1、第一节身边的生物科学知识梳理一、粮食问题1.根据联合国1998年的预测，到2050年世界人口将达到100亿，要确保这么多人的生存，粮食是关键，培育高产、优质、抗病虫害、抗逆境的作物始终是农业技术应用的重要目标，以基因工程为核心的农业生物技术为新型农业提供了理论支持。2.我国是一个农业大国，近年来在农业生产上取得了举世瞩目的成就，然而，由于人口迅速增长、资源短缺、环境恶化等原因，我国的粮食生产及生活环境正面临着严峻的挑战。2000年，我国的粮食大幅度减产，其主要原因是干旱，另外耕地减少也是限制我国粮食总量增加的一个重要因素。二、生物科学与社会1.1983年世界上第一个转基因植物的培育成功标志着现
2、代农业生物技术的诞生，1993年延熟保鲜番茄在美国上市，标志着转基因产品已经进入普通家庭。2.现代农业生物技术不仅能带来一定的经济效益，而且还有明显的社会效益和生态效益，抗逆转基因作物的推广在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条件的限制，抗虫、抗除草剂作物的应用则极大地提高了作物的产量，减少了化学农药对环境的污染和对人畜的危害。3.我国“七五”计划结束时已经掌握了转基因植物的全套技术，“八五”期间抗病毒、抗细菌、抗盐碱、抗虫、抗除草剂等转基因植物得到了更大的发展，“九五”期间又获得一批具有自主知识产权的新基因。4.提高公民的理解力是转基因技术发展和应用的前提。知识导学1.从身边的粮食问题认识生物
3、科学的重要性，主要应理解以下2点：(1)世界人口快速膨胀，粮食无疑是最关键的问题。(2)耕地减少、自然灾害很难使粮食产量有大幅度增加，以基因工程为核心的新型农业技术是提高粮食产量的重要途径。2.现代生物技术的作用：能改善人类生活的环境，提高人类生活的质量。现代农业生物技术的发展为社会创造了明显的经济效益和巨大的社会效益。生物科学和技术将为粮食问题的解决带来新的希望。疑难突破1.如何理解基因工程？剖析：基因工程也叫转基因技术，它是指在体外通过对DNA分子的“剪切”和“拼接”，对生物的基因进行改造和重新组合，然后导入受体细胞内进行无性繁殖，使重组细胞在受体细胞内进行表达，产生出人类需要的基因产物。
4、通俗地说，就是按照人们的意愿（这一点非常重要）把一种生物的基因加以改造放到另一种生物的细胞内（一般是微生物），定向地改造生物的遗传性状。基因工程是一种显微操作，需要特殊的工具。基因工程在工业、农业、医药、环保等方面都有广泛的应用。2.如何理解艾滋病？剖析：艾滋病是英语“AIDS”的中文简称，AIDS是获得性免疫缺陷综合征的英文缩写。它是由于感染了人类免疫缺陷病毒（简称HIV）后引起的一种致死性传染病。HIV主要破坏人体的免疫系统，使机体逐渐丧失防卫能力而不能抵抗外界的各种病原体，因此极易感染一般健康人所不易患的感染性疾病和肿瘤，最终导致死亡。一个感染上艾滋病病毒的人，也许会在很长的一段时间内看
5、上去或是自我感觉很好，但是他们却可以把病毒传染给别人。艾滋病从发现至今还不到20年，但它在全球所引起的广泛流行，已使3 000多万人受到感染，1 000多万人失去了生命。目前，世界上每天有万余人新感染上艾滋病病毒。不但医学界在竭尽全力研究预防和治疗艾滋病，各国政府、社会各阶层也都纷纷投入到对抗艾滋病的运动中。但到目前为止，我们人类还没有找到一种彻底治疗此病的方法。因此，为了自身的健康和家庭的幸福，大家都应该关注、了解，进而预防艾滋病。艾滋病已经慢慢地由一种稀有疾病变成一种普通疾病，这是一种令人恐慌的转变，因此同学们有必要了解艾滋病人和正常人的明显区别。艾滋病病毒感染者是指已经感染了艾滋病病毒，
6、但是还没有表现出明显的临床症状，没有被确诊为艾滋病的人；艾滋病病人指的是已经感染了艾滋病病毒，并且已经出现了明显的临床症状，被确诊为艾滋病的人。二者之间的相同之处在于都携带艾滋病病毒，都具有传染性。不同之处在于艾滋病病人已经出现了明显的临床症状，而艾滋病病毒感染者还没有出现明显的临床症状，外表看起来跟健康人一样。从艾滋病病毒感染者发展到艾滋病病人可能需要数年到10年甚至更长时间。艾滋病以致命的机会性感染和恶性肿瘤为其主要表现，病死率极高。并发症主要有卡氏肺囊虫性肺炎（占60）和卡波济氏肉瘤（占33）。感染艾滋病病毒后的36周，可出现全身不适、发热、寒战、关节痛、腹泻等症状，持续714天，23个月后可出现血清抗体阳性，随后感染者转为无症状期（潜伏期）。
