1、试论传统零售如何在新零售之下转型林炜摘要：近年来，随着我国互联网经济的快速发展，我国传统零售如何应对市场和消费者需求的转变，并在互联网及新形势的推动下推动传统零售向新零售的转型，实现零售业的突破，成为当前急需探讨的问题。本文将从传统零售与新零售的区别入手，并提出传统零售向新零售转型的必要性，并进一步对传统零售业发展现状及在转型过程中面临的挑战进行分析，从而探索我国传统零售向新零售转型的相关策略。以期对相关研究者和从业者提供有效借鉴。关键词：传统零售;新零售;全渠道升级;战略转型Abstract：In recent years，with the rapid development of Chin
2、as Internet economy，howto deal with the transformation of market and consumer demand，and how topromote the transformation of traditional retail to new retail under thepromotion of Internet and new situation，and how to realize the breakthroughof retail industry，has become an urgent problem.This artic
3、le will startfrom the difference between traditional retail and new retail，and putforward the necessity of the transformation from traditional retail to newretail，and further analyze the development status of traditional retailindustry and the challenges faced in the process of transformation，so as
4、toexplore the relevant strategies of transformation from traditional retail tonew retail in China，hoping to provide effective reference for relevantresearchers and practitioners.Key words：traditional retail;new retail;omni-channel upgrade;strategic transformation0引言近年来，在互联网经济飞速发展下，传统零售业的利润直线下滑。在此环境下
5、，传统零售要想适应市场和消费者的需求，必须迈出向新零售转型的步伐。尽管当前许多传统零售企业的转型初见成效，但在转型过程中仍面临很多现实挑战。但新零售环境也为传统零售带来了新的发展契机，传统零售企业应认清现状立足实践，抓住契机，应对挑战，积极转型。1传统零售与新零售的区别随着社会和市场环境的不断变革，我国传统零售行业开始向新零售方向转变。新零售逐渐成为零售行业的主流。为了更好地论述传统零售向新零售转型的必要性及有效途径，笔者将对二者的区别进行简单陈述。1.1 销售场景单一 VS 销售场景多样传统零售主要分为线上、线下两种模式。线下模式主要是消费者走进实体店，自行采购并付款的过程。线上则是消费者通
6、过购物软件对目标商品进行浏览、对比并付款的过程。整体而言传统零售在销售场景上呈现单一特点。新零售则是在互联网大数据的支持下，进行虚拟与现实的深度结合，将传统零售从时间、空间层面进行最大限度的延伸，为消费者提供多样的消费场景，其消费不再受时间、地点的限制，消费者的消费体验也得到了显著提升。1.2 依靠经验进行数据转化 VS 依靠大数据精准分析传统零售企业在对消费者需求进行判别时，大多依靠经验积累，缺乏科学性。而新零售则是借助互联网大数据分析消费者的消费习惯及喜好，企业可以借助数据分析结果更精准科学低做出战略更改。1.3 实体零售渠道 VS 多渠道营销传统零售多依托线下渠道进行运营，其主要以实体店
7、为主要经营业态形式，宣传主要依托面对面宣传、电话营销以及广告传单等形式。而新零售则是借助人工智能手段，打造智慧門店，提升消费者消费体验，增加销售量，再借助线上商城，将线下线上渠道打通，构建闭环式线上线下一体化系统，为消费者提供了多种消费渠道。2传统零售向新零售转型的必要性2.1 适应市场需求的必然选择在互联网经济和电商的冲击下，传统零售必须在已有的经营模式基础上，依托互联网等新型技术对传统经营模式予以革新和变革，从而满足消费者消费需求，顺应其消费习惯，逐步增加消费者粘度，这是传统零售业在新业态环境下得以生存的必经之路和必然选择。2.2 中国零售产业发展的必由之路在互联网商业模式的冲击下，共享经
8、济、大数据经济等新的商业业态对传统的实体经济进行了颠覆。许多传统零售企业在此大变革的潮流下也开始转型。新零售成为了其转型的主要方向。新零售致力于为消费者提供便捷、个性、全方位的服务。传统零售企业要想在新环境下获得一席之地，转型是其必经之路。这一发展趋势也必将是我国零售产业未来的发展方向。3传统零售业发展现状及在转型过程中面临的挑战3.1 传统零售业发展现状根据国家统计局 2011-2017 年数据分析结果可看出我国传统零售企业销售增速明显放慢，甚至中途出现负增长现象，直至 2017 年才开始有回暖现象。尽管传统零售呈现回暖态势，但仍有许多小规模企业、门店在新零售的冲击和严峻的市场竞争形势下纷纷
9、关闭，关店潮仍在继续。就传统零售企业中的超市业态数据来看，许多超市关闭的速度甚至赶超了新店开启的速度。在市场形势和新零售的冲击下，许多传统零售企业被逼进行转型，从企业理念到区域规划等层面全方位进行调整，积极融入新零售大潮，并在转型升级中取得一定的成效。3.2 传统零售在转型新零售过程中面临的挑战尽管传统零售在转型新零售的过程中取得了一定的成效，但不可否认其在转型过程中仍面临着巨大的挑战，具体体现在如下方面：转型成本较高，资金压力增大。对于传统零售企业而言，受店铺租金上涨、雇佣人工成本等因素的影响，许多企业都微利经营甚至赔本经营，这就意味着其没有足够的资金用于转型升级。资金短缺导致传统零售企业在
10、转型升级问题上有心无力，转型进展较缓慢。对新零售认知不足。许多传统零售企业认为转型新零售就是打通网络渠道，建立线上商城，线上线下相结合就是新零售。然而这种片面的认知并未抓住新零售的本质和内涵，缺乏深层认知的问题导致消费者参与度低，有效互动不足。全渠道建设成效甚微。全渠道指企业通过整合线下线上等渠道，为消费者提供极致的购物体验。在新时代，新背景下构建全渠道购物尤为重要。尽管当前许多传统企业已开始全渠道升级，但成效甚微。恶意竞争等现象频频发生，导致企业受到严重影响。4传统零售向新零售转型的策略分析4.1 以消费者需求为导向，把握零售本质无论是传统零售还是新零售，其只是在销售形式和手段上发生了变化，
11、但零售的本质并未发生改变，仍是以好的商品和优良的服务品质相辅相成，满足消费者的价值需求和服务需求为主。因此，作为想要转型的传统零售企业要深入思考零售本质，聚焦消费者、商品和市场，重洗传统零售的牌。首先，传统零售企业要打破固有思维，透彻研究新零售，全面接受新零售，立足长远，进行企业布局，对企业未来的发展方向有清晰的认知。其次，传统零售企业要充分认清企业现状，利用现有资源和互联网科技做好顶层设计工作，精确把握消费者需求和习惯，为其提供更优质、更舒适的购物体验。为了让读者有更清晰的认知，此处笔者以银泰的转型为例进行详细分析。银泰成功从百货商场转型为“新”货的过程，最重要的一点是因为其实现了向零售本质
12、回归，打破了传统营销思维，在新技术的辅助下，从消费者需求入手，围绕高品质、好价格，为消费者提供了全面的服务。正是零售本质的回归让银泰顺利完成了数字化升级，获得了充足的市场竞争力。4.2 从单渠道向全渠道转型升级传统零售企业重要的转型方向即打通线上线下全渠道。打通全渠道主要应把握三个主要路径，即开拓、运营、实现融合。开拓特指开拓新渠道，企业可通过自身力量进行构建，此种方式便于企业掌握信息的主动权，此外，企业也可借助第三方平台进行渠道构建，此种方式资金投放量会相对较低。传统零售企业要根据自身情况选择开拓方式。运营指采取 O2O 方式，充分利用线上线下渠道内资源，将线上线下零售的优势相结合，为消费者
13、打造良好的购物环境和体验。实现融合特指各渠道间消费者信息的流通，此举重在为消费者提供高品质商品和服务。此处笔者以永辉超市为例进行分析。永辉超市构建了超市专属官网、并入驻京东、全球购，基本做到了新渠道的全覆盖。在线上运营方面，其主要以打造生鲜产品竞争力为出发点消费者通过各大平台网络下单，之后通过在就近实体店配送。就数字化信息融合而言，各大渠道是相互独立的闭环存在，并不存在信息共享这一问题，用户在某一平台购物之后如若要退换货也都是从各自的购买渠道一一退回，这种方式可以有效降低各平台和渠道间的冲突。永辉超市的成功转型不仅为其带来了经济效益，同时也为其带来了同行竞争力。4.3 优化供应链传统零售企业要
14、想完成转型还需做好供应链的优化和价值链的重构工作。互联网时代已经大大改变了人们的消费方式和信息获取方式，在未来，产业互联网化是不可逆的趋势，这一转型带来的是商品研发方式的改变以及物流的改变，也就是说未来不再以商品为中心。作为传统企业应打造智慧化、人性化的供应链，做好各个环节的升级变革工作，进一步实现消费者、商品、购物场景间的协调和连接工作。当然，快速柔性供应链的构建离不开新技术的支撑，传统零售企业要借助互联网的升级，实现供应链全程智能化、高效化、可视化。使得企业链条的生产前端实现智能分析、中端实现智能配送，终端实现智能支付。4.4 完善物流体系物流体系的完善不仅关系着企业的全渠道转型，同时也对
15、商品供应链的升级起着重要的作用。物流是实现 online to offline 融合发展的重要途径。现代消费者对于物流速度有着严格的要求，尤其是对于生鲜产品而言，其物流的时效性更为重要。对于传统零售企业，尤其是以生鲜为主导的企业，更是需要以完善的物流体系做支撑。此处笔者以沃尔玛超市为例，为了全面覆盖城市间区域配送，沃尔玛选择了借助第三方物流平台的方式满足区域配送。沃尔玛对达达及京东到家的投资是其打开全渠道服务的重要手段。这两大平台所提供的一小时内送达服务为沃尔玛赢得了巨大的市场以及消费者粘度以及经济收益。可见完善物流体系对传统零售企业转型的重要性。5结语综上所述，在新零售成为主流的时代背景下，
16、传统零售企业应认清自身缺陷，理清新零售的本质内涵，在现有基础上进行转型升级，加快自身战略调整进度，迎合市场需求，逐步增加消费者粘度和信赖度，为其赢得市场竞争力奠定稳固基础。参考文献：1宋旖旎，张永庆.我国传统零售企业向“新零售”模式转型的商业路径探析J.电子商务，2019（05）：10.2袁佳玲，王海盈，陈丽媛，等.“新零售”发展前景及关键问题研究J.现代商贸工业，2019（15）：28-30.3王寶义.我国“新零售”实践回顾与展望基于上半场“需求端”与下半场“供给端”转型期视角J.中国流通经济，2019（03）：156.4陈仪.新零售模式下零售企业的战略转型研究J.现代营销（下旬刊），2018（10）：178-179.5黎传熙.基于服务标准化下“新零售”服务质量的提升研究以“名创优品”为例J.惠州学院学报，2019（01）：68.