构多种多样与氨基酸的种类、数目和排列顺序不同及多肽的空间结构有关,C正确;某蛋白质有2条肽链,600个氨基酸

9、组成,该蛋白质至少有氧原子的个数是肽键数氧原子数(6002)游离的羧基中的氧原子22602个,D错误。故选D。8(2019山东高考模拟)下列关于人体细胞中蛋白质的叙述,正确的是(A)AC、H、O、N、Fe、S等元素可构成人体细胞中的蛋白质B组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合C参与氨基酸转运的载体都是蛋白质D高尔基体是蛋白质合成、加工和运输的场所解析蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N,有的含有S、Fe等,A正确;组成蛋白质的氨基酸之间都以相同的方式脱水缩合,B错误;在蛋白质的合成过程中的翻译过程中转运氨基酸的载体是tRNA,C错误;细胞内蛋白质合成的场所是核糖体,在动物细胞中,高尔基

10、体可加工和转运蛋白质,D错误。故选A。9(2019河南高考模拟)蛋白质和核酸是细胞中重要的生物大分子。下列相关叙述错误的是(D)A蛋白质和核酸的共有元素是C、H、O、NB核酸通过控制蛋白质的合成控制生物体的性状C由蛋白质纤维组成的细胞骨架有利于维持细胞形态D染色体与核糖体均是由核酸和蛋白质组成的细胞器解析蛋白质的组成元素为C、H、O、N,有的还含有S大多不含P,核酸的组成元素为C、H、O、N、P,所以蛋白质和核酸的共有元素是C、H、O、N,A正确;核酸是生物性状的控制者,蛋白质是生命活动的体现者,核酸通过控制蛋白质的合成控制生物体的性状,B正确;细胞骨架是由蛋白质纤维组成的,有利于维持细胞的形

11、态,C正确;染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质,核糖体的组成成分是rRNA和蛋白质,但染色体不是细胞器,D错误。故选D。10(2019四川高考模拟)下列关于真核细胞中蛋白质功能的叙述,错误的是(B)A蛋白质与某种RNA结合,成为蛋白质的“装配机器”B神经递质与受体结合,完成突触处兴奋的双向传递C蛋白质与糖类结合,成为细胞间互相联络的“语言”DRNA聚合酶与DNA结合,降低基因转录所需的活化能解析核糖体由蛋白质和RNA构成,是蛋白质的“装配机器”,A正确;神经递质存在于突触前膜的突触小泡内,只能由突触前膜释放,作用于突触后膜,故兴奋在突触部位只能单向传递,B错误; 蛋白质与糖类结合构成糖蛋白,

12、位于细胞膜的外侧,成为细胞间互相联络的“语言”,C正确;RNA聚合酶催化转录过程,其与DNA某一部位结合,能降低基因转录所需的活化能,D正确。11(2019河北安平中学高三期中)下列有关多肽和蛋白质的叙述,错误的是(B)A鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键B变性的蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应C细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与D蛋白质纤维构成细胞骨架,与真核细胞的分裂、分化及物质运输密切相关解析环状肽分子中含有的肽键数与氨基酸数相同,因此一种名为鹅膏蕈碱的环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;变性的蛋白质只是空间结构遭到破坏,仍然含有肽键,所以能与双缩脲试剂发生反应,B

13、错误;细胞内蛋白质发生水解时,通常需要蛋白酶参与催化,而蛋白酶的化学本质是蛋白质,C正确;真核细胞中由蛋白纤维构成的细胞骨架,与细胞运动、分裂、分化以及物质运输、能量转换、信息传递等生命活动密切相关,D正确。二、不定项选择题(每小题给出的选项中有一个或多个符合题目要求)12如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“、”等表示不同种类的氨基酸。图中A链由21个氨基酸组成,B链由19个氨基酸组成;图中“SS”是在蛋白质加工过程中由两个“SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中,正确的是(ACD)A该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序B该蛋白质分子中含有两个羧基和两个氨基C图中肽链中肽键是在核糖体中

14、形成的D形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686解析蛋白质结构多样性的原因是:由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同,以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别,可见,该蛋白质多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序,A正确;一条肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,该蛋白质分子含两条肽链,所以至少含有两个羧基和两个氨基,B错误;核糖体是蛋白质的合成场所,所以图中肽链中肽键是在核糖体中形成的,C正确;形成该蛋白质分子时,共产生了(211)(191)38个水,又由于蛋白质加工过程中有两个“SH”脱下2个H形成SS,所以相对分子质量减少了38182686,D正确。13(2019江

15、苏高考模拟)由枯草芽孢杆菌分泌的生物表面活性剂脂肽,作为高效环保材料已经在化妆品、洗涤工业等领域得到广泛应用。其结构示意如图所示,相关叙述正确的是(CD)A该化合物的合成至少要经过7次氨基酸之间的脱水缩合反应B该化合物的合成、分泌过程需要经过核糖体、内质网、高尔基体等结构C该化合物不需要加热就能与双缩脲试剂产生紫色反应D该化合物中游离羧基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关解析脂肽中有7个氨基酸形成七肽,含有6个肽键,故需要6次氨基酸之间的脱水缩合反应,A错误;枯草芽孢杆菌是原核生物,仅有核糖体,没有内质网、高尔基体,B错误;该化合物和双缩脲试剂产生紫色反应,不需要加热,C正确;该化合物游离的

16、羧基位于多肽链的一端和R基中,氨基酸的种类由R基决定,D正确。故选CD。14(2020山师附中高三月考)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是(AC)A浆细胞产生的淋巴因子可结合相应的病毒抗原B细胞膜上的某些蛋白质可作为载体参与物质运输C蛋白质结合Mg2形成的血红蛋白参与O2运输D细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分解析浆细胞产生的抗体可特异性结合相应的病毒抗原,A错误;细胞膜上的部分蛋白质可作为载体蛋白,起物质运输作用,B正确;蛋白质结合Fe2形成的血红蛋白参与O2运输,C错误;真核细胞的细胞核中有染色体,其主要组成成分是DNA和蛋白质,故细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分,D正

17、确;故选AC。三、非选择题15(2020南昌市外国语学校高三月考)下图是某化合物的结构简式,请据图回答:(1)此化合物的名称是三肽。(2)形成此化合物的基本单位是氨基酸,氨基酸的结构通式是CH2NRCOOHH。(3)图中所示的结构的名称是肽键,、所示结构的名称分别为氨基 、 羧基。(4)该化合物的氨基酸种类不同,是由R基决定的,其编号为。(5)已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,现有一蛋白质由两条肽链构成,共有肽键98个,则此蛋白质的相对分子质量最接近于(C)。A1 280B12 544 C11 036 D12 288(6)蛋白质分子结构多种多样,在细胞里的功能也是多种多样的。试举例说

18、明蛋白质的功能:蛋白酶的催化功能 、蛋白质类激素的调节功能(答出任意两种即可)。解析(1)此化合物有2个肽键,名称是三肽。(2)形成此化合物的基本单位是氨基酸,氨基酸的结构通式是CH2NHCOOHR。(3)图中所示的结构的名称是肽键,、所示结构的名称分别为氨基、羧基。(4)该化合物的氨基酸种类不同,是由R基决定的,其编号为。(5)已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,现有一蛋白质由两条肽链构成,共有肽键98个,故组成该多肽的蛋白质数量为100个,则此蛋白质的相对分子质量氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量脱去水分子数18100128981811 036,故选C。(6)蛋白质分子结构多种多样,

19、在细胞里的功能也是多种多样的,有些蛋白质具有催化功能如蛋白酶,有些蛋白质具有调节功能如胰岛素等。16(2019湖北高三月考)泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链,对细胞内蛋白质降解起调节作用。请回答下列问题:(1)泛素的合成方式称为脱水缩合,连接其基本组成单位的结构简式为NHCO。(2)生物体内存在着两类蛋白质降解过程,一种是不需要能量的,比如发生在消化道中的降解,这一过程需要蛋白酶(肽酶)参与;另一种则需要能量,如泛素参与的蛋白质降解过程,消耗的能量直接来自于ATP水解。(3)与泛素合成关系最密切的细胞器是核糖体(线粒体)。泛素在蛋白质降解过程中,起到“死亡标签”的作用,被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解,降解过程发生在溶酶体(细胞器)中。解析(1)泛素是一个由76个氨基酸组成的多肽链,因此泛素的合成方式称为脱水缩合;泛素的基本组成单位即氨基酸,是通过肽键连接的,肽键的结构简式为NHCO。(2)食物中的蛋白质在消化道中的降解,需要蛋白酶(肽酶)参与催化;ATP是生命活动的直接能源物质,所以泛素参与的蛋白质降解过程,消耗的能量直接来自于ATP水解。(3)多肽链是在核糖体中合成的,需要线粒体供能;溶酶体中含有多种水解酶,因此被泛素标记的蛋白质降解过程发生在溶酶体中。

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