1、曹妃甸区淡水南美白对虾渔情信息采集数据分析张雪摘要：从苗种投放、养殖生产投入、销售、病害损失等方面对曹妃甸区淡水南美白对虾两个渔情信息采集点近五年的养殖生产数据进行分析反映出当地南美白对虾淡水养殖生产的基本情况从而分析盈亏原因对本地区水产养殖健康发展起到积极的引导作用。关键词：南美白对虾（Penaeus vannamei）;淡水养殖;渔情;信息采集;分析南美白对虾（Penaeus vannamei）学名凡纳滨对虾是世界上最重要的经济虾类之一在我国已有 20 多年的发展历史已成为我国主要的对虾养殖品种养殖模式从土池养殖发展为各种形式的养殖模式养殖区域也从沿海扩展到内地1。近几年南美白对虾养殖整体
2、效益出现了两极分化养殖成功者利润不菲养殖失败者则血本无归。唐山市曹妃甸区现有淡水养殖面积 8 000.00 hm2 在淡水鱼类效益下滑的背景下南美白对虾成为养殖户调整结构的主要品种之一。多年来南美白对虾养殖虽深受病害威胁但以其养殖生长速度快、利润空间大等特点吸引了大批养殖户。到 2019 年曹妃甸区南美白对虾淡水养殖面积达到 4 666.67 hm2 占全区淡水养殖面积的 58.3%。唐山市曹妃甸区自 2009 年开始作为农业部第一批养殖渔情信息采集定点县之一共设有海、淡水采集点 7 个到目前为止还有五农场（66.67 hm2 池塘）、十一农场（33.33 hm2 池塘）和一农场三个淡水采集点
3、承担渔情信息采集工作。2015 年以来五农场和十一农场两个采集点共 100.00 hm2 淡水养殖池塘已全部转为南美白对虾养殖现以两个采集点南美白对虾淡水养殖为例对近五年的养殖数据进行分析。1 养殖生产数据和分析1.1 苗种投放情况南美白对虾养殖成功的关键是要有优质苗种生命力强2。2015-2016 年两个采集点全部投放“土苗”随着南美白对虾新品种的引进及推广 2017-2019 年大部分养殖户选择投放人工选育的优良苗种。2017 年五农场采集点 33.33 hm2 投放“人工选育良种 1”33.33 hm2 投放“土苗”十一场采集点全部投放“人工选育良种 1”苗种;2018 年五农场采集点
4、33.33 hm2 投放“人工选育良种 2”20 hm2投放“人工选育良种 3”13.33 hm2 投放“土苗”十一场采集点全部投放“人工选育良种 1”和“人工选育良种 2”苗种;2019 年五农场采集点 46.67 hm2 投放“人工选育良种 2”13.33 hm2 投放“人工选育良种 1”6.67 hm2 投放“人工选育良种 3”十一场采集点全部投放“人工选育良种 1”和“人工选育良种 2”苗种。近五年苗种投放情况统计详见表 1。通过对两个采集点近五年苗种投放的数据分析可以得出放苗密度因品种不同而变化“土苗”放苗量大于人工选育苗种人工选育的苗种投放密度与“土苗”相比降低了 40%60%。1
5、.2 养殖生产投入情况南美白对虾养殖生产过程中以物质投入为主。近五年生产要素投入情况详见表2。通过对两个采集点近五年生产要素投入的数据分析可以得出物质投入中苗种费、饲料费、塘租费三项占投入比重的 80%以上。养殖成本变化的主要因素是苗种成本不同“人工选育良种 3”比“土苗”每万尾价格高 33%60%而“人工选育良种 1”“人工选育良种 2”比“土苗”每万尾价格高 200%300%;其次是塘租费的逐年递增尤其是 2018 年和 2019 年塘租费占养殖生产总投入的26.78%和 29.62%;再次是饲料费用每年上下浮动 30%以内。而雇工工资水平以及水电费的变化对养殖成本影响较小。1.3 销售情
6、况淡水池塘养殖南美白对虾普遍在 9 月底-10 月初收获规格一般为 60100 尾/kg近五年南美白对虾销售情况统计详见表 3 和表 4。通过对两个采集点近五年销售的数据分析可以得出 2015 年和 2016 年两个采集点销售量和销售额较低;2017 年、2019 年两个采集点销售量和销售额较高;2018年产量虽增加但受出塘价格影響导致增产不增收。1.4 病害损失情况南美白对虾池塘养殖受气候影响很大养殖南美白对虾最大的风险是发病一旦出现发病就很难治愈养殖过程中必须坚持“以防为主、防重于治、防治结合”的原则做好病害预防工作3。近五年采集点南美白对虾病害损失情况统计详见表5。通过对两个采集点近五年
7、病害损失的数据分析可以得出南美白对虾病害较多病害损失不可控每年都有一定损失以曹妃甸区来说南美白对虾多见偷死病、红体病、白斑综合症等疾病这些疾病的出现加大了南美白对虾的养殖风险。随着新技术、新模式的应用推广可降低发病率和因病造成的损失 2019 年病害损失明显减少是因为应用了小塘标粗技术且全区应用面积比例达到 70%以上同时微生态制剂的广泛推广应用也起到了改善水质、提高免疫力的作用。2 经济效益及分析2.1 经济效益南美白对虾养殖利润可观但也存在诸多风险如养殖时间长、投入成本高、养成风险大等4。所谓高风险一是市场风险水产品市场目前面临的问题是水产品销售价格波动大而投入成本无论是塘租、还是人工乃至
8、苗种、饲料都随着市场形势上下浮动从而影响利润。二是病害风险近几年南美白对虾病害较多如偷死、红体、白斑综合症等病害直接导致产量降低。三是养殖成功率变化大而养殖成功率的高低直接决定了盈利或亏本。近五年两个采集点和曹妃甸区南美白对虾养殖经济效益情况统计详见表 6 和表 7。2.2 经济效益分析通过采集点与全区数据统计对比总体经济效益无明显差异说明采集点渔情信息基本反映曹妃甸区的南美白对虾养殖情况。通过对两个采集点近五年的数据分析从生产成本的变化、病害损失导致产量的变化、市场价格引起利润的变化等可以看出曹妃甸区近五年南美白对虾养殖变数较大产生的原因分析如下：一是 2015 年养殖的淡水南美白对虾因放养
9、“土苗”病害发生率高造成养殖户普遍亏损;二是受 2015 年养虾亏损的影响 2016 年养殖成本普遍降低出塘价格有所回升收益明显;三是 2017 年两个采集点开始引进优质苗种虽成本增加但产量也有明显提高效益比较高;四是 2018 年受市场价格影响出塘价最低时比上年同期降低 10 元/kg 左右效益反而降低;五是 2019 年两个采集点全部投放人工选育的优质苗种且应用小塘标粗技术同时推广应用微生态制剂投放的虾苗成活率高产量高南美白对虾养殖出现了良好的发展趋势。3 小结南美白对虾苗种质量的好坏直接影响到养殖能否成功优质苗种的推广降低了投苗密度减少了饲料投喂量水质条件变化小且有利于控制排放的尾水对环
10、境影响小。曹妃甸区在南美白对虾苗种投放前进行小塘标粗在其规格达到 3 cm 以上时可提高养殖的成活率增加养殖产量小塘标粗技术示范面积从 2015 年的不足 10%发展到 2019 年的 70%。淡水南美白对虾养殖受气候影响很大病害风险不可控应从苗种质量、养殖模式、水质管理、营养强化等多方面入手进行综合预防和控制合理引导高效生态养殖模式建设5例如鱼虾混养、生态种养等同时大力发展南美白对虾工厂化养殖做到养殖周期全可控可规避诸多养殖风险。随着养殖技术的不断提高以及绿色养殖、生态养殖的不断发展淡水池塘养殖和工厂化养殖仍是南美白对虾养殖产业中的主导发展趋势共同促进当地产业发展。南美白对虾产业也将保持渔业
11、经济发展的重要支柱作用且整体呈现上升趋势。参考文献：1王静，车斌，孙琛，等.我国南美白对虾不同养殖模式管理效率研究J.中国渔业经济，2019，37（1）：84-90.2 马行厚，齐绍武，刘臻，等.南美白对虾大水面淡水养殖技术及效益分析J.水产养殖，2015，36（6）：37-39.3 张美玲.浅谈南美白对虾病害原因及防控策略J.水产养殖，2018，39（12）：44-46.4 李奕雯.养殖大虾有诀窍J.海洋与渔业，2011，（10）：23-24.5 康保超，雷莹，张亚楠，等.南美白对虾两种养殖模式下的经济效益比较分析J.中国渔业经济，2014，32（6）：64-69.（收稿日期：2020-04-27;修回日期：2020-05-08）