1、荣成无花果业存在的问题及网络营销对策研究郇晓虹 王鑫鑫摘 要：荣成作为无花果的主要产地，地域优势明显。而同时，荣成无花果产业发展也存在很多问题。本文通过对荣成无花果产业的系列分析，从政策层面、产业层面，营销层面等提出了相应的解决措施，以帮助本地果农和企业扩大销路，促进良性发展。关键词：无花果;问题;网络营销中图分类号：F27文献标识码：Adoi：10.19311/ki.1672-3198.2020.20.030无花果适宜的种植环境在温带地区，我国主要分布于新疆和山东地区，在山东又以威海荣成分布居多。榮成被称为中国无花果之乡。荣成的气候温度，地形环境，为无花果的生长提供了有利的条件。无花果在荣成
2、北部地区分布广泛，港西镇还有规模种植优势。无花果在荣成地区历史悠久，农村地区相当多农户院子里就有栽培，果树硕大，枝叶茂密，果实繁多，成为人们茶余饭后的消食品。荣成无花果品种以青皮无花果为主。2010 年就成为国家地理标志保护产品。无花果独特的乳浆对虫子有腐蚀作用，所以无花果是一种天然的水果，不生虫，不用打农药。无花果营养价值非常高，口感甜腻软糯，富含 18 种氨基酸，维生素 A、C，果糖、葡萄糖。无花果可以生食，还可以加工成无花果干、无花果酒、无花果汁、无花果酱等。虽然甜度高，但是糖尿病患者能够食用，血糖上升不高，是低热量减肥食品。1 荣成无花果产业发展优势1.1 自然条件优势荣成四季变化明显
3、，光照时间长，气候温暖，多山地丘陵，良好的自然条件，适宜无花果生长。荣成无花果在夏季和秋季结两次果，尤以秋季果甜。由于无花果天生抗病虫害特点，不用打农药，属于天然无污染果品。1.2 区域优势荣成地域优势明显，地处山东半岛最东端，三面环海，向西可达烟台、青岛、济南，向北可达大连，由这些地区进一步向外辐射。荣成与韩国日本隔海相望。海运航空运输线路非常有优势。威海也已建立了威海跨境电商综合试验区，助力进出口贸易，把无花果鲜品和制成品销往世界各地。1.3 企业助力无花果是威海荣成的一种优势产业，很多企业参与到这一行业中来。荣成有相当多数量的无花果专业合作社，在技术服务和销售渠道上支持帮助果农。还有无花
4、果加工企业，经营蜜饯果脯加工，果酱加工，罐头食品，果汁、果酒。企业有积极性参与到无花果加工产业中来，能够把这一产业做大做强，继续发扬优势特色。2 荣成无花果产业发展存在的问题2.1 品牌意识不强农户销售无花果，并没有形成自己的品牌意识，还是粗放经营，没有打造属于自己的品牌，导致顾客认可度回头率不高。而经营无花果的企业大多品牌知名度不高，不敢扩大经营很难收获忠实客户。2.2 销售手段单一无花果销售季节，农户主要在市场摆摊销售，市场容量小，或者依靠企业收购，但价格压得很低，农户增收少。大部分还是在当地市场销售，营销手段单一。少数农户有了电商的意识，开始尝试在淘宝等电商平台销售，但是不成气候，对平台
5、规则、操作并不熟练，不懂运营知识，成交单数有限。2.3 物流运输渠道不畅无花果不耐保存，摘下的鲜果第二天就卖相不好，新鲜度减低，过去没有好的储存方法，没有好的冷链物流系统，无花果主要在本地销售，渠道主要是农户摆摊、进商超、个人零售商店，离开荣成产地，其他地方很少能见到无花果。现在有些快递已经开设冷链物流服务，无花果运输有所改善，但是农户往往在果子只有六成熟左右就摘下，导致买家收到果子后，果子硬甜度降低，口感体验差，和当地销售体验不一样，销售情况不是特别好。2.4 休闲采摘处于低端水平荣成最近几年开始兴起休闲采摘游，成为忙碌的上班族在繁忙的工作之余放松心情和休闲的好去处，但是这一销售无花果的手段
6、很有限。无花果采摘游一开始确实吸引了大量的游客参与其中，但是顾客在采摘的过程中，随意折枝，不爱护果树，新鲜的果子在地上随处可见，随意浪费，打击了果农的积极性。果农在采摘园也仅仅是提供采摘，没有提供相应的配套区域。比如农家乐餐饮区，满足顾客农家饭饮食的需求;儿童游玩区和动物园区，满足带孩子的父母亲子的需求;成人游玩区，满足上班族放松身心的需求等。采摘区往往离市区距离远，顾客自驾时间长，平均采摘 1 小时左右就离开，性价比不高，造成采摘游留不住顾客，人数没有达到预期目标，果农利润率不高。3 荣成无花果业网络营销对策3.1 拓宽销售渠道，尝试新媒体营销方式除了在各大电商平台售卖，可以尝试在微博，微信
7、，抖音等新媒体销售，拉动销量。比如建立微信群，在朋友圈等社交网络宣传用无花果泡沫箱包装，带冰袋，市区满多少元送货，传播效果更快更好，可以消化成熟的无花果。3.2 改善物流运输方式是关键无花果非常不耐存储，过去无花果主要是在本地销售，果农早上采摘，当天销售，成熟的无花果第二天就卖相不好，不能隔天保存，所以很难发往外地，销售市场很局限。通过改善包装方式，无花果降温后，内置冰袋冰块，可以在无花果八成熟的基础上用专门的冷链物流发往外地，基本能成功的保存无花果，这样其他地方的顾客也能品尝到新鲜的无花果，损耗较少。3.3 构建无花果产业一条龙服务体系除了依托现有的无花果专业合作社，有规模的无花果栽培村落，
8、都要成立专业的无花果专业合作社，在无花果的栽培种植、引进资金和扩大销路发挥作用。科研机构也要发挥引领作用，引进专家提供技术指导。龙头企业在收购无花果，加工无花果，扩大市场方面起着模范引导作用。这样来构建无花果产业朝着健康良性的方向发展。3.4 加大科技投入，实现科技推动产业发展驻荣驻威科研院所、高校和企业联合，开发引进新的适合荣成本地的栽培的优良品种，推动果农扩大规模种植。现有的无花果产品主要是以果脯、果酒、冻干无花果为主，校企联合深度开发新产品，扩大销售范围，迎合买家需求。科研院所、高校、企业联合开发无花果的保鲜技术，在物流冷链环节平稳快速运输，顾客能在第一时间品尝到舌尖的味蕾。3.5 政府
9、发挥政策的导向作用政府要制定相关优惠措施，加大扶持力度，鼓励果农规模化经营和相关企业从事和参与到无花果品加工中来。引导金融机构资金向无花果产业倾斜，解决企业资金周转难题。鼓励相关企业搭建各种电商平台，更好地促成买卖双方的交易。定期开办电商培训班，组织专业人员对果农进行培训，对网店运营、美工、微信、微博平台的使用指导。3.6 丰富休闲采摘游，推动采摘游发展采摘游作为人们休闲的好去处，丰富采摘游的形式更能吸引人们的兴趣。除了采摘无花果，可以提供多种无花果礼品供选择和农家乐结合，品尝农家饭，体验农村生活的乐趣。设立儿童游玩区和小动物园区，满足带孩子的父母体验亲子游。设立成人游乐区，放松身心，拥抱大自
10、然。除了散客，还可以和当地旅行社合作，组织无花果采摘一日游和商场、超市等机构合作，消费一定金额可以免费采摘等活动，扩大业务范围，增加影响力。3.7 树立品牌意识，加大宣传力度品牌是生命力，是名片。首先，政府要積极引导，媒体广泛宣传无花果的功效，制作无花果宣传片，举办无花果节等各种活动，叫响“荣成无花果”的名片。其次，企业也要做好自己的无花果品牌。打响知名度，才能更好的销售产品。还要利用地域优势，利用跨境电商契机，以日韩为桥梁，远销海内外。4 结语无花果作为荣成地区的优势产业，要结合当地特色，利用网络营销手段，加大科研投入和宣传力度，改善物流运输方式，帮助本地果农和企业扩大销路，提高荣成无花果知
11、名度。参考文献1孙鸣谦.对荣成市无花果产业发展情况的调研与思考J.商业经济，2016，（9）.2孙亚玲，岳林旭，刘少军，等.山东省无花果产业现状、存在问题及发展对策J.落叶果树，2019，51（6）：28-30.3王林军，于维青，从培建，等.快速崛起的威海无花果产业发展对策J.中国果业信息，2009，（10）.4孟艳玲，王同勇.威海无花果产业发展现状及建议J.烟台果树，2010，（3）.基金项目：威海海洋职业学院院级科研项目“荣成无花果精深加工及网络营销模式研究”（KY201829）。作者简介：郇晓虹（1983-），女，山东荣成人，研究生，讲师，研究方向：电子商务;王鑫鑫（1985-），女，山东临沂人，研究生，讲师，研究方向：电子商务。