1、第2章 官能团与有机化学反应 烃的衍生物第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质第2课时 酯1下列“油”中属于酯类的是()(1)豆油(2)酱油(3)牛油(4)甘油(5)汽油A(1)(3)B(2)(4)C(1)(5) D(3)(4)解析：豆油是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类；故(1)符合；酱油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料成分，故(2)不符合；牛油是高级脂肪酸甘油酯，故(3)符合；甘油是丙三醇，属于醇，故(4)不符合；汽油主要是由C4C11烃类组成的混合物，故(5)不符合。答案：A2下列说法正确的是()A
2、酯类均无还原性，不会与新制Cu(OH)2悬浊液发生氧化还原反应B油脂为高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类C从溴水中提取Br2可用植物油做萃取剂D乙酸乙酯和乙酸互为同分异构体解析：A项中， (甲酸酯)含CHO，可与新制Cu(OH)2悬浊液反应；C项中，植物油中含不饱和键，可与Br2发生加成反应，故不可萃取Br2；D项中，乙酸乙酯分子式为C4H8O2，而乙酸为C2H4O2，故不互为同分异构体。答案：B3结构简式为的物质的名称是()A二乙酸二乙酯B乙二酸二乙酯C二乙酸乙二酯 D乙二酸乙二酯解析：该酯是由一分子乙二酸和两分子乙醇反应生成的，故命名为乙二酸二乙酯。答案：B4在下列反应中，硫酸只起催化作用的是(
3、)A乙醇和乙酸酯化B苯的硝化反应C乙酸乙酯水解D乙醇在170时脱水生成乙烯解析：乙酸和乙醇的酯化反应，硫酸作为催化剂和吸水剂，吸收水能促使平衡向产生酯的方向移动，故A错误；苯的硝化反应，硫酸作为催化剂和吸水剂，吸收水能促使平衡向产生硝基苯的方向移动，故B错误；油脂的水解反应，硫酸作为催化剂，所以C选项是正确的；乙醇在170 时脱水生成乙烯，硫酸作为催化剂和脱水剂，故D错误。答案：C5某有机物X的分子式为C4H8O2，X在酸性条件下与水反应，生成两种有机物Y和Z，Y在铜催化下被氧化为W，W能发生银镜反应。(1)X中所含的官能团是_(填名称)。(2)写出符合题意的X的结构简式_。(3)若Y和Z含有
4、相同的碳原子数，写出下列反应的化学方程式：Y与浓硫酸的混合物共热发生消去反应_。W与新制Cu(OH)2悬浊液反应_。(4)若X的某种同分异构体能使石蕊变红色，可能有_种。解析：(1)X在酸性条件下能水解成两种有机物，结合分子式，知X属于酯类。(2)生成的醇Y能氧化为醛，则Y的结构中含有CH2OH原子团，所以X有CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3三种。(3)若Y和Z含有相同的碳原子数，则Y为CH3CH2OH，Z为CH3COOH，W为CH3CHO。(4)X的同分异构体能使石蕊变红色，则应为羧酸，根据羧酸的结构特点，共有2种同分异构体。答案：(1)酯基(2
5、)CH3CH2COOCH3、CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH2CH3(3)CH3CH3OHCH2=CH2H2OCH3CHO2Cu(OH)2NaOHCH3COONaCu2O3H2O(4)2时间：40分钟1下列有机物中不能与NaOH溶液反应的是()解析：含有酚羟基、羧基、酯基的物质均能与NaOH溶液反应，但只含醇羟基的物质与NaOH溶液不反应。答案：A2某有机物的结构简式为，1 mol该有机物与足量的NaOH溶液在一定条件下充分反应，消耗的NaOH的物质的量为()A5 mol B4 molC3 mol D2 mol解析：羧酸醇酯：1 mol完全水解需1 mol NaOH。羧酸酚酯：1
6、mol完全水解需2 mol NaOH，且生成1 mol H2O。酚羟基、羧基、酯基均能与氢氧化钠反应。由于该有机物水解后又产生2个酚羟基，则1 mol该有机物与足量氢氧化钠溶液反应消耗氢氧化钠的物质的量是5 mol，故A正确。答案：A3某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1 mol该酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，该羧酸的分子式为()AC14H18O5 BC14H16O4CC16H22O5 DC16 H20O5解析：(1)酯水解反应的定量关系：1 mol (酯基) 1 mol H2O1 molOH(羟基) 1 mol 。(2)利用原子守恒法计算相关物质的分子式。1 mol分子式
7、为C18H26O5的羧酸酯完全水解可得到1 mol羧酸和2 mol乙醇，说明该羧酸酯分子中含有2个酯基，则C18H26O52H2O羧酸2C2H6O，由质量守恒可知该羧酸的分子式为C14H18O5，A项正确。答案：A4某有机物的结构简式是，关于它的性质描述正确的是()能发生加成反应能溶解于NaOH溶液中能水解生成两种酸不能使溴水退色能发生酯化反应具有酸性A BC D全部正确解析：题中给的有机物含有酯基、苯环、羧基，因而能发生加成反应、中和反应、水解反应、酯化反应，且具有酸性，但不能使溴水退色。答案：D5C2HOH和CH3COOH发生反应CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O，则达到
8、平衡后含有 18O的物质有()A1种 B2种C3种 D4种解析：根据酯化反应中酸脱羟基醇脱氢的原则，乙酸乙酯和乙醇中均含有 18O，水中不含有 18O；根据酯基的水解原则，乙酸中也不含 18O，故只有2种物质含有 18O。答案：B6下列对有机物的叙述中，不正确的是()A常温下，与NaHCO3溶液反应放出CO2气体B能发生碱性水解，1 mol该有机物完全反应需要消耗 8 mol NaOHC与稀硫酸共热时，生成两种有机物D该有机物的分子式为C14H10O9答案：C7有机物A易溶于水，且1 mol A能跟Na反应生成0.5 mol H2，但不与NaOH反应，已知A通过如下转化关系制得化学式为C4H8
9、O2的酯E，且当DE时，相对分子质量增加28。B是一种烃。(1)写出与E不同种类的一种同分异构体的结构简式：_。(2)写出、的化学方程式，并在括号注明反应类型：_()。_()。_()。解析：1 mol A与Na反应生成0.5 mol H2，但不与NaOH反应，说明A为一元醇；B为醇A消去生成的烯，C为醛，D为羧酸。D与A反应生成分子式为C4H8O2的酯，则A分子中含2个碳原子。A为C2H5OH。答案：(1)CH3(CH2)2COOH(其他合理答案均可)(2)C2H5OHCH2=CH2H2O消去反应2CH3CHOO22CH3COOH氧化反应CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O酯化
10、反应(或取代反应)B级能力提升8下图中A、B、C、D、E、F、G均为有机化合物。根据上图回答问题：(1)D、F的化学名称是_、_。(2)写出下列反应的化学方程式，并注明反应类型。_，_；_，_。(3)A的结构简式是_，1 mol A与足量的NaOH溶液反应会消耗_mol NaOH。解析：本题为一道有机综合题，着重考查有机物的结构与性质。由反应的反应条件及产物E的结构；由反应易知D为乙醇，再结合反应的反应条件及产物F的组成知C为乙酸，显然B、C、D三者是有机物A水解、酸化的产物。A(C13H16O4)的结构简式为。答案：(1)乙醇乙酸乙酯9某有机物A中只含碳、氢、氧三种元素，相对分子质量为102，氢元素的质量分数约为9.8%，分子中氢原子个数为氧的5倍。(1)A的分子式为_。(2)若A为酯类物质，在酸性条件下水解，生成两种相对分子质量相同的有机物，则A的结构简式可能为_。(3)若A为羧酸，可由醇B氧化得到，A和B可以生成酯C，符合这些条件的酯只有_种。(4)若A中有两个不同的含氧官能团，并含有两个甲基，不能发生消去反应的结构简式为_。答案：(1)C5H10O2(2)CH3COOCH2CH2CH3或CH3COOCH(CH3)2(3)4