1、课时分层提升练 二十九乙醇乙酸基本营养物质合成高分子一、选择题1.(2019临沂模拟)化学与生活密切相关,下列有关说法正确的是()A.做衣服的棉、麻、蚕丝的成分都是纤维素B.用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料可减少白色污染C.SO2可广泛用于食品的漂白D.乙醇用作医用消毒剂时,无水乙醇消毒效果最好【解析】选B。A项,蚕丝的成分为蛋白质,错误;B项,聚乳酸塑料可以自发降解为无毒物质,用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料,可以减少白色污染,正确;C项,SO2有毒,不能用于食品漂白,错误;D项,医用酒精为75%乙醇溶液,错误。2.下列说法正确的是()A.蔗糖与麦芽糖都具有还原性,水解产物都是葡萄糖B.淀粉和纤维素互为
2、同分异构体,水解产物都是葡萄糖C.蛋白质在酶的作用下,水解为多肽,最终生成氨基酸D.植物油和动物油都是高级脂肪酸甘油酯,前者的饱和程度更高【解析】选C。A.蔗糖不是还原性糖,蔗糖水解得到葡萄糖和果糖,麦芽糖是还原性糖,水解产物是葡萄糖,故A错误;B.淀粉和纤维素的聚合度n不同,不是同分异构体,故B错误;C.蛋白质在酶的作用下,水解为多肽,多肽水解为二肽,二肽水解为氨基酸,故C正确;D.植物油的主要成分是不饱和高级脂肪酸甘油酯,脂肪的主要成分是饱和高级脂肪酸甘油酯,植物油的饱和程度较低,故D错误。3.(2019阳泉模拟)用可再生的物质制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一如图所示:下列说法正确的是()A
3、.常温下,M能与银氨溶液发生反应B.的反应类型属于酯化反应,不属于取代反应C.用饱和碳酸钾溶液能鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯D.淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n,二者互为同分异构体【解析】选C。淀粉或纤维素完全水解得到M为葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下发生反应得到乙醇和CO2,产生的乙醇部分发生催化氧化反应得到乙酸,乙醇和乙酸在浓硫酸的作用下发生酯化反应(属于取代反应)得到乙酸乙酯和水。A项,M为葡萄糖,含有醛基,所以在水浴加热时能发生银镜反应,错误。B项,酯化反应属于取代反应,错误。C项,乙醇能溶解在饱和碳酸钾溶液中,不分层,没有任何现象;而乙酸的酸性比碳酸强,所以能与碳酸钾发生反应
4、,产生气体;乙酸乙酯不能溶解在饱和碳酸钾溶液中,密度比水小,分层,因此可以用饱和碳酸钾溶液鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯,正确。D项,淀粉和纤维素的化学式虽然均为(C6H10O5)n,但是聚合度不同,因此二者不是同分异构体,错误。4.(新题预测)下列关于有机物的说法正确的是()A.分子式为C8H10(含苯环)的烃,同分异构体共有3种B.能发生取代、加成、氧化等反应C.油脂在一定条件下水解生成高级脂肪酸和甘油,此反应称为皂化反应D.丙烯酸(CH2CHCOOH)和山梨酸(CH3CHCHCHCHCOOH)互为同系物【解析】选B。A项,C8H10(含苯环)的同分异构体共有4种:、,错误;B项,含羟基、苯环,
5、故能发生取代、加成、氧化等反应,正确;C项,油脂在碱性条件下的水解为皂化反应,应生成高级脂肪酸盐和甘油,错误;D项,丙烯酸和山梨酸含有的碳碳双键个数不同,不互为同系物,错误。5.某工厂生产的某产品只含C、H、O三种元素,其分子模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键,如单键、双键等)。下列对该产品的描述不正确的是()A.官能团为碳碳双键、羧基B.与CH2CHCOOCH3互为同分异构体C.能发生氧化反应D.分子中所有原子可能在同一平面【解析】选D。该产品结构简式为。D项,因为含有甲基,分子中所有原子不可能共平面。6.某石油化工产品X的转化关系如下图所示,下列判断错误的是()A.X是制取聚乙烯
6、的单体B.Y+乙酸W是酯化反应,也是取代反应C.Y能与钠反应产生氢气D.W能与NaOH溶液反应,但不能与硫酸反应【解析】选D。X是乙烯,Y是乙醇,Z是乙醛,W是乙酸乙酯,由此可知A、B、C三项均正确;酯在酸、碱溶液中均能发生水解反应,D项错误。二、非选择题7.乙酸乙酯广泛用于药物、染料、香料等工业,中学化学实验常用a装置来制备。完成下列填空:(1)实验时,通常加入过量的乙醇,原因是_。加入数滴浓硫酸即能起催化作用,但实际用量多于此量,原因是_;浓硫酸用量又不能过多,原因是_。(2)饱和Na2CO3溶液的作用是_、_、_ _。(3)反应结束后,将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中,_、_,然后分液
7、。(4)若用b装置制备乙酸乙酯,其缺点有_、_ _。由b装置制得的乙酸乙酯粗产品经饱和碳酸钠溶液和饱和食盐水洗涤后,还可能含有的有机杂质是_,分离乙酸乙酯与该杂质的方法是_。【解析】(1)乙酸乙酯的制备是一个可逆反应,加入廉价的过量乙醇可以促进平衡正向移动,提高乙酸的转化率和乙酸乙酯的产率;浓硫酸在该反应中作为催化剂的同时还作为吸水剂,促进平衡正向移动,故实际用量较多;若浓硫酸过多,则由于浓硫酸具有强氧化性和脱水性,容易导致有机物脱水炭化,使产率降低。(4)a、b两套装置的区别是加热方式的不同,a装置采用水浴加热,温度可以控制在100 以下,而b装置采用酒精灯直接加热,容易引起温度过高,从而导
8、致乙醇和乙酸挥发的同时发生副反应;由于在浓硫酸催化下,乙醇分子之间能相互脱水生成乙醚,故可能含有的有机杂质为乙醚,而乙醚的沸点很低,可以通过蒸馏的方法进行分离。答案:(1)增大反应物浓度,使平衡向生成酯的方向移动,提高酯的产率(合理即给分)浓硫酸能吸收生成的水,使平衡向生成酯的方向移动,提高酯的产率浓硫酸具有强氧化性和脱水性,会使有机物炭化,降低酯的产率(2)中和乙酸溶解乙醇减少乙酸乙酯在水中的溶解(3)振荡静置(4)原料损失较大易发生副反应乙醚蒸馏8.某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象,请写出相应的化学反应方程式_。在不断鼓入空气的情况下
9、,熄灭酒精灯,反应仍能继续进行,说明该乙醇氧化反应是_反应。(2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是_;乙的作用是_。【解析】(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象,是因为2Cu+O2 2CuO,CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O,熄灭酒精灯后,反应仍能进行,说明此反应为放热反应。(2)甲水浴的作用是加热乙醇,便于乙醇的挥发;乙水浴的作用是冷却,便于乙醛的收集。答案:(1)2Cu+O22CuO、CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O放热(2)加热冷却一、选择题1.(2019石家庄模拟)下列关于有机物说法正确的是()A.米酒变酸的过程涉及了氧化反应B.汽油、柴
10、油、植物油都是碳氢化合物C.含5个碳原子的有机物分子中最多可形成4个碳碳单键D.蛋白质的水解和油脂的皂化都是由高分子生成小分子的过程【解析】选A。米酒变酸的过程涉及醇氧化变为羧酸的反应,A正确;植物油属于酯不是碳氢化合物,B错误;分子中若有五元环可形成5个碳碳单键,C错误;油脂的皂化是由大分子(不是高分子)生成小分子的过程,D错误。2.花生油是一种常用食用油,其水解产物中含有亚油酸,亚油酸的结构简式:。下列有关说法不正确的是()A.亚油酸的分子式为C18H32O2B.花生油是一种高分子化合物C.花生油的水解产物中一定含有甘油D.亚油酸能发生加成反应和取代反应【解析】选B。根据题图知,亚油酸的分
11、子式为C18H32O2,A项正确;花生油为油脂,油脂不是高分子化合物,B项错误;花生油的主要成分为脂肪酸甘油酯,则其水解产物中一定含有甘油,C项正确;亚油酸分子中含有碳碳双键,能发生加成反应,含有甲基和羧基,能发生取代反应,D项正确。3.(2019烟台模拟)莽草酸可用于合成药物达菲,其结构简式如图,下列关于莽草酸的说法正确的是()A.分子式为C7H6O5B.分子中含有两种官能团C.可发生加成和取代反应D.在水溶液中羟基和羧基均能电离出氢离子【解析】选C。A项,莽草酸的分子式为C7H10O5,错误。B项,分子中含有羟基、羧基、碳碳双键三种官能团,错误。C项,在莽草酸中含有碳碳双键,所以能发生加成
12、反应;因含有羧基及羟基,可发生酯化反应即取代反应,正确。D项,在水溶液中羟基不能电离出H+,羧基能电离出H+,错误。4.对乙烯基苯甲酸在医药中间体合成中有着广泛的用途,可用化合物M合成:+CH2CH2+HI下列关于化合物M和对乙烯基苯甲酸的说法正确的是()A.对乙烯基苯甲酸的分子式为C9H10O2B.对乙烯基苯甲酸的同分异构体共有三种C.对乙烯基苯甲酸既属于羧酸,又属于烯烃D.二者均可发生取代反应和加成反应【解析】选D。A项,由结构简式可知分子式为C9H8O2;B项,对乙烯基苯甲酸中羧基和乙烯基可为邻、间、对位置,且苯环的取代基可为乙烯基、醛基和羟基,则同分异构体多于三种;C项,含有O元素,不
13、属于烃;D项,化合物M和对乙烯基苯甲酸均为苯的二取代物,可发生加成反应,且都可发生取代反应。5.(2019福州模拟)甘油()与甲酸、乙酸、丙酸在一定条件下发生酯化反应,可得到的甘油三酯最多有(不考虑立体异构)()A.16种B.17种C.18种D.19种【解析】选C。由单一羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种,由两种羧酸与甘油形成的甘油三酯有43=12种,由三种羧酸与甘油形成的甘油三酯有3种。6.(2019衡水模拟)物质X的结构简式如图所示,它常被用于制香料或作为饮料酸化剂,在医学上也有广泛用途。下列关于物质X的说法正确的是()A.与X具有相同官能团,且分子中有4种不同化学环境的氢原子的X的同分异构体
14、有3种B.X分子内所有碳原子可能在同一平面内C.不能发生氧化反应,能发生取代反应D.1 mol X与足量的Na反应可生成44.8 L H2【解析】选A。与X具有相同官能团,且分子中有4种不同化学环境的氢原子的X的同分异构体有3种,分别是、,A项正确;X分子内含3个相连的饱和碳原子,则所有碳原子不可能在同一平面内,故B错误;X分子内的醇羟基可发生催化氧化,故C错误;1 mol X与足量的Na反应可生成2 mol氢气,其在标准状况下的体积为44.8 L,故D错误。7.如图是甲、乙两种重要的有机合成原料。下列有关说法中不正确的是() CH2CHCOOCH3甲乙A.甲与乙互为同分异构体B.甲与乙都能与
15、溴的四氯化碳溶液发生加成反应C.在一定条件下,甲与乙均能发生取代反应D.甲与乙都能与金属钠反应产生氢气【解析】选D。甲、乙分子式相同但结构不同,互为同分异构体,A项正确;甲、乙中都含有碳碳双键,都能和溴发生加成反应,B项正确;甲中含有羧基,乙中含有酯基,所以一定条件下二者都能发生取代反应,C项正确;甲中含有羧基,能和钠反应生成氢气,乙中不含羧基或羟基,不能和钠反应,D项错误。二、非选择题8.(2019茂名模拟)透明聚酯玻璃钢可用于制造导弹的雷达罩和宇航员使用的氧气瓶。制备它的一种配方中含有下列三种物质:(丙)填写下列空白:(1)甲中不含氧原子的官能团是_;下列试剂能与甲反应而褪色的是_(填标号
16、)。a.Br2/CCl4溶液b.石蕊溶液c.酸性KMnO4溶液(2)甲的同分异构体有多种,写出其中一种不含甲基的羧酸的结构简式:_。(3)淀粉通过下列转化可以得到乙(其中AD均为有机物):淀粉ABCD乙A的分子式是_,试剂X可以是_。(4)已知:+RCl+HCl(R为羟基)+H2利用上述信息,以苯、乙烯、氯化氢为原料经三步反应合成丙,其中属于取代反应的化学方程式是_。【解析】(1)甲物质分子中含有碳碳双键能与Br2/CCl4溶液反应使其褪色,能被酸性KMnO4溶液氧化,a、c符合条件。(3)淀粉水解生成葡萄糖,A的分子式为C6H12O6,B为乙醇,C为乙烯,乙烯与卤素单质加成生成二卤代物D,D水解得到乙二醇,故试剂X是卤素单质。(4)合成过程为乙烯先与HCl加成生成氯乙烷,然后氯乙烷与苯发生取代反应生成乙苯,乙苯发生消去反应得到丙。答案:(1)碳碳双键(或)a、c(2)CH2CHCH2CH2COOH(3)C6H12O6Br2/CCl4(或其他合理答案)(4) +CH3CH2Cl+HCl