1、福建省泰宁县20102011学年度下学期高二生物期中试题第卷为选择题，共50分；第卷为非选择题共50分。满分100分，考试时间为90分钟。第卷（选择题，共50分）一、选择题：本卷共25小题，每小题2分，共50分，每小题只有一个选项最符合题意。1关于固定化细胞的叙述，正确的是（ ）A催化效率高，低耗能、低污染B对环境的条件非常敏感，容易失活C既能与反应物充分接触，又能与产物分离D成本低、操作简单，但反应效果可能很低2下面制备固定化酵母细胞的正确步骤是（ ）配制CaCl2溶液 海藻酸钠溶化 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 酵母细胞活化固定化酵母细胞3关于“DNA粗提取和鉴定”的实验原理的叙述中，正确的
2、是（ ）A用猪血为实验材料的原因是猪血的红细胞有细胞核，DNA含量多B利用 DNA 在2mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低，易析出的特性提取DNAC利用 DNA 不溶于酒精，而细胞中的其他物质可溶于酒精的特性提纯DNAD利用DNA与二苯胺作用而显现紫色的特性鉴定DNA4下列不属于酶制剂的是（ ）A蛋白酶 B脂肪酶 C淀粉酶 D麦芽糖酶5下列质地的衣物不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）A化纤类衣物 B棉麻类衣物 C尼龙类衣物 D毛类衣物6关于果胶酶的说法正确的是（ ）A果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素B果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物C果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称
3、D果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA7下列有关生物技术的叙述，不正确的是： （ ）A制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长B制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快D使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质8下列关于统计菌落数目的方法的叙述，不正确的是（ ）A采用平板计数法获得的菌落数往往少于实际的菌落数B当样品的稀释度足够高时，一个活菌会形成一个菌落C为了保证结果准确，一般采用密度较大的平板进行计数D在某一浓度下涂布三个平板，若三个平板统计的菌落数差别不大，则应以它们的平均值作为统计结果9从土壤中分离能分解尿素的细
4、菌，可以利用选择培养基，其成分中一定有（ ）尿素 有机氮化物 无机盐 有机碳化物 水 无机碳化物A B C D10植物组织培养依据的原理、培养过程的顺序及诱导的植物激素分别是（ ）体细胞的全能性 离体的植物器官、组织或细胞 产生根、芽 生长素和细胞分裂素 生长素和乙烯 愈伤组织 再分化脱分化 植物体A， B，C， D，11下列关于愈伤组织的叙述，不正确的是（）A是高度液泡化呈无定形状态的一群薄壁细胞B是失去分裂能力高度分化的一群细胞C既有分裂能力又有分化能力D具有发育成一个完整植物体的潜能12DNA的复制需要引物，其主要原因是（ ）A可加快DNA的复制速度B引物可与DNA母链通过碱基互补配对结
5、合C引物的5端有助DNA聚合酶延伸DNA链DDNA聚合酶只能从3端延伸DNA链13PCR实验中使用的微量离心管、枪头、缓冲液以及蒸馏水使用前必须进行的关键步骤是（ ）A反复洗涤 B不被外源DNA污染 C高压蒸汽灭菌 D在-20保存14用高度分化的植物细胞、组织或器官进行组织培养可以形成愈伤组织，下列叙述错误的是（ ）A该愈伤组织是经过脱分化和分裂形成的B该愈伤组织的细胞没有全能性C该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成D该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状结构15材料消毒主要有以下几步，顺序正确的是（ ）将花蕾在酒精中浸泡约30s 放入氯化汞液中24min 无菌水清洗，然后用吸水纸吸干花蕾表
6、面的水分 用无菌水冲洗35次A B C D16下列关于果醋的制作，不正确的是（ ）A果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气B醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 左右C醋酸菌能将果酒变成果醋D当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸17下列关于毛霉菌的叙述，错误的是（ ）A它属于真菌 B它属于细菌C它有直立菌丝和匍匐菌丝 D豆腐长出的白毛，主要是直立菌丝18某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂，造成泡菜腐烂的原因是（ ）罐口封闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了其它腐生菌的生长和繁殖
7、 罐口封闭不严，促进了需氧腐生菌的生长和繁殖A B C D19在玫瑰精油提取中，收集锥形瓶中的乳白色的乳浊液，向锥形瓶中加入：（ ）A氯化钠 B硫酸铜 C石灰水 D无水硫酸钠20对胡萝卜素的提取过程中分析正确的是（ ）A在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好。B在萃取过程中，在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发。C在浓缩干燥前，没有必要进行过滤。D将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂。21下列除了哪项操作可以防止发酵液受污染，以免发酵失败（ ）A榨汁机用温水进行清洗，并晾干B发酵
8、瓶先用温水清洗，再用70%的酒精擦拭后晾干使用C葡萄先去除枝梗，再冲洗多次D每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开22变酸的酒表面长的一层膜和泡菜坛内长的一层“白膜”分别是由哪种菌的繁殖造成的（ ）A醋酸菌、酵母菌 B酵母菌、毛霉 C醋酸菌、乳酸菌 D酵母菌、醋酸菌23下列防止发酵液被污染的叙述中，不合适的是（ ）A榨汁机要清洗干净，晾干后使用B发酵瓶要清洗干净，用体积分数为95%的酒精消毒C装入葡萄汁后要密闭封口，放气时不能完全打开，暴露于空气D发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，并且胶管口向下放置24下列操作正确的是 （ ）A分离红细胞时采用低速长时间离心B红细胞释放的
9、血红蛋白只需要加入蒸馏水就可C分离血红蛋白溶液是低速短时间离心D透析时要用20mol/L的磷酸缓冲液，透析12h25关于被子植物花粉的形成，说法正确的是（ ）A花粉是花粉母细胞经过有丝分裂形成的B花粉的发育要经历四分体时期、单核期和双核期C花粉发育经历的四分体时期与减数第一次分裂的四分体时期含义相同D花粉母细胞形成花粉中精子的过程是一系列减数分裂的过程第卷（非选择题 共50分）二、非选择题：本卷共5小题，共50分。26（9分）酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛（以植物为食）消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果，某实验小
10、组取无菌烟草幼叶，切成相同大小的小片，等量放入6支试管中，试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。试管编号项目IV蒸馏水（mL）2O1111缓冲液（mL）021050505果胶酶液（mL）O0O05O0蜗牛酶液（mL）O0OO050纤维素酶液（mL）0O0O005实验结果（绿色深浅程度）+（注：“+”越多表示绿色越深，“一”表示颜色无显著变化）（1）实验过程中，需要轻摇试管，其目的是 ，使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅。（2）从绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有 等多种酶。该实验中 是空白对照组，其设置意义是 。（3）用网筛过滤原生质体到离心管
11、内，离心后收集沉淀物，并用 洗涤。（4）原生质体是否符合要求还需进行检验，其检验的方法是 。27（9分）生物技术实践与人们生产和生活密切相关，也为许多学生将来走进职业奠定知识基础和能力基础。请回答下列有关生物技术实践中的问题：（1）在制作腐乳、果醋、泡菜的过程中需要氧气的是 。为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术来生产果酒，固定化酵母细胞常用方法是 。（2）某种全自动洗衣机的水温有冷水、35温水、70热水三种设置，洗涤方式有直接洗涤和浸泡20分钟后洗涤两种设置。如果用加酶洗衣粉洗涤有牛奶渍的棉质衣服，选择哪种水温和洗涤方式洗涤效果最好? 。（3）PCR技术能把某一DNA
12、分子片断进行扩增，依据的原理是 ，每次循环需要经过 、复性、延伸三步。（4）DNA指纹图谱可用于亲子鉴定。右图为某孩子、已故母亲和四位男性的DNA指纹图谱。请据图分析：F1F4中，该小孩生学上的父亲最可能是 。28（12分）红细胞含有大量的血红蛋白，红细胞的机能主要是由血红蛋白完成，血红蛋白的主要功能是携带氧气或二氧化碳，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验，来提取和分离血红蛋白，请回答下列有关问题：（1）血红蛋白提取和分离的程度可分为四步：_、_、_和_。（2）实验前取新鲜的血液，要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。加入柠檬酸钠的目的是
13、_。该过程即样品处理，它包括_、_、收集血红蛋白溶液。（3）收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析，这就是样品的粗分离。透析的目的是_。透析的原理是_。（4）然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化，最后经SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。样品纯化的目的是_。血红蛋白有什么特点？_。这一特点对进行蛋白质的分离有什么意义 _。29（10分）下列是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图，回答下列有关问题：挑选葡萄 冲洗 榨汁 A 醋酸发酵 果醋按照操作要求，将果浆倒入发酵罐后，影响发酵产物不同的重要因素有 、 、 。A过程是 ，A过程完成后，若要产生果醋，应该打开充气口，原理是 。在这个发
14、酵过程中，应对发酵产物及时检测，检测时应从 取样。发酵过程中，你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？30某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察与计数。请回答与此实验相关的问题。（1）培养基中含有蛋白胨、淀粉分别为细菌培养提供了 和 。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是 和 。（2）对培养基进行灭菌，应该采用的方法是 。（3）为了尽快观察到细菌培养的实验结果，应将接种了湖水样品的平板置于中培养，培养的温度设定在37。要使该实验所得结果可靠，还应该同时在另一平板上接种 作为对照进行实验。（4）培养20小时后，观察到平板上有形态和颜色不
15、同的菌落，这说明湖水样品中有 种细菌。一般来说，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越 。（5）如果提高培养基中NaCl的浓度，可以用于筛选耐 细菌，这种培养基被称为 。参考答案1-5C DCDD 6-10CCCAA 11-15BDCBB 16-20BBBAB 21-25CABDB26（9分）（1）为了使细胞壁与酶充分接触，提高酶解效果（2分）（2）果胶酶和纤维素酶（2分） 、 排除无关变量的干扰（3）等渗溶液（4）低渗涨破法（2分）27（9分）（1）腐乳、果醋（只答出1种不得分）（2分） 包埋法（2）35温水浸泡20分钟后洗涤（2分）（3）DNA复制原理 变性（4）F2（2分）28（12分）
16、（1）样品处理；粗分离；纯化；纯度鉴定（2）防止血液凝固 红细胞的洗涤 血红蛋白的释放（3）去除分子质量较小的杂质透析袋能使小分子自由进出，而大分子则保留在袋内（4）通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去血红蛋白呈现红色，在凝胶色谱分离时，可以通过观察颜色来判断什么时候应该收集洗脱液使血红蛋白的分离过程非常直观，大大简化了实验操作。29（10分）温度 时间 菌种酒精发酵 醋酸菌是一种好氧细菌（2分）出料口（2分）榨汁机 发酵装置要清洗干净；装入果汁后，封闭充气口（2分）。30（10分（1）氮源（碳源不做要求） 碳源、无机盐、水（2）高压蒸汽灭菌（3）恒温培养箱 无菌水（4）多 高（5）盐（或氯化钠） 选择性培养基
