1、人教版 必修一 2.4 细胞中的糖类和脂质 学案【高效导航】1.学习目标：概述糖类的种类及作用举例脂质的种类及作用说明生物大分子以碳链为骨架2.重点：糖类的种类及作用； 生物大分子以碳链为骨架。“看”知识经纬“导”自主预习1、糖类是主要的 。糖类分子都是由 三种元素构成的。糖类又称为 。2、不能 的糖类就是单糖，常见的单糖有 、 、 和 、 等。3、水解后能够生成 分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有 、 和 。4、生物体内的糖类绝大多数以 的形式存在。 是最常见的多糖。淀粉 易溶于水，人们食用的淀粉，必须经过消化分解成 ，才能被细胞吸收利用。5、葡萄糖是人和动物合成动物多糖 的原料，糖原主要分布
2、在人和动物的_中，是人和动物细胞的 物质。6、所有植物细胞的细胞壁，构成它们的主要成分都是 。与淀粉和糖原一样，纤维素也是由许多 连接而成的。构成它们的基本单位都是 分子。7、组成脂质的化学元素主要是 ，有些脂质还含有 。与糖类相比， 的含量远远少于糖类，而 的含量更多。8、常见的脂质有 、 和 ，通常都不溶于水，而溶于 。9、脂肪不仅是 ，还是一种很好的 。分布在内脏器官周围的脂肪还具有 和 的作用。10、磷脂是构成 的重要成分，也是构成多种 的重要成分。11、固醇类物质又包括 、 和 。胆固醇是构成 的重要成分，在人体内还参与血液中 的运输。 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成
3、；维生素D能有效地促进人和动物肠道对 和 的吸收。12、多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本的组成单位称为 。每个单体都以若干个相连的 构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成 。“导”自主预习参考答案1.能源 CHO 碳水化合物 2.水解 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 3. 2 蔗糖 麦芽糖 乳糖 4.多糖 淀粉 不 葡萄糖 5.糖原 肝脏和肌肉 储能 6.纤维素 葡萄糖 葡萄糖 7.CHO NP O H 8.脂肪 磷脂 固醇 脂溶性有机剂 9.储能物质 绝热体 缓冲 减压10. 细胞膜 细胞器膜 11. 胆固醇 性激素 VD 细胞膜 脂质
4、性激素 钙 磷 12. 单体 碳原子 多聚体“学”互动探究探究一 细胞中的糖类阅读课本30-31页，小组讨论回答下列问题：1.组成糖类的化学元素？2.糖类的分类？3.糖类的功能？并列表归纳提示：种类分子式分布主要功能单糖：不能水解的糖核糖C5H10O5动植物细胞脱氧核糖C5H10O4葡萄糖C6H12O6二糖：水解后能够生成两分子单糖的糖C12H12O11植物细胞动物细胞多糖：水解后能够生成许多单糖的糖（C6H10O5）n植物细胞动物细胞【经典回眸】运动会期间，某运动员午餐吃了青椒炒肉丝和油饼，饭后吃了一个苹果和一个桔子，2小时后，在他的血液中不可能被发现的是（ ）A果糖和葡萄糖 B纤维素C氨基
5、酸和核苷酸 D脂肪酸【解析】食物只有被消化为小分子物质才能被吸收，糖类被分解为葡萄糖和果糖，脂肪被分解为甘油和脂肪酸；蛋白质被分解为氨基酸。而人类无法消化纤维素，所以纤维素不可能出现在人的血液中。故选B。答案：B【变式训练】1 肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（ ） A麦芽糖 B乳糖 C葡萄糖 D CO2和H2O探究二 细胞中的脂质阅读课本P32,小组讨论完成下列问题：1脂质的元素组成？2脂质种类与功能？并完成以下图表：种类分布生理功能脂肪储存能源、维持体温、缓冲.减压磷脂固醇类胆固醇细胞膜成分; 参与血液中脂质运输性激素维生素D促进 Ca.P 的吸收提示：【经典回眸】 随着生活水平的提高，
6、脱脂和低脂食品成为食品消费的主流，但是脂类也是人体重要的营养成分，其中生物体內脂肪的生理功能包括( ) 生物膜的重要成分 储能物质 缓冲和减压、保护内脏器官 具有生物活性，对生命活动具有调节作用 促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 绝热体、保温作用A B c. D.【解析】脂质包括磷脂、脂肪和固醇等。其中脂肪的生理作用是，是磷脂的生理作用，和是固醇类的生理作用。答案：B【变式训练】2脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是 ( )是生物膜的重要成分；是储能的分子；是很好的绝缘体，具有保温作用；具有生物学活性，对生命活动起调节作用A B C D探究三 生
7、物大分子以碳链为基本骨架阅读教材P33有关内容，回答下列问题：1.从基本单位组成上看，多糖都是由葡萄糖脱水缩合而成的产物，但是它们的功能却有很大的区别，比如同属于多糖的淀粉是生物的主要能源食物，而纤维素和壳多糖又分别是植物细胞壁和昆虫外骨骼的主要成分。淀粉、纤维素等多糖在功能上为什么会有那么大的不同之处呢？提示：虽然这些多糖的基本单位都是葡萄糖，但功能却如此不同，是由于这些物质的结构不同造成的。这就如同组成金刚石和石墨的成分都是碳，但是它们的物理特性却相差悬殊，这主要是由于分子内部排列不同而造成的，道理相似。2.如何理解单体以碳链为骨架？科学家们称“碳是生命的核心元素”“没有碳就没有生命”，应
8、该如何理解这两句话的含意？提示：种类繁多的生物大分子通常是由许多单体连接成的多聚体，而每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，因此，“生物大分子以碳链为骨架”“碳是生命的核心元素”“没有碳，就没有生命”。【经典回眸】生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用，就组成生物体的蛋白质、核酸、糖类、脂肪而言，其核心的组成元素是（ ）C B. H C. O D.N【解析】本题主要考查细胞内组成有机物的基本元素。在组咸生物体的大量元素中，C、H、O、N四种元素含量最多，属于基本元素，其中C是最基本元素。一般来说，有机物以碳链为骨架。而蛋白质、核酸、糖类、脂肪都是属于有机物，其核心组成元素为
9、碳。答案：A【变式训练】3.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是（ ）A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸变式训练参考答案：1C 2C 3D“思”课堂小结同学们，通过这节课学习，你有哪些收获和体会，存在哪些疑问，请把它填在下面的表格中，以便及时总结、弥补知识缺漏，不吃夹生饭，不做欠账人。收获内容疑点内容“练”课堂自测1 、在一般情况下，蛋白质、糖类、脂质占细胞鲜重的比例依次为7%10%，1%1.5%，1%2%，每克蛋白质、糖原、脂肪氧化分解释放的能量依次约是17kJ、17kJ、39kJ，由此可以得出三者在细胞中能量代谢方面
10、的结论是（ ）A、脂肪是主要的能源物质B、糖类是主要的能源物质C、蛋白质是主要的能源物质D、三者都能氧化分解释放能量供生物利用2、下列叙述中，淀粉、纤维素和糖原的共同特征是（ ）A、都是细胞内储存能量的物质B、都含有C、H、O、N4种元素C、其组成单体都是葡萄糖D、都是还原糖3、碳元素是组成生物体的最基本元素，这是因为碳元素在生物体中（ ）A、所含的能量最多 B、最容易被吸收利用 C、所起的作用最大 D、构成有机物的骨架4、下列有关糖类的叙述中，正确的是（ ）A、 核糖存在于RNA分子中 B、核糖、乳糖含六个碳原子、属于单糖C、糖类是人体的主要储能物质 D、人体过剩的葡萄糖可转变为淀粉储存于肝脏或肌肉中5、下列组成生物体的化合物中，对生物体的生殖过程起调节作用的是（ ）A、无机盐离子B、核糖和脱氧核糖 C、类脂D、固醇参考答案：1D 2C 3D 4A 5D
