1、高考能力点10有机化学基础(必修2)1. B解析淀粉遇碘水显蓝色,纤维素遇碘水不显蓝色,木材纤维的主要成分是纤维素,A错;食用花生油成分是油脂,鸡蛋清成分是蛋白质,油脂水解生成高级脂肪酸和甘油,蛋白质水解生成氨基酸,B正确;聚氯乙烯还含有氯元素,不属于烃,C错;对二甲苯含有苯环,属于不饱和烃,D错。2. D解析谷氨酸单钠为味精的主要成分;柠檬酸主要用作酸味剂、抗氧化剂、调色剂等;山梨酸钾主要用作食品防腐剂;三聚氰胺有毒,不能用于食品加工及作食品添加剂。3. C解析石油的分馏是物理变化,A错误;乙烯中是碳碳双键,而苯中是介于碳碳双键和碳碳单键的一种特殊键,B错误;油脂不属于高分子化合物,D错误。
2、4. A解析未成熟苹果的果肉中含淀粉,遇碘水变蓝,A正确;外加电流的阴极保护法,应将钢铁与电源负极相连,B错误;油脂不是高分子化合物,C错误;毛织品的主要成分是蛋白质,在酶的催化作用下发生水解反应,因而不能用加酶洗衣粉洗涤,D错误。5. D解析葡萄糖不能水解,A错误;只有淀粉遇碘水显蓝色,B错误;聚乙烯和聚氯乙烯中均不含有碳碳双键,乙烯和氯乙烯中含有碳碳双键,C错误;D正确。6. A解析味精的主要成分是谷氨酸钠,不是蛋白质,A错误;衡水老白干说的是白酒,主要成分是乙醇,B正确;钙中钙主要成分是碳酸钙,C正确;大宝保湿成分是甘油(丙三醇),D正确。7. A解析 碘是人体必需微量元素,但高碘酸有腐
3、蚀性,A错误;水果能产生乙烯,乙烯和高锰酸钾发生氧化反应,B正确;食品中脱氧剂和钢铁的吸氧腐蚀都是形成原电池,C正确;地沟油是油脂,在碱性条件下完全水解,矿物油在碱性条件下不水解,D正确。8. A解析 双氧水、高锰酸钾溶液、漂白粉的消毒原理均是利用物质的氧化性,A正确;地沟油是混合物,无固定熔、沸点,B错误;聚乙烯的单体是乙烯,聚氯乙烯的单体是氯乙烯,氯乙烯应由乙炔和氯化氢加成制得,C错误;75%的乙醇消毒效果最好,D错误。9. C解析PVC属于链状高分子化合物,能溶于氯仿,加热熔化,冷却后变成固体,可以反复进行,A正确;汽车尾气中含有CO、氮的氧化物,氮的氧化物会导致酸雨、光化学烟雾,B正确
4、;焰色反应是元素的性质,是物理变化,C错误;重金属中毒时喝入大量含蛋白质的物质能够有效解毒,鲜牛奶含蛋白质,D正确。10. C解析己烷有5种同分异构体,它们的熔点、沸点各不相同,故C错误。11. D解析在酱油中加入铁强化剂,铁强化酱油可通过膳食补充人体所需的铁元素,A正确;生物柴油是指以动物油脂、餐饮垃圾油等为原料油通过酯交换工艺制成的可代替石化柴油的再生性柴油燃料,是一种“绿色能源”,含有C、H、O三种元素,石油中提取的柴油含有C、H两种元素,两者成分不同,B正确;近期媒体报道的某白酒中的增塑剂是对人体健康有害的物质,C正确;NO是空气中氮气和氧气在电火花的作用下生成的,不是汽油和柴油的不完
5、全燃烧产物,D错误。12. D解析羊毛的主要成分为蛋白质,燃烧可生成氮气,A错误;食物油为高级脂肪酸的甘油酯,水解生成甘油,B错误;氢氧化钠、碳酸钠碱性较强,具有腐蚀性,不能用作胃酸中和剂,C错误;生物柴油不含硫元素,可由地沟油等酯类物质制备,D正确。13. A解析乙烷能与氯气在光照条件下发生取代反应,不能与浓盐酸在室温下发生取代反应,A错误;乙烯通过加聚反应生成聚乙烯,聚乙烯无毒,是常用的食品包装材料,B正确; 乙醇能和水以任意比例互溶,而溴乙烷不溶于水,C正确;乙酸与甲酸甲酯的分子式相同,但结构不同,互为同分异构体,D正确。14. B解析聚氯乙烯的结构简式为,聚氯乙烯中不含碳碳双键,A错误
6、;淀粉水解生成葡萄糖)n+nH2OnC6H12O6,葡萄糖在酒化酶的作用下生成乙醇,乙醇氧化生成乙醛,乙醛氧化生成乙酸,乙酸和乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯,B正确;丁烷分子式为C4H10,有2种同分异构体,正丁烷和异丁烷,C错误;油脂的皂化反应属于取代反应,D错误。15. B解析聚乙烯薄膜无毒,可用作食品包装,B错误。16. C解析淀粉和纤维素属于高分子化合物,而油脂的相对分子质量较小,不属于高分子化合物,A错误;结合酯化反应原理可知,在酸性条件下,CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3COOH和C2OH,B错误;新制的Cu(OH)2分别与乙酸、乙醇和葡萄糖混合的现象:蓝色溶液、无现象、砖
7、红色沉淀,现象不同,可鉴别,C正确;苯、乙烯均为平面结构,碳碳单键可以旋转,因此所有碳原子可能共平面,D错误。17. B解析福尔马林是甲醛水溶液,甲醛有毒,不能用于食品生产,A错误;硅胶多孔,吸附能力强,所以硅胶用作干燥剂、吸附剂,也可用作催化剂载体,B正确;葡萄糖和果糖属于单糖,不能发生水解反应,油脂、蛋白质在一定条件下都可以发生水解反应,C错误;明矾不能使病毒的蛋白质变性,不能消毒,明矾水解生成氢氧化铝胶体,能吸附净水,D错误。18. B解析四氯化碳是卤代烃,可作灭火剂,A正确;甲醛有毒,用甲醛保鲜生肉以及海产品会危害人类健康,B错误;废弃塑料能造成白色污染,购物时不用塑料袋,能减少白色污染,C正确;石油的分馏是根据物质的沸点不同进行分离的,可得到汽油、煤油和柴油,属于物理变化,D正确。