1、高考资源网（） 您身边的高考专家石门六中2015年下学期高二年级第一次月考化学（文科）试卷考试时间：60分钟 满分：100分 一、选择题（每小题只有一个正确答案，每小题2分，共50分）1、有人分析一些小而可溶的有机分子样品时，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是()A、脂肪 B、氨基酸 C、葡萄糖 D、油类2、下列物质中肯定不是天然高分子化合物的是（ ）A、 淀粉 B、 橡胶 C、 油脂 D、 蛋白质3、下列物质能水解且最终水解产物有两种的是A、蔗糖 B、麦芽糖 C、蛋白质 D、果糖4、下列叙述正确的是()A、鲜榨橙汁遇到碘水会变蓝 B、馒头越嚼越甜C、油脂经水解可变成葡萄糖 D
2、、土豆中的淀粉经水解可变成酒5、下列物质中，不能发生水解反应的是（ ）A、葡萄糖 B、纤维素 C、二肽 D、花生油6、既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠反应的有机物是 （ ）A、CH3COOH B、丙氨酸 C、Al(OH)3 D、NaHCO3 7、对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是 （ ） A、因为都是多糖，所以都具有甜味 B、两者互为同分异构体C、两者都是人类的营养食物 D、两者都能水解生成葡萄糖 8、对糖类、脂肪和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是（ ） A、 植物油不能发生水解反应B、 淀粉水解的最终产物是麦芽糖C、 油脂在人体内水解产生高级脂肪酸和甘油D、 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新
3、溶于水9.葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是 A、氧化反应 B、取代反应 C、加成反应 D、聚合反应10、欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入 （ ）A、甲醛溶液 B、75酒精 C、饱和（NH4）2SO4溶液D、醋酸铅溶液11、在试管中加入10%的氢氧化钠溶液1ml，然后滴入2%的硫酸铜溶液2-3滴，稍加震荡， 加入某病人的尿液，在酒精灯火焰上加热至沸腾，溶液呈砖红色。该现象证明了病人尿液中含有的物质是（ ） A、尿酸 B、蛋白质 C、葡萄塘 D、氯化钠12、下列不属于人体能消化吸收的营养物质是A、糖类、油脂 B、蛋白质、纤维素 C、水、矿物质 D、纤维素13、下
4、列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（ ）A、他们都是混合物 B、它们都是天然的高分子化合物C、它们是同分异构体 D、它们水解的最终产物都是葡萄糖14、下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（）A、天然蛋白质的水解产物是多种a-氨基酸B、蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质会析出，且加水也不溶解。C、重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒D、浓硝酸沾到皮肤上能使浓硝酸和蛋白质发生颜色反应15、下列有关食物中的营养素的说法正确的是（ ）A、维生素C能预防坏血病 B、摄入过多的淀粉不会发胖C、油脂的成分是高级脂肪酸 D、蛋白质水解的最终产物是葡萄塘16、我们食用的大豆最终补充给人体的主要成
5、分是（ ）A、氨基酸 B、糖类 C、蛋白质 D、油脂17、下列物质的主要营养成分为糖类和维生素的是（ ）A、米饭 B、鸡蛋 C、奶粉 D、蔬菜18、油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的双键有关的是()A、适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B、利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C、植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D、脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质19、误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施的是（）A、服用鸡蛋清或牛奶 B、服用葡萄塘C、服用适量的泻药 D、喝大量食盐水20、区分羊毛织品和尼龙布最简单的方法是()A
6、、灼烧并闻气味 B、观察外观C、放在水中比较柔软性 D、手摸，凭手感区分21、下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是:A、 蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解 B.、人工合成的具有生命活性的蛋白质结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的C、 重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒D、 浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应22、下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是：A、用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘元素 B、用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐 C、用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃 D、用鸡蛋白、食盐、水
7、完成蛋白质的溶解、盐析实验23、蛋白质发生的下列过程中，可逆的是：A、变性 B、煮熟 C、盐析 D.、加入浓硫酸24、维生素C具有的性质是：A、难溶于水 B、强还原性 C、强氧化性 D、 加热难分解25、“垃圾是放错了地方的资源”，应分类回收利用。生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于：A、无机物 B、有机物 C、盐类 D.、糖类二、填空题（每空2分，共40分）26、蔗糖的化学式是： ；淀粉的化学式： ；氨基酸的结构简式是： 羧基的结构简式： ；羟基的结构简式： ；醛基的结构简式： 。 27、糖类、油脂、蛋白质能在人体中 （填“氧化” 或“还原” ），供给人体所需要的能量。其中 是生命的基础物质。根据溶解性的不同，维生素B类属于 维生素（水溶性或脂溶性）。28、油脂在体内水解后的产物是：脂肪酸和 ； 蛋白质在人体内水解的产物是： ；蔗糖水解的产物是和29、向淀粉溶液中滴加碘溶液，可观察到 ，将这种淀粉和碘的混合溶液分成两份，其中一份滴入维生素C溶液，可观察到 ，说明维生素C具有 性；另一份滴入唾液（含淀粉酶），振荡，可观到 ，这说明 。30、未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色，这是因为 ，在加热条件下，成熟苹果的汁液能与新制氢氧化铜产生砖红色沉淀，这是因为 。- 4 - 版权所有高考资源网