1、第2章 组成细胞的分子2.1细胞中的元素和化合物【学习目标】1、简述组成细胞的主要元素，说出构成细胞的基本元素是碳。2、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质、探讨细胞中主要化合物的种类。3、认同生命的物质性。【自主学习】一、生物界与非生物存在着统一性和差异性统一性：组成元素的种类 。差异性：组成元素的 差异很大。二、组成细胞的元素1根据各种元素在细胞中的 ，将元素分为大量元素：含量在万分之一以上的元素，包括 。微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、Mn等。2.元素含量的地位主要元素:（6种） 基本元素:（4种） 最基本元素:（1种） 占细胞鲜重最多元素： 占细胞干重最多元素： 三、组成细胞的化合
2、物1.组成细胞的各种元素大多以 的形式存在。w 2.细胞内的化合物无机化合物有 、 。有机化合物有 、 、 、 。占细胞鲜重最高的化合物是 。占细胞干重最高的化合物是 。四、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质化合物试剂颜色变化还原糖砖红色蛋白质紫色脂肪橘黄色苏丹染液碘液【合作探究】问题探讨一：1 划分大量元素和微量元素的依据是什么？组成生物体的化学元素主要包括哪些？2.组成人体的细胞，细胞鲜重中，基本元素含量从多到少是怎样的？细胞干重中，基本元素含量从多到少又是怎样的？3为什么常把微量元素Fe称为半微量元素？问题探讨二：1. 检测还原糖时，可以选用含糖量高的甘蔗茎秆吗？2. 斐林试剂和双
3、缩脲试剂成分相似，使用方法一致吗？ 3.利用花生种子进行脂肪检测时，如何使用显微镜观察装片？ 【课堂检测】1.生物界与非生物界具有统一性，是因为（ ）A.构成细胞的化合物在非生物界都存在 B.构成细胞的无机物在非生物界都存在C.构成细胞的化学元素在非生物界都存在 D.生物界与非生物界都具有新陈代谢的功能2.C、H、O三种元素在人体内质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（ ）。A.生物界与非生物界具有相似性 B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性 D.生物界与非生物界存在差异性3.下列都属于微量元素的一组是（ ）AFe、Mn、
4、K、B BFe、Mn、Cu、MoCMn、Ca、Mg、CuDCu、Ca、K、Zn4. 几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量的氮磷钾肥也无济于事后来人们偶然发现牧场内的一小块牧草长得很茂盛经观察和研究后才知道这附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的经过科学家们的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了下列关于这一现象的解释，正确的是：（ ）A钼是植物必需的微量元素 B钼是一种高效肥料，植物有了钼就能正常生长C钼是植物必需的大量元素 D钼在植物生长发育过程中的作用是可以替代的5.沙漠中的仙人
5、掌，其细胞中含量最多的化合物是（ ）A.水B.蛋白质C.无机盐D.核酸6.在家兔细胞中含量最多的有机化合物是（ ）A.水 B.蛋白质 C.脂类 D.无机盐7.生物大分子在生物体的生命活动中具有重要的作用。就组成生物的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是（ ）A.C B.H C.O D.N8.下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细胞干重的质量分数/%）。请回答下面的问题。元素OCHNKCaPMgS玉米44.4343.576.241.460.920.230.200.180.17人14.6255.997.469.331.094.673.110.160.78（1）组成生物体
6、的最基本元素是 。（2）分析玉米和人体细胞中的元素组成的相同点是 ；不同点是 。【校本作业】一、基础训练1碳元素在无机自然界中多以CO2、碳酸盐等无机物形式存在。而在生物体内则多以有机物形式存在，形成糖类、脂质、蛋白质、核酸等，并在生物体内行使重要功能。这说明（ ）A生物界和非生物界具有统一性B生物界和非生物界具有差异性C这种元素是构成人体的主要元素D生物界与非生物界组成元素是完全不同的2下列各组元素全部是微量元素的是（ ）AB、Mo、Mg、K、Ca BMn、Fe、Zn、Cu、SCZn、Mo、B、Cu、Fe DCu、Fe、Na、S、Mg3新疆产的西瓜吃起来特别甜，那么新疆产的西瓜的细胞中含量最
7、多的化合物是（ ）A蔗糖 B麦芽糖 C脂质 D水4下列属于还原糖能与斐林试剂反应的有（ ）葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素A B C D5.下列关于糖类和蛋白质的鉴定实验中斐林试剂和双缩脲试剂的叙述，正确的是()A都是现配现用B所用NaOH溶液的质量浓度相同C所用CuSO4溶液的质量浓度相同D使用的都是碱性环境中的CuSO4二、课时达标1下列关于细胞中元素的有关叙述正确的是（ ）A活细胞中数量最多的元素是HB微量元素因含量少而作用没有大量元素重要C无论是鲜重还是干重，C元素在人体细胞的百分比均是最高的D只有组成细胞的大量元素才能在无机自然界中找到2现提供新配制的斐林试剂甲液(0.1 g
8、/mL NaOH溶液)、乙液(0.05 g/mL CuSO4溶液)、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质()葡萄糖蔗糖蛋白质DNAA只有 B和C和 D、和3在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质鉴定实验中，对实验材料和实验操作过程的叙述正确的是（ ）A甘蔗中含有较多的糖且近于白色，可用予进行可溶性还原糖的鉴定B脂肪鉴定实验中要用蒸馏水洗去浮色后在显微镜下观察花生子叶切片C将斐林试剂加入葡萄糖溶液中立即出现砖红色沉淀D蛋白质鉴定应先向样液中加入1 mL双缩脲试剂A液，摇匀后再加B液4滴，且不能过量4不同植物种子中所含营养成分有差异，如豆类作物中蛋白质含量较高，玉米种子中淀粉含量
9、较高，花生种子中脂肪含量相对较多。请回答下列问题：（1）下表表示用碘液、苏丹染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应，其中“”的数量代表颜色反应深浅程度，有关说法不正确的是（ ） 试剂种类碘液苏丹染液双缩脲试剂甲乙丙A乙种子中含蛋白质最多B碘液、苏丹染液和双缩脲试剂与相应的物质发生颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色C在观察颜色时有可能用到光学显微镜D这三种试剂使用时均不需要水浴加热三、能力提升1右图为活细胞组成元素或化合物质量百分比，如果该图表示活细胞的各种化学元素，则A应该是什么？如果该图表示活细胞的化合物，则A应该是什么？如果该图表示已经完全脱水后的细胞的化合物，
10、则A应该是什么？（ ）氧 碳 水 无机盐 葡萄糖 蛋白质ABCD2取处于成熟过程中不同时期的油菜种子分别进行检测，发现发育至第10天的种子既能与斐林试剂又能与碘液发生明显的颜色反应，而第45天的种子则能与苏丹发生明显的颜色反应，这说明（ ）A发育至第10天的种子中不含有脂肪B种子发育过程中糖类转变成脂肪C发育至第45天的种子中不含有还原糖D发育至第45天的种子中不含有淀粉3香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A 中、两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。请回答：取成熟到第X 天和第Y 天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试
11、管中各加入5 mL 第X 天的提取液，在c、d试管中各加5 mL 第Y天的提取液，如图B。（1）在a、c 试管中各加入等量碘液后，a 试管呈 色，与a 管相比c 管的颜色更_，图A 中表示a、c两管中被检测的物质含量变化趋势的曲线是_。（2）在 b、d 试管中各加入等量斐林试剂，60 左右温度水溶加热后，b 试管呈砖红色，与b 管相比d 管的颜色更_，两管中被检测的物质是_，图A 中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_。（3）如果要检测a试管提取液中是否含有蛋白质，所用的试剂是_，如果要检测a试管提取液中是否含有脂肪，所用的试剂是_。2.1细胞中的元素和化合物【自主学习】一 相似 含量二 1.含量 （1）C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 2.（1）C、H、O、N、P、S（2）C、H、O、N（3）C（4）O（5）C三 1.化合物 2. （1）水、无机盐 （2）糖类、脂质、蛋白质、核酸（3）水 （4）蛋白质四 斐林试剂双缩脲试剂 苏丹试剂 红色 淀粉 蓝色【课堂检测】1-7 C D B A A B A 8. （1）C （2）种类相近 含量不同【校本作业】一、基础训练 B C D D B二、课时达标 A C D A 三、能力提升A B3. （1）蓝 浅 （2）深 还原糖 （3）双缩脲试剂 苏丹染液或苏丹染液