1、6 乙醇和乙酸暑假训练06乙醇、乙酸例1化学上可用表示丙烯，表示乙醇，下列关于有机物A()的说法正确的是（）AA的分子式为C3H8O3BA与NaOH、NaHCO3均可发生化学反应CA能发生取代反应，但不能发生氧化反应D1mol A与足量金属钠反应，生成的气体在标准状况下为11.2L1下列说法不正确的是（）A高锰酸钾溶液可以用于水果保鲜主要原因是高锰酸钾有强氧化性可以杀菌B天然橡胶受空气、日光作用，会被氧化而老化C“酒香不怕巷子深”说明酒精具有较强的挥发性D食醋含有3%5%的乙酸是生活中常见的调味品2下列有关物质的性质与用途具有对应关系的不正确的是（）A甲烷燃烧放出大量的热，可用作燃料B乙醇是一
2、种常见的有机溶剂，可用于提取花瓣中的植物色素C乙醇具有强氧化性，75%乙醇溶液常用于医疗消毒D乙烯有催熟效果，可用于香蕉、苹果、梨等水果的催熟剂3制备乙酸乙酯的装置如图所示，有关实验室制备乙酸乙酯的说法正确的是（）A试剂添加顺序为浓硫酸-乙醇-乙酸B为增加乙酸乙酯的产量，应急速加热至反应所需要的温度C试管B中盛放饱和NaOH溶液D制备乙酸乙酯的反应类型是酯化反应，也属于取代反应4某化合物只含C、H、O三种元素，其分子模型如图所示(图中球与球之间的连线代表化学键，如单键、双键等)。下列关于该化合物的说法错误的是（）A结构简式为CH2=C(CH3)COOHB分子中所有C不可能共平面C能使溴的四氯化
3、碳溶液褪色D能发生氧化反应和酯化反应5如图是乙醇的结构式，下列关于乙醇的说法正确的是（）A与金属钠反应时，化学键断裂B乙醇不可以使酸性高锰酸钾溶液褪色C乙醇属于烃类物质D发生酯化反应时，化学键断裂6下列不能被氧化成含醛基的物质是（）AB(CH3)3CCH2OHCD7山梨酸是一种常用的食品防腐剂，其结构简式如图所示，下列关于山梨酸的说法不正确的是（）A其分子式为C7H10O5B分子中含有三种官能团C1mol该物质能与3mol NaOH溶液反应D能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色8苹果醋是具有解毒、降脂作用的酸性饮品。苹果酸是苹果醋中的一种酸性成分，其结构简式为：。回答下列问题：(1)苹果酸的分子式为
4、_，所含官能团的名称为_、_。(2)下列反应中，能体现苹果酸具有酸性的是_(填序号)。a与乙醇的反应 b与乙酸的反应 c与NaOH溶液的反应(3)0.1mol苹果酸与足量NaHCO3溶液反应时，生成的气体在标准状况下的体积为_L。9“对酒当歌，人生几何”“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”“何以解忧，唯有杜康”等有关于酒的中国古诗词比比皆是，在历史长河中酒不仅是一种具体的物质，而且成了一种文化的象征。酒的主要成分是一种常见的有机物乙醇。(1)乙醇是无色有特殊香味的液体，密度比水的_。(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为_(不写反应条件)。(3)属于乙醇的同分异构体的是_(填
5、字母)。ABC甲醇 DCH3OCH3EHOCH2CH2OH(4)乙醇能够发生氧化反应：46g乙醇完全燃烧消耗_mol氧气。乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为_。(5)乙醇和金属钠缓慢的反应，放出无色无味的气体，反应的方程式为_。10某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。回答下列问题：(1)实验过程中铜网出现黑色和红色交替的现象。红色变成黑色的反应是2Cu+O22CuO；黑色变为红色的化学方程式为_。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇催化氧化反应是_反应。(2)甲和乙两个水浴作用不相同，甲的作用是_(填“加热”或“冷却”，下同)；乙的
6、作用是_。(3)反应进行一段时间后，试管a中能收集到多种物质，它们是_(任写两种即可)。答案与解析例1【答案】B【解析】AA的分子式为C3H6O3，故A错误；BA含有羧基，能与NaOH、NaHCO3可发生化学反应，故B正确；CA能发生取代反应，也能发生氧化反应，故C错误；DA中的羟基和羧基均能与钠反应生成氢气，则1mol A与足量金属钠反应，生成的气体在标准状况下为22.4L，故D错误；故选B。1【答案】A【解析】A高锰酸钾溶液可以用于水果保鲜主要原因是，高锰酸钾有强氧化性，可以氧化乙烯，减少乙烯的催化效力，A项错误；B天然橡胶受空气、日光作用，空气中有氧气，氧气会缓慢氧化橡胶中的不饱和键，造
7、成老化，B项正确；C“酒香不怕巷子深”是说在很地方就能闻到酒的香味，说明酒精具有较强的挥发性，C项正确；D食醋是生活中常见的调味品，含有3%5%的乙酸，D项正确；答案选A。2【答案】C【解析】A甲烷燃烧放出大量的热，故可用作燃料，物质的性质与用途具有对应关系，故A正确；B乙醇是一种常见的有机溶剂，故可用于提取花瓣中的植物色素，物质的性质与用途具有对应关系，故B正确；C乙醇没有强氧化性，乙醇可以使蛋白质变性，故75%乙醇溶液常用于医疗消毒，故C错误；D乙烯有催熟效果，可用于香蕉、苹果、梨等水果的催熟剂，物质的性质与用途具有对应关系，故D正确；故选C。3【答案】D【解析】A试剂添加顺序为乙醇乙酸浓
8、硫酸，故A错误；B为增加乙酸乙酯的产量，不应急速加热至反应所需要的温度，因为加热过快，乙醇挥发，降低产量，故B错误；C试管B中应盛放饱和碳酸钠溶液，故C错误；D制备乙酸乙酯的反应类型是酯化反应，也属于取代反应，故D正确；故选D。4【答案】B【解析】由分子模型可以看出，该化合物分子的左侧为CH3，中间碳原子与周围3个碳原子形成共价键，所以其与CH2形成双键，分子右侧为COOH，由此得出其分子的结构简式为CH2=C(CH3)COOH。A由分析知，该有机物的结构简式为CH2=C(CH3)COOH，A正确；B中心C原子与周围的3个C分子相连，则所有C原子不可能共平面，B错误；C该分子内含有碳碳双键，所
9、以能使溴的四氯化碳溶液褪色，C正确；D该有机物分子中，碳碳双键能发生氧化反应，羧基能发生酯化反应，D正确；故选B。5【答案】A【解析】A乙醇与金属钠反应时，反应产生CH3CH2ONa和H2，断裂醇分子中的O-H键，即化学键断裂，A正确；B乙醇具有还原性，可以被酸性KMnO4溶液氧化而使溶液的紫色褪色，B错误；C乙醇中含有C、H、O三种元素，属于烃的衍生物，不属于烃，C错误；D酯化反应实质是酸脱羟基醇脱氢，故乙醇发生酯化反应时，化学键断裂，D错误；故合理选项是A。6【答案】C【解析】C与OH相连C上有1个H，催化氧化生成酮，故选C。7【答案】C【解析】A由结构简式可知，山梨酸的分子式为C7H10
10、O5，故A正确；B分子中含有碳碳双键、羟基和羧基三种官能团，故B正确；C分子中只有羧基能与氢氧化钠反应，则1mol该物质能与2mol NaOH溶液反应，故C错误；D含有碳碳双键，可与溴发生加成反应，可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应，能使溴水或酸性高锰酸钾溶液褪色，故D正确；故选C。8【答案】（1）C4H6O5 羟基 羧基 （2） c （3） 4.48 【解析】(1)根据结构简式知，该分子中含有4个C原子、6个H原子和5个O原子，分子式为C4H6O5；含有官能团为羧基和羟基，故答案为：C4H6O5；羧基和羟基；(2)该分子中含有羧基，具有羧酸性质，能和乙醇发生酯化反应、能和NaOH发生中和反应；
11、含有羟基，具有醇的性质，能和乙酸发生酯化反应，体现具有酸性的是和NaOH溶液的中和反应，故选c；(3)只有COOH能和NaHCO3反应，且COOH和NaHCO3以11反应，0.1mol苹果酸与足量NaHCO3溶液反应时消耗0.2molNaHCO3，根据C原子守恒知，生成二氧化碳的物质的量是0.2mol，二氧化碳体积是0.2mol22.4L/mol=4.48L，故答案为4.48。9【答案】（1）小 （2） CH2=CH2+H2OCH3CH2OH （3） D （4） 3 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O （5） 2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2 【解析】(1)乙
12、醇是无色有特殊香味的液体，密度比水小，故答案为：小；(2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇，该反应的化学方程式为：CH2=CH2+H2OCH3CH2OH；(3)乙醇的分子式为C2H6O，分子式相同结构不同的化合物互为同分异构体，A和乙醇的分子式不同，所以该有机物不属于乙醇的同分异构体，故A不符合题意；B和乙醇的分子式不同，所以该有机物不属于乙醇的同分异构体，故B不符合题意；C甲醇的分子式为CH4O，和乙醇的分子式不同，所以该有机物不属于乙醇的同分异构体，故C不符合题意；DCH3OCH3和乙醇的分子式相同，均为C2H6O，但二者结构不同，所以该有机物属于乙醇的同分异构体，故D符合题意；EHOCH2
13、CH2OH和乙醇的分子式不同，所以该有机物不属于乙醇的同分异构体，故E不符合题意；故答案为D；(4)乙醇燃烧的化学方程式为：，46g乙醇的物质的量为1mol，则46g乙醇完全燃烧消耗3mol氧气，故答案为：3；乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛，反应的化学方程式为2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O；(5)乙醇和金属钠缓慢的反应，放出无色无味的气体，反应的化学方程式为2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2。10【答案】（1）CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O 放热 （2） 加热 冷却 （3） 乙醛、乙醇、水、乙酸等 【解析】乙醇易挥发，在甲中水
14、浴加热下，同空气一同进入反应管内，在反应管中，乙醇与空气在铜的催化作用下发生氧化反应生成乙醛，乙中试管在冷水冷却下用于收集乙醛，该反应不能充分进行，还可收集到乙醇、水等。(1)黑色变为红色是因为发生反应：CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O，该反应是乙醇的催化氧化反应，铜在反应中作催化剂；熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明该反应是一个放热反应。(2)根据反应流程可知：在甲处用热水浴加热使乙醇挥发，与空气中的氧气混合，有利于下一步反应的进行；乙处用冷水浴降低温度，使生成的乙醛冷凝为液体，聚集在试管的底部。(3)乙醇的催化氧化实验中乙醇、乙醛和水的沸点相差不大，且乙醛可部分被氧化生成乙酸，在试管a中能收集到这些不同的物质。
