1、专题测试一、选择题(每小题3分，共54分)1.天然皮革的主要成分是( ) A.脂肪类物质 B.变性的蛋白质C.纤维素制品 D.塑料制品解析：皮革的化学组成是蛋白质。答案：B2.某有机物的结构简式为，它在一定条件下可发生的反应有( )加成 水解 硝化 氧化 中和 消去A. B. C. D.解析：本题要综合考虑各种官能团的性质从而得出结论。分子中含CHO、能发生加成反应和硝化反应，有CHO也可发生氧化反应，COOH可发生中和反应。答案：C3.用以鉴定一种织物是真丝还是人造丝的一种试剂是( )A.稀盐酸 B.碘酒 C.浓硝酸 D.稀硫酸解析：真丝是蛋白质，遇浓硝酸显黄色。人造丝是一种人造纤维，是纤维
2、素经过处理后得到的，遇浓硝酸不显黄色。答案：C4.某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是( )A.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不加糖不等于没有糖B.不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重C.不能听从厂商或广告商的宣传，应咨询医生D.糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用解析：糖类包括葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素等，淀粉、纤维素等没有甜味。糯米中含淀粉，属糖类物质。答案：D5.有一种AB2C2型分子，该分子以A原子为中心，下列有关它的说法正确的是( )A.假如为平
3、面四边形，则有两种同分异构体B.假如为四面体，则有两种同分异构体 C.假如为平面四边形，则无同分异构体D.假如为四面体，则无同分异构体解析：本题类似于对CH2Cl2的异构分析。若为四边形，则两个B原子有两种不同位置，位于四边形对角线上或位于同一边上的两个顶点，所以有两种同分异构体；若为四面体形，四个点的位置相同，无同分异构体。答案：AD6.在光照条件下，将等物质的量CH4和Cl2气体混合反应后，得到产物物质的量最多的是( )A.CH3Cl B.CH2Cl2 C.CHCl3 D.HCl解析：由于CH4的四种取代反应中都有HCl生成，无论哪一种取代产物生成，都生成HCl，因此生成的HCl量最多。答
4、案：D7.青苹果汁遇碘变蓝，熟苹果能还原银氨溶液，这说明( )A.青苹果中只含淀粉不含糖类 B.熟苹果中只含糖类不含淀粉C.苹果转熟时淀粉水解为单糖 D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析：青苹果汁遇碘变蓝，说明其中含淀粉；熟苹果能还原银氨溶液，说明其中含醛基，苹果转熟时淀粉水解为葡萄糖。答案：C8.为保证加酶洗衣粉洗涤效果，应注意( )A.先使用沸水冲泡洗衣粉 B.用含氯较高的自来水作水源C.和其他洗涤剂混合使用 D.室温时先用软水溶解洗衣粉解析：酶的活性受温度影响，温度过高会降低其活性，所以使用沸水不合适。和其他洗涤剂混合使用有可能发生反应而影响洗涤效果。答案：D9.蒙古牧民喜欢用银器盛放鲜牛奶
5、，其科学依据是( )A.溶入的极微量银离子可杀死牛奶中的细菌，防止鲜奶变质B.可补充人体必需的银元素C.银易导热牛奶凉得快D.银的化学性质不活泼，银器坚固耐用解析：牛奶中溶入极微量银离子，细菌的蛋白质结构遇银离子(重金属离子)变性，这是蛋白质的性质之一。答案：A10.1828年，填平无机物与有机物间鸿沟的巨匠乌勒将一种无机盐直接转变为有机物尿素CO(NH2)2，乌勒使用的无机盐是( )A.NH4NO3 B.(NH4)2CO3 C.CH3COONH4 D.NH4CNO解析：无机盐直接转变为尿素，由质量守恒定律知，那种无机盐与尿素分子组成应完全相同。可推知NH4CNOCO(NH2)2。答案：D11
6、.石油分馏得到的固体石蜡，用氯气漂白后，燃烧时会产生含氯元素的气体，这是由于石蜡在漂白时与氯气发生了( )A.加成反应 B.取代反应 C.聚合反应 D.催化裂化反应解析：石蜡的主要成分是烷烃。烷烃与氯气发生的是取代反应。答案：B12.将1 mol CH4与Cl2发生取代反应，待反应完全后，测得四种有机取代物的物质的量相等，则消耗的氯气为( )A.0.5 mol B.2 mol C.2.5 mol D.4 mol解析：1 mol CH4与Cl2发生取代反应，欲使得到的四种取代物的物质的量相等，则生成CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4各为0.25 mol，该四种取代物中n(Cl)=0.
7、25 mol(1+2+3+4)=2.5 mol。根据取代反应的特点知，n(HCl)=2.5 mol，故生成物中含氯原子物质的量为5 mol，根据元素守恒可判断参加反应的n(Cl2)=2.5 mol。答案：C13.实验测得乙烯与氧气混合气体的密度是相同条件下氢气的14.5倍，可知其中乙烯的质量分数为( )A.25.0% B.27.6% C.72.4% D.75.0%解析：从混合气的平均相对分子质量214.5=29，可用十字交叉法先求得乙烯的体积分数：则乙烯的质量分数为：100%=72.4%。答案：C14.将某混合气体依次通过溴水,溴水褪色 通过浓H2SO4 通过灼热的CuO粉末，黑色粉末变红 通
8、过澄清石灰水，溶液变浑浊。最后剩余气体能在空气中点燃，火焰呈淡蓝色，产生的气体经冷却有水滴并且能使石灰水变浑浊。这种气体是( )A.高炉煤气 B.焦炉煤气 C.裂解气 D.水煤气解析：高炉煤气的主要成分是CO、CO2、N2，焦炉煤气的主要成分是H2、CH4、C2H4、CO，裂解气的主要成分是乙烯、丙烯、1，3-丁二烯，水煤气的主要成分是H2、CO。实验说明有C2H4或丙烯等，实验说明其中有H2、CO，最后剩余气体能点燃说明有甲烷等气体。答案：B15.可以判断油脂的皂化反应基本完成的现象是( )A.反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B.反应液使蓝色石蕊试纸变红色C.反应静置，反应液分为两层 D.反应后
9、静置，反应液不分层解析：由于油脂难溶于水，高级脂肪酸钠和甘油皆是溶于水的物质，若反应基本完成，静置后应没有明显现象。虽然高级脂肪酸钠水解呈碱性，使红色石蕊试纸变蓝色，但由于皂化反应是在碱性条件下进行的，用红色石蕊试纸无法确定皂化反应是否基本完成。答案：D16.植物油厂为了提取大豆中丰富的油脂，下列方案合理的是( )A.将大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分馏B.先将大豆压成颗粒状，再用无毒的有机溶剂浸泡，然后对浸出液进行蒸馏分离C.将大豆用碱溶液处理，使其中的油脂溶解下来，然后再蒸发D.将大豆粉碎，然后隔绝空气加热，使其中的油脂挥发出来解析：利用相似相溶原理，油脂易溶于有机溶剂，然后利用
10、沸点不同进行蒸馏分离。答案：B17.燃烧某混合气体，所产生的CO2的质量一定大于燃烧相同质量丙烯所产生的CO2的质量，该混合气体是( )A.丁烯C4H8，丙烷C3H8 B.乙炔C2H2，乙烯C2H4C.乙烷C2H6，丙烯C3H6 D.乙烷C2H6，环丙烷C3H6解析：燃烧某种气体或混合气体，产生的CO2的质量比燃烧相同质量的丙烯所产生的CO2的质量多，则该气体中碳的质量分数w一定比丙烯中碳的质量分数w高。C2H4、C3H6、C4H8中碳的质量分数为85.7%，C2H2中碳的质量分数为92.3%，C2H6、C3H8中碳的质量分数小于85.7%。分析选项A、B、D均有一种含碳质量分数等于85.7%
11、的物质，只需比较另一种物质w(C)即可。B中含C2H2，是w(C)最高的，B组物质燃烧生成的CO2的质量一定比相同质量的丙烯C3H6燃烧生成的CO2的质量多。答案：B18.有A、B、C三种气态烃组成的混合气体共x mol，与足量氧气混合点燃完全燃烧后恢复到原来状况(标准状况)时，气体体积减少44.8x L，则三种烃可能为( )A.CH4、C2H6、C3H8 B.CH4、C2H4、C3H4C.C2H4、C2H2、CH4 D.C2H6、C3H6、C2H2解析：在标准状况下，气态烃完全燃烧前后体积的变化如下：CxHy(g)+(x+)O2xCO2+H2O(l) V(减小)1 x+ x +122.4x
12、L 44.8x L1/22.4x=(+1)/44.8x燃烧后气体体积的减小值只与y有关，解得y=4利用“平均”的思想讨论，选项B、D的y平均可能等于4，选项A的H平均必然大于4，而选项C的H平均必然小于4。答案：BD二、填空题(共46分)19.(4分)(1)高温杀菌的原理是利用_(2)使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是_。(3)鉴别蛋白质和食盐的方法是_。(4)分离和提纯蛋白质的方法是_。解析：蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、热、紫外线等条件下变性；蛋白质遇浓硝酸会发黄显色；蛋白质是大分子，其溶液有特殊的性质。答案：(1)加热能使蛋白质变性 (2)皮肤中有蛋白质 (3)蛋白质溶液具有胶
13、体的性质，用光线照射能产生丁达尔现象 (4)渗析20.(4分)随着现代工业的发展，能源问题已经越来越引起人们的重视。科学家预言，未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆(主要成分是纤维素)用适当的催化剂作用水解成葡萄糖，再将葡萄糖转化为乙醇，用作燃料。写出绿色植物的秸秆转化为乙醇的化学方程式。(1)_。(2)_。解析：本题考查同学们对知识的迁移能力。淀粉和纤维素的分子式相同，均为(C6H10O5)n，都可以水解生成葡萄糖。根据用淀粉酿酒的过程完成化学方程式。答案：(1)(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6 纤维素 葡萄糖(2)C6H12O62C2H5OH+2CO2 葡萄糖 乙醇21
14、.(12分)酶是一种生物催化剂，它是由生物细胞所产生的具有催化功能的蛋白质。与一般催化剂一样，受诸多因素的影响，使酶的催化活动增强或减弱。例如人体大多数酶的活性与温度、酸、碱性的变化如下图所示。(1)A图中，037 ，酶的活性逐渐_。(2)B图中酶表现最大活性对应的c(H+)=_molL-1。(3)蛋白质变性的主要因素是_、_、_、_等。答案：(1)增强 (2)10-7 (3)热 酸 碱 重金属盐22.(16分)实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNm)的分子组成。取W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成二氧化碳、水和氮气。按下图所示装置进行实验。完成下列问题：(1)实验开始时，首先通
15、入一段时间的氧气，其理由是_。(2)以上装置中需要加热的仪器有_ (填写字母)，操作时应先点燃_处的酒精灯。(3)A装置中发生反应的化学方程式是_。(4)D装置的作用是_。(5)读取氮气的体积时，应注意_；_。(6)实验中测得氮气的体积为V mL(标准状况)为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有_。A.生成二氧化碳气体的质量 B.生成水的质量C.通入氧气的体积 D.氨基酸的相对分子质量解析：首先观察装置图，很容易看出在氨基酸A中燃烧，在B处吸收生成的水，在C处吸收产生的二氧化碳，D是除掉多余的氧气，E和F是通过量气的方式测量氮气的体积。在这个基础上，根据实验的目的是测定氨基酸(CxHyOz
16、Nm)的分子组成，需要测量的是二氧化碳、水和氮气的量，这三个量可以确定氨基酸的实验式，所以再加上氨基酸的相对分子质量就可以确定氨基酸的分子式。根据这个原理，实验的准确性决定于二氧化碳、水和氮气的量的测量，而且关键是氮气的量的测量，影响氮气的体积的是原装置中的氮气和过量的氧气，所以一开始就应该先通氧气将装置中原空气排尽，而在测量氮气前，将过量的氧气排尽。答案：(1)排除体系中的N2 (2)A D(3)CxHyOzNm+()O2xCO2+H2O+N2(4)吸收未反应的O2，保证最终收集的气体是N2(5)量筒内液面与广口瓶中的液面相持平 视线与凹液面最低处相切(6)ABD23.(10分)有机物甲、乙
17、的结构简式分别是甲：CH3COOCH2CH2OOCCH3 乙：C2H5OOCCOOC2H5(1)甲和乙的关系是_(填写所选选项的标号)。A.同一物质 B.同分异构体 C.同系物(2)它们可用有机物X、氧气、乙醇、乙酸等试剂作反应物，在一定条件下合成。请完成下列问题：有机物X的结构简式是_；写出从X合成甲、乙这两种有机物的各步反应的化学方程式。解析：本题的关键是对X的推断，观察甲：CH3COOCH2CH2OOCCH3，乙：H5C2OOCCOOC2H5，可见既然这两种酯的合成都需要X，就应该找它们相同的部位，从逆合成的角度出发，甲应由乙二醇和醋酸合成，而乙应由乙二酸和乙醇合成，原料中都有了乙醇、乙酸，所以需要的是乙二醇和乙二酸，而乙二酸又可以通过乙二醇的氧化得到，所以推断X是乙二醇。答案：(1)B (2)X甲 HOCH2CH2OH+2CH3COOHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2OX乙 HOCH2CH2OH+O2OHCCHO+2H2OOHCCHO+O2HOOCCOOHHOOCCOOH+2C2H5OHC2H5OOCCOOC2H5+2H2O