1、限时规范特训1. 2013北京石景山一模下列说法正确的是 ( )A. 相对分子质量相近的醇比烷烃沸点高是因为醇分子间存在氢键B. 苯和油脂均不能使酸性高锰酸钾溶液褪色C. 红外光谱分析不能区分乙醇和乙酸乙酯D. 蛋白质溶液中加硫酸铵或氯化铜溶液，均会发生蛋白质的变性答案：A解析：油脂中的植物油因含不饱和键，可使酸性KMnO4溶液褪色，故B错；C项乙醇与乙酸乙酯官能团不同，可用红外光谱区分，故C错；硫酸铵可使蛋白质盐析，故D错。2. 阿斯巴甜具有清爽的甜味，其结构简式如图所示。下列关于阿斯巴甜的说法中，不正确的是 ( )A. 一定条件下可以发生酯化反应和加成反应B. 一定条件下既能与酸反应，又能
2、与碱反应C. 阿斯巴甜属于糖类化合物D. 在酸性条件下可以水解生成两种氨基酸答案：C解析： 阿斯巴甜含有羧基，能发生酯化反应，含有苯环，能发生加成反应，A项对；其含有羧基，能与碱反应，含有氨基，能与酸反应，B项对；糖类物质是多羟基醛或多羟基酮，阿斯巴甜不属于糖类，C项错；阿斯巴甜在酸性条件下可以水解生成两种氨基酸，D项对。3. 下列说法正确的是 ( )A. 蛋白质、纤维素、蔗糖、PVC、淀粉都是高分子化合物B. 蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖C. 使用太阳能热水器、沼气的利用、玉米制乙醇都涉及到生物质能的利用D. 石油、煤、天然气、可燃冰都是化石燃料答案：D解析： A项，蔗糖不属于高分子化合
3、物，故A项错。蔗糖水解最终生成葡萄糖和果糖，B项错；C项，生物质能就是太阳能以化学能形式贮存在生物质中的能量形式，它直接或间接地来源于绿色植物的光合作用，显然太阳能热水器不属于生物质能的范畴，故C项错。4. 2014潍坊模拟下列说法正确的是()A. 葡萄糖能氧化新制氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)B. 甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应C. 羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质D. 乙酸和甲酸乙酯互为同分异构体答案：B解析：葡萄糖与新制氢氧化铜的反应中，氢氧化铜被还原，A错；甲烷能与氯气发生取代反应，苯能与液溴、浓硝酸发生取代反应，乙醇和乙酸的酯化反应
4、属于取代反应，B对；棉花和麻的主要成分为纤维素，C错；乙酸和甲酸甲酯互为同分异构体，D错。5. 2013黄冈联考下列关于有机物的说法正确的是()A. 乙烯分子和苯分子中都含有碳碳不饱和键，都能与溴水发生加成反应B. 棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2OC. 淀粉与纤维素的分子式均为(C6H10O5)n，但两者并不互为同分异构体D. 变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了取代反应答案：C解析：苯不能与溴水发生加成反应，A错；丝、毛的主要成分为蛋白质，二者燃烧会产生含氮化合物，B错；变质的油脂有难闻的特殊气味，是因为油脂发生了氧化反应，D错。6. 下列实验操作正确的是()A
5、. 在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄糖B. 在淀粉中加入20%的硫酸，在沸水浴中加热，使其水解C. 在棉花中加入20%的硫酸并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热，使其水解D. 向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解答案：B解析：检验醛基要在碱性条件下进行，A项实验中应该加NaOH溶液中和过量的硫酸后再滴加银氨溶液；纤维素水解较淀粉困难，C项实验中应该使用浓硫酸(90%)；当淀粉部分水解时，也会出现D项实验中的现象。7. 下列说法正确的是()A. 可利用浓硝酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质B. 酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解
6、，348 K时活性更强C. 油脂的水解反应叫做皂化反应，可用于生产肥皂D. 利用丁达尔现象可以区别淀粉溶液和蛋白质溶液答案：A解析：可利用浓硝酸与蛋白质的颜色反应鉴别分子结构中含苯环的蛋白质；酶在348 K(75)时可能变性，催化效果不如在37时活性强；油脂在碱性条件下的水解反应才是皂化反应，在酸性条件下水解不能用于制肥皂；淀粉分子和蛋白质分子的直径均在109107 m之间，都具有胶体的性质。8. 2013苏北四市联考某天然油脂的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol脂肪酸X和2 mol直链脂肪酸Y。经测定X的相对分子质量为280，原子个数比为CHO9
7、161。下列说法错误的是()A. X的分子式为C18H32O2B. 脂肪酸Y能发生取代反应C. Y的结构简式可能为CH3CH=CH(CH2)14COOHD. Y的结构简式为CH3(CH2)16COOH答案：C解析：根据X的相对分子质量为280，原子个数比为CHO9161，可求出X的分子式为C18H32O2，根据该天然油脂的分子式为C57H106O6,1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol脂肪酸X和2 mol直链脂肪酸Y，可知脂肪酸Y的分子式为C18H36O2，则Y的结构简式为CH3(CH2)16COOH。9. 2013南通调研天门冬氨酸(C4H7NO4)是组成人体蛋白质的氨基酸之
8、一，可由链状化合物B(C4H4O4)通过以下反应制取。通常状况下B为无色晶体，与碳酸氢钠溶液反应生成C4H2O4Na2，B没有支链。下列说法正确的是()A. B中只含一种官能团：羧基B. 反应属于取代反应C. 反应属于加成反应D. 天门冬氨酸的结构简式为答案：D解析：根据信息可以确定B中含有2个羧基，根据不饱和度确定B中含有一个碳碳双键；B的结构简式为HOOCCH=CHCOOH，C的结构简式为HOOCCH2CH(Cl)COOH。所以反应为加成反应，反应为取代反应。10. 2014石景山模拟青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如图所示，下列关于该物质的叙述不正确
9、的是()A. 属于氨基酸B. 能发生加聚反应生成多肽C. 核磁共振氢谱上共有5个峰D. 青霉素过敏严重者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验答案：B解析：该物质能发生缩聚反应生成多肽。11. 2013山东德州联考制备乙酸乙酯的绿色合成路线之一为下列说法正确的是()A. 淀粉与纤维素互为同分异构体B. M的分子式为C12H22O11C. N的结构简式为C2H4O2D. 的反应类型属于取代反应答案：D解析： 淀粉和纤维素的化学式形式相同，但聚合度(n值)不同，不属于同分异构体关系，A项错误；淀粉和纤维素完全水解产物为葡萄糖，分子式为C6H12O6，B项错误；由转化关系可知N为乙酸，其结构简式为
10、CH3COOH，C项错误；反应是酯化反应，也属于取代反应，D项正确。12. 2013泉州质检如图是某仅含有C、H、O、N的有机物简易球棍模型。下列关于该有机物的说法正确的是()A. 分子式为C3H8NO2B. 在一定条件下，可以通过聚合反应生成高分子化合物C. 不能和盐酸溶液反应D. 不能和NaHCO3溶液反应生成CO2答案：B解析： 根据C、H、O、N各原子的成键特点，该化合物为氨基丙酸，其分子式为C3H7NO2；在一定条件下，可以通过聚合反应生成高分子化合物多肽；因为分子中含有氨基，可以与盐酸反应；因为分子中含有羧基，可以与NaHCO3溶液反应生成CO2。综上所述，B项正确。13. 201
11、3宝鸡三检根据转化关系判断下列说法正确的是()A. (C6H10O5)n可以是淀粉或纤维素，二者均属于多糖，互为同分异构体B. 可以利用银镜反应证明反应的最终产物为葡萄糖C. 酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插入乙醇中也可得到乙酸D. 在反应得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯答案：B解析：本题考查了有机物的有关性质及相互转化关系，意在考查考生对有机化学知识的掌握情况。A中淀粉和纤维素都属于多糖，但作为高分子化合物，不属于同分异构体；B选项中淀粉和纤维素的最终水解产物均为葡萄糖，因为葡萄糖中含有醛基，可以用银镜反应来验证，故B正确；C选项中酸性高锰酸钾溶
12、液可将乙醇氧化为乙酸，但是烧黑的铜丝只能将乙醇氧化为乙醛，所以C错；D项，乙酸乙酯在饱和NaOH溶液中水解，D错。14. 2013北京朝阳期末L多巴是治疗帕金森氏症的药物。关于L多巴的说法中，不正确的是 ( )A. 其分子式为C9H11O4NB. 核磁共振氢谱上共有8个峰C. 能与酸、碱反应生成盐D. 能与浓溴水发生取代反应答案：B解析：由L多巴的结构简式可知其分子式为C9H11O4N，故A正确；L多巴分子中有9种化学环境的氢原子，核磁共振氢谱上应有9个峰，故B错误；分子中含有NH2，能与酸反应生成盐，含有COOH能与碱反应生成盐，C项正确；分子中含有酚羟基，能与溴水发生取代反应，D项正确。 (1)葡萄糖的分子式为_，其所含官能团的名称为_。(2)反应的类型为_。(3)反应的化学方程式为_。 (4)B分子有多种同分异构体，其中X的核磁共振氢谱如下图：则X的结构简式可能为_。实验室鉴别X可使用_试剂。(5)指出W这种高分子材料的一种优点_。答案：(1)C6H12O6羟基、醛基(2)消去反应 (5)a.高分子材料W可以利用微生物降解生成对环境无害的二氧化碳和水，是一种“绿色材料”；b原料来源充分而且可以再生产；c机械性能及物理性能良好；d生物相容性好(其他合理答案均可)